.苗苗妈

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/ u- J$ N1 p$ D$ c5 {& p                  酸奶蛋糕           八寸
7 T" l; j9 ~: r- s% \        材料：原味酸奶200克 鸡蛋4个 低筋面粉48克 玉米淀粉24克 糖70克
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  L  s2 b6 X+ K8 {1 @, \$ T3 t第一步：将蛋黄蛋清分离到两个盆中, C3 u6 z8 _; ^* \' d) u! ]9 W

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第二歩：酸奶室温放置 倒入盆中 分四次把四个蛋黄放入酸奶中搅拌均匀
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第三歩：玉米淀粉和低筋面粉称重后筛入蛋黄酸奶糊中2 x5 G7 W: E4 i8 F+ z* f

2 P1 X2 N" p6 Q9 V第四步：
3 s" F( H! I$ s7 N2 X# E- L* z像炒菜一样把粉类搅拌无颗粒状态" F* J. w! `: o9 a& v. `$ \1 I( s) M
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第五步：
! r9 s/ j7 {5 v; Q+ O& N蛋清打粗泡后加入三分之一的糖( d6 L+ C( j" c2 i$ p' d7 N
打出细泡加入三分之一糖& y! X4 K$ }3 e
打出花纹状态时候加入最后三分之一的糖
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+ [- N# t7 y6 k1 e' e0 m& F7 A& I, h第六步：' q: L; ~6 P; m, I2 O% Q; D, D* y3 A# h
一直打到干性发泡  即提起打蛋器有小小的尖角
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! W9 y8 Q5 u& u" q第七部：
$ v/ {' |+ H# ~9 p+ s3 E1 @) D4 s刮刀挖一块蛋白放入蛋黄糊糊中
5 c$ W9 y. X6 ~: o) n一点钟至九点钟方向搅拌均匀 切勿打圈
' S# o* K; \0 y1 d! _0 a" z搅拌均匀后 整个倒入蛋白中4 G1 g$ g8 }# Z
像刚才一样搅拌 / ?, C- {5 Y7 n8 c, ~* \' c# o

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第八步：
+ b9 g9 K: B% ]9 q: {倒入模具中抹平
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第九步：放入烤箱160度70分钟* T7 Q" }+ K& c/ w; ?
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成品当当当闪亮出炉喽
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看看宝贝多爱吃 特别的细腻松软+ C; R& A/ \; E( R) p: M6 A0 v

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很不错吧
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非常的好吃 金色诱人  健康哦~~~, n1 M: D  |- H* V- \; |. h6 D
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ps制作小窍门：蛋白打发好后先把烤箱预热上，烤盘中注满热水放入最下层，烤网放倒数第二层，一定预热到加热管不再发红， 还有，这是八寸的量 六寸请减半，十寸请翻倍 做饭一样哦~3 V' o8 c! Y7 J9 q! W& E
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健康小妙招：酸奶蛋糕 好吃不发胖 无油无添加剂 是家庭制作非常简单的一道蛋糕 家中有宝宝的妈妈更要尝试下哦 非常松软诱人 而且是减肥人的福利哦 好吃 不发胖。9 V) b: |" S/ r, F  i/ q

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有喜欢烘焙做饭的麻麻  可以一起和我交流经验哦  顺便秀下我烘焙生活  大家一起进步 为宝宝做出健康的美食~~~
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.苗苗妈

最后多出一张图 我怎么删除不掉呀 嘻嘻 笨笨

meimei_2008_01

不错哦，学习了

.苗苗妈

回复 宝贝菟 的帖子
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你来我家 做给你们三口吃 呵呵

.苗苗妈

回复 宝贝菟 的帖子4 I& |. K( s% R/ _" }) @$ y3 C

0 l1 c% T) B8 d4 }6 `8 o9 {行啊  嘻嘻

.苗苗妈

回复 宝贝菟 的帖子
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点击编辑了 到里面最后没有那张图片 以保存最后就出来了

.苗苗妈

回复 xcl多多妈 的帖子: X7 p  Q6 G( T# b- x( k; P) G" m
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嗯 你以后肯定可以吃到 机会多多 谁叫咱们叫小多多呢 嘻嘻

.苗苗妈

回复 meimei_2008_01 的帖子
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谢谢 可以尝试

xcl多多妈

回复 .苗苗妈 的帖子
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哈哈哈哈

高兴72

真好，好有食欲啊，直接宝贝做代言了。我也想吃

高兴72

蛋糕看着很细腻呀，而且一点都没有涨高好像，很不错。我也要吃 ，报名报名

婷雨99

请问是用微波炉烤吗

仙人球jane

真不错哟，楼主真是好手艺！！那个打发的时候是 搅拌器吧？？我之前手打 累死也没打到这个程度，呵呵............

.苗苗妈

回复 婷雨99 的帖子
: d% g. w, S" r3 D" Z* p4 ^/ P& R, c9 {/ V+ g  ~
你好 用烤箱烤的

.苗苗妈

回复 Annie1108 的帖子
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恩 口感也和轻乳酪很像很像

.苗苗妈

回复 仙人球jane 的帖子
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恩 是的 那种电动打蛋器 用电动打蛋器我打了大概15-20分钟 也手很累 麻麻用手动的肯定更累 而且不易打发。我是经常做西点 以后一起交流~~

.苗苗妈

回复 高兴72 的帖子: |8 E" G$ \% L6 P

" X$ Q9 w6 o5 X3 K嘻嘻 你是不是很久木有做啦

.苗苗妈

回复 高兴72 的帖子
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呵呵呵 苗姐是我的代言人