小鱼儿╰☆╮

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( o9 N# H/ H. L我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~  m% Y6 g2 U. o, e. {6 {

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挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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9 e+ d' R( x4 s" B$ O原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。* n$ N+ |. j8 y% L

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制作方法：* z; k8 S& j: j% Z$ n6 ~0 {1 Q
  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。
( Q  X. O# m- f4 s, }- Q（我切的有点粗了。。。下次改进）! E8 V+ m) }0 c' V$ g/ _

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2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。$ e6 \; n* ~# k! I! N/ L
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9 ]( |8 U# `0 d, M  P3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
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+ ~5 Y& g2 ^2 {# A2 V4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。
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/ \- P) q. D3 d& `烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。
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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

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, @, K/ |- ]9 x; b6 D) K4 q0 E; k: s: v$ V( D8 R: }3 S, f5 D
烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50
! [6 U. I& |5 q" q2 e: x2 v回复 嘟嘟小黑宝 的帖子4 b/ |: w5 j- }7 W

5 t% x; \  f; B7 C" f( ]; V烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

6 z* J* Q2 F0 e% V7 q
看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

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, p. j4 `; t" O! D( R/ w* u2 F- q. m) r
叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59 & r0 D3 O9 }) i7 M% y9 T$ k) x# L
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
- B( I. {/ ]6 O& O- T
/ m! m+ f3 \' a: n0 M) T+ V叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

/ V2 t+ k# z, {' \, {- B4 @6 V嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
, p3 _- Y- A: d: W0 F. \6 D! X; \

; K, Y$ R3 `% z! ?7 T亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下7 f1 N0 T; n# M7 `& U

angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

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谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子+ {2 T8 w8 g" o$ C

2 a) W4 |. @$ e3 R0 w谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

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- u+ n( V6 Y5 m( R% R( C# r; [8 S1 X4 x. M) Q
嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

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2 Z5 N# ^. o# }7 |: V: {1 K. O& D( v/ J. a/ j6 z
动手试试吧，其实很简单滴