江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。9 y: t( \, P9 Q, L
" @2 V; O) [! a, |. a
要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
  V! Y4 I8 P) q( y9 v, z- |+ Q) F( K3 q- o
然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
3 n6 W: w$ h, k+ w: _+ k: d; m' y. Y! g5 F- N
2 J$ T4 z) p) P  N# J  P

江南小女孩

4 |2 N9 z; W. ?8 u- x. M& K7 G( {+ L& F; b& _0 C
上步骤了哈：
+ g% u$ [, X0 N* ^- N& X. U6 @不对，应该先说一次材料
/ Z# M/ d, S$ \4 F0 l2 M$ G8 _高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
2 ]3 k  f- o8 A  j; _5 A1 N; q: A- v+ X
这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！' l! y5 Q: k% z0 n$ {
! P  J3 \$ M1 ?- Q
A．饼皮的做法：
7 _0 z$ J7 X$ e6 n0 d- ^1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
  V# ~6 t4 M2 P4 A0 ^; M2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
; C* `% e& M5 B: T0 m7 A  a3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；$ i( v3 t1 f7 k
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；9 W2 ?6 L4 s2 A* O& V
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；1 k7 w( T' d8 ^) D. l
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
/ j. }$ j# \; G3 @$ c: Z0 U# l+ R$ N2 Q
& t5 K1 {. \' d! E
' ]0 w0 d# C# t. t4 }
B．酱料的做法：
9 @( m4 i" Q) {1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
, r3 x1 g  M% d+ }; B: [( ~$ ?. g2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；8 s2 [4 C. w& T5 k. ^6 a; n
3.放入南瓜丁和番茄丁；
/ R9 l% C/ C7 t' a: F' z# g6 b3 q4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；; z8 V/ ^. z4 z, V/ M% D
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
* ~9 H& u# w4 z8 ?- v, [8 M5 C! S

江南小女孩

/ X. v0 m% e) B2 x/ D# x+ N1 |5 |
C.披萨的制作：2 Y" y9 B% g& z8 C$ s- S1 \
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
" }2 n8 D6 S* ^4 m2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
2 U. X0 T9 E1 U+ S4 M% D# J3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
- x8 g; _) v  V1 @1 o4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
6 @* f. ?" T4 P6 {! X. Y1 u  ^5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；" m7 x- X5 o0 m* t0 I% d9 P% V- B
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。. S% L( R! x1 n/ ?  ^7 R( E

8 b1 z! P0 P8 t* ?+ A
' h3 D/ Z6 x; [2 b0 W) G2 [+ y: G
% I, H! U4 D4 @6 Y5 J  ?) O) c步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。$ ~) E" w( l& {) M. i; X1 @. i

/ B; `% @) i; k温馨提示一下哈：1 e+ g0 u8 L, a3 P

$ X( W4 y: L, H7 R' x3 G0 C1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
1 K$ Y; a" p2 s3 k* Q6 c2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
/ n) e5 ^- l- H8 o% ~  X: A* e3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；+ J# \& x  d0 C2 q
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；% Y% J) h3 A( R% y
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。' ~" @( G' `" B! |

6 u/ e& I' |; @4 q0 z. z2 C, N1 E2 G' t$ u+ h

我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子* V, x8 P/ s- N1 f$ V
2 _. _  ~! Y1 {$ }' O
宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子8 S1 E4 H3 Q( O1 n1 k

3 ^0 K: {, H6 Q3 p谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子
( n0 X2 a6 Z( E( U% I+ X
+ h" ?+ n  U$ `6 q$ r0 M我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子
" O- g# Q' [! {6 Q1 Q6 ^3 x/ d2 B2 V
- E% n# u: y* f) S) `过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子
0 t9 l: y5 W+ ?/ e' C. A
6 @8 n7 `1 L* M8 |1 D嗯，可以试一下，等着宝妈的成果