本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 ( n6 {9 D3 M1 R9 ?* _1 K2 A8 W
) T0 W$ [# b6 F; F. v; t
& l) `$ S2 ]0 S7 ~/ ]4 i. }& z: U: B8 V' r
: `- R' n q9 H3 d
兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。/ C6 w+ s7 h X m: e- b! L
3 L: W* j% v0 }& l6 \6 i
蛋糕材料：
: ^! S8 p2 j" F 鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ）
6 T* U! G+ e: P) G; a 8 E- i* {5 g' A0 n% o
0 |4 z' r/ L" V, z8 F: |做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；8 L) `4 i4 m, G, O
2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
# S9 Z2 _- r- M! S% n, E 3，将南瓜牛奶加入拌匀；
) H- S0 ~7 C& n6 d- N
/ \6 l/ z+ L9 D/ S" Q0 r
4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
3 Z2 S0 n" c3 h' Q/ a 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 - j) @' w( z O1 N5 y2 P) J
, P$ ~; G( z9 @; d, ]# E4 y
| 
发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
