.苗苗妈

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                  酸奶蛋糕           八寸
! o3 J, p+ z  u1 \( j$ E6 E        材料：原味酸奶200克 鸡蛋4个 低筋面粉48克 玉米淀粉24克 糖70克+ C& X" Y- R( e7 t7 d0 U$ n
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' z+ S+ I2 \; U2 h0 S第一步：将蛋黄蛋清分离到两个盆中
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; J! C8 Y9 a8 g3 q; i# f第二歩：酸奶室温放置 倒入盆中 分四次把四个蛋黄放入酸奶中搅拌均匀
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第三歩：玉米淀粉和低筋面粉称重后筛入蛋黄酸奶糊中7 G% a( Z- z- C2 c! r

- n- P) Z0 r) [" _第四步：
" A& X& I, f. x( C+ T* \像炒菜一样把粉类搅拌无颗粒状态# ~9 ]7 N% s! A

/ A/ @- q  d( }4 q: J, K- g5 _4 t第五步：# Q0 U! s7 s. _$ c+ U4 Y- R6 P7 V
蛋清打粗泡后加入三分之一的糖- d) ]8 S* d4 j* U: ~2 ]
打出细泡加入三分之一糖* j2 v+ Y- y7 E; ^4 C9 x
打出花纹状态时候加入最后三分之一的糖
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- Z% Z/ u0 _" T6 }* H第六步：. Q1 @3 Z8 ~* D4 g6 H) P1 m
一直打到干性发泡  即提起打蛋器有小小的尖角; B( W) j+ `5 Q# t. H

1 M; I6 ]+ z4 w2 W) i. A. ^( j& k5 u4 D( x0 i, a$ N: k1 T
第七部：
% z1 W! K$ i/ {刮刀挖一块蛋白放入蛋黄糊糊中3 u2 i' `2 c6 k- e
一点钟至九点钟方向搅拌均匀 切勿打圈
( n3 F; s# x% c8 E- D搅拌均匀后 整个倒入蛋白中+ o+ i6 k  ~( u. J/ @2 c1 c4 i" y4 f
像刚才一样搅拌
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" \' ]/ `% s% a2 p& H& X- r! F. q8 M! E- V" x+ W6 v1 t
第八步：
$ u; Y" N% R) q, ~' R2 N' W2 u倒入模具中抹平
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# L* @' O( q0 y第九步：放入烤箱160度70分钟
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成品当当当闪亮出炉喽- w! M; d" F5 C

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, w1 m+ Q& q# Y看看宝贝多爱吃 特别的细腻松软
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很不错吧
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非常的好吃 金色诱人  健康哦~~~8 f+ H! g) g, q0 m7 _9 [1 d

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/ N9 a+ N! ]6 |! S! Z6 I+ Fps制作小窍门：蛋白打发好后先把烤箱预热上，烤盘中注满热水放入最下层，烤网放倒数第二层，一定预热到加热管不再发红， 还有，这是八寸的量 六寸请减半，十寸请翻倍 做饭一样哦~
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健康小妙招：酸奶蛋糕 好吃不发胖 无油无添加剂 是家庭制作非常简单的一道蛋糕 家中有宝宝的妈妈更要尝试下哦 非常松软诱人 而且是减肥人的福利哦 好吃 不发胖。  W, O5 x4 \' g1 z
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有喜欢烘焙做饭的麻麻  可以一起和我交流经验哦  顺便秀下我烘焙生活  大家一起进步 为宝宝做出健康的美食~~~
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.苗苗妈

最后多出一张图 我怎么删除不掉呀 嘻嘻 笨笨

meimei_2008_01

不错哦，学习了

.苗苗妈

回复 宝贝菟 的帖子7 O' R4 k* w3 {9 ~

7 E; V3 \; F6 [$ ~1 c; c你来我家 做给你们三口吃 呵呵

.苗苗妈

回复 宝贝菟 的帖子* `$ i) q1 X; B& S4 U
4 G; G# U8 k( T1 q
行啊  嘻嘻

.苗苗妈

回复 宝贝菟 的帖子
* R7 [8 s& X' ]' l* X: L& {1 ^: O' K3 L) j& ]/ S
点击编辑了 到里面最后没有那张图片 以保存最后就出来了

.苗苗妈

回复 xcl多多妈 的帖子* l/ {& V9 _: y9 {* b7 F
8 Y6 o; M$ [3 u
嗯 你以后肯定可以吃到 机会多多 谁叫咱们叫小多多呢 嘻嘻

.苗苗妈

回复 meimei_2008_01 的帖子) D0 H4 @# U. r# U+ v

7 d; j/ j; M" I5 A/ `0 S' V# j谢谢 可以尝试

xcl多多妈

回复 .苗苗妈 的帖子  b$ ]1 ~' r9 o0 s% m) E
9 p0 C1 A! e3 E
哈哈哈哈

高兴72

真好，好有食欲啊，直接宝贝做代言了。我也想吃

高兴72

蛋糕看着很细腻呀，而且一点都没有涨高好像，很不错。我也要吃 ，报名报名

婷雨99

请问是用微波炉烤吗

仙人球jane

真不错哟，楼主真是好手艺！！那个打发的时候是 搅拌器吧？？我之前手打 累死也没打到这个程度，呵呵............

.苗苗妈

回复 婷雨99 的帖子
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. g: j& N; P- U0 C你好 用烤箱烤的

.苗苗妈

回复 Annie1108 的帖子
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恩 口感也和轻乳酪很像很像

.苗苗妈

回复 仙人球jane 的帖子9 f: |6 L5 `. a! f$ i; p4 E+ e) d4 ~

, F$ b$ [: F6 ~1 P恩 是的 那种电动打蛋器 用电动打蛋器我打了大概15-20分钟 也手很累 麻麻用手动的肯定更累 而且不易打发。我是经常做西点 以后一起交流~~

.苗苗妈

回复 高兴72 的帖子# ^4 _; a7 y1 f; k' G

6 G9 c: f  k" ]* Y+ [2 I1 i嘻嘻 你是不是很久木有做啦

.苗苗妈

回复 高兴72 的帖子
( M: e2 K4 M* j' r+ A0 q! x' U3 ]4 `+ f
呵呵呵 苗姐是我的代言人