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原料：山楂500克、砂糖100克、水适量
5 T1 i; |' X( T5 [) I4 d5 m8 l做法：6 h; C p- c; Q/ B
1、山楂去梗洗净。
8 x8 k' U P0 R6 E2、不粘锅内放水、糖和山楂，水量没过山楂即可0 T/ o) b: v: `2 V. ?2 u- b: F
3、大火煮开转小火熬制，熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
) h5 K/ @2 k1 H& M/ y8 k$ h: C4、用筛子将山楂酱过滤，山楂核及粗纤维滤出不要。& A3 m( e7 m* `7 B! W
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠，差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
3 f& y* J6 `- y# l# E! b6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里，入烤箱烘干100°，1个小时左右。也可以自然风干水分。2 G2 e5 g- L1 z- w( v. p
7、成片状的果丹皮切成小条，卷成小卷，用食品包装纸包好，捆住即可。
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发表于 2013-10-13 23:14
学习了
