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宝宝生日
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发表于 2013-11-18 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-21 09:02 编辑
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发了几天以为沉了呢,没想到今天上首页了啊!谢谢小编~8 z, ?0 F1 h+ {4 U
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7 k: Y6 W1 Y3 v5 i& X. O/ F4 }# ^周日开始做正宗的韩国泡菜,方子也是韩国的正宗泡菜方法!话说用的材料实在丰富,难怪会那么好吃!一直喜欢吃苏的泡菜,总希望能自己做出那种味道,所以下手试试!头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水,不用将白菜叶掰下* u3 }" j2 b7 r( A) Q1 s' Y# Q* E

, ?7 {  Q( k* w0 |' J6 }6 \' \0 A! `) w

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第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒,用水洗干净后沥干
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9 U1 F& ^. K0 o5 n0 _" _先准备好蒜,姜,洋葱用料理机打成浆,这样吃就不会怕影响到口感!- g' F/ E% w: [! O3 h

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( x  H+ S+ L+ u: B: C2 C" ~
准备好一个苹果,一个梨,削皮切丝备用,白萝卜半个切丝,半个切成滚刀片用盐杀水9 s+ K( E0 E: H3 S
5 }' L  m7 u7 ]
( c+ P' M( {# @, k
一点糯米粉用水调开后,烧一锅水,水开后倒入调好的糯米粉水煮开
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$ \" r5 p; j5 R倒入辣椒粉中,搅拌均匀. ]9 S* ]! L7 r, s2 j0 M6 _7 G

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8 i$ |. ^  I/ e0 t# m5 i9 M% b, B% ~
胡萝卜切丝,韭菜切段,和攥干水的白萝卜丝,姜蒜洋葱泥,苹果丝,梨丝搅拌均匀后,倒入半瓶鱼露,放入虾皮,白糖,鸡精拌匀
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将白菜每一片叶子翻开涂上,再放入杀好水的白萝卜块
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用大号保鲜盒装起,发酵个3-5天即可以食用
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最爱韩国泡菜了,就是自己不会做。宝妈做的好用心呀
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回复 圆圆小调皮 的帖子; F# ]0 x# z7 k# q, E; H) J# D

3 ?; K0 V! g! y亲真快,刚发帖子就来沙发啦!~哈哈!正宗的韩国泡菜工序好多,我也是第一次做呢,老人们都冬储白菜,我也腌点好吃的话多做点,平常做菜用那个泡菜汤也是不错滴!

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回复 欧阳桃 的帖子
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: Z' O# f! @& v2 x: K哈哈,我刚登上来,就看到宝妈的帖子了。抢到沙发不容易呢。我一直都是馋了买点吃,自己想做就是懒。宝妈第一次做啊,看着真不错。这泡菜各种吃都好吃~
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回复 圆圆小调皮 的帖子
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恩恩,可不是嘛!哈哈,就是费工夫!折腾了我两天,嘻嘻,希望成果让人满意!哈哈

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回复 欧阳桃 的帖子# a% N6 O7 K" U' v/ c: W

0 X" x2 ]$ z9 d$ L9 |" v8 c做两天呢啊,宝妈还是有耐心的~一定会很好吃的
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回复 圆圆小调皮 的帖子  _5 {! y: V. A( ?2 R( {. o/ F
" H9 Z. q6 m+ Y' C% f# T
期盼中,哈~

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回复 欧阳桃 的帖子- Y* j! j! b: E* \) U& _1 k, ]; Z! d
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-18 16:18 编辑 , e& ~* J/ M% g& W/ ^1 r

' G, e: n1 O+ S" X周日开始做正宗的韩国泡菜,方子也是韩国的正宗泡菜方法! ...

" E7 L& ^3 B6 a- S' R3 o, i9 _好诱人
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回复 ……不乖 的帖子
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嘻嘻,看着不错,等两天尝尝味道哈!~~

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口水流了一大盆了!好像吃泡菜!很辣的那种!
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回复 幸福小猪19 的帖子7 N0 f& t8 r: q$ B. z) _5 E
8 U5 l1 j3 g8 W( I8 M
呵呵,那就自己做,味道自己定!

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2012-06-30 
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回复 欧阳桃 的帖子6 R3 ~: z/ ^3 j1 d7 U1 Z3 }/ H
7 U2 m( I- t; [! q) a$ v
一起期盼中~流口水了已经,晚上回家买点先吃 哈哈

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好吃吗?一直不敢做怕吃不惯浪费了
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2012-01-26 
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回复 マo︵我是誰de﹖ 的帖子; I+ J5 p2 ^) P" u0 L0 ~
# p  |% ^( l5 P
恩,调出的味道跟正宗的没什么两样!过两天腌出来我先给你试试哈!

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2010-01-09 
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这太稀了~辣椒粉感觉放少了,事先要把辣椒粉和糯米米糊充分混合~
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2012-01-26 
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回复 爱乐国际 的帖子
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2 d9 j* @9 [7 V9 C5 A" p7 i: ~呵呵,第一次做先练练手,的确应该是亲说的这样!不过后面苹果和梨出了些水所以就有些稀,下次改进!
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2012-01-26 
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回复 爱乐国际 的帖子
9 c" [9 ~1 k0 K
( O* u! w5 V$ Y& K恩恩,做完后我也觉得下次做可以把酱做得稠一些,我有放鱼露,虾酱买不到所以用虾皮代替了!谢谢你哈!~

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2010-12-12 
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看着就流口水了

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2011-09-20 
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宝妈很有耐心呢!
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在家做正宗的韩国泡菜
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