江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  - s( F. N* Y7 J2 }

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江南小女孩

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上步骤了哈：; R, h4 z* k- W! z2 B
不对，应该先说一次材料
9 T, M, A- V. r0 X5 S, I$ e高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g + h* P" s( `) G4 Y. i& e2 [0 G) W
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这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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A．饼皮的做法：- Z! E, V4 ?6 Q8 C6 ^9 g4 s2 l2 g
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
+ D) U" ~3 L' o2 [4 U2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；7 z$ q, b* n, O4 t. z# z
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
9 a2 f# {4 r8 L% Y* F4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；$ G; `! b0 x' b1 L' B- @: v( X
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；  g' X6 S" W* e7 I1 Q2 [
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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" G# F3 x+ t7 ?' b- }2 I( PB．酱料的做法：
7 d8 G6 t, ?! Z( n9 E; T( O- W1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
+ q$ E# T3 ^) F* q: ~2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
& q5 A6 `, R+ n/ p- t3.放入南瓜丁和番茄丁；
: |$ N7 |; Z& J  R5 Q0 L4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；9 A+ z6 h& y/ i* m! g" T
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。! N  e0 H* u- p( A% [8 T
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江南小女孩

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C.披萨的制作：
  t9 E9 m0 ?1 s( Z& ^7 h1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
% v/ J  a: h4 g9 k3 u  |2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；. u2 h5 o) W  G% z5 [, l
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；7 y4 J) V& P% A: Y/ }  h" B
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
0 [' L% r, l3 Q5 g  |. A5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；5 R. g& S, q" f* q$ L; @
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。: ~! D) j: O3 K

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! S4 [( X0 ?6 b& A步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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# w1 e; |7 ?- x. g, E0 U. _' v4 x温馨提示一下哈：
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
- r0 p6 X" L' E2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。! ?$ V' _  d, N$ Q
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；8 q# r0 y% m* ?; V5 r
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；" C- D' |  f/ @4 w. ^1 t
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。. l5 e( n) x6 v' q' g

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我家宝贝叫萌萌

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9 B9 _% U3 q& j2 ^& ]0 Q; X宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子1 J' h2 x" I* o6 F
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谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子
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我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子0 p: V9 d. }1 ]( B) J) t
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过奖了宝妈

江南小女孩

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; O8 ?/ v  N8 P1 D嗯，可以试一下，等着宝妈的成果