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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜9 q2 l: R) g7 u/ B! x: u2 D

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6 r/ A! b) q$ |既然补膘，那就离不开肉肉了
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怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸
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菜名：【肘子炖萝卜】1 q; Q6 ]5 j+ \0 @) U5 u! Q5 \/ d

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! ~0 y" D3 Q( ~* D/ z/ w" S% i材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个- y  v1 j# V, ~' z, j

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  w, ^5 c& |6 m4 c功效：
8 b3 q: k; u% `6 {. t* R, c1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
$ ?; y" {6 n3 l( v+ P5 N2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。( B6 A. l# [  F! y# v6 a
3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

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) m1 M! K6 H2 {$ S7 B0 y; s做法：" @; E& j5 L7 i

' B% s! H7 C9 N7 ~8 l1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫' Q$ s3 S" ^% s9 G
2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟/ p+ G: M7 d8 L# `& o7 [9 d4 S* ~
3、下肘子翻炒3分钟
$ _% N& Q' y' m3 I8 Q+ z8 T4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟( X7 p2 B+ j0 c8 z  D0 F
5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火6 s1 X" a) q5 v# H2 A) S
6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了5 ?, ]9 l6 M6 ]: |7 U. |' B1 L

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chq0923

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成品图来了
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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子  T! w( M+ Z% s; o! Z; u4 ?

$ f; g: F7 o* c9 W' o哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子
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食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子8 |" t1 M- m! K& E

# Z3 q# [* u% k" }8 v比起你做的还差的远呢，呵呵. k3 ]1 q7 Q& I! b' v' R8 d* M
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反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子/ [% P2 v0 ~+ F3 @+ E; L; G
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哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47
5 t* F  m& ~5 u* V4 y成品图来了

' p. q$ w) ]+ W" M& I
羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子5 V- k* E( M. a/ T: P
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大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子" U9 u& r+ [4 n# Y9 [6 V' R0 a; i' [

: h0 @/ B6 |& e% Y% P为了比赛，特意用单反照的( S# @: z, c0 W; C% f) E2 w
4 U. L' Z% R: `% P% Z) W
平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了- \+ |( l3 V2 E# @# r. R- U+ \
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只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主