梨花一枝春带雨

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    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 - |1 u) ]6 g. v2 ?$ e* P+ \
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         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉
* s0 O6 \( j* H; i) p食材：五花肉、青椒5 S- k5 q5 f1 I; J: K& z* x8 {3 i
调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精
/ Q9 \/ S$ s8 d/ Y8 W0 q2 u; Y做法咯~7 [+ e, T' @! z  W4 J. m
1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用
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2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）
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3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却
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' h' S) B. A$ _8 G2 X5 X4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可  X1 y' K+ y* U
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收到碗内备用# h) l' x8 J! F6 H( z! w& t0 [
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5.锅内放油
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6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）
! F/ L8 _- Y5 B5 s  L5 j8 l7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒2 g# `! j1 U! ?( |: w6 u
                        
8 z! p$ q$ P$ {% [5 K3 z+ l/ W8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。
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嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~. ]* m4 e5 `& s

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* o6 f- r  q' ]3 c0 g* U+ D# X健康小妙招：
8 }1 u0 \9 b# J2 B/ M  x( G" v回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：
$ w- v& m3 E( L1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经
, ~+ G2 G# m# B, Z2 D2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效
1 j! z8 u6 t3 v( J+ A3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
' u# U7 c& w: w$ o, @4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。( ~9 W7 W- l& t& f& n, L
5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃
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梨花一枝春带雨

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