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本帖最后由 xcl多多妈 于 2013-8-25 09:05 编辑
, a9 V2 g$ `% p, _6 H. k+ r" y
' f" P3 Y+ T Z; t9 o, I; e我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
/ |% j. I2 K+ t" F6 P: } U3 T http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
, f8 w+ r' i, H2 ]' i进入决赛好激动哈哈,晒晒我的决赛作品哦,多谢农场之家提供的食材,多谢多多爸的强烈支持,给我看多多,给我拍照,辛苦了! p: h3 W: A/ e: r; d: t2 k) n. p
下午收到的菜原料,激动的打开来一张. c- u, d, r' u& i
+ A4 \( S, E& q哈哈看多多的小手,都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了
4 ~/ M! S& x8 U. n8 ]. c- P看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿+ ?* ^6 C' J6 i8 Z1 l6 N# @
经过严格的思考,菜品搭配出来了,先去洗菜,上图
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, k0 h' M0 M: Y5 e; `
& d, j! n9 U6 t' D) V/ N( @2 T绿色蔬菜出浴了哈哈
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& }/ \5 {& \9 Y! a第一道:0 x" g' j, ]0 j& p8 l
菜名:酱爆茄条7 x S! v' }1 v- y5 P
食材:绿色茄子,六月鲜豆瓣酱,小米椒
/ N) l. Y$ e# w* B! M8 w, L调料:酱油,盐,葱花
: z' y7 w, s, r/ o7 T制作方法和过程:
8 x+ a) I% q7 b* Q) H/ M" C* `7 G1:切条切好备用% P$ t+ d4 }8 Q9 G
' x* f, I% F$ q# { r
2.起锅,热油,油热了放茄子,小米椒,翻炒三分钟后加少许酱油和盐
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3 m; H5 h# Z) N; W3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒,熟了成盘用葱花点缀
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成品5 |.
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2 t4 e4 D5 l- |( Z) n$ |健康小妙招:这道菜不加水焖或煮,就是爆炒嘿嘿,酱油一定要控制量,不然颜色太重不好看,害怕多了会咸,因为还会放一勺豆瓣酱
_2 ]6 c* I; S; R2 \8 C$ {这个茄子很嫩哦,吃起来口感非常棒# K4 E- c3 @- a' t, D+ {8 _7 O; k
茄子的营养,也比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能
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第二道菜4 r0 t8 {! K! h3 H6 `4 a/ ]
$ l9 f4 t# R) }
菜名:清炒空心菜梗9 x( ?* s, o/ C& b# w2 Z4 h+ ` t6 u
食材:空心菜,尖椒,小米椒( j3 s; N+ P( @
调料:酱油,盐,鸡精,蒜末
6 r1 `) C7 K! J4 d制作方法和过程:
! Q; U' s( B; i1 K, B/ h3 X1:切好的空心菜备用
* D" c: e' O: R( |* b- t# m8 |) ^
& L, g, h _ n1 N# ^2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
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3.加入空心菜继续迅速翻炒,加入少许酱油,快熟时加入鸡精,盐,蒜末提味
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成品6 o# K* Y1 q+ T9 J) S! D2 S
n* T3 Z$ _* b
|- r) n) b# |& C' U健康小妙招:空心菜不可炒的时间太久,老了就不好吃了,会使空心菜颜色变差,营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃,梗我更喜欢吃,感觉更有嚼头哦,这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩,口感也好,吃起来很脆,很爽口哦7 r2 K6 ~- o: I
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时,要挑选无黄斑、茎部不太长的。
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第三道菜
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菜名:醋溜豆芽
8 C: t5 x/ |1 w7 c食材:豆芽,尖椒,葱丝
0 C) [/ N2 H4 x, e4 B# j8 }( W! x# i4 ~调料:醋,盐,鸡精
Z0 \% T; |: [制作方法和过程:
: U7 ^1 C8 j5 R' i6 q- Q1:起锅烧油,油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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) b2 ?* K2 L0 t/ Y3 F2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟,放醋,盐,鸡精,8 G" O' }& i5 o) J5 C1 R
" T3 V' q1 v$ P. D- L6 H F成品: c8 E* f. t4 Q. g2 D& k4 {
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( P1 _1 Z6 H5 \. e' T健康小妙招:醋的量要大,这样口感会好一些,豆芽中含有丰富的维生素C,绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用,它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效,豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。4 c2 g1 @! Z2 i' W
0 b& c$ w9 B( U) R再来张大合影吧HOHO,美味的晚餐走起来
+ N+ K) P' W L4 O, v1 s8 [绿色蔬菜环保,对大家的身体非常有好处哦 i! @: G7 ~9 q
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