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做法非常简单，简单到只要备齐材料就能做成功，没有任何技术可言。 ! b0 @/ O9 m" ?& p: t- u
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材料：高粉120克，黄油64克，糖粉48克，鸡蛋15克，自制豆沙馅200克（也可以换成自己喜欢的其它馅料。），/ X/ y0 O' j0 ~. [3 _' R2 j
表面装饰：蛋黄适量，白芝麻适量。
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做法：1 a& ?+ ^' I+ q$ e
1. 黄油室温软化，倒入糖粉用刮刀搅拌均匀。
- J8 p: O9 u1 s3 Y 2. 再倒入高粉，把黄油和面粉搓成粗玉米粉的状态。
1 Z- f$ U3 W( \3 o! X 3. 倒入蛋液揉成面团，放入冰箱冷藏半小时到1小时。
1 W) h/ @7 l! p$ S6 F 4. 将面团分成2份，取一份面团搓成长条，再擀开成长方形。
! w0 I9 Q ^. }3 R2 j# b( r 5. 面片中间放上豆沙馅。。3 E3 O! _2 |; F9 F' M$ n
6. 用面片把豆沙馅卷起来，成一个圆柱形长条。
/ s( Z |; m$ b+ @9 J7 f3 f% \ 7. 表面刷上蛋黄液，撒上一些白芝麻。 8. 用刀切成长度相等的小段，放在铺好锡纸的烤盘上，预热好烤箱，中层180度25分钟，表面金黄色可出炉。 ) l, ]) M- m" x
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发表于 2013-10-11 23:14
发表于 2013-10-14 09:59
