江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。, q2 L# T% [/ o) ]( T: p
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要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。+ t9 V$ J& n. S) n6 e
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  3 a# Y+ G" D: k
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江南小女孩

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+ h0 u. }+ Q$ X/ h( q5 [) m上步骤了哈：1 A, }5 \. W/ m! p$ I- M
不对，应该先说一次材料4 U/ {! n$ r4 b& Q% c
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g   x) P& f% C9 F/ l- Y

  W- k: }& x- U. H' I2 W这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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A．饼皮的做法：, w& g, Y) e4 T  y7 C/ \7 a; e0 t; O. ?
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；- }* T1 ~( U8 J- L0 y) C
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；9 {0 y+ F4 }+ _: Y% M) x! x
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
# i* k; {5 o+ ]' F4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；9 z* m& w4 O1 P; V! p
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；2 r& R6 p  E0 [# }) I" x# m& F( Y
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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B．酱料的做法：
! G+ Y0 q) A1 T: n7 Y1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
: W0 h  b# E# i4 [4 X. }" ^6 I2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；/ w7 b& o" I6 L! ^
3.放入南瓜丁和番茄丁；/ G7 @; P) p+ T; {. h
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
0 {& W0 X1 ], H/ z  P5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。! f% R1 e; g8 W& X; _  P7 w; [( A3 V3 d
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江南小女孩

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C.披萨的制作：
8 B9 L4 R, Y1 q3 s1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；; y2 c: R. I* P8 ?" C
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；; l. e' p1 w/ g$ D$ U- {3 M% [- q
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；. E' E1 M) w8 d/ K
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
0 Q% `7 W- F4 d$ P4 G5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；  T& Z6 ?: U3 g+ I
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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( a; M  Q- Q8 l3 P5 L* M. O3 {温馨提示一下哈：
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0 t+ m3 K; g$ }0 T9 t1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
# g/ |- D% p5 k3 D2 \2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。( ^9 [0 ?1 m1 ?  p: c3 f
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；2 `* j- `' K- a0 B* W* O* A4 E( b
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
# x1 Q- ]  p  E2 g* Y# ^5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。1 Z+ y# E+ M, l! ?) u% \1 C

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我家宝贝叫萌萌

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, {; S" ]+ K" n& I9 |宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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' S8 |0 W% m, Z
! x. W5 H! \/ P. n' ~9 E谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

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我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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  S  f+ K, [: ~
$ ]  P- [5 U  N8 A  J; V过奖了宝妈

江南小女孩

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4 d, E4 J, ?& n# k- G) R* \: c7 B, y* y
嗯，可以试一下，等着宝妈的成果