江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。3 K7 Y, d. j2 o, h

+ V  P3 s' u' \- N0 {/ Z要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。5 `/ n* u. u1 h& I9 [
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  8 Q: J1 U0 p4 W. h" p
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江南小女孩

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1 {1 n! I% }1 ^4 T5 _上步骤了哈：. H( j' i& l. _; B4 I! L% I
不对，应该先说一次材料5 y, P; q) z# C% @  b- Y/ D
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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8 y0 Y; o) O! J/ O1 y% ^# ^, QA．饼皮的做法：5 D. o3 p* O# a$ ^; a5 P! t
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；& a$ l* G9 ?' K, X2 Z  z' l2 |
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
9 N- |* \+ h$ o/ e3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
' M! L) E' l5 h/ C4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；5 m6 p2 y' K/ I8 ?" z, T
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；7 `$ k  e/ c! D& W3 ^1 n
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。. P6 v) [4 G- H% d; Y- c0 z+ @

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B．酱料的做法：
1 P3 Y$ T) `; m1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
) b5 I5 [! ^1 K: \2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
3 u* U- D! C$ \3 X; d4 t3.放入南瓜丁和番茄丁；
0 S- A- F- z& [* T4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；6 }4 M7 J7 H" d1 a& O8 F4 Z
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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江南小女孩

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C.披萨的制作：- o# Z8 w7 u) X9 T
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；! N9 z6 g5 H! W3 f
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；3 F9 ~* E7 Q/ t7 h3 w
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
* |& D0 P' N+ \6 }. q4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
- k: u4 P3 l  f' j5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；' j4 G: K7 R! @
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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6 G0 @9 Q2 ~+ e2 \+ w8 E步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。! ?( q$ N$ c7 d
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温馨提示一下哈：% d7 M1 p: Z0 e- `6 Y! V
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
- g4 B% ~5 G. l! }9 J2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
8 \' _. \5 i6 d' L- v7 e3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
0 _  S0 \8 G' }% Q$ h% H4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
6 f( l2 V  y, A5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。+ L: O/ z# ]$ _5 t) V* R
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我家宝贝叫萌萌

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% o$ r+ g/ o; d3 E2 P) A* a* Y3 V宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子6 t/ v1 x+ f" f, [! l
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我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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0 x6 |9 l% i4 w4 G& g2 J过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子6 c$ J  p1 B' \+ c+ z

$ W, Q8 d9 o0 U: e) J& p嗯，可以试一下，等着宝妈的成果