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贝贝猫

初 一

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宝宝生日
2011-10-31 
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楼主
发表于 2013-10-8 02:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

* t1 f  x9 d; ^) r, J( ?) H& w/ X- @5 S9 x. p) Z# V

3 k1 I1 B  m( ^' [6 y, X

' i  J, [7 X$ y/ f) p% x用压面机和模具给小娃儿包了些超迷你的小饺子。包好的迷你小饺子还没有半个核桃仁大。适合娃儿的小嘴,一口一个正好吃。9 K' P# u) T: z$ h1 b7 h  c
2 x2 r' C$ E0 I' i9 k, U% V
, N2 ~1 w( n7 i1 ?2 C' f  d7 w
莲藕猪肉馅的材料:猪肉,莲藕,虾米,盐,生抽,姜末,香油适量。
; u& N$ B2 b7 K) j: x4 i) p

* G/ t; ]; k* O做法:
' n8 u6 o3 K( H% u5 h; F; B
1、猪肉用绞肉机绞成肉馅,当然也可以买现成的肉馅,不过我更喜欢自己卖块肉在家用绞肉机绞,或者有时间的情况下用刀剁肉馅。
& P8 Q: d: ^5 s

' Z/ ?: \3 t" Y. C' O2、莲藕洗净削皮用工具磨成莲藕丝。
5 u; e/ v( j& G$ r, H% y
) S: y( m5 x$ @/ W1 e
3、在猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、姜末拌匀,分次加入少许水,朝同一个方向搅拌,搅拌上劲。7 j0 O9 d8 ^9 d

, {4 ~1 W4 \1 t0 Y! u1 T4、加入藕末,虾米、姜末、香油拌匀即成莲藕猪肉馅。1 h+ q- a) |! J! ^" ]
饺子皮材料:面粉,水,盐少许,鸡蛋1个。' r0 h( c; ^" m, a

( V- E% r: ]5 G; W做法:/ p, B9 V% w) `
# ~: d; m, F3 Z4 k) p3 G
1、把所有材料混合揉成面粉团,饧约20分钟。+ O! U0 K) y. k3 _& s
( v4 q' _/ _; A5 g2 b
2、面团稍微用擀面杖擀一下,然后在压面机的“1档”反复压几次,压的次数多韧性会更好!把用“1档”压出来的面片松弛片刻,在面片两面再拍上干粉,用“3档”反复压多次,再用“4档”反复压面片。
! C& c* U6 [3 _, N5 z  p1 M

7 ]* ]8 \$ X/ j( _) o$ E+ I3、压好的面片用模具或者家里的瓶盖切出小圆形状。6 V9 n  M& v- B* ~
4、按照平时包饺子的方法将肉馅包入小饺子皮中即可下锅煮。# O* [# d& R2 U2 T/ K

# e9 G7 J$ G; m, ~6 f0 b% [

羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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不错,看得我也想包饺子了

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宝宝生日
 
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看着饺子就饿了

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宝宝生日
 
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小饺子包的好精巧啊
贝贝猫

初 一

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宝宝生日
2011-10-31 
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回复 小小估量 的帖子2 O: L9 r* v% h0 }' y6 B+ R) Y
7 v/ y/ H4 j0 N) _
呵呵,感觉小饺子比大饺子包起来要费劲

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宝宝生日
 
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真不错,学习了,打算也给宝宝试试。

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宝宝生日
 
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回复 swy0729860566 的帖子
7 P$ e5 J. I' V; C. g9 [9 S- B$ m9 ^
嗯,这个是  

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宝宝生日
2011-12-16 
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看着很好吃的样子

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宝宝生日
 
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顶顶吧  - -      

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宝宝生日
 
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确实不错,眼前一亮的好文

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宝宝生日
 
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强强强~~,太好了,谢谢

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宝宝生日
2012-03-01 
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我z喜欢,请大家鼓掌支持,谢谢

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宝宝生日
2008-02-18 
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支持,我认为你太厉害了

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宝宝生日
2013-10-01 
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呵呵,好帖一定要顶,支持

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宝宝生日
 
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不错不错,楼主是个绝对高手

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宝宝生日
 
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百年不遇的好帖子,不得不顶

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宝宝生日
 
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永远支持楼主,继续发好贴

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宝宝生日
2013-03-18 
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水平很高啊,值得学习

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宝宝生日
2013-08-12 
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不错,说得好,大家鼓掌
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迷你莲藕猪肉馅水饺
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