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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜0 h8 B, ]7 T- L2 s, [0 F; ^& t

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+ J9 t) o5 u4 @+ d# Q- s5 e* V既然补膘，那就离不开肉肉了, {1 S& o0 Q$ X5 w3 V
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怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸7 q8 n* y- V: D+ r

, A1 X7 T1 M- d2 M5 @菜名：【肘子炖萝卜】
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材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个
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2 A% l/ @0 y5 c( b3 p) r功效：4 t! L! N& `7 F2 H' ?6 P( D7 B6 t1 W
1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
; b4 i; q2 I8 H& R2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。, R# ?3 Q  q; Y  s- j$ N
3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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做法：5 _. U8 O: d, |4 d; ]# G& i

+ l$ W3 o7 l2 w+ b% G( f1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫1 F" {* {  x9 v4 V& H4 `
2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟
! q! V1 J; ^; h7 k, s& k3 v2 P  O3、下肘子翻炒3分钟- X* E' e5 L8 p; b! g/ G  K
4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟2 U: o  Z; L: |8 r9 Z/ y1 l$ [
5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
# Y* _, X" m- O3 [6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了
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chq0923

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成品图来了
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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子) |* j' O2 Q. d9 i& f; U8 s" Q& \

8 g& o, Y1 |: L哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子0 Y9 F+ }7 m4 Q. N. A
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食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子
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比起你做的还差的远呢，呵呵
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反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子5 i1 {1 q1 }6 ?; s

' Z# |" s" R5 R7 L( D哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47
4 ~& A! c1 H" ]" c6 {成品图来了

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羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子
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) p0 _' t- ~7 I1 w为了比赛，特意用单反照的' Y( u3 ~( u. ^5 \* K$ _; u/ l! V" h

+ |) P$ f/ w; r5 v+ T. S/ W: c% t平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了
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只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主