╰つ小懒︶

2 r+ m) {9 i: I$ i0 d1 j0 N
$ J0 t- y2 Z2 N
上首页啦！我也截个图纪念一下，以后争取一发贴就上首页！5 m( t4 |3 m; r

* C" L. E+ P5 q6 k, `- E' _( o4 }感谢果飞和阿拉密斯！
% x6 a9 m& [4 z+ n( E& C# g' G# k, m
/ \' ^# k9 y4 |' d  y  g/ I3 Z" K
6 o% N' |9 H% [
以前吃小龙虾都是在外面，吃了几次之后，老觉得不过瘾！无奈，我本生就对美食很敏感，就萌发了自己做的念头，第一次做的小龙虾味道非常不错，但肉有点老，在吸取经验以后，今天又做了一次，非常成功啦！马上把做法汇报给大家。
& v% D+ q" w# G% H! o) p  c; ]  y  A( x
主料：我买了5斤龙虾。
. Y% U6 X! D0 R) K5 e) H辅料：1两干辣椒、1把麻椒、一块姜、两头蒜瓣、半把香叶，一包海底捞麻辣火锅料，1两牛栏山二锅头。
5 g. F$ E1 o' F. w: J' x调料：2勺白糖、2勺盐、4勺老抽、2勺生抽。0 }4 B3 a9 c+ ?* K
. X: x& `/ |' ]: b' x1 t
辣椒、麻椒可以依照个人口味老，喜欢吃麻辣味就多放点吧！* g7 W( j5 A. x3 e% n$ f& [
好了，开始做吧！
  [$ R" g8 ^7 R: b" o$ O
7 c9 L; S. M9 Z# j* s( v温馨提示：先清洗虾，去虾线是最关键的一部，去不干净会印象口感。在清理龙虾这个步骤，教大家一个窍门。先把虾钳剪掉，以防被夹破手，被夹破手就不太好了！3 G* c* P, C& N2 D5 T; u. r* d9 m8 X

; y" L8 d! L' @$ X; Y
1 c% O( m' f( @* m& P1、先去虾线（怎么去呢？这样，大家注意观察一下龙虾的尾部，尾部有三片尾鳍，最下面那片就是能把虾线轻松拽出来的部位）
6 y0 Q" @+ L- [& b9 U4 O; ^: ?2 \$ l5 |& I

$ f$ G' C  m5 P2 f2、清洗龙虾（找一个一次性牙刷，把虾肚、虾头认真的刷干净，干这活儿最好分工合作啊，一个去尾鳍，一个清洗虾）准备一大盆清水，把虾放盆里，找一双筷子在里面来回搅，我换了4盆水洗）3 s2 K  y+ ]5 a  E/ |

, A  L7 o6 |7 k1 q: {: B4 f9 p  t/ a3 v( S
3、焯水（5分钟把虾老出来，别煮太老了）
+ ~- B0 f( s9 k/ t& H$ Y
+ N. e, h" N% i0 h
" V/ {; j1 J' p4 Q1 b& B' U5 i4、腌制（这是最重要的一步，放少量麻椒、干辣椒、香叶、葱段、蒜瓣、2勺糖、2勺盐、4勺老抽、2勺生抽、1两白酒、把火锅料的清油倒到一个干净的空碗里，把剩下的料用来腌龙虾，大概腌30分钟，这个时候已经香气扑鼻了）7 y  h" O5 t' Y4 v* {

; U$ t# \% m/ n7 b# A. A1 v! y1 g
5、可以开炒了（锅里倒些油、别太多了。小火放入蒜瓣、洗好的香叶、麻椒，葱段，慢慢煸炒，等到蒜瓣有一点微黄，开大火放入干辣椒爆炒，放入腌好的龙虾，开始大火炒，把腌虾的汤往里放一点。煸炒至汤汁收的差不多了就可以出锅了。）! L& \7 Y7 X/ Z# B1 [" _9 w$ f/ d

* O& r: j  ^: k$ ?( G, O9 s  E8 N7 ^. n7 {9 t" B
香气四溢的麻辣小龙虾就做好了！很简单吧！
: U/ `4 B/ Y+ D- k( i, h1 W6 q7 o5 [3 G) H2 ?) p9 _7 `' T6 U
下期美食预告【不放肉的干锅土豆】
/ \3 W0 ~) L! c8 J9 S                                                            
; C( {/ h! h$ D# L  m
. `& l$ c* C3 k; K) B5 c9 }小懒的云南最火路线旅游攻略地址：http://www.bjmama.com/thread-1503374-1-1.html + `1 I' Y" d& t. V6 [3 P; ^9 u

( a4 i! \4 I7 P: r  w6 [+ ~  F  d, C) Z, Q. z1 ?* C- a$ R

╰つ小懒︶

好凄凉，自己顶一下。

舞玛

好美味的样子，流口水了

瑆瑒贝贝

讨厌，人家最爱啦

╰つ小懒︶

回复 舞玛 的帖子
; ~! _  X! f; S3 ?3 {
' W  ?6 S' Z0 u: ^# ?* ?8 R! u! j做起来很简单的，快吃不上了

╰つ小懒︶

回复 瑆瑒贝贝 的帖子
! v' F2 R8 ?* _/ Q0 m, \0 R: q) Q  C- h
谢谢啦，我的美食帖快垫底了。

╰つ小懒︶

回复 chq0923 的帖子6 y. p5 X" S5 _4 w$ \9 j! ~

2 _5 }- H* l" b$ e8 }哈哈，吃的时候数他吃的多，不干行吗。

果飞

╰つ小懒︶ 发表于 2013-9-6 21:47 0 s  r  \+ ^' E$ L" s
以前吃小龙虾都是在外面，吃了几次之后，老觉得不过瘾！无奈，我本生就对美食很敏感，就萌发了自己做的念头 ...

9 T% R# j, o: M+ y4 q2 n亲，很不错哦   多多分享啊

╰つ小懒︶

回复 果飞 的帖子
* d2 e" y* ]1 m2 \) J
& M0 N* U* [' R( h谢谢帮顶啦

意域橙风

不错不错，很有食欲的样子~~~不过洗虾的过程太纠结鸟~

tanyi123

看着太诱惑了，我也去试试。

风晴水笑

的确是麻辣诱惑，我也要流口水了……

加菲妈咪cathy

最喜欢麻小了，好好吃啊

小甜甜137

流口水了。太诱人了