梨花一枝春带雨

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    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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$ h: ~' e  D: }3 F4 u, l         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉5 v+ u. d. [0 Z9 V: d
食材：五花肉、青椒. T; @' l* v$ x
调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精& ~. p' E8 y- ~' N( C8 D0 w* e
做法咯~
- f+ _: c& g! y4 U& {$ b1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用
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( f: Y$ q4 c3 [2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）! s1 L: P- i2 c. P! x, {* Z; P
                        
1 x+ P6 X, x+ @3 Q$ _( N7 I; M3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却
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! w- \+ u( \- ~# i8 B8 O3 F9 C4 `. L4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可" \. `1 g6 }; t8 r7 {  J
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收到碗内备用3 i' A8 M. Q% H+ Q. V
                        
+ x: ?, U- c/ {& T5.锅内放油) y: I" A' ?* _
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6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）, a- E+ q# M, {; }% T9 P
7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒
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8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。
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嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~( n7 n* Y; y+ S
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健康小妙招：
8 ]* a7 @) A# L% g# ?8 h  K1 `8 x回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：$ h! r. @) J) C( n# j
1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经  E; Y+ e: R% E* `0 M% ?
2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效
" v- d* Y# h8 M  J5 t+ i8 [4 j% x3 v4 ~3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。  G3 g" V! n6 T. E+ X& h& t
4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。; N& x5 g. V4 U" G" e$ J
5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃
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梨花一枝春带雨

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