小鱼儿╰☆╮

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! ?) f; K, W. H5 s( w我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。
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制作方法：
, l& |; V2 d/ q( p  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。
, m0 V6 R' j  Y0 D7 h（我切的有点粗了。。。下次改进）/ H( G0 Z/ P% t6 M
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% f( O) J. M8 R7 b9 \2 ~2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。' f8 E# p9 m! M1 e0 [
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0 R- E0 }7 v* h+ i  @  Q3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。2 w3 k/ z$ c0 H6 u# O$ N' |

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' t& A, }: G: ]5 T1 P6 u4 [烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。
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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子$ {5 f, h1 Y: D6 w2 [, o  ]
) H( M4 E) L* d( T
烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50
1 F! g8 n' t- C回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
  Q' F) e2 s1 u! H# i3 g
! S/ G9 N$ ^/ P; I4 L烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

& [. M7 u. Z% }7 N- f看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子0 b7 Z0 E+ w. E( N

# S$ B0 S8 k9 M0 O叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59 % D6 }' z' Q6 Q  i/ Z3 L: \
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子9 s5 g( H8 ?) h! u* c
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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

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嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
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; y3 W  O3 d) M; x8 [" b" H: r亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下
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angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子
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: T4 p9 K! `+ t6 D: ~( v1 Q谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子
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谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子
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嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子/ B; F- |/ M  ~0 i( H" w. [- x

- N) o1 J0 w$ ^2 ~* Z. M2 c动手试试吧，其实很简单滴