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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜0 b3 L' g8 r+ l( y9 n
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html% f4 w# ~! G4 x3 c* P# a& R

% \4 V1 ]7 m+ l( G9 Z1 j+ W' V养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单
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3 X% g/ B$ S- P) l% P0 H& U从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的4 f' h5 A" I/ S7 O8 s0 _

6 g) J* M: x4 ~7 N3 N  V鲫鱼的功效：
8 L+ r- e, f( T/ u- |" G益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。% S2 G) a- G0 ?( v
还能去皱纹，很神奇哦- u- M6 V# S, `+ `% [9 Y8 }6 h  B

7 P2 T% v; b& I: y6 y* h5 |) N7 h3 w材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐6 [6 i$ R2 O% S7 l6 y
做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火
# ^  W  S. i9 Z8 d4 k8 [' E% B9 x薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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健康小妙招：- z( J/ m* M3 J: H6 r2 |
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油
/ y% K7 b1 n: q. z- U2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全) v3 y, Y' c5 y1 A
3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色6 O& ?) W( c8 m) T
4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了
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chq0923

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做法：( }8 H" p4 y: r1 R; u7 Z8 Q& x: f

; N+ J8 I2 k- C$ Y9 B1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着
7 {# k  C0 j0 y2 J9 x8 m2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟' o) \. n) q  O9 V# D
3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄
7 p) ^4 j7 _( X4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦3 u! x5 Z7 q, \( S+ g
5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可
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chq0923

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成品图秀秀啦
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5 q( j. q+ B1 \" \8 ?, j' g" K$ G多占了一层，继续秀吧
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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8 h* b: D2 K) R: M- s是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子& o& b: j; D3 L# J' p$ z
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呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子
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! U4 A# j# s+ Y0 H8 m- y谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子
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恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子) \! m9 K" ?1 u( M/ \
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真的啊，那我更要坚持做这汤了* A8 H/ y5 ~8 _; v7 |; }
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我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子" C9 s  T, q) w
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，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子1 Z; L- }7 T- f+ _6 N, _% X4 ^
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每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑4 ~( }; Q) V" R  c

# ~6 X+ \2 T/ o) g我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

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  C; L/ ~+ A" m% G! x6 N% F是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子3 Z% f3 t2 ]; w' U
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我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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/ |- j4 R1 G& C  Q好羡慕你哦，，，，

chq0923

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是能省不少钱，而且还健康: d0 c0 w. r9 o( P+ ~
偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

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- F- N5 C* R) I2 B' \1 _9 f5 ?羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿