小鱼儿╰☆╮

: W( t8 L$ q4 M. h& ?
  a1 F  H4 D& s' Z
我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
7 Z9 j9 d3 N4 Z$ n+ M* n/ k$ h+ y7 Q: \

! r6 P) }, Q: z9 N7 `5 x5 [8 |& r) D( c
3 L6 X' d' ?. K7 U6 l2 V
挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
/ e: P1 u" B5 {. a  L" ~- D' o% Y/ {0 N6 o1 t5 h
9 a/ J& x- p( o: ]& n7 U1 U; C
原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。, ?. N7 v' C' I; y
! L" h- Y0 u9 Y/ M' E3 `: a
2 o9 K! X: `9 ?" B
制作方法：9 q; O, R2 d' r1 g; W
  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。
/ x' K( I" N) z* \( e（我切的有点粗了。。。下次改进）
) i! ?# Q  c9 A& a) T
" X2 t$ N/ Q. }9 t* J) M$ C: V# b" C) b8 E5 Q  Y/ R

, @2 |. A, n- ^; h- J- U- A5 m* ^3 M) @
$ T, q8 R" r, y4 r

# ?! W* i5 k, _+ p2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。
/ K1 i8 a) I1 {( k6 g
, L5 d% n* y# @0 R5 U: ?" @3 u4 y- |6 A7 W* ?. G

) P- ~. x& k% y) L9 b% m  t1 Q$ Q0 M. k  R$ M# q, E

, c. B/ V. f% S  B9 ]/ r3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
# v( _+ y1 P' Q' y% Q6 q3 y/ M+ P  x1 w( g5 Z6 ]- o  `7 j

- ?6 s3 q" R  D" W. H
) L% i6 F2 G( W3 G8 s' W: X4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。# R1 o% ]! V$ {5 t+ z6 x% s) M7 ]

8 Z3 {& Y) y2 z5 ~. y8 n! f8 H4 |4 h! F! W0 x# E. P
烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。
" Z" F  M' J5 l! h7 E5 \- o
6 O* V# E9 ~  k( p1 a! G4 t" c; n6 ?

嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
7 n/ }: b  e) k. [. L- ?3 c
8 A; F" [: S* P. J9 _! ^7 J% C' l烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50
0 E, R7 C2 F4 `3 S4 w: q! }回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
7 S: o" G0 s3 k- Y5 ?$ |. G% _& e" k5 Z0 u" ^' y, k4 J
烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

: S9 k7 E) R2 n5 i' H& k看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
4 o7 v) j' }  d1 K$ {% ~( M
+ ?. `, {7 i2 ?/ k叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59
; E/ e! k1 d  P0 k回复 嘟嘟小黑宝 的帖子* s9 M4 O8 v  n9 K1 T4 a$ A. b( A3 @2 E

9 p" N9 }# W- K% L) z) l叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

) v3 `: j' a) C; m& r3 e
嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
$ z0 B0 M  S# D7 M/ r) v  z* I
+ j3 m; }7 B1 g& P3 V2 O2 c
. Q* g/ K4 [& R3 u5 Y4 h3 q亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下
3 ?9 Y( W  a0 j! m

angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子
9 ~3 K$ p$ L  X; v- t0 E0 k8 R( n, c3 `  X" Y
谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子9 ~3 Z1 K% a) E! `2 T, J

2 g& Z& `& O5 }: k谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子0 i% B% X" V0 `( Y. t- E

% u! J* E2 k2 U' j" ^嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子
' ~! n, A) O% y+ u0 \$ U
2 I2 `" D; G& W  ], B9 {& I动手试试吧，其实很简单滴