- 妈米
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材料:低粉200g、无盐黄油130g、细砂糖35g、糖粉25g、全蛋液50g、熟黑芝麻15g& b- [# Y- ~1 }1 x9 d
做法:
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G( r$ n! C2 E1、黄油切成小块后室温软化,加糖粉打发至羽毛状。
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2、分两次加入细砂糖,低速打匀。! Q+ Q T% {+ r: E2 H4 s5 ]
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3、再分次加入全蛋液继续打发。; b8 O3 L& f0 g- V: F
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4、将低粉过筛入盆中,放入炒熟的黑芝麻,用橡皮刮刀切拌匀至无面粉颗粒,放进冰箱冷藏20分钟使之变得稍硬。/ Q3 R, G# W3 |4 P0 o; y ?& o0 ] y% S
2 z0 ]) `2 p6 A% w# i' B5、把面团取出放在案板上,用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片,注意厚薄一定要均匀。
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6、用饼干模压出花型,移入烤盘里。
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7、烤箱预热170度,中层,上下火,10分钟左右即。" J" Y; E5 {% E3 N9 j
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