小鱼儿╰☆╮

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我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~3 N1 }* P1 s! b
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0 Q& Q9 j* U6 Q( f; P1 B挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。& O9 }/ n3 m+ R0 h

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制作方法：1 |3 a7 `0 l7 |7 K$ ?/ ^- I
  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。3 K" U, ?( d" A" p$ b" w$ |
（我切的有点粗了。。。下次改进）$ Z7 N; R/ u, ?, |# U9 M
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2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。
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3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。1 b7 @$ u8 `: _& z5 R
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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。2 L, |) t' P3 I7 L# \2 Z

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烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。! M  t+ |, m. |

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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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% e) Z  Q& C. s& F1 ]2 F烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50
) B* T* P3 M% H回复 嘟嘟小黑宝 的帖子% f, {8 q4 w, b" A2 [

  u7 F' m  m# H烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

6 y1 _( A2 f  M- v/ |/ }
看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
0 `  U; q+ M; M5 y5 b% U% G
1 N% }4 [: h* x- R8 s# n叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59 2 v' r: |* z+ q" ]3 @& A
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子& n$ n1 y4 }7 W
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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

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嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
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. X# {2 a& |' n/ ]) Z% N5 Q3 l亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下
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angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子1 P8 y! o& K2 w/ M
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谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

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( h  P3 k$ `. Z( Q- `( h( N: s/ ^6 x6 g谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

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4 f- M2 ~( n: |) x嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子% }. c  G% t# ~: X! m

5 g' M3 a; P" l* w( ?动手试试吧，其实很简单滴