chq0923

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8 ]/ c9 e/ H9 X( T我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html# y$ `- E* b4 v0 u/ D- _' M9 V: [3 P
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既然补膘，那就离不开肉肉了7 `: Z  h3 H0 B. H* ~7 a; O7 P4 k

3 Z8 M1 j' U6 _' J怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸9 V* ~9 V' F! S: T
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菜名：【肘子炖萝卜】* Z$ c9 A* N. w; B" ^3 q
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材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个) T1 t4 a- T( B/ l
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* W' `* U# _3 v# v功效：+ _+ `3 Q  [) D- o
1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
1 ^4 F  N9 X  q$ y' F9 x2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。
& K3 r4 x) ]$ m5 h- i3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

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: @3 x' G- a; x, R做法：
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1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫
3 \. c3 b; E, I4 @8 |2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟
  U. C& T6 g1 g" J3、下肘子翻炒3分钟* i9 b; d/ v: A5 E* l. ?6 J
4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟
' d2 u4 q; e- a8 Z- \5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
# x# p9 j! E1 q" f6 R% X' M- ]6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了# _. [7 |8 [: \2 p

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chq0923

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8 n) X/ `" @) Q( @; Z  U成品图来了& a. T9 P( M) ?2 e" p# A

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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

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7 z8 |3 @) y2 g) z! Q食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子
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比起你做的还差的远呢，呵呵
: |' S6 u8 A3 S1 ]
) u+ r6 e/ Z# }反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子8 \4 e1 ^  ]5 v

, g- b- v6 {# m, ^$ ^3 B哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47 7 k4 }( L4 Z* A
成品图来了

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羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子
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0 O" ]0 ^  J' r3 u& Y7 L4 v1 y为了比赛，特意用单反照的% `/ C/ E8 [6 C2 q) S

' |. w+ h% o* z! d+ ~  J平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了) \5 \  y0 C7 C
, J$ W8 b2 B3 U# u0 V$ d7 {
只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主