chq0923

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) _+ j+ U' G; l5 b6 l我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜+ @# T1 r4 G% f- i( X
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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既然补膘，那就离不开肉肉了
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怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸; C& C1 S7 g  K' G: E& ]0 f& ^
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菜名：【肘子炖萝卜】
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材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个
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6 F% B( V# v& G功效：
1 O5 @+ ]3 J6 n+ w1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
+ S; `: I1 p: \; G+ q  B. H' u2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。4 `' v8 t$ @1 c  K9 `8 z
3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

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做法：
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1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫2 i. ]" i" L/ ?- E% W
2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟* k/ q; D: |' L! H$ U
3、下肘子翻炒3分钟
4 L( A- J$ ^' @4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟
7 x) G  h- y: Z: G5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火7 c# G0 ?" ^. a
6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了
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chq0923

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7 ^6 B  Z' ?, a7 ?7 [3 d/ O成品图来了! ^/ l9 ]- N7 p  y+ ^3 x- h$ E. V

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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子9 c7 ?) Q) |3 h- r9 s5 @0 m

5 X& G5 h* ]5 M9 t9 c. K# ^哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子7 Q- W3 T2 ]- ?) b

# Z+ J; ]3 @. P2 e6 |5 V食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子' N9 a7 M, ~/ M( q( C  w/ k0 F
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比起你做的还差的远呢，呵呵
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反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子7 B% Z# X  d+ ]0 d* K' H8 l/ f0 H' q
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哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47
( V$ y$ Z1 t& G/ v$ W( R1 Z成品图来了

. w* r5 U# A. z' A羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子
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- Y+ Y. y/ P# T, U/ q% v为了比赛，特意用单反照的+ S# b7 g; v5 n; S, ]: s5 ~

7 U) x+ }$ x" d  [# a平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了
1 X/ Q7 ]% x" G; ]! w% a+ [( K9 `1 x9 @1 r7 V7 a
只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主