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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-6 14:47 编辑 0 N: i( K2 {" G; u" ^" A
, Z! Q. z: S7 i
 最近经常看到有人吃小龙虾，在家搜了一些做小龙虾的视频之后，觉得做起来没有那么麻烦，于是自己忍不住去市场买了点，22一斤，价格还可以，是小只的，我买了35块钱的，下面分享一下我的麻辣小龙虾是怎么做出来的~
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l5 t; e; Q: l. H, y$ u' l1.先拿盐水泡$ G& S [6 q/ t5 I m: F% f
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2.捏住小龙虾尾巴中间的一片抽出来 把那根劲去除/ X* p* @, i8 e8 Y1 z; X+ ?
' H: C. o/ z8 X( ^9 {6 g3.用油过一般小龙虾 目的是让颜色很亮 味道更嫩
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放进锅里翻一翻身
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+ W1 @$ w3 k" O/ r出锅
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! X) p3 X& N( ~: b剩下的油
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4.准备配料4 {$ r. I9 }# _4 }( A; X
葱 姜 蒜 香菜7 ^3 _" ^$ K! a
花椒 大料 香叶 干辣椒
( H; E% N0 X6 `/ ?4 {2 E: K啤酒 酱油 盐 糖 鸡精
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/ Z; L3 m. S D1 ?& ~% I5.留一部分油 先把调料倒入油中翻炒- g7 F, o9 E$ @% ]& J( a+ _ ?& I
先倒入：花椒 大料 干辣椒 姜 蒜
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6.炒出香味 倒入小龙虾 翻炒 放盐 酱油 翻炒几分钟后倒入啤酒一瓶 , a3 B) a: e" i6 @ j* V
0 _- Z& b4 I/ ?% s; r5 Q0 P7 k( l " m* h1 C. l9 F B3 p3 t" b
- B; A+ N# l C2 B倒入一瓶啤酒) J- i# v0 N* H! ^ k8 H3 _, t$ Q
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7.翻一下锅 煮一会 几分钟之后放入白糖
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8.一直煮到十几分钟后 水快干了放入葱 鸡精
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9.盛出来之后 香菜摆在顶上
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发表于 2013-8-6 14:33
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