江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。8 S/ H5 @( H# j# A* I% j
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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% ?' i' J. Q, e3 ~6 P上步骤了哈：
7 ?, i9 |% E6 J9 f3 Z不对，应该先说一次材料
3 w& N( P/ X3 R& P+ ^1 X高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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2 |. J' f4 f' M/ ~/ v这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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A．饼皮的做法：$ s: R! J0 y. ?. r4 H) s( y
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；8 M- T7 r7 j- C& f) s
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
% q: r& J% N1 b: E0 f+ L! @3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
0 E* e2 _6 [; C2 ~# R4 ^4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
3 @  |9 E/ N3 Z" x1 c5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
& f9 e; P& E: K& T4 E3 b6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。% l/ C! U/ y9 A9 `/ g3 N. y

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: O$ h' N: |8 B) [1 I  W: DB．酱料的做法：
6 I; K7 a  M% @1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
$ v7 u$ N$ G1 a$ O" M% t2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；6 K( h1 [6 p  O- O& |* H( T
3.放入南瓜丁和番茄丁；
6 w& w8 [/ m3 _4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；  J0 x7 \2 n/ P2 y
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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江南小女孩

, P9 v9 T, m. j3 M: C3 VC.披萨的制作：7 p" n, S  M& J
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；4 c7 u1 M+ Y: ?6 l+ B
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
7 V2 S, F. }8 h7 H5 {+ P3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；6 P& ?$ M* s) R9 M
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
! Q; ^/ a# g- e; R1 W$ K5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；3 h: Q" x. I: R  b2 G
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。+ ^* E. w3 C* O: e; ?7 J
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$ O& H* s: P! A" L- N+ z9 C" Y步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。) U( o- l( M5 J$ X4 l0 x% W6 ?9 y
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温馨提示一下哈：
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/ }  d* l7 E! N% B6 ?1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
& K6 o- e. [3 l; x9 y9 m2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
0 C" Q" ]' p# \2 w- u3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；$ z' D3 G2 i) b9 y5 t2 s& O
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；! |& C- j+ U/ B7 s: k
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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我家宝贝叫萌萌

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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子7 K' ^* j/ }1 e7 J

# z+ ?! w  \7 D谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子. _- e( F! c7 O: j" e  i) ?

' v; p- O8 w, `7 E' R/ H1 }$ L我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子
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9 q3 s7 g( t1 \" L5 l5 D过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子
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嗯，可以试一下，等着宝妈的成果