小鱼儿╰☆╮

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- a" O8 v- h: ]+ Z我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~0 h* d( S8 a* X$ S% K8 v
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+ a/ [/ f( \" F2 x& [2 F* z( z( m' {2 C6 r挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。
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制作方法：
5 a6 u$ z! ?1 y" O" v  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。' J% C& v2 v5 {+ m
（我切的有点粗了。。。下次改进）
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, F9 N7 a8 ?5 m/ ?2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。
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3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
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) |3 L# _$ T$ g; Q. b6 f4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。  A" N7 u6 Y( J4 W9 s- C
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烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。5 m& W1 c- K' s( b

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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子( ^/ l' Y* J% R7 v1 G
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烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50 5 i9 L+ K2 \% Y$ e% Z* `; g( h
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烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

$ K3 M8 v& _  m8 C. }' ~; u, c看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59 , ]' ~) p8 J, W  u7 }4 o
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

2 s( C+ k7 P; U9 ~- q嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下1 d, ~- I. `5 L1 p8 C$ c( `

angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子
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* G4 _7 p: [: E) u6 `1 p5 f谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子% @7 L4 d( A+ p  I$ B2 ^
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谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子7 ^0 k* j2 |: `1 u- [* w, D
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嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子6 l/ Z: E* H# _, q
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动手试试吧，其实很简单滴