xcl多多妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
5 \/ V6 Y2 k5 ]% G　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html& g$ e# ^. H5 S' R$ T
进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了& G" w8 a, s. ^0 D
下午收到的菜原料，激动的打开来一张
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" ^$ A/ l9 h7 S$ I! P# E% g; t$ n哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了  S+ s' j9 W& S( Y7 W: r  ~5 W1 K
看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿: I$ G4 Y, T: j3 n
经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图7 g$ z  h" c8 L8 V/ h( L

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' T+ k  B; [8 W) r绿色蔬菜出浴了哈哈
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第一道：) U9 S8 Z  M% v
菜名：酱爆茄条
4 l5 W. {, H9 o1 V食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒
  X5 `! X: N4 ~! F$ A$ |2 l调料：酱油，盐，葱花" o* y9 ]0 y5 `- p
制作方法和过程：
) |1 x9 v) y! T( Y1：切条切好备用/ J4 t* G3 }: {

( r4 d* |. x/ B! |8 ~5 I4 F2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐* l& Y. r; [+ A. L# N' h. R
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3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀
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成品5 |.
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健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱
0 _* M: ]1 u' R这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒  a( `+ D# u$ d6 q: `
茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能
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第二道菜
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菜名：清炒空心菜梗8 H. D+ M4 ~, Y8 q) k4 {& J, ~# m
食材：空心菜，尖椒，小米椒; V+ q- ?- v$ k% b
调料：酱油，盐，鸡精，蒜末
6 W: k3 C" x! ~制作方法和过程：  f5 o7 g$ j4 ~/ V1 S
1：切好的空心菜备用8 ~) `( X7 `7 H, t

7 a* R$ \4 o; w2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
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3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味1 S: t8 s: {6 G1 b: E; a; M/ K
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成品" _( J  z3 e1 o/ r1 v
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7 ]$ ?7 A8 j* ~0 {健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦$ h# E9 Q- I- ?. l6 I  l/ L. }
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。
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0 L7 k) L, u! D; K6 Q# L第三道菜$ `/ f3 E) J* V% F/ L0 w4 T+ F

' Q+ ~1 d1 k# I7 ?菜名：醋溜豆芽8 p# I3 {/ o+ g0 x& e4 [! {
食材：豆芽，尖椒，葱丝* Z% M3 @/ q- o1 \
调料：醋，盐，鸡精
7 b3 F: D6 t6 l  Q2 S7 s; C) c& R制作方法和过程：6 ^" D% D8 ?! i0 x  a
1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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3 A2 k+ s, G7 J2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，' ?' F. o% {5 @, B

0 z5 o$ P7 Q# F1 F) ]$ L* {( B+ u  P成品" T9 g1 [8 ~* x' m* H  e; {

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$ a- a- Z2 R" F健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。& A0 d5 B1 n% n. g% o
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再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来6 e( N0 q# R! g# e+ |
绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦$ f7 J6 n1 ]  {. o: }
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胎毛娃娃

你的速度真快啊，我收到了，晚上只做了一个，因为老公不在家，出门了，就我和孩子俩人做太多吃不了浪费，留着这两天慢慢的一个一个的做吧。

xcl多多妈

回复 胎毛娃娃 的帖子+ ~8 a8 i' T- h: p( e/ n9 d9 e: s
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哈哈加油，我怕不做就坏了

sharonecho

多妈真神速啊, 食材全用了

xcl多多妈

回复 sharonecho 的帖子# x. c+ C1 K0 n* y& o! y9 c

/ c$ U3 M+ X3 j& f! X哈哈哈哈，给我愁的啊

宛转青容

弱弱地表示，豆芽我都是先在滚水里过一下，然后出来后过凉水，然后再快速炒的，这样比较脆，关键是，豆芽里残留的化肥啥的，我觉得先不干净，每次过菜的水看上去，真的让人不是很乐观

xcl多多妈

回复 宛转青容 的帖子
& ?) p4 H6 r, O. C3 I+ d+ y
6 ?" D% Y1 A5 W* }哈哈哈哈

.苗苗妈

嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

.苗苗妈

多妈 我这就去找你玩去了

xcl多多妈

回复 .苗苗妈 的帖子. K( E+ x8 ]1 H: K1 A4 L

- S( h7 d' @, L5 Z: D8 R哈哈来吧来吧热烈欢迎

唐甜甜T

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.苗苗妈

我也完事啦

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

帅帅小野猪

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现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来

帅帅小野猪

回复 宛转青容 的帖子! G# |# a6 q. E/ o+ e+ x
& T2 f! J2 O$ f, S
我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

tracy_imyme

看着好棒啊，不过都是辣的啊，都放小米椒啊，另外还给有点肉吧，呵呵

xcl多多妈

回复 帅帅小野猪 的帖子0 @2 N& Y7 [( y& T5 G7 T& V
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哈哈哈哈是吧是吧

xcl多多妈

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哈哈现在流行吃素哈哈哈