核桃妈

可能是月子里养成的习惯) ~2 i* x  x9 V* L# N2 c
爱上了排骨汤8 q9 D: v) q, K6 ^& E. |  P
但是不喜欢高压锅压出的汤，总觉得有一股怪味4 K3 Q- m5 a* P- _: K$ ~
所以现在我吃排骨都是这样做：
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$ ^/ c1 f+ w# M! t8 t1 l" w; s排骨（我一直用腔骨，骨头多肉少的那种，含钙高）凉水入锅焯一下
9 z% F$ R5 n6 J" G" u# B, y焯好之后用热水洗三遍
" s( f- o) w- ~& }! g- `之后倒入烧好开水的锅里，水一定要多
: M! {$ p- I3 M/ a1 p放葱姜蒜枸杞红枣，少许料酒，花生米或者藕或者海带（不放油）1 r+ K: g+ A# T; Q# f
开小火煮，1－1.5小时
5 W7 Z, i, |* g9 z4 n5 V煮好后的汤是白白的，特别鲜! Y( M3 I. F. W- Y- ^7 }5 F" M3 F& p
然后，吃肉喝汤，里面的花生米、藕、海带也都很好吃

tiger1234

看来也是习惯这样吃了呢，最喜欢是吃老人做的了。

邓家宝贝

我做排骨汤的方法和亲一样，很美味的喔

快乐宝贝豆

传统做法，偶们家也是这样做的

鱼片

我喜欢红烧的。多放辣椒

全职妈妈

葱姜蒜了酒不要放，放2个蜜枣，最好

四月的妈妈

我也是，只放排骨、藕、大枣，用紫砂煲，插上电，根本就不用管了。快好了的时候，放一点点盐。汤特别好喝

wuqinqing

我喜欢糖醋的~~~~

卡娃卡布

我也喜欢这样的做法

上官宝儿

做月子时都是直接炖什么也不妨   唉  饿了什么都好吃

曹艺

偶每回炖出来都不好喝哦，还是外面炖的香，不过可能不卫生！

kexin

不错，补钙的佳品。

yimei623

我喜欢红烧的或糖醋的

xjz9527

我喜欢吃糖醋的~~~

angie

顶上来，让各位妈妈们借鉴一下哦

wspzxx4816

不放 葱和蒜更好吧

核桃妈

原帖由 wspzxx4816 于 2010-4-8 13:06 发表
, w3 C  d4 V; H不放 葱和蒜更好吧

( E6 o0 I+ ^/ J$ g0 t+ M确实
5 D) O* }7 Z+ o. u) s% D1 X葱和蒜都炖的烂乎乎的
9 r0 ?$ W- h- {# L/ n& ~& Z% [- k+ I) P我都挑出来

猫猫的妈妈@jn

月子里可没少喝排骨汤

宝贝状元

呵呵，我也要试试