二虎妈妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 ' U3 O) D2 G5 \
        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅，教大家做好吃的才是最重要的~~
! F4 A2 m( G' V        这个菜看似复杂，其实非常容易上手~, e$ O- C0 k' a5 |
        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~（红焖牛腩and牛肉清汤）加一个主食就是丰富的一顿    餐~
2 |7 a8 i4 [: T. E+ \3 X, P        吼吼吼~~~
7 E/ ]! k8 _. X4 }        美中不足是家中只有我一人带娃，没精力拍照，所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~$ D& _) n: F- o  Y

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    菜名：红焖牛腩and牛肉清汤
+ k, P" Y1 {2 R" ?    食材：牛腩，2斤。我用的是进口的冷冻牛腩，在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ，做熟之后相对软烂一些，适合孩子吃。( I8 g% O0 K3 \9 H: K* r
                 西红柿，中等个2个。
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* M* T5 n" O- `" G0 |# b    调料：葱姜，胡椒，盐，糖，鸡精，番茄酱~7 w! S+ O3 r/ S  t, ~* J1 P

" q9 H4 a  _  g( P    制作方法：. {( O: m4 W$ y
1.牛腩切块，我切得大概是1.5cm宽。
9 F7 U3 A/ p% o: n" k6 d2.冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫
% Z/ ]( [+ D/ R- ^- b  E3.将牛腩捞出备用
9 o) i$ M) X, ]3 M2 a' W4.牛腩放入高压锅加热水，少许盐，葱姜，胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐（没有高压锅的话，普通锅中火大概40-60分钟，根据肉的多少大小自己掌握）
3 I5 T1 w2 v2 a  U5 T3 n5.牛腩闷熟捞出备用，牛肉汤留下准备做汤。( p& r* {" [6 |+ O

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6.西红柿切块备用，准备好番茄酱8 E4 ~7 l0 W, E: L. ~; f, P
7.油锅加热，下葱煸香" B1 U- P# Z, t" H0 s
8.下入西红柿大火翻炒5 ^( x5 L  Q( h3 w- k9 v
9.加入番茄酱继续翻炒
2 k5 S3 J* h- O; h, R- c10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽' }! n& L% y$ `1 D# H: D
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11.炒过的西红柿加闷好的牛肉，牛肉原汤，盐，糖，鸡精大伙煮。
; x+ \4 }- g+ k4 W( t. f12.炖煮中的西红柿牛肉，大概20分钟，见汤变少变粘稠基本就好了。  i  E  j, [" [4 I+ n& m( E( x
13.成品~~~# Z8 X' d8 h2 y5 ?2 Y, @( g

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6 i$ D( W5 V0 f/ @/ W( A. w' M& e我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~
) K5 w; y- Z2 ]/ T加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~
: G* p- w+ ~' G+ ~8 S2 S, S一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~
" D. D1 K5 S: ~7 x我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~
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angelashop

看着就饿了

飃搖

很不错的食材哦，牛腩选的够讲究

朵朵Q妈

这是什么牌子的冷冻牛腩啊

宋臣赫妈咪

我还没吃早饭恩，馋死了。其实啊 我们应该建议小编干脆搞个野炊会，咱妈网的同志们各显一会身手。哈哈

lhsp

想给孩子买的牛肉炖着吃，但又怕不好嚼。嚼不烂，看了亲的贴子，真是眼馋啊，有空也去给闺女买点。

煮妇妞妈

回复 二虎妈妈 的帖子, `: E' n7 u# W& w" q  A
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不错，看着就有食欲。我每次里面还要加点土豆，胡萝卜，洋葱之类的

治儿

真好，我学着了，晚上回去做。

暖．·°暖

真香,过几天凉快了我也做一次,汤还可以煮面条

kungfuxiong

看得好饿啊
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guxianghua

看着好好吃哟，收了试着做一次。

北京呵宝

扔几个土豆，扔土豆，土豆，豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃

潋滟0206

回复 煮妇妞妈 的帖子+ b  Z- H' l  C8 Z! i# z" X

9 U$ e9 j6 o! q& k) c, n直接俄罗斯红汤了

心碎乌托：）

不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜
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wmjkb

牛腩好味道啊

我爱凡儿

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看着好有食欲哦！这个真不错。

二虎妈妈

回复 朵朵Q妈 的帖子4 V+ N) F/ v# D3 p8 j2 R9 x) v4 S! d
+ y. u% {& r1 b2 f" g% G. n9 Z: t
就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤