小鱼儿╰☆╮

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我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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& X2 U6 `1 u- p. D2 ?0 W原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。1 G3 O% E) j4 B
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制作方法：
% l# P* d7 }* n! `# S1 z  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。
: p6 v$ o& _  p) w1 z) S" T（我切的有点粗了。。。下次改进）  B( ^. x" n. W! w- d3 P6 i

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; w! ?( J) K/ L9 U$ X2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。7 z5 h. M2 x$ }3 ]8 \* r/ A8 v
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3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。: C1 \3 y- O& f, e; q

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烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。) I9 g9 z6 i: @  _! f

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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子0 Y  m! s% l6 G% r9 r$ D7 J
( F4 O7 h  Q! `: |, p
烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50 & w+ q9 g5 x$ Q% `& X" G
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

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看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子% x' j0 U8 B! h- S$ G" Y0 h$ d/ R
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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59 $ }& I0 A3 M; p2 H+ t% v
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
- t2 Q& x7 H. s% K' p3 u7 v, f
, |% G" [( {( P- O" c4 d叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

8 z& T3 R2 a6 a嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
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8 a9 g, h" K2 k% i, a
: l! G' t9 g3 _! ?亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下
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angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子
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谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子
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+ C2 W- g, w, D- ^& ~5 ]' ~! M5 m谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子) b( N: }6 H. j' |# ~" C
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嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子
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动手试试吧，其实很简单滴