江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。' O  t! m4 M" H- v

/ g# y2 F* Y6 e  N要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。  B, W( V& L0 B  c

5 G/ O8 ^8 U# A+ ~然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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上步骤了哈：! W4 z: K. C1 c" G
不对，应该先说一次材料
- u! [  t: Y7 i) K高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！. @- P  W* \0 c1 e& d

0 g$ B/ ~" I+ P, U5 @5 VA．饼皮的做法：
5 b$ H' p( z! l, |$ S1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；, V  q- e6 G. C
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；) ?, P/ k* j) O) s
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
$ s# u3 s, m& c, O# k1 u/ z4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；5 s1 e% c- k' E7 q% o2 g
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
! b) x% J7 F: N8 q/ ^4 T* R6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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9 q2 I! A9 n! g# W& u) E/ ZB．酱料的做法：6 c$ Z. ]0 b+ R& S2 f# R3 \) I
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
5 x  }5 ?8 t" J% R5 {( N2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；, K3 {2 |+ v" }2 u" d
3.放入南瓜丁和番茄丁；
, r/ t+ R) g) `4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
( U/ R8 S1 E1 O, O9 h5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。; t. M$ R' G* w& J3 d

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江南小女孩

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C.披萨的制作：
) Z$ M8 Z: O" q, [  c# \1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
8 `7 \2 M4 z1 a- k  S) ~0 n/ N( H- k2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
- q" S; \; S, Z3 X# c" b( F5 C3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
! b3 ?. k& m9 N# b% R8 W4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
0 C' ^& Q  [4 n5 H5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
: J- m8 b* r# B0 y; B; y! z6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。' v& h  g4 f0 S

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0 H- m+ E8 O; s( F8 j步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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温馨提示一下哈：
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0 d4 K  D" X, V; c1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
% ]* e/ m) R; r, Y- l2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。5 Q% {  Y2 K) C
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
6 N1 x2 T$ U/ d/ r4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
% r! j! g& ]' e0 W7 ], Q2 Z# I5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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我家宝贝叫萌萌

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- q7 n0 T2 m# |3 @- p0 O$ g3 n宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子. s4 w2 t4 s' c9 J2 M$ |6 P/ j

! l4 i0 y; e9 G谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

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) |0 Y( L$ N# y6 H" i
. s% N2 r, L. _* u* T- u我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子; O" l4 C! Z3 ~5 m8 ?6 a3 _8 F

9 `; ~  O9 i7 ?9 n% r过奖了宝妈

江南小女孩

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嗯，可以试一下，等着宝妈的成果