- 妈米
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0 }, v5 C0 V$ Y
原料:山楂500克、砂糖100克、水适量 , {* o0 F, b! R! f: c$ A: V0 q
做法:
* l7 @5 P: C1 u E& R1、山楂去梗洗净。
! l* r$ X T% y! D/ I2、不粘锅内放水、糖和山楂,水量没过山楂即可9 O5 N3 a D7 L# h) | `# M
3、大火煮开转小火熬制,熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。- j% D, _) ]3 K$ V- L8 Y9 w
4、用筛子将山楂酱过滤,山楂核及粗纤维滤出不要。
+ v* t* p7 k/ M, C5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠,差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
5 a4 }5 q8 G; _( L( j6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里,入烤箱烘干100°,1个小时左右。也可以自然风干水分。
. j7 w# d8 a' y2 s8 N& `+ Y7、成片状的果丹皮切成小条,卷成小卷,用食品包装纸包好,捆住即可。+ L* A, A0 i9 F9 Y3 |; ]' z
* l9 k: X+ ` I+ ]/ J3 |
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