江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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- M$ i; S& E8 t2 `1 M5 p要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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上步骤了哈：
5 P3 h7 a' S8 L# C+ l/ ^7 L不对，应该先说一次材料+ b; t: V  g& j) w0 q8 v
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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7 g* K! j( M, _- j: l1 `' C. @2 B, G这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！5 j# W* b( N0 D. t9 D' l. \, W

% I2 ]& c/ A/ U8 a4 zA．饼皮的做法：6 [1 v1 o9 `% E, ^' i
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
! @7 _3 h6 p9 q! K2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；# w& V8 }3 U2 I. F
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；. k% o* J* Q5 l# J6 d! v* @# b  n8 n- g
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；. G' n$ a- I+ ]6 }
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；% Q; v8 j6 S4 q7 d% ]6 k
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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; Z1 v* h1 W) J: g8 I! }$ dB．酱料的做法：
% g) M/ I5 s9 u7 E/ t* g/ `1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；6 P& s" Z" b- D8 `7 C4 _2 A( X0 ]
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；- M- s5 B+ S0 Q
3.放入南瓜丁和番茄丁；; u( o; a, a9 ~$ w% @2 D- Z* Q5 P
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；% `" D: Z  }* p1 m. P% W  g
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。- a" e  E+ x( Q% o0 C
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江南小女孩

0 r; x4 ?. ~3 z' _C.披萨的制作：
5 Z6 _; |* @5 l+ u4 a" I0 _1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；) b5 D7 N3 O4 H) X  o
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
/ m; P2 ~7 S6 q# o) F+ I5 t3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；1 ]# C& m9 F- o+ m: g, E0 K
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；: [7 `7 a$ v1 G. Q7 G- J
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
, m1 n! L8 C  I1 z3 q6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。. S8 F: \7 Y  l5 T
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3 q, f- {9 C  `; X: B步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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. O* \; q+ X" ~( @( ~2 I温馨提示一下哈：
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7 k( x3 M4 h7 O1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；/ I6 g! o/ }- {  V
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。: x# `' t2 s( W  {" i
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；1 V7 p2 t* T6 o5 Z1 N& J
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；3 u8 q& w- y3 j' y: S
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。% {+ y1 G# ~: ~6 s
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我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子2 e9 i2 w/ Y% N% |" y/ a+ i$ o+ v
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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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9 q3 ~& A" v& P( n- j谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子( [0 D  m' x. s" M' _3 W) Z  W' M+ q

6 |) i: b0 U3 z- p6 o* i2 t我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子. h/ ~* B6 z! |0 O7 @
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嗯，可以试一下，等着宝妈的成果