梨花一枝春带雨

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    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 & j! K! w5 C, s# x; H: }& b1 M
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         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉
. G3 X1 k. H/ j9 k5 l食材：五花肉、青椒
9 s* P7 \9 w3 W! N) H+ l. H! G调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精
5 m/ p2 T: Y9 ]' J做法咯~
" q7 d  T' G7 q- A1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用
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  @; @1 h* G! C  G. ^+ _! W2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）
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3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却$ K* l8 z4 v7 J4 z1 Q
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4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可
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8 k. R- g- A& v9 I5 p2 T. p收到碗内备用4 C/ K+ Z4 z. @1 }- K) j
                        
. l" B" U- e; P) Z* E# U5.锅内放油- A1 P, c) A9 d. A
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6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）9 \8 Z$ P2 i; _( A
7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒; l% a' P9 f) q  \3 Z5 e2 n
                        
4 N2 B6 u7 ?( F  e" ?8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。
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7 Q1 l& L; X4 U嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~
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$ l' c* W6 P' d4 G& A$ d健康小妙招：( X8 Y: [3 F' O6 ?# h; u
回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：
* t$ N6 r; f- R* A# @; t/ I: B1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经
. n, V. M4 t$ p) o; s$ R4 K2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效6 F: m, v3 }, M) k5 y
3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
9 o$ F- Y6 Z' }- m4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
& y. o# R) H7 x, e, T! w5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃  [" X6 f! \: `+ f: T1 _) X$ C- S

梨花一枝春带雨

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