江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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5 L+ p* o' I  T% L% z- b* s0 n要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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上步骤了哈：/ x  e, H' M$ W3 \* z; H
不对，应该先说一次材料/ z1 j  q5 L" b9 ^, w# @. f
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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% {! x9 i  Q# R3 f6 P这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！3 x1 b  ~! d+ J0 i& E* P3 r

; h( N2 B5 I. A) L$ W4 zA．饼皮的做法：
- m+ ]& U4 b' H. Y$ h# y* L1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；3 {& j, i$ i: n7 \, b; O; q- u
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；) P3 k* ]! ?& M( Y+ y0 y' J3 X
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
3 l, p+ C5 _5 k; w4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
. N) Q$ W( Q3 N# B  `# }5 ~9 B5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
. v! i: ^5 N8 f2 j+ z6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。6 S, ^: V3 B$ ~; V- c

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/ o0 J- b4 c- o5 UB．酱料的做法：- K7 p, T5 f# V6 s2 r
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
7 S$ L6 }* ?7 L0 j9 V2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
! H! C% k+ y9 i  A' r3 e* s3.放入南瓜丁和番茄丁；2 q& I5 j* h+ ]' W
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
# h; G# {$ A/ S* m  U. T* K7 |2 C7 f5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。  O- ^- e6 U0 Z# q) d& E

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江南小女孩

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C.披萨的制作：
$ {$ V4 R( ^+ e, o1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
8 h; G7 h' k: V; r# i2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；, ]% g% _- z/ F/ g7 i( l; j
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
' U7 v" t3 s8 b4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；, d7 ?" {4 o1 }" d8 V0 h
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；+ O' x( V# ^  w6 a# R7 w
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。1 Z6 H; \( |$ a- i' \, p& Q

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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。, b" O3 Z! P7 x% k, J1 a$ d( Y( ~: \0 i
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温馨提示一下哈：! M: C5 r0 ^$ P; b. `7 H

3 l# A1 f- @2 p' e! B4 D% s1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；1 Z2 D% Q" f. v# m; z) e- j
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
' B0 @3 u6 N' B! T1 Q  ]% S3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；& ]/ `6 A, _* ^) {$ H3 P
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
1 L' _6 b  q6 Y6 x$ N' }5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。. d5 [" j. b/ T; p1 Q2 K8 O0 B

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我家宝贝叫萌萌

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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子) u  y+ `0 K7 X& L& w* s  `8 o
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谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子" }% n( G$ y; M, T1 I  i

2 z$ P' Q. Z( L2 S我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子% ^: ?* N. P$ v+ ~
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嗯，可以试一下，等着宝妈的成果