chq0923

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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既然补膘，那就离不开肉肉了0 _$ H; z- r, L. N1 ~7 [# U: G
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怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸
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菜名：【肘子炖萝卜】
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1 b4 b# H2 F  d* D( i2 M材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个/ g( a, s# Y# ], ^6 z
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功效：' a0 l+ A0 Z' p' i/ {+ |
1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。9 p" Y) a# k& x; y; }
2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。4 ~/ R5 `, t% s& V0 k" k
3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

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( a6 ~' Y) o( A; J4 y5 m做法：+ V( }4 ^1 y2 O; s1 b
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1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫
% `4 ~8 {0 @# o9 ]2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟
; ?# ]$ Q" y1 w5 a3、下肘子翻炒3分钟- g! x' ]/ k$ ^
4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟: u. H2 D, {: g+ ]
5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
8 s$ y: Q/ {% o. F, \6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了; k- K' j0 [7 Z, }
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chq0923

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成品图来了4 O, f# j% v2 B2 S( C
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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子; U9 @; W6 Q( y4 \4 ?

: S7 q* U+ F+ }1 R5 t0 W* b! Q( q! d哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子$ l6 T1 y- K! @3 ^4 t5 \
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食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子. r# d; K/ Z: [' v! V0 K3 a
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比起你做的还差的远呢，呵呵$ [9 ^2 P7 d% j. R8 M

% B) u) I0 X8 j7 Y; g7 |+ B反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子
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  S6 c' T5 V, _4 U9 P+ m哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47
# t- ]9 c' U7 `/ s- o8 j  u成品图来了

* e" t: j% n  J羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子) v. p% \1 p) k0 T

( T) ?1 P) Y: d2 n% Y0 F/ _2 k. J- M大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子
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6 j* Z( p7 K. b为了比赛，特意用单反照的5 p" Y8 i3 Q- p4 s' s

$ w6 ^' j$ `2 b8 \+ L/ c2 c平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了
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* v+ ?( m* [* M4 E只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主