优优小草

　　本来自己就不是巧手的人，但是还是喜欢蛋糕。之前和小姨学着做，她比较擅长这个。做了几次懒了又停下了。好久不做手更笨了。想着快圣诞了，想给宝宝做个蛋糕，但水平不行啊~继续求助小姨，提前试手~" R2 Q0 g% V4 ^
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　　成品出炉~可爱的小熊蛋糕宝宝超级喜欢。真的很精致，虽说最后我多半是打下手，但是，还是有我一半的功劳呀，哈哈
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　　怎么样，不错吧~现记录的步骤和宝妈们分享~喜悦呀！看着我都不舍得吃，多可爱啊~宝宝更是看着欢喜的不得了~- N* p: Y5 X2 {, j: _+ \/ M4 K
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优优小草

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材料：4 E* O" t( f/ _7 b) \# l5 |
低筋面粉80g，鸡蛋白4个，鸡蛋黄3个，细砂糖30g（蛋清打发），细砂糖35g（蛋黄糊），色拉油40ml，水60ml，可可粉10g，玉米淀粉1小勺，白醋几滴
- N  A! W2 R4 T" v内馅：动物淡奶油180g、细砂糖20g 、糖水黄桃适量; ]+ s6 Y* F0 R# H
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. K  y: Q) |3 Q% }* L过程：
* {- N. f* g% J) i: U: q1、准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）8 _& C# S5 V( ]8 a1 ^
2、蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡2 u8 G. O2 ]' i
3、再依次加入水、色拉油、白醋几滴搅拌均匀* L. U/ j5 T! O0 l: p$ h1 q
4、蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉# l# h( {; w- L) [- k
5、用打蛋器拌成均匀的流线面糊，蛋白加入细砂糖30g，用打蛋器打至湿性发泡
( F. v' i: U( J6、提起打蛋器能维持尖角的状态就打发好了
5 [2 @- H* h4 M2 R7、取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
1 c9 I1 ]' E* W6 \5 W) l8、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中
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2 ]2 b  s& h4 k% [$ A  w' v! f7 b9、继续翻拌成细腻糊状，小熊图案纸放油纸下面，在油纸上刷一层油/ W& R+ F5 J- V# Y; \& H
10、取少量面糊加一点点可可粉成淡棕色面糊，用小勺子描绘出小熊鼻子，放入预热好180度的烤箱烤一分钟拿出
! h# |4 R2 s, A) X9 s) P11、再取少部分原味面糊装入裱花袋，尖角剪一小口，在烤盘上挤出小熊形状，放入预热好180度的烤箱烤一分钟拿出；在剩余面糊中筛入可可粉，搅拌成均匀的可可面糊，倒入烤盘) S. m1 ~, u4 D; }' Q3 b
12、抹平蛋糕糊表面，拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡，放入预热好180°的烤箱，上下火，烤15分钟左右。4 T/ T4 X, O3 ~" `. J2 E
13、烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去
, G- S8 W9 C9 ?2 I. \/ ]14、等冷却无温度时再放上一张干净的锡纸倒过来，削掉两边，动物淡奶油加细砂糖隔冰打成奶油霜，用抹刀抹在蛋糕体上，放上糖水黄糖- n. N3 M& `/ t; ^0 {1 A! G% Y% Y
15、慢慢卷起来，锡纸包好拧上两边放冰箱冷藏1小时定型
, V# x9 H3 l/ i5 ^16、可可粉加一点水兑开溶解，在小熊图案上画上眼晴鼻子和嘴，可爱小熊蛋糕卷就做好了！' K3 s+ W# I8 S9 a1 T2 W! B5 e
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木子_2010

真是好看，也一定好吃吧~！真厉害，等我也试试~！

iam蜻蜓

好厉害啊！

dpwinter

宝妈好厉害啊 好看有好吃 宝宝一定喜欢 有空尝试下

xiaomao1120

能人呀，学习学习

欧阳桃

小熊图案的纸是什么纸呢？

佳宝儿2012

真心羡慕啊

温暖--

真是强

前进的蜗牛

真好看！

修心^_^

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哇塞，一定很美味吧

rzrknj

太厉害了，看着就好吃

紫灵童趣

高人，学习了

豆莎

支持一下！祝福一声！; ?7 }8 H  I* s( `! ~
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

baby樱桃

帮我也投投票吧 http://www.bjmama.com/thread-1558875-1-1.html   我在板凳楼层   编号39   ID：baby樱桃

阳光200905

漂亮死了，羡慕死了，嫉妒死了，回家我也得试试，我儿子也可喜欢做点心，要是这么可爱他看到了，必须马上就得做。

ivykitty

mark太厉害!

maggie8176

太牛了，太牛了！！！