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宝宝生日
2012-06-15 
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发表于 2013-8-24 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xcl多多妈 于 2013-8-25 09:05 编辑 ; {" h$ s3 K( a# x7 g9 ?
) t/ R' ^% K* j8 R, [# T2 I
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 # n/ r  _+ z. s, o- j: A5 p
  
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html7 O9 u; W3 P+ _1 ~: d6 s7 u
进入决赛好激动哈哈,晒晒我的决赛作品哦,多谢
农场之家提供的食材,多谢多多爸的强烈支持,给我看多多,给我拍照,辛苦了
7 p& Q3 y: ?1 A+ \6 |- O1 ^% W下午收到的菜原料,激动的打开来一张
4 U6 K' d7 N8 D8 x& S5 r6 U: ~0 W8 C2 x' d0 c1 P" G  A
哈哈看多多的小手,都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了
/ o* J8 F" R% F5 Y5 ?" y' _2 X& R5 \看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
: O/ i) `5 g& J  a$ V/ w5 p# K, w经过严格的思考,菜品搭配出来了,先去洗菜,上图
/ K$ |# z5 `& l! {% v6 u$ H! I! C, X+ ?4 V

0 x% [& ?" T# }5 d
# U; U4 E9 p+ G& W6 G* b
( \5 K# g% S$ W0 f& L绿色蔬菜出浴了哈哈9 U: l; A+ Z9 r) ^# r- q
$ e, I* _7 H/ c

3 r9 i  \; |% N7 q) r: A0 N% ?/ ~第一道:2 i8 \/ p' x$ x
菜名:酱爆茄条
& H* R5 y2 ~* L+ O7 Q' f; b( n
食材:绿色茄子,六月鲜豆瓣酱,小米椒1 M* ]7 H* o' p$ x! k/ c
调料:酱油,盐,葱花
0 P" [; {* Y! R
制作方法和过程0 v+ X( b5 \7 O0 {+ r
1:切条切好备用
+ M( ~  u; A! v# k# f; m2 D, y- N* t4 v3 m0 _5 q/ \) P4 }3 g! P
2.起锅,热油,油热了放茄子,小米椒,翻炒三分钟后加少许酱油和盐
7 g( w( X2 H; H3 G1 Z9 C

$ i6 Q, o* D9 d5 R7 n$ x1 d3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒,熟了成盘用葱花点缀
4 H: I: Q9 b( D" T. A) d9 ?% m6 H2 X" j
% q$ v6 y3 t7 A2 ]成品5 |.% D5 M$ F8 q! a2 A2 q- c$ \
Q
/ C. Q- @. `6 N! C
' T9 U, Z  u) m3 V  I
% O4 F3 e8 X
& M- X0 Y# Y9 @3 O
健康小妙招:这道菜不加水焖或煮,就是爆炒嘿嘿,酱油一定要控制量,不然颜色太重不好看,害怕多了会咸,因为还会放一勺豆瓣酱
5 P0 ^& |% [5 Y% z. t+ k' ]3 @3 m这个茄子很嫩哦,吃起来口感非常棒6 E9 i  G- s9 W$ v" Y
茄子的营养,也比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能
* }. ?8 u+ z1 `* u  k, k6 k- ]* ^- l$ I1 M
第二道菜  Z3 s  d" m9 ]: [8 Z8 X

) ?" j1 d6 U2 l' N. ?& Q/ o菜名:清炒空心菜梗5 G5 q7 D5 F0 ~9 k3 c8 G& u0 C7 ?
食材:空心菜,尖椒,小米椒8 U9 W( V# c$ g# i8 A
调料:酱油,盐,鸡精,蒜末6 m( S  _8 S9 {/ ?
制作方法和过程" X( I% p; o1 W+ l7 W
1:切好的空心菜备用
% V. s5 {, M+ R% z- ~* I! ]# f9 W: c: x# t1 V) k3 e
2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
/ E: p+ K- m8 E: T! }: p0 ~9 G( K; I* ~" Z# m4 Y  m
3.加入空心菜继续迅速翻炒,加入少许酱油,快熟时加入鸡精,盐,蒜末提味3 A. `$ t5 Z1 g* W+ [$ e8 m' Q7 `
. o3 u2 x$ c4 s& x- c9 A
成品
0 B% ~6 U0 [* K# q8 p& K5 m
# h' U7 p( j1 u& I
& y6 r" p5 ]/ F8 a$ Q/ E. o, D
健康小妙招:空心菜不可炒的时间太久,老了就不好吃了,会使空心菜颜色变差,营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃,梗我更喜欢吃,感觉更有嚼头哦,这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩,口感也好,吃起来很脆,很爽口哦
. {7 p. o; M) x3 ^9 ?+ `
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时,要挑选无黄斑、茎部不太长的。
$ H: x3 D$ G# n) D
  F5 d% H% p) O* Q& Q( f$ {- k第三道菜
: D; \/ X" I8 T8 {9 E1 ^" @& N
" H7 h# r2 W4 C  [/ b1 q( c' W
菜名:醋溜豆芽
  y8 y0 L! [- |0 F食材:豆芽,尖椒,葱丝. V& e5 Z- |7 q6 n# I0 X
调料:醋,盐,鸡精
/ f% k. F" t4 R
制作方法和过程( l0 T' [) d$ I
1:起锅烧油,油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
% k4 _4 Q3 T/ k* R0 W
/ O4 U, g  O% C$ B1 `- \2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟,放醋,盐,鸡精,
: K+ H. _: J( c2 P9 b
- G  ^& Y; e. }8 `成品
% c  Q1 V/ J0 l; S+ j
5 r5 Y" f( x3 @7 X6 U) N
9 h9 ?4 c' v4 v8 F' h. S2 W# V3 W
健康小妙招:醋的量要大,这样口感会好一些,豆芽中含有丰富的维生素C,绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用,它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效,豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
3 K# ^& C) }/ z# h/ [$ Y# }0 h
2 z2 v% `  K  M3 b  U7 H; A再来张大合影吧HOHO,美味的晚餐走起来
, V0 i- p3 j7 L6 ~# N- ?+ U绿色蔬菜环保,对大家的身体非常有好处哦
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# j6 P" n  q6 h" o6 e4 P
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宝宝生日
2009-01-17 
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你的速度真快啊,我收到了,晚上只做了一个,因为老公不在家,出门了,就我和孩子俩人做太多吃不了浪费,留着这两天慢慢的一个一个的做吧。
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宝宝生日
2012-06-15 
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回复 胎毛娃娃 的帖子7 e0 [1 Y5 E# ?, y. l5 H' L

/ e1 f5 L2 Z  p5 X+ V8 G, V哈哈加油,我怕不做就坏了

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2006-09-08 
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多妈真神速啊, 食材全用了
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2012-06-15 
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回复 sharonecho 的帖子  y9 h( q( J" w  i7 {
- w1 s( ~" J* V! t: [
哈哈哈哈,给我愁的啊

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宝宝生日
 
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弱弱地表示,豆芽我都是先在滚水里过一下,然后出来后过凉水,然后再快速炒的,这样比较脆,关键是,豆芽里残留的化肥啥的,我觉得先不干净,每次过菜的水看上去,真的让人不是很乐观
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宝宝生日
2012-06-15 
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回复 宛转青容 的帖子
  r) i3 @& \( e+ w& U% i6 ]! }* H5 e
哈哈哈哈

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2012-05-02 
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嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

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宝宝生日
2012-05-02 
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多妈 我这就去找你玩去了
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2012-06-15 
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哈哈来吧来吧热烈欢迎

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想在网上赚点零花吗?60-160/天,日结,联系YY 180313982(加yy好友咨询3 t+ ?3 S( h" E6 r/ V5 D: ~9 @

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2012-05-02 
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我也完事啦
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不错不错,菜品很丰富,卖相也好看,我也做过豆芽,可出盘后总出很多汤汤,嘿嘿..厨艺有待改善...
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不错不错,菜品很丰富,卖相也好看,我也做过豆芽,可出盘后总出很多汤汤,嘿嘿..厨艺有待改善...
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2010-03-28 
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回复 xcl多多妈 的帖子" v6 J, i! [+ r% ?: R
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现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来
帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
2010-03-28 
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回复 宛转青容 的帖子
: F' y, S8 A0 v0 p* Q
- }7 W! V1 @8 c/ j9 n5 k- b; Y$ d我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

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宝宝生日
2011-12-22 
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看着好棒啊,不过都是辣的啊,都放小米椒啊,另外还给有点肉吧,呵呵
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宝宝生日
2012-06-15 
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  ~/ C3 B$ Z+ r3 B( H哈哈哈哈是吧是吧
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2012-06-15 
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回复 tracy_imyme 的帖子5 \! F; R/ k1 H, |  w: l9 v" y

6 h: G* }( c, W' p8 x哈哈现在流行吃素哈哈哈
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绿色蔬菜健康环保,吃吃更健康哈哈
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