小鱼儿╰☆╮

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我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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6 p$ d+ O5 D% I, \& j9 p挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。+ a3 ?0 g% [" t# T( U$ @

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制作方法：6 c; |5 ~, g8 I! j" \
  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。1 y1 z, w: Z/ _6 F
（我切的有点粗了。。。下次改进）6 [$ i& R, Q# G7 h/ {3 {

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2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。
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3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。8 M0 W/ W' e  B
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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。2 y& s- q' i/ a  ~

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烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。6 f1 l1 ^( o# E& V% k

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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子) m) Y7 `6 m0 r9 u2 a

1 l1 N' b3 I1 O# a烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50
5 ]) n9 y# `) \% j/ W回复 嘟嘟小黑宝 的帖子- b$ A: z/ g" [5 i, T1 i

" o- @7 I4 y0 W% t1 Z& C& q, \4 e烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

4 r+ Q7 \) N: y看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子0 X* Y& U8 v# F9 d$ Q3 y+ l
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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59 2 k- x' U3 ]0 v: C/ z
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子  Z# }9 K; t$ r2 B6 u% P
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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

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嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下- y9 `) z" ?# i% t! X

angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子! h: i6 g" a5 z. I) b( Q

7 Y2 q( m$ N( `8 M: p  y& R4 R谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子5 a6 _2 `, C. ?; m

: Q- Z% {4 i) J+ F1 W7 b谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子" G0 F6 k5 j% b9 U4 [9 H( v

( {! k7 F4 Y9 ~# v: h+ R嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子/ t+ z1 f. B0 M2 S9 ]- e% P
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动手试试吧，其实很简单滴