江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。9 d2 ~; w/ d6 f( ~6 t1 F
" Y' G- _& i# T. O' O8 o6 A
要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。7 b  V# p7 q: p  v( _0 B

9 M3 u. f$ t0 ?2 _然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
7 C$ s2 a5 f0 I' X, @  Q' ^4 X4 F# C: ~; t
  S$ g/ o4 c: n. u* x/ {

江南小女孩

: f- l/ R- e' K/ z4 u4 X, R3 q4 I+ `- R
上步骤了哈：
+ [5 v5 A1 M6 l; ~# d5 f0 b! p7 z- f不对，应该先说一次材料
( v2 [$ r* [7 X  q1 |. [* P- `* z$ ?高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g 9 R: s) C' A% q1 @" r

8 p" ?  g' G( P  w# Q% L2 S这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！- g$ S) j$ |* d- W5 x6 V; K9 Q
: ?! B% ~$ S  A7 y: X4 }
A．饼皮的做法：
" O, ]6 t- N5 Z1 `+ _( a) u' h1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；$ P# p: i6 Y% U5 ?; a% \& M
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；) a# v5 v5 D! w$ q, M* A
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
5 D" R2 X% Z0 r# a0 ^0 O. ^6 L4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；$ h- o/ @, C/ ~+ g- E
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
4 X" J1 u8 u8 {* X6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
( S$ P6 Z) ]  u: |, I+ y! J/ V2 U' Y5 k, g* p! B

! k& ~" d: F1 }' ^: W0 _$ w* y9 h7 F$ L
B．酱料的做法：
. M% g2 P& ]# u7 y4 q1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
, U3 F5 a# L2 h$ |8 k+ Z2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；# r* ~$ H( ~4 D& D1 i' D( r
3.放入南瓜丁和番茄丁；
( o0 g2 M6 z2 ]  d4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
3 y3 N" `) O/ u; _# |: O5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
2 c& g% J- Q) o) K) `5 S$ c+ d; P7 |% z5 I" z; ~1 X' U

江南小女孩

, q$ U- \+ g) d. V) m5 F# sC.披萨的制作：
5 p  D& d0 j1 f9 E+ q1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；8 s; H1 x4 B: Q' C
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；% f: S1 F, [! E- u' D, R) q$ H
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；6 d0 x; W3 K& z; ?( p
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；# }. v' P. `. ]1 q
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；- S7 E+ B- n6 l$ p
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
; }* W( ^# ]2 A4 V5 m
( _/ z9 m* L' c+ G0 {7 t4 s8 {5 m' m' q# o3 X) B& Y' ~" F$ X! }( X; a

; c' L0 J# x9 {$ x, L3 V步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
7 M. X, M# F8 i1 n* H/ M' }9 B; J' Z
# Y. N! G* W# ]  ~* s5 ^5 \1 ~! B% ~温馨提示一下哈：
. f5 f' \: Z, o7 B2 D5 m6 h4 k0 C+ b; L2 R
1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；( h7 |2 e* x, G7 _6 b9 a
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
/ X6 G( O. d; q& i: p3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；2 o5 b5 ^* u8 _& [! C0 }
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
  o6 Y( _1 T1 h$ s. Y* z5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
& H2 B& C+ G, u% Z' s9 d
- ]7 D: m  \$ I: k$ R6 D) E- U. }& J; X1 P$ y

我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子9 D8 e! @- `! ^( _/ n1 G
+ P$ x' d' K7 X" c
宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子
+ i( f6 X( ]3 l* I
  Z2 X! l4 p2 u- b谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子
( {  {; w" @9 G( j; ~6 T+ G# A0 P
我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子
8 K5 @; I7 s$ }% t/ N
( K) O3 g( K! f! j8 x8 Y& ^2 S过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子
- l/ n% P8 s5 T$ `2 E5 c% D: m. G! q/ a! z# f" l- C0 v
嗯，可以试一下，等着宝妈的成果