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# O3 D4 i7 G2 U. z 原料:山楂500克、砂糖100克、水适量 ! i' s2 i$ v4 |. r# M5 b9 C
做法:0 l+ b8 N4 S1 m: J) m
1、山楂去梗洗净。
2 v( d; c+ v8 y! h/ n2、不粘锅内放水、糖和山楂,水量没过山楂即可0 y3 b5 n3 N0 l q4 G
3、大火煮开转小火熬制,熬到比较粘稠山楂成酱后熄火。. ^! P2 V0 h8 }1 I
4、用筛子将山楂酱过滤,山楂核及粗纤维滤出不要。& |2 R1 T. r- }' n( H
5、过滤的山楂酱重新放到锅里继续熬制。熬到非常粘稠,差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹的样子。
6 Y* V1 u8 t; U$ M6、把山楂酱平铺到垫锡纸的烤盘里,入烤箱烘干100°,1个小时左右。也可以自然风干水分。) B: h; h5 r! ^9 c4 m6 w) x' p
7、成片状的果丹皮切成小条,卷成小卷,用食品包装纸包好,捆住即可。) ?( _6 _( }3 `" W" Q M) |
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