欧阳桃

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发了几天以为沉了呢，没想到今天上首页了啊！谢谢小编~
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周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！话说用的材料实在丰富，难怪会那么好吃！一直喜欢吃苏的泡菜，总希望能自己做出那种味道，所以下手试试！头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水，不用将白菜叶掰下
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% Y" z, b) ]  E) I5 X0 N# S第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒，用水洗干净后沥干7 y3 ^6 n' B! Z0 v

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先准备好蒜，姜，洋葱用料理机打成浆，这样吃就不会怕影响到口感！
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9 S* O0 S8 |. d; X准备好一个苹果，一个梨，削皮切丝备用，白萝卜半个切丝，半个切成滚刀片用盐杀水' I6 S- P3 _3 I: `: |( u
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' F, M5 {+ F7 w' f6 }: W9 v一点糯米粉用水调开后，烧一锅水，水开后倒入调好的糯米粉水煮开
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# r: N8 a/ d/ G5 w& x- l/ w3 g倒入辣椒粉中，搅拌均匀/ ?! M% T+ H( r! T( P; L

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胡萝卜切丝，韭菜切段，和攥干水的白萝卜丝，姜蒜洋葱泥，苹果丝，梨丝搅拌均匀后，倒入半瓶鱼露，放入虾皮，白糖，鸡精拌匀
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将白菜每一片叶子翻开涂上，再放入杀好水的白萝卜块7 a7 H- o& I1 {. |- [) e1 T) h
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用大号保鲜盒装起，发酵个3-5天即可以食用
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圆圆小调皮

最爱韩国泡菜了，就是自己不会做。宝妈做的好用心呀

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子
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亲真快，刚发帖子就来沙发啦！~哈哈！正宗的韩国泡菜工序好多，我也是第一次做呢，老人们都冬储白菜，我也腌点好吃的话多做点，平常做菜用那个泡菜汤也是不错滴！

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子( E) I3 D. t" L
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哈哈，我刚登上来，就看到宝妈的帖子了。抢到沙发不容易呢。我一直都是馋了买点吃，自己想做就是懒。宝妈第一次做啊，看着真不错。这泡菜各种吃都好吃~

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子6 t2 r8 q1 S- N: ?- u

$ M4 y2 g+ O" J恩恩，可不是嘛！哈哈，就是费工夫！折腾了我两天，嘻嘻，希望成果让人满意！哈哈

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子! `8 [. G. t/ g$ L
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做两天呢啊，宝妈还是有耐心的~一定会很好吃的

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子. h; }- {$ o% P; d

0 @% C6 B; z) {& f0 w) N期盼中，哈~

……不乖

回复 欧阳桃 的帖子
5 e# k3 h. y) ]4 q9 m9 p 本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-18 16:18 编辑 " [4 T' |& L+ ~, v& [

  p% K, B% P1 Q) ]9 Q1 M周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！ ...

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好诱人

欧阳桃

回复 ……不乖 的帖子8 W* @5 l! t7 ~3 w

8 J- C& O# {2 ]% l. u0 L; u嘻嘻，看着不错，等两天尝尝味道哈！~~

幸福小猪19

口水流了一大盆了！好像吃泡菜！很辣的那种！

欧阳桃

回复 幸福小猪19 的帖子2 u- e# p1 v4 k' ~5 V/ q6 d6 U
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呵呵，那就自己做，味道自己定！

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子
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一起期盼中~流口水了已经，晚上回家买点先吃 哈哈

マo︵我是誰de﹖

好吃吗？一直不敢做怕吃不惯浪费了

欧阳桃

回复 マo︵我是誰de﹖ 的帖子& u; V7 g' n3 Y& F+ D
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恩，调出的味道跟正宗的没什么两样！过两天腌出来我先给你试试哈！

爱乐国际

这太稀了~辣椒粉感觉放少了，事先要把辣椒粉和糯米米糊充分混合~

欧阳桃

回复 爱乐国际 的帖子
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呵呵，第一次做先练练手，的确应该是亲说的这样！不过后面苹果和梨出了些水所以就有些稀，下次改进！

欧阳桃

回复 爱乐国际 的帖子
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% o0 b5 I( z" m0 g1 H恩恩，做完后我也觉得下次做可以把酱做得稠一些，我有放鱼露，虾酱买不到所以用虾皮代替了！谢谢你哈！~

野蔷薇103

看着就流口水了

LING8013

宝妈很有耐心呢！