- 妈米
- 21937
- 经验值
- 16845
- 在线时间
- 109小时
- 宝宝生日
- 2012-02-19
- 注册时间
- 2013-7-15
- 帖子
- 2237
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 16954
- 精华
- 2
- UID
- 10301623
  
- 宝宝生日
- 2012-02-19
- 帖子
- 2237
|
本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-6 14:47 编辑 4 D/ {* f- n2 m8 G. c p
8 K' P: q6 K. @9 s1 g+ S: E
 最近经常看到有人吃小龙虾，在家搜了一些做小龙虾的视频之后，觉得做起来没有那么麻烦，于是自己忍不住去市场买了点，22一斤，价格还可以，是小只的，我买了35块钱的，下面分享一下我的麻辣小龙虾是怎么做出来的~# @. t3 j# w) y1 s: Z0 q
" s1 O6 w! F6 |
1.先拿盐水泡% A3 @0 W6 j Y9 @) N) j8 f d' h
 & t: f* P6 a7 M' X
2.捏住小龙虾尾巴中间的一片抽出来 把那根劲去除
: ?: M6 e4 {3 s! k% P$ x# D
, P, k% u2 s1 l2 G3.用油过一般小龙虾 目的是让颜色很亮 味道更嫩' a+ d O9 A9 N; [( q* w( B& F
% `5 ~; P8 C) ]0 k; ]$ y: J/ Q放进锅里翻一翻身! |+ S! y2 b& `
: ]8 |+ j& t* ~* ~出锅
- a& {1 w& B g7 t9 t- l , j% }! R$ P/ m- P1 h8 e# o) P- }
剩下的油( Z8 w2 z& N5 M8 O( a6 J" H% k
! F4 ^0 @* G$ f+ Z+ i+ i) q
6 V2 d# X2 F: W8 z4.准备配料
- c- m* O9 I; G' u+ s葱 姜 蒜 香菜
2 j3 V2 q0 d1 H6 ?' g, B花椒 大料 香叶 干辣椒
" i$ ]9 n P9 |+ E啤酒 酱油 盐 糖 鸡精
1 c" C& ^$ m8 n8 s. h
0 X, q+ h+ D1 K# A
" Q% {; D) y; R# e- F" ]4 O
5 b1 ]% J. W5 i, F3 `( S! H5 H1 y5 T/ b+ h7 M! F$ A$ P, m
5.留一部分油 先把调料倒入油中翻炒
: F, V+ L0 B: X8 e1 X" ~/ [" V5 C" J0 y/ A先倒入：花椒 大料 干辣椒 姜 蒜
6 P( c! a- u8 `5 D/ j- k
2 W7 H: y0 G: U9 g$ ~
9 \' _2 o( w( D9 w4 p6.炒出香味 倒入小龙虾 翻炒 放盐 酱油 翻炒几分钟后倒入啤酒一瓶 4 C4 f r0 B4 M4 b! q) x9 N0 @. y
) k' p: [- d& q8 x
( g, r2 L7 ]: F& l( O. d$ ~
$ M* y/ @5 O) B- j/ a倒入一瓶啤酒
4 V! ~/ W" K& e6 h % \ w# E2 {; N9 z# M. t
8 T# @8 O# t9 G5 J3 |, r) D' F
$ j- M/ ] H& f% U( @4 T- K- B u+ [. j1 n& Y6 c7 i
7.翻一下锅 煮一会 几分钟之后放入白糖6 A. c; _1 P; y- P8 A# ?
, e! N) ?0 p8 f' w( s* `/ G4 t) @; G6 p$ x# E: `2 `
8.一直煮到十几分钟后 水快干了放入葱 鸡精* \, @# g6 s* m N4 ?
 - L" d+ o7 U# \' G; b% Z
' I: ~) f3 ?0 g( Q6 |) Z3 l N, \
9.盛出来之后 香菜摆在顶上' m" i2 E# _( \! o4 J! ]
 ) l0 t3 P2 i5 V3 ]( _2 s2 N* t
, j0 `! q; ^* S7 @% Y3 A6 E9 [; L/ k* y/ j
" T) X; s; Y9 O- h
% r- S) K$ E: y$ O, p
- {, ?4 s: m( i% z8 U0 v9 o3 h
+ w: Y x3 a& T$ W# h
|
|
发表于 2013-8-6 14:33
' q$ f+ T& N8 n' L
