本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑
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兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。
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- |- s2 i. C0 |7 D6 L" r1 c蛋糕材料：' @2 a" I9 ?4 R V6 K* e
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ）
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8 N! d& N/ y& @' s做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
' Q4 d* H0 o7 G6 \5 |2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；4 T! z! ~8 B/ W* g" S8 U
3，将南瓜牛奶加入拌匀； / O8 v, e# I( I, v; }- [0 H
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
, d- u9 f( j6 ] C) l+ X% ` 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 + ^/ P- ], O$ E0 s$ K& D
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
