本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑
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4 S0 H6 v" d6 q: a; f/ F兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。1 e. X) f7 I: N# C& v! A( y& L! r- Y
& v7 X s" P$ b1 D蛋糕材料：1 l* u! L: h4 G- U3 F6 C4 h9 T
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） 6 W( _) v6 b5 P5 F) V
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5 Y9 {1 \/ _1 `6 O! ~做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
1 `5 F- L' Q9 R ]2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；$ \" |' l0 W9 \( D" W# s; W
3，将南瓜牛奶加入拌匀；
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
8 S# C8 M# g, z! e 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 - C/ W5 P: g' M; g9 a5 t' s& B
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
