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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜7 c( k' W8 I  R: m
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html; I8 |2 Q/ i6 J! T
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养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单
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从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的
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鲫鱼的功效：
( O  `3 g, [7 q" Y益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。& ]0 p3 i+ D; W" |
还能去皱纹，很神奇哦
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材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐
; ?- T0 U; q/ v" y做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火
8 p0 ], x$ Q1 y* p* M2 n% N* l薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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健康小妙招：' U6 l, [5 E8 v# \9 t
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油5 D" {! ?6 |# y8 A
2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全
3 N# W. Z6 [& K3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色
( W3 Q* N4 |. y% [6 k, b8 {% y4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了
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做法：8 f/ l2 A: y% {/ ^$ H
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1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着
8 t* D2 s& y( a  G  g) f2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟
; R2 Z/ U0 @9 f4 J; {3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄' }) A* c  w# F
4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦. v& Y( }' G  q" W0 d2 }) D5 S) {
5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可
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, ^2 g4 G) |' e9 p6 K: `# ?成品图秀秀啦  p: U% R3 I( \

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( k: `6 l) g9 }4 m+ m+ i多占了一层，继续秀吧
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子. u% u2 J, K$ @# b! v) i: i

* z7 k; }9 F4 y4 e- J是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子5 ^1 y& A; d' `0 r# {/ a& [

! i+ v0 E/ C. C  P( @& N呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子
2 C' F, @9 J/ S4 N' r. G, e3 w$ O
0 [! t) S  ]( P: C3 F( i谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子, B/ v; C: ]$ r

! A  y0 j, b* X5 f1 y恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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真的啊，那我更要坚持做这汤了
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' J3 V' V- ~" |2 X5 m我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子* x& Z9 }' q; c* E3 A

6 k1 ]7 ?5 Y2 o1 z$ h/ L6 k, u1 Q6 e2 C，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

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每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑
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/ `$ q$ L& C+ }7 M1 S% p我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子/ B( W% b( h0 Z0 F6 _# ]
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是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

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我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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; H3 Y1 m, [0 r+ m好羡慕你哦，，，，

chq0923

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, @  E; Q% P7 q! O2 h是能省不少钱，而且还健康8 O- S- i  Z! R* D! @2 H
偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

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羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿