小鱼儿╰☆╮

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我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~
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挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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1 Z, a8 ~' J# u原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。
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4 S; Q! t* h, J2 d: b制作方法：
' t! C6 x' _- q0 c# Z" i9 k2 u  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。5 C: H; V! i: N+ j( v8 C2 h
（我切的有点粗了。。。下次改进）
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2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。
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8 B# j: ]$ ?* y! I3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
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9 j" o- Z" p: Z7 a0 `4 N4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。6 r- Z* A2 e% i6 }

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烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。6 [0 @# Z( V2 ~. P4 V, j: K& @* O" M
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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子  l# z& {$ r0 n, O1 \
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烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50 4 ~: [' C: |) q2 S* I0 d" |) d
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

9 T6 Q6 p: \/ g% s$ z7 O看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59
( [) W! i6 A& n# Q/ o9 l回复 嘟嘟小黑宝 的帖子3 p( l; H1 |+ ?# V& H" C# E9 z
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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

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嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！8 O2 l5 K$ q) h; d

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8 ^5 J% Q0 d" A亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下
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angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子
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谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子8 B; D, e2 F$ Z$ ~- X/ F6 r
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谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

回复 angel专属天使 的帖子% b5 k1 H- a! g8 u# f0 R
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嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子5 n% A& N3 g1 l# A1 w1 o' S
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动手试试吧，其实很简单滴