江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。4 J6 \6 ~; ]  f" r0 b9 |, m' [' y
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要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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8 [( L& |( w6 Q然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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' o1 h) ~# f0 A  j) A上步骤了哈：* H3 h  }: k, D4 a/ A
不对，应该先说一次材料
- x  |2 d: G$ w+ h4 f高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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/ s2 Y2 Y! Y6 q( p! I" q0 M6 n这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！! i3 @, z7 }+ f# H! [4 P6 t+ ?
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A．饼皮的做法：
0 i+ p" Z- ~) e" v1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；' ^0 q+ F1 P4 V' }: o
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；6 w' `7 D% C' q, ^
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
, H& v/ B% l3 o+ `" q/ W: x4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；# F: M4 n' ]# m0 g
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
9 Y: w  }  h7 B* L; X6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。" o, f: S# v3 ^% @4 K6 `  A( h0 n0 B

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4 T: G8 H5 u1 }4 p, C( p$ YB．酱料的做法：6 A' G! |' z- g9 @& F, v- V) c" H0 v3 k
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；8 R' q! X+ j( t' b
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；8 r& w( Q; z' j- K
3.放入南瓜丁和番茄丁；
3 j: G9 D6 y9 s5 ]1 ~3 D% U4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
% j+ L" ]; L9 ], ~. p8 B2 S# ~! M5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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江南小女孩

0 ~3 ^% d+ H5 {# b) T" Y9 SC.披萨的制作：
9 w4 N8 b  k7 Z7 |4 r: [: D1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
" Z' z. `7 L3 D- M8 Z2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；1 N3 X; N8 [9 `0 ~1 J, O
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；1 g/ {& q" p3 C0 N, `
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
- A& ]  }  \+ ~# x8 k8 i5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；5 F) e5 n. T: C1 B3 N9 M9 n. w
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。% Q7 C8 K- O# z0 d: d" l; W  W
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0 ^, Z; W! A% E; E) P步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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温馨提示一下哈：
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. l' k1 y* W: c) k1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；$ G9 L- P5 T/ h6 t8 E9 \  H
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。7 }" x) {5 w. c0 H8 }) r
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
/ Z! F6 V' R* J6 `4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；( @( o8 J; z) s0 v+ e1 X' I
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。7 s. K& [- H. f0 Q8 z
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我家宝贝叫萌萌

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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子$ t0 n; L, Q" s" s( n, {
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谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

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  s0 r5 n+ l! O0 K; n5 {0 g9 G8 B" h
我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子" ]% _# n9 S) T( E+ x) p
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过奖了宝妈

江南小女孩

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, n4 @9 S, d5 u% v5 k5 m% X, ]+ [嗯，可以试一下，等着宝妈的成果