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非常荣幸进入决赛~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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我做菜比较简单也比较懒，基本上属于怎么方便怎么来
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但因为家有小朋友，所以很多菜不能一味追求美味了，既要满足小朋友的口味，又要满足他的视觉，最重要的是，还要营养又健康，所以我家的菜很多都是清淡、少油，而且荤的也不多
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进入正题：收到的菜是4样，但是是5盒，帅帅猪，你是不是给我的菜装错了呢，怎么是两盒豆芽呢，话说你怎么知道我爱吃豆芽呢，多给了我一盒哦; j7 A3 G) X' I8 d4 v. T0 x

3 [6 e, e+ S2 r菜品：空心菜一把、豆芽两盒、圆茄子一个、黄瓜两根4 S' U1 x8 a+ G2 T

! u* B- D* m' o* M9 t值得一提的是，空心菜发现两只菜虫，而且有不少虫眼，这说明农药几乎没有哈，很绿色健康可惜洋洋看到虫害怕，我只好赶紧把虫弄死。。。没拍照了
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按照国际惯例：先来个集合照吧
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3 B* s5 M& g" U( h再来个单独照，我嫌照片数量太多，直接拼图了( x6 y2 C3 a9 r

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下面隆重介绍我的比赛作品了，成品集合秀：
2 B) s6 n0 }! q* d& f' n1、烧茄子
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# C2 ?! Y1 A# a+ R" K1 l& y. e: O2、蓑衣黄瓜
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: r. S- O' T* r/ `4 A' f. H. v3、炝炒空心菜梗
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4、空心菜叶鸡蛋饼, _9 p& {; ]- m0 }8 @# {
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# q5 X9 @6 B% Y6 q/ _5、豆芽炒文蛤
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菜菜全家福) x8 d, e4 P, Q# s, X0 |. l

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1、烧茄子+ w( L( T4 V" e' F: S  X- O
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材料：圆茄子一个、西红柿一个; W/ d3 G9 s" X% g0 o

. q$ c) V1 s0 {做法：& Y* S2 K+ V& ^5 ~1 `- C: Q
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1、茄子去皮切丁，然后泡水里" S& ?5 G4 w2 g$ I: k
2、西红柿也切丁! J/ r! G- x4 Q/ ?5 o8 p3 s

9 b3 y0 s3 J& X, r( Z' y, m3、热锅下油，烧热后下茄子丁，翻炒到茄子变软，然后下西红柿丁
, j) S0 L. `! J4、翻炒片刻后，加少量热水炖5分钟，至茄子很软，再加盐收汤起锅即可$ r8 _0 V- P4 q

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小窍门：6 `0 e4 F* P  w" }, D. i' j9 }
1、茄子切完后要泡水，能防止变黑，据说也能去除某种碱，能使口感更好' I7 `9 P. d$ L
2、最后放盐，可以放比平时更少的盐，这样菜既不觉得淡，也不会使人摄入更多的盐分  P' a. q6 i* U+ f, T- H
3、这道菜加入些蒜末会更香，由于我家洋洋不吃蒜，怕辣，所以我没放. d" }* S1 @* v% O/ @: W7 R
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最后秀秀成品图吧：* ]/ f& I1 S$ r, p% r6 ~8 x, K# _
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2、蓑衣黄瓜# l' a$ x/ g" C+ |

' L+ c) e: B5 m  ^: E' h" U3 m. s5 v这道菜非常简单快捷，而且爽口清脆、酸辣开胃1 s: ]( V  `6 p3 s; Y# {! N
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材料：黄瓜两根、干辣椒5个、蒜、花椒、冰糖、醋、盐4 F5 t2 r9 g8 R2 J9 v& T

: K( j1 B1 X% d5 Z# R3 ?; p; N做法：
& q7 K' ~, _6 U4 |1、切蓑衣黄瓜，刀尖朝下斜45°切，切完后，翻过来再切一遍，如果还不明白可以百度，有图片说明的，因为我没人帮我拍照，我没法边切边照，下面秀秀我的蓑衣效果
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5 m" @2 y0 ^2 {" x3 b2、第2步可以忽略，我比较喜欢将整根蓑衣切成小段，方便夹% d' z# I+ n8 B+ \) V2 b# a
3、切好后，放入大盆里加入少量盐，腌制5分钟，杀完的水倒出，然后加醋拌匀
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4、热锅下花椒，小火炸出香味，将花椒倒出
, q1 B" c2 J2 F( b" R3 J5、下冰糖
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6、等冰糖化了，下干辣椒炸香" i# b; v; h; Z
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7、下蒜末，煸出香味，倒在黄瓜上拌匀，然后放冰箱里半小时即可食用
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; O3 Z% M1 b* ]' X9 @7 b3 u5 X4 _小窍门：
. z- B3 ^5 K! K/ ^* y1、切蓑衣的时候，也可以在黄瓜边上放跟筷子，这样可以防止切断
/ h, J/ w- I0 \2、剥蒜的时候，先将蒜在菜板上稍微按扁，注意是按不是拍哦，这样就很轻松就能去除大蒜皮了
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+ D6 v' r  n1 T% `7 A4 `  ]- w3、整个过程都是小火哦，否则很容易炸焦，还容易伤人哦
8 V, e% q+ \( X) |* [' J4、拌匀的时候不是用筷子哦，这样容易断，就轻轻的颠大碗就行
1 G0 M  a% _) Z- N5、干辣椒剪开，去籽，这样更容易入辣味，且吃的时候不会吃到籽
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, }, u6 {' r. A) U+ x. q下面是成品秀秀了) j3 G% z: {7 Q

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. f, b- q! i( o# O# v$ B- x( i3、炝炒空心菜梗" M. }$ \3 X' y8 N1 j. X2 M4 y
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材料：空心菜一把、蒜4瓣、彩椒、盐、老干妈辣酱" R% r' m4 V" }0 v) L  z+ y
做法：
& W  v  a" g; y1 o1 U* C" ?8 r& M- U( i1、空心菜去叶，洗干净切寸丁、彩椒也切丁" L+ Q& D* Y' I

- i" |3 H, M6 p0 [  Y* x2、热油后，先放入一半的蒜，煸出香味，下3丁
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  s( w" U, ^% c3、煸软后加盐，然后加入另一半蒜继续翻炒" n' o) M0 H: m" T
4、最后放入老干妈翻炒片刻即可出锅食用8 Z2 w7 s. V5 Q+ ]) d4 R
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成品秀啦，来点掌声吧
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+ T( ^: Q% Z! P  c- {小窍门：1 h7 T$ L" x2 _4 t, c2 T. U
1、空心菜梗边炒边用炒勺按着# m! a) c  M6 U5 b( _; ^, c
2、一定要放蒜和辣椒才更好吃9 g$ Y+ _: m: z  [0 F( O" g
3、空心菜一定要做熟哦，空心菜跟菠菜性质相似，很营养，但如果不熟的话，容易生成草酸钙，影响钙的吸收; ~# s' ]5 p1 E- @( g! v

2 s; |: m0 p3 S) o顺便贡献一个空心菜的小偏方：
; {& t1 V+ R( s: l5 L! \- p8 d* l将空心菜焯熟，菜捞起来用蒜末拌成凉菜，焯的水留着泡脚，可以去除脚气% c9 W! M8 L; N$ p. v! T
小时候的印象中，农村的很多人夏天都是光脚，脚接触各种细菌，会很痒还会脱皮，就经常见大人用焯空心菜的水泡脚，泡几次脚就不痒了
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4、空心菜叶鸡蛋饼7 W0 W$ Y1 p- k3 N# Y

% I$ k6 N9 ]" v材料：空心菜嫩叶、鸡蛋两个、面粉适量、胡萝卜半根、盐、醋、生抽! B# Z$ F) {* M
做法：
1 T1 K1 I% q8 S+ R1、菜叶切细、胡萝卜刮成细丝、鸡蛋一起打散" u3 p& [- _1 X3 N( e! |8 {% W5 }
2、加入面粉，加入盐、生抽几滴、醋几滴，调成面糊2 S1 p- E% x" w: G; O
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3、锅热后下一点点油，晃晃锅，倒入面糊，摊均匀
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' W6 l/ |% _* C  I& B  l. k. e( ^4、稍微煎黄定型后，翻面继续  H( i, S% z/ _: S$ J$ L, z
5、起锅开始吃啦# Z* T3 c4 ]. e* I; y5 ~! F
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成品上桌咯) f: A) v& ~0 V  W  P7 u- C/ V
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* r; Q- M: f" m& q$ ~  y小窍门：
7 g1 t; @/ r" u) K1、煎的时候，不时晃动锅' [2 d2 {* {# l+ D. ~' _% v
2、蔬菜可以换成很多种，例如菠菜，小油菜等# \  C" A; W! g: b
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4 c0 o4 O$ r! c6 F4 z$ g5、豆芽炒文蛤
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材料：豆芽、彩椒、文蛤、盐、醋
3 F& r" s2 G" E+ T( X做法：
' u5 u4 x5 }0 F$ B7 J1 s0 B1、豆芽去头去尾，彩椒切丝，文蛤泡好洗净3 V# U9 j- j5 b% ]/ L

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2 F! [2 q  {9 }' c' l/ p0 n2、热锅下油，先煸文蛤，然后下彩椒丝，变软后，下豆芽继续
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" O' q- l4 r" D1 X* z  L# r" ~2 Q# E3 L3、加醋多点，再放盐，快速煸炒，快速起锅
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5 S6 X) X6 d% u* ]7 X1 a& q成品来啦% l4 c( p7 T7 v* W3 r

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小窍门：
: B. b* J; p4 Q2 Y1、豆芽最好掐头去尾，这样不仅美观，也更方便小朋友吃9 Z. {+ u7 [) a$ H
2、炒豆芽醋要多放点* D5 Z5 j( ^' D1 C6 _% ]
3、一直要大火，快速炒4 Y/ [/ M5 @1 ?) [9 m" Z
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xcl多多妈

回复 chq0923 的帖子
2 q; b- p- E& r% o' u+ B) j: t) h1 F4 w. G
你这黄瓜太棒了哈哈

.苗苗妈

这刀工 我得学学啦

chq0923

回复 xcl多多妈 的帖子! k/ |0 O/ b8 X! [

" k7 u8 T9 n) }! S/ [. h) i8 A9 `% g' T多练习几次，很简单的哦

chq0923

回复 .苗苗妈 的帖子0 T9 Q6 j, I) P% X- F2 c0 X

6 u8 q: x( I. v4 B! H2 b剩下的3道菜也上全了

chq0923

回复 xcl多多妈 的帖子. m1 L% c3 G3 }# x2 {4 C
4 o) M# D, n  o/ z% o# n  k& e
又上了3道菜了

蝶舞飘香

第3道菜不错，看起来很有食欲，应该挺下饭的吧

蝶舞飘香

那黄瓜怎么切的呢

chq0923

回复 蝶舞飘香 的帖子# v" O) j# G! W
8 L7 \  {: Y- h9 P
放了点辣椒酱，挺下饭的，喝粥也合适

chq0923

回复 蝶舞飘香 的帖子/ d0 s8 T" o/ n3 `7 I; t
0 Q) A2 r- Q4 _$ W
刀口要斜着45°，每次别切到底，然后再翻面继续% F6 g4 k  d# a9 e# _/ F. y; P

5 V0 T; T0 U" w多练习几次就好

zhangchenzhc

我看你的菜大多用了辣椒和辣椒油，你家宝宝能吃哦？好厉害呀！
4 M& y3 j. ]- B9 F, }3 R2 U! i我家宝宝不能吃辣，吃一点就鼻涕眼泪又哭又叫的，哈哈

Dora_1987

厉害

chq0923

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$ l' @3 w8 f: v9 ]. e, X8 Y蓑衣黄瓜放了辣椒， 不给他吃
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炒空心菜梗，放辣酱前我盛出了一些给他吃，其他菜都没有辣椒的
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0 h8 C: g4 W8 h2 @0 G# I彩椒不辣的哦，含有很丰富的维生素的，我家孩子经常吃