二虎妈妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
! ^3 J0 G* A2 R) b4 C$ j- v        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅，教大家做好吃的才是最重要的~~0 \" V9 k2 k+ ~* j
        这个菜看似复杂，其实非常容易上手~6 y0 L9 S8 W8 Z) ~- [0 q
        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~（红焖牛腩and牛肉清汤）加一个主食就是丰富的一顿    餐~2 s& `  [4 U7 r# Z
        吼吼吼~~~
3 y9 j. B2 H$ h4 z; c& o        美中不足是家中只有我一人带娃，没精力拍照，所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~2 c  x" C7 j3 R# x; p! E( M

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    菜名：红焖牛腩and牛肉清汤3 A6 L  Q$ h1 p5 G+ w& b. ^; N
    食材：牛腩，2斤。我用的是进口的冷冻牛腩，在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ，做熟之后相对软烂一些，适合孩子吃。
3 f/ Y7 D* ?2 v4 ?4 i                 西红柿，中等个2个。
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    调料：葱姜，胡椒，盐，糖，鸡精，番茄酱~* a. Y  x) `7 C- ]1 C
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    制作方法：# c& f1 \: @0 R" p8 E# o
1.牛腩切块，我切得大概是1.5cm宽。- ?! _$ `0 @2 u" ?
2.冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫  L( ~# [% {" e( h2 o
3.将牛腩捞出备用
& l' q2 p' j% [+ k. e4.牛腩放入高压锅加热水，少许盐，葱姜，胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐（没有高压锅的话，普通锅中火大概40-60分钟，根据肉的多少大小自己掌握）2 M9 O9 s+ {$ ]' w7 s/ e
5.牛腩闷熟捞出备用，牛肉汤留下准备做汤。
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! h& S$ I4 l- [) K4 L6.西红柿切块备用，准备好番茄酱
2 ]1 y5 D- O/ T! `# p$ _7.油锅加热，下葱煸香
9 L) q; X" Y6 k+ ^: c1 O8.下入西红柿大火翻炒6 T* j4 O/ {: ~4 h8 p+ V
9.加入番茄酱继续翻炒
6 }5 I9 F+ H" B( @; h10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽
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11.炒过的西红柿加闷好的牛肉，牛肉原汤，盐，糖，鸡精大伙煮。, I0 C4 v" [$ y5 ]+ g
12.炖煮中的西红柿牛肉，大概20分钟，见汤变少变粘稠基本就好了。. `* ?1 Z% L8 k8 o4 r
13.成品~~~
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我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~6 j" R% q. r( ?5 T3 a
加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~" D0 X$ J9 q* R: D" Q
一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~
9 |& d- }$ B, @我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~
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angelashop

看着就饿了

飃搖

很不错的食材哦，牛腩选的够讲究

朵朵Q妈

这是什么牌子的冷冻牛腩啊

宋臣赫妈咪

我还没吃早饭恩，馋死了。其实啊 我们应该建议小编干脆搞个野炊会，咱妈网的同志们各显一会身手。哈哈

lhsp

想给孩子买的牛肉炖着吃，但又怕不好嚼。嚼不烂，看了亲的贴子，真是眼馋啊，有空也去给闺女买点。

煮妇妞妈

回复 二虎妈妈 的帖子
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不错，看着就有食欲。我每次里面还要加点土豆，胡萝卜，洋葱之类的

治儿

真好，我学着了，晚上回去做。

暖．·°暖

真香,过几天凉快了我也做一次,汤还可以煮面条

kungfuxiong

看得好饿啊
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guxianghua

看着好好吃哟，收了试着做一次。

北京呵宝

扔几个土豆，扔土豆，土豆，豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃

潋滟0206

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直接俄罗斯红汤了

心碎乌托：）

不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜! a/ e# C; ]0 N9 m- I' f

wmjkb

牛腩好味道啊

我爱凡儿

回复 二虎妈妈 的帖子0 J' o" ]0 ]2 Y2 [

2 F, J1 D# U7 @6 Z% w* P2 u+ `! K* F# [看着好有食欲哦！这个真不错。

二虎妈妈

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+ K! u  a2 |; D$ u, L  a就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤