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% e( b2 f5 s8 ?% T, G. s6 D我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html& C. _2 p$ Q( q4 c9 q% w/ A
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养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单' O0 w% z2 o6 r! S: R

$ x8 ^# Y( V/ V4 |从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的! z# l* q: i- q5 j5 ]6 y
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鲫鱼的功效：
/ A) C5 _/ c3 z/ i* p4 ^0 ]" M益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。% m9 M2 |' |6 ~3 D
还能去皱纹，很神奇哦2 D# s4 F$ Z- a. I4 j* d5 H3 R

# @9 h7 C9 g- X, B: S. U材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐0 u" A- U) v& M6 J% G* L) g" O
做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火. ~( A# c  |5 G( |9 f
薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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! D, B  Q; I2 v/ e! F5 X/ O; a) I健康小妙招：4 @9 w. N! h9 }. @9 h
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油' T" J2 L8 I# F. o, e
2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全  Q' R1 G* `, q) X, x% S& y; e3 d
3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色( h8 z9 x$ a1 J- m
4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了7 n0 ?8 M/ l2 a( [( T
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做法：
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1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着1 m# s$ \7 V7 J* Z1 }9 r, C
2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟% I* K: e& W: F7 l: q  e
3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄
7 u/ z2 S2 a" S* H3 c2 U8 I4 m4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦
# a/ N7 n$ }( V; g$ {0 X( _; [5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可, R/ O: M# f# ?% ^9 G, C
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chq0923

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# Z9 o, c: u: A: r' ~成品图秀秀啦6 y' E: P, i: j

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chq0923

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多占了一层，继续秀吧
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
  @4 m+ Y& ^7 A. S# V( r
" u9 S9 A1 ]; u9 e  ?是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子8 V* C2 `8 m9 V2 K. w% \
( o8 o. H; ?, ~0 \# \
呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子( ], X% ~" R' w% h+ x$ b* o7 m

1 k- i$ j5 n0 e6 W. F( B谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子  i! k( _/ p# Z: \! c8 H' M3 [1 k
6 D) A7 o5 _! s+ O
恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

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) U2 d' o# X6 a$ k4 N9 l( K真的啊，那我更要坚持做这汤了
5 g, v$ q6 [: Z* P1 N+ t1 O$ ]
- j3 p1 [& I% h我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

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+ D' x  _* j* f. u% N6 T8 j3 {7 O/ T; q' c4 ]- b+ z
，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

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每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑' k# o) P( X! A) J+ R( f
: p( @' [- @4 e9 ~# b  ]2 }
我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

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# l% Q2 ~0 R0 L$ P  _8 T3 _是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子$ Q' t+ z0 L& ?$ i
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我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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+ `: C# p) G0 x& X  p% l; l好羡慕你哦，，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子! J, d& c' |% \$ t5 d9 H

2 ?: |1 a! d8 X是能省不少钱，而且还健康
6 |5 Q! l" ]$ I3 U. }偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

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羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿