xcl多多妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 ) j- Y$ l2 ^/ n2 W2 J: m& n8 S3 a- k
　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
8 C) `4 _) V- E+ k( s进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了
9 q4 b9 i0 W) o2 ~! E" P' F下午收到的菜原料，激动的打开来一张0 G; q1 \; l- L  j9 e# g2 f

; P8 h3 W2 A' Q( N哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了2 ^2 f" F# P$ A0 Q5 ]
看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
7 \- ~& m, e: z经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图
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绿色蔬菜出浴了哈哈
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8 P; z, w' B& O! M第一道：' M: n) |" R% o( d5 L9 B
菜名：酱爆茄条$ l$ K9 B! W8 u6 N" n
食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒
4 I8 ]3 Z; b9 s% s) s) u调料：酱油，盐，葱花, A* P! o4 X5 i% y' D. X- x
制作方法和过程：9 r7 C, O9 k1 P" W! u8 ~* w$ k
1：切条切好备用/ k! c% R, l* W  [' C8 f7 y
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2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐8 M: A. W/ m9 [+ }# B* r- Q# V$ `
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3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀
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成品5 |.
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健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱. }. {. J" T. E' A; u' g
这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒3 h; U! w( e' l) u7 J: t0 t
茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能
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% y1 e# F. _2 z* l第二道菜
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菜名：清炒空心菜梗! T( j! ]; [% S- u3 ^4 k4 s: y
食材：空心菜，尖椒，小米椒8 O) ~- v( l  }# n
调料：酱油，盐，鸡精，蒜末( x" j/ w" U3 P% ?' a7 u& \
制作方法和过程：
  H5 ^7 y  C+ Z; g1：切好的空心菜备用
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2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
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3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味
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8 J: `! C# g6 `4 T3 t成品' G& r( o' O' w/ O* l% h* u% I% ?+ {

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6 j- [) H, Y, ]; j; c, t; j健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦; x3 D9 ^* W8 a: [- n' F
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。
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' Z' `; E, r+ L7 _1 |! \第三道菜4 Q/ M( q& K. I9 a5 |! U# s
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菜名：醋溜豆芽: h9 Q3 Z$ [+ a) M6 x6 I8 u
食材：豆芽，尖椒，葱丝! O' w$ R  `+ D: e' ]; S" E& ?
调料：醋，盐，鸡精
% j$ Z6 _# @8 O$ L& m( j' Z制作方法和过程：8 }+ C  w# `1 z+ _& ?
1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒8 u; H4 v! C2 u& ?* U
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2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，
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成品
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( q2 [1 J7 }: ~! X+ Z2 ]' I健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。7 R% R1 s& M, z5 ~  e/ f

' V& F* a4 T2 O7 |. f6 h再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来
0 P5 q" E& O  X7 q8 x3 W绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦
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胎毛娃娃

你的速度真快啊，我收到了，晚上只做了一个，因为老公不在家，出门了，就我和孩子俩人做太多吃不了浪费，留着这两天慢慢的一个一个的做吧。

xcl多多妈

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哈哈加油，我怕不做就坏了

sharonecho

多妈真神速啊, 食材全用了

xcl多多妈

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/ Q4 V, S- X. P6 F% A5 o哈哈哈哈，给我愁的啊

宛转青容

弱弱地表示，豆芽我都是先在滚水里过一下，然后出来后过凉水，然后再快速炒的，这样比较脆，关键是，豆芽里残留的化肥啥的，我觉得先不干净，每次过菜的水看上去，真的让人不是很乐观

xcl多多妈

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! v2 n& u6 k, A& a4 X哈哈哈哈

.苗苗妈

嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

.苗苗妈

多妈 我这就去找你玩去了

xcl多多妈

回复 .苗苗妈 的帖子
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2 J, X: A5 ~, ?" y5 v6 ~3 g0 O哈哈来吧来吧热烈欢迎

唐甜甜T

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.苗苗妈

我也完事啦

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

帅帅小野猪

回复 xcl多多妈 的帖子* i* j) Y, {; m. X1 }2 ?1 g
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现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来

帅帅小野猪

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我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

tracy_imyme

看着好棒啊，不过都是辣的啊，都放小米椒啊，另外还给有点肉吧，呵呵

xcl多多妈

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哈哈哈哈是吧是吧

xcl多多妈

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8 N) v4 a% @! a3 \6 O# O1 \哈哈现在流行吃素哈哈哈