xcl多多妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
8 Q! Z7 i" r- \& o1 n　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html( V2 J+ q) g4 w7 i  q7 i
进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了) b7 c  ^8 k- y0 s3 M$ P
下午收到的菜原料，激动的打开来一张' J. N5 T1 i! W3 A" A1 s
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哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了
) L3 t# c9 Z7 k6 ]看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿6 y/ Z8 b6 o8 C2 B3 a* e2 b
经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图  U6 G( g7 F0 X3 P) w
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绿色蔬菜出浴了哈哈# Y% ~1 v0 f0 u  U
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, S& h7 q" q( W5 a7 C7 s3 u4 r第一道：& k! \+ p8 P( c0 m) ^
菜名：酱爆茄条5 Q' c  t# `# ]& e7 U; X6 j( P5 g2 a: I
食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒0 m7 [& M) @* m1 D$ P! q4 ]. {
调料：酱油，盐，葱花+ I0 k8 I, G- k9 r  b9 C7 D) F
制作方法和过程：% [/ W4 q1 z1 m9 _8 \- Z6 U) q
1：切条切好备用' t$ a# _2 g+ y/ x5 u6 Q: P3 f# R

* w6 w: L/ C! w7 S" I2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐! J$ I6 m* g/ s1 m3 g$ D
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3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀
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成品5 |.
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健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱
7 J. Y3 O0 U; T: y4 F( @6 V这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒2 T9 I3 W2 Y# C' m1 G1 Z
茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能
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7 }& o( W: O9 d( i第二道菜/ _- {" x4 ~0 o* m. c
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菜名：清炒空心菜梗3 U& d5 N% Y  j2 Z( B6 z
食材：空心菜，尖椒，小米椒) _! v! B% t  l$ b
调料：酱油，盐，鸡精，蒜末
/ O2 c  j# J5 H$ l9 M1 H1 [9 e. |制作方法和过程：( D: W5 ]: J9 g* p2 E. J. o0 B
1：切好的空心菜备用
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2.油热了放尖椒和小米椒翻炒! q% L* d9 |' ?
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3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味
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6 l; h( m! }: i9 V" f2 u成品
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健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦
3 F4 Z5 w0 G8 c' Q/ [& |. k- ]% w, k1 ^空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。
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- F; |: c% ]9 w7 w第三道菜
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菜名：醋溜豆芽
, z  g  G( N" }: ~! s食材：豆芽，尖椒，葱丝
' r8 L' m* x0 v+ G& t调料：醋，盐，鸡精
8 X2 g; ^7 ?( _1 P# u" w! N制作方法和过程：* L' a: t; f% D0 l9 N
1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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) r2 C6 O" t* I$ N2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，
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成品9 z, K: v# i; z9 z
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健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。1 j- L$ ]0 A* o7 J. }
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再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来
* `* J3 S2 [0 E% t  i) N绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦
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胎毛娃娃

你的速度真快啊，我收到了，晚上只做了一个，因为老公不在家，出门了，就我和孩子俩人做太多吃不了浪费，留着这两天慢慢的一个一个的做吧。

xcl多多妈

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哈哈加油，我怕不做就坏了

sharonecho

多妈真神速啊, 食材全用了

xcl多多妈

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哈哈哈哈，给我愁的啊

宛转青容

弱弱地表示，豆芽我都是先在滚水里过一下，然后出来后过凉水，然后再快速炒的，这样比较脆，关键是，豆芽里残留的化肥啥的，我觉得先不干净，每次过菜的水看上去，真的让人不是很乐观

xcl多多妈

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5 J) [, D! X9 G哈哈哈哈

.苗苗妈

嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

.苗苗妈

多妈 我这就去找你玩去了

xcl多多妈

回复 .苗苗妈 的帖子
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哈哈来吧来吧热烈欢迎

唐甜甜T

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.苗苗妈

我也完事啦

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

帅帅小野猪

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现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来

帅帅小野猪

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我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

tracy_imyme

看着好棒啊，不过都是辣的啊，都放小米椒啊，另外还给有点肉吧，呵呵

xcl多多妈

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哈哈哈哈是吧是吧

xcl多多妈

回复 tracy_imyme 的帖子% m3 v' t5 j0 u* q# _

  ?' _& w% x/ U0 O哈哈现在流行吃素哈哈哈