- 妈米
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7 K: E) b) \9 ?: R 原料:山楂500克、砂糖100克、水适量
4 F5 ]2 ?* d+ H/ r* p4 {* ~1 b$ {做法:+ I. ?. L! G. u& Q0 Q t
1、山楂去梗洗净。- ~( L9 e2 f G4 t! t/ j8 l
2、不粘锅内放水、糖和山楂,水量没过山楂即可
* E( q0 b; u4 {( P% R7 q! F3、大火煮开转小火熬制,熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。
; k6 \. B/ X2 R+ ?! \- h9 y4、用筛子将山楂酱过滤,山楂核及粗纤维滤出不要。
5 |7 \# k, d/ I3 D' P4 r0 ] j+ K5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠,差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。 * ?+ D8 Q( H+ \0 R" [5 U
6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里,入烤箱烘干100°,1个小时左右。也可以自然风干水分。
8 n5 a7 I/ |7 n0 {1 ]2 r" r" e7、成片状的果丹皮切成小条,卷成小卷,用食品包装纸包好,捆住即可。
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