- 妈米
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0 V h/ a B. R5 W3 Y 原料:山楂500克、砂糖100克、水适量
1 U+ A. `' c" c: C5 w; m% e做法:
: t; R# j! F, z2 z9 v1、山楂去梗洗净。3 J- J9 e# p* Y# L
2、不粘锅内放水、糖和山楂,水量没过山楂即可" l' M" X. h( e- j. c: B' N
3、大火煮开转小火熬制,熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。% r/ O( @9 S9 V! x- G, K, @
4、用筛子将山楂酱过滤,山楂核及粗纤维滤出不要。
' T) _: z2 L8 |: L, E4 l- s5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠,差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。 3 g$ }& K- S& g: t2 F8 i$ r
6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里,入烤箱烘干100°,1个小时左右。也可以自然风干水分。
8 v& ]& [, ?* j3 m% X/ v) C% u" G7、成片状的果丹皮切成小条,卷成小卷,用食品包装纸包好,捆住即可。
+ i* J5 R# Q, J: [1 J$ d5 Y/ q2 c; H4 j @1 w. B
、3 i; E/ w2 Y9 i- v4 u6 w( X6 i
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