江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。* t( B' Z: b, _( ]6 {( y

$ q# ?, t4 i. O0 ?4 e2 I5 d要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。) k. [" P' b' Q' u( q5 Y  c

+ h2 {( r( T$ o; V3 e+ @然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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上步骤了哈：5 ~8 D; @0 G3 H/ D0 n
不对，应该先说一次材料
9 k) a! D5 Y6 O4 @3 @高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g + F# m% ~% ~2 s8 }

4 C0 R, m! k7 e5 q- e0 B这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！2 |+ y) K3 Z8 S5 O) S

# G" F% ?# S- z, L8 z! F; ^A．饼皮的做法：
  j; }3 z) q0 x7 P! c1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
2 e+ y: D4 S( Z; c+ S- V2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
# ^" K- M2 V( s/ _: F. O  g3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；( d, V0 ~& ~1 g: q7 ?3 ?
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；: c- F8 B* e6 W$ g6 W3 ?" s3 B) U! t
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
8 H, y' j; ^7 @4 n6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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$ E+ R3 Z4 u( U3 ^: B6 AB．酱料的做法：0 ~% w. Q) b& E  T
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
# o/ F0 ^+ [% ~- Q# h: b% Y2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；( y  g" h" C  B* t
3.放入南瓜丁和番茄丁；
9 m% ]3 S* Y/ G/ f* A& t4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
1 {# I" d: y6 L) |  @. y+ _' K3 X5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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江南小女孩

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C.披萨的制作：
( r+ k6 |5 C! }& Y" v5 G1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；8 u1 H% s) ]6 o, x6 d
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；. s, t8 s' Z; ~; v/ G. p0 W: ]0 f
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
7 k0 i) h+ Q+ B, Q% y/ o* D& A* E4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；; K6 W* h5 a. G
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；' F( c0 h6 X5 c5 N
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。: u2 O* U, C5 S' e+ w( O# U
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温馨提示一下哈：( e" V2 O- J  H# k3 I% q& Q+ X
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
# X- I# K' @+ C& b4 M- A2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。' i& N# y8 d8 N+ S
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
* A; z4 Y  g5 }$ d* |) ], y; I3 [4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；/ ?% Q# @- Y8 |, o+ d* `5 y
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。" b6 V! T8 u4 L8 a( d% ?, W

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我家宝贝叫萌萌

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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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1 M; p7 E: f; v& s. `# i谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子
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我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子2 |7 V. f1 j( _* C
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过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子# Z5 q7 J- i6 l
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嗯，可以试一下，等着宝妈的成果