chq0923

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜( w  D( V  Q, H7 A% B
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html2 L$ P$ Y  [5 y3 O" g
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既然补膘，那就离不开肉肉了2 M" W9 \+ l" U. }5 [
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怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸
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菜名：【肘子炖萝卜】
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' E" z  j( E8 f' v材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个
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5 a: j/ X  r% u) C. Q) @* |+ E功效：5 j. J0 m" t: }9 S
1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。0 G  B( K/ N; v1 W2 U
2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。
8 o. U9 v8 {! n$ ~7 Q+ n2 o3 B3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。+ V( p" C9 g3 V+ g2 }
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chq0923

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做法：7 m, T) C1 N& [

9 B. n% p& h- p% q0 D8 E+ v1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫
% W' K) G! a/ l3 ^$ K2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟
; ^/ g. m. y$ k; s. |3、下肘子翻炒3分钟
) f0 @+ f3 c! [0 K4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟/ i: h5 O9 }& w7 z; w. F4 [
5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
6 z( F/ w. D1 I6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了
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chq0923

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成品图来了# W* s9 w$ o1 @% j

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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子7 S4 [, L" D  B1 M( [" s

6 p, ~2 B7 b/ y* S7 i. J) d食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子# x& _$ z9 U4 o
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比起你做的还差的远呢，呵呵
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反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子$ g; h8 j& m: M- s2 O* }9 [" m

" [3 n( N  q) i4 Y哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47 1 H+ Q. a+ Y5 U% T- {+ @
成品图来了

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羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子
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9 g# E. L- P1 `: N为了比赛，特意用单反照的
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平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了
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只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主