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---------------------------------我是可以支持宝宝大脑发育营养餐的分割线-------------------------------$ z, G8 j' p8 \: U- u; j& I
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书上说,支持大脑发育的,主要有DHA、胆碱、蛋白质、铁、锌等关键营养,除了母乳和配方奶里面含有这些营养之外,辅食制作的时候可以考虑多用含这些营养的食材:比如动物肝脏、蛋黄、红肉、豆制品、菠菜等。" f0 y, e/ Y* L' \8 M9 ?
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' u0 v" ~' r3 j3 q豆腐蛋黄泥% `& S, r! M. }1 H# C; h' y
1.豆腐100克,鸡蛋50克;
; X' N8 Z& H/ Z* n2 Q4 T2.豆腐洗净,放沸水中烫熟,捞出研磨成泥;
6 L% j/ q2 M$ h2 m+ T4 y! Y8 m3.鸡蛋煮熟后剥出蛋黄,研磨成泥;
# n* B; S, _! Z; C/ v4 d4.将豆腐和蛋黄泥混合,搅拌均匀即可。
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番茄猪肝泥
@2 ^1 A: `; b1.番茄100克,新鲜猪肝20克;
: ~. f) Y1 f9 n' {$ @2 F% j2.猪肝洗净,去筋膜,改切成小块,过沸水煮熟,碾磨成泥;
) R, K4 }8 u$ d+ z M# Z3.番茄过沸水焯烫后去皮,切成小块,捣烂成泥;
1 I2 k' {0 t" J% p4.将两种泥混合,再上锅蒸几分钟即可。( M8 K" ?% |( ~& B
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鱼肉馅馄饨
$ i7 K/ ?. O$ q* r- v }0 L材料:
: J m& r# k5 |. s无刺鱼肉20克,馄饨皮适量 * w2 D) x0 G% j! z
做法:
( ~ {' u- X5 _6 c; x+ t! B1.取无刺鱼肉20g剁碎加水,与盐、香油拌成馅,包入馄饨皮。
" d, @8 b( x7 x5 o& @2.把包好的馄饨放入煮开的高汤中,起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。& f( ]5 V* ^6 E, E6 r4 |. z
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