欧阳桃

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, Y0 ]1 @- i/ s! [+ c' l% l) x上首页了，截图纪念一下！谢谢果飞和仙蒂公主！! N" l% M( t% O3 S: v$ O
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6 p1 f8 _  C  a) `+ R- U6 E8 G没想到第一次做，妈妈们这么捧场，好吧，周末再做一次，上全程图.......没参加上厨娘活动，好遗憾，把截止日期记错啦！, S  E$ ?6 ~5 d4 \% y. O- y
下午一个人做锅贴，腾不出手照过程，上一张成品图吧！
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) d  W2 A7 r6 ^& b" I  K' K应妈妈们的要求先上文字做法吧！
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1.虾仁用盐和料酒码味/ w4 H  b; F3 r
2.三分肥七分瘦的肉馅中加入盐，葱姜末，酱油，料酒，还有用花椒大料炒香了的料油搅打上劲后放上十三香搅拌均匀" D6 E: ?8 W2 ?: J
3韭菜切成韭花后用香油搅拌均匀，为的是锁住水分
! @- ]8 y3 {. Q2 b: l& y9 o. n, Y4鸡蛋炒好备用# |1 i9 p% r3 y: H% G- j
记住这几样食材暂时不拌在一起) y  d+ [2 ^4 m# h, H1 Y
和好的面也就是饺子面，用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！ 1 _! r2 t! F& n2 z4 ?! O8 R
开始包之前把几种馅料拌在一起除了虾仁，然后一口馅料一个虾仁包成锅贴，电饼铛刷上油，放入锅贴先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好！
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第一次做锅贴，配上一碗绿豆粥，清爽啊！
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猪麻麻922

过分，应该上过程的

欧阳桃

回复 猪麻麻922 的帖子
# S# C, r! y' h$ T3 Z" Y
$ C8 ~7 q% {( R/ W0 Q9 Q9 l$ a呵呵，一个人动手实在没空啊！下次再做一次，老公说好吃哈哈！

chq0923

厉害
1 z& W7 C+ M2 P: L
. I. S) d' J- P0 a描述下过程呗，我每次都煎焦了，我生怕煎不熟0 Q/ @! l2 Y( Y
2 L# O& S! m4 A1 V2 u
说说大概煎多久呗

欧阳桃

回复 chq0923 的帖子* i* L# o' g, @6 Z: Z

; Z& Z* ]* G; U4 d) c我用的是电饼铛，先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好

chq0923

回复 欧阳桃 的帖子2 V. q& J2 D  ~9 z& ?  Y

( D/ M1 a, S. F$ H5 S& S: x. d哦，我老是担心时间不够没熟，几次都变得焦了

欧阳桃

回复 chq0923 的帖子
  ?$ ?0 V1 V7 Q0 ?1 a6 }. l' `3 N& D) E# V1 I2 N1 V- u1 }
电饼铛比你想象的威力大，不要担心，15分钟准够~！

果飞

欧阳桃 发表于 2013-8-20 23:23
! K3 m' Q) }+ u+ O, Y回复 chq0923 的帖子
: y  y$ x6 \+ k. J4 R1 u5 b$ G8 V. C; v4 Y0 P2 E3 X; W: E
电饼铛比你想象的威力大，不要担心，15分钟准够~！

' x( V% r5 t7 S( F" V+ ~5 f
中午吃的韭菜锅贴，和你这个一比，哎，顿时觉得一个天上，一个地下。。。

欧阳桃

回复 果飞 的帖子- b9 h7 |+ _2 T7 p

7 b) h, @) r! Z4 M: I哈哈，自己家做的绝对实诚，味道受到老公大赞，改天上全程图!

小水蜜桃

欧阳桃 发表于 2013-8-20 23:20 % }& B# O/ R* F
回复 chq0923 的帖子
7 |' t, b5 z, p& P3 |/ j8 ]8 c- |) T2 k1 f* }( h% K
我用的是电饼铛，先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好 ...

' v9 ^+ {6 {8 H哦，很简单哦，楼主做的真诱人

宋臣赫妈咪

真有食欲啊，，赶紧来个过程图吧宝妈

firecloud2012

回复 欧阳桃 的帖子
8 I( |; k+ K* o) z; F9 P, M5 f- l1 a1 f4 H$ Z
好手艺呀，面怎么和的？用发效粉了么？冷水和还是热水？

Tongtong_0604

我想要过程，哈哈

果飞

欧阳桃 发表于 2013-8-21 22:15
  V! n. X- X% d* `% H3 l5 M- ^回复 果飞 的帖子
  Y: O: p8 h, \: D3 s8 V' |7 n& e0 x+ Q- u( x
哈哈，自己家做的绝对实诚，味道受到老公大赞，改天上全程图! ...

7 i8 d. m, h3 D% x
好滴，期待美图大帖！

欧阳桃

回复 firecloud2012 的帖子
3 V/ i0 T. M  x5 O5 }9 k9 z( ~  Z" w9 `$ R
和面我用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！

馨馨bb麻麻

求过程

yezilvle

回复 欧阳桃 的帖子7 n/ ~. l  @. x( D

, d4 x9 Y& P8 R. l+ }6 h2 j3 {下次试试~~~~~~

椰子tantan

这个可比卖的强多了。

精灵水晶

强烈要求上过程

kungfuxiong

看得好饿啊6 S+ {8 d  j$ {. L