梨花一枝春带雨

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/ x  k0 ?1 o1 A) A" C# u$ `! w    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 1 l) b/ N3 `, }* d; Q. q9 a

; m3 ^' Q  t7 {# w         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉
# `: Y7 s! P( V" {! {: b. v2 v; h食材：五花肉、青椒/ N+ x3 b& `1 Q0 s6 M4 G; R7 t
调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精
1 q6 Z6 B& E5 o  v& b5 \做法咯~" _( w( o+ o) n/ a, E$ s( C
1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用9 j; d. O+ J4 N" t0 F( \" D' P" S
                        
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; O& o# |* ^+ k5 q6 x1 U3 Y2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）
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3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却
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4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可  F- b. h0 ^) E. ]  n
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收到碗内备用; b9 n. _5 B8 }; j
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5.锅内放油
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6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）
( l9 Q" m" ~: ?2 b+ K7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒
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8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。
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嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~! A: I1 J0 P1 Y/ A2 X" q# a: Z
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健康小妙招：
7 I- H- R  a! L, ~回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：
: p" x9 C1 t8 d+ \1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经% E$ ?  p3 M) J; F/ K+ H" s
2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效6 g  z( }* v" x2 m, _3 Q6 o
3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。) _6 L) ^; c0 y5 ]& m2 q7 P1 F  a- n. }
4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
/ q3 `2 b$ A5 y% w5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃8 X$ x1 m+ Y2 \% `

梨花一枝春带雨

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