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) j4 A5 q4 s6 Z$ d我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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1 W3 q3 ^! f3 J0 V4 J+ H2 Thttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html* D) N3 B3 H9 ?) [: ^2 K; A' a$ L

% w7 f" N( t, D% h. o养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单
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+ J. H/ x6 d6 w) C7 |0 L从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的
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! s# r/ ?; h% v2 E; p$ `0 q1 _鲫鱼的功效：
5 E7 _$ H  l8 X* A# x2 j, W' ?益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。( i5 Z; ~8 C+ M8 o
还能去皱纹，很神奇哦' h# ^6 j) l! ?, U' Z' ^) L3 _

' k% i6 u$ g" x  i材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐) I* B2 G# f: P9 a) C
做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火: k* j5 v) g/ N5 E% a& t
薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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; P% d# X* R# a9 {8 D6 ?7 K健康小妙招：
- T1 o# u8 J7 M! O3 \+ e$ O5 u% X  V1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油
: o7 G/ h& ^+ z. G2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全
& |6 F, ^9 A! i9 A& P! U. e; {3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色$ _4 s/ [. O* |
4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了" ]% m% A. B7 m; s: H9 L
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做法：8 ^3 b# W9 Q/ H+ v# H! a! }

- X9 Z. w8 Z; n$ ~8 X4 M- J' Y5 h) V/ y1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着
2 m; q" y; U- w$ G" m. A2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟
/ }0 g, X! z- B- F* u- X3 o* i6 ]9 r3 @3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄- {3 b/ p- h" N/ _1 N& K* d' n0 n+ r
4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦1 i" D- w. o) V
5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可+ V2 L% ?6 p/ e* H5 D
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chq0923

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成品图秀秀啦3 J5 t  Q4 v  h" u- i0 F4 _
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3 e$ W* q! e* H9 b5 P多占了一层，继续秀吧  h6 o# ^0 H1 M) V8 w! A

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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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9 y, J5 M6 O5 |+ I3 q- q是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子  e3 j0 A3 h9 A

3 B( {* k/ C! S6 l$ m- f呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子
8 L# D+ F& n4 P! N/ j7 b7 t
# ?7 q' L; P$ r1 ~  P1 K& R# }谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

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% x7 \- b' y  d% Z/ o7 L, S恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

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真的啊，那我更要坚持做这汤了3 D5 g* h" A0 B' u3 j

+ p. v6 Y1 J. q我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子6 P: y; D6 X" {# R. f
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，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子& w5 ^# L$ {* E: q( W) I# f
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每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑
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我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

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是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

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我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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好羡慕你哦，，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子( G* `7 L5 I! r2 v, G+ Q- X1 r! j
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是能省不少钱，而且还健康( ^! E" E- X; f" H6 p
偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

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羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿