优优小草

　　本来自己就不是巧手的人，但是还是喜欢蛋糕。之前和小姨学着做，她比较擅长这个。做了几次懒了又停下了。好久不做手更笨了。想着快圣诞了，想给宝宝做个蛋糕，但水平不行啊~继续求助小姨，提前试手~" e0 T% ~# L. X; K# M$ V6 n
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　　成品出炉~可爱的小熊蛋糕宝宝超级喜欢。真的很精致，虽说最后我多半是打下手，但是，还是有我一半的功劳呀，哈哈
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/ n1 v4 u, m" \4 E0 W2 k+ ]　　怎么样，不错吧~现记录的步骤和宝妈们分享~喜悦呀！看着我都不舍得吃，多可爱啊~宝宝更是看着欢喜的不得了~
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优优小草

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材料：
6 s% h+ G+ j7 U9 l- }低筋面粉80g，鸡蛋白4个，鸡蛋黄3个，细砂糖30g（蛋清打发），细砂糖35g（蛋黄糊），色拉油40ml，水60ml，可可粉10g，玉米淀粉1小勺，白醋几滴
! u, N+ a9 R$ g2 \内馅：动物淡奶油180g、细砂糖20g 、糖水黄桃适量
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4 o; o: W6 H" w6 B& J6 y( q过程：
( w! d: s, C! z3 E4 n1、准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）
" G5 d4 c- R4 `$ Y) w  K2、蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡
* b$ E, B; P; Y7 b4 H3、再依次加入水、色拉油、白醋几滴搅拌均匀2 Q  @- b5 {. B$ p$ |: S
4、蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉
/ t& Q# v' N" T) k" I$ B' s# }- P5、用打蛋器拌成均匀的流线面糊，蛋白加入细砂糖30g，用打蛋器打至湿性发泡
  U1 x& U  r$ M( U6、提起打蛋器能维持尖角的状态就打发好了+ T' t, U$ w  a- z+ C
7、取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀- z3 c5 J2 F7 `8 D' U/ }; U: k6 p
8、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中
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9、继续翻拌成细腻糊状，小熊图案纸放油纸下面，在油纸上刷一层油
. a$ N# l1 G7 f" w10、取少量面糊加一点点可可粉成淡棕色面糊，用小勺子描绘出小熊鼻子，放入预热好180度的烤箱烤一分钟拿出
) f9 P. I8 V+ I* L11、再取少部分原味面糊装入裱花袋，尖角剪一小口，在烤盘上挤出小熊形状，放入预热好180度的烤箱烤一分钟拿出；在剩余面糊中筛入可可粉，搅拌成均匀的可可面糊，倒入烤盘
! v* s) E' Y7 t" e6 g12、抹平蛋糕糊表面，拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡，放入预热好180°的烤箱，上下火，烤15分钟左右。$ f! X: _4 b& N
13、烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去, v# S6 s- A# K. u+ j  {( S" h
14、等冷却无温度时再放上一张干净的锡纸倒过来，削掉两边，动物淡奶油加细砂糖隔冰打成奶油霜，用抹刀抹在蛋糕体上，放上糖水黄糖2 y' v* h- _9 X3 R* @& D' L! ^
15、慢慢卷起来，锡纸包好拧上两边放冰箱冷藏1小时定型+ ~3 n& B/ ^3 @$ B; h% D; M
16、可可粉加一点水兑开溶解，在小熊图案上画上眼晴鼻子和嘴，可爱小熊蛋糕卷就做好了！
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木子_2010

真是好看，也一定好吃吧~！真厉害，等我也试试~！

iam蜻蜓

好厉害啊！

dpwinter

宝妈好厉害啊 好看有好吃 宝宝一定喜欢 有空尝试下

xiaomao1120

能人呀，学习学习

欧阳桃

小熊图案的纸是什么纸呢？

佳宝儿2012

真心羡慕啊

温暖--

真是强

前进的蜗牛

真好看！

修心^_^

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哇塞，一定很美味吧

rzrknj

太厉害了，看着就好吃

紫灵童趣

高人，学习了

豆莎

支持一下！祝福一声！% n; L5 B3 g$ c- W5 r) L- {
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

baby樱桃

帮我也投投票吧 http://www.bjmama.com/thread-1558875-1-1.html   我在板凳楼层   编号39   ID：baby樱桃

阳光200905

漂亮死了，羡慕死了，嫉妒死了，回家我也得试试，我儿子也可喜欢做点心，要是这么可爱他看到了，必须马上就得做。

ivykitty

mark太厉害!

maggie8176

太牛了，太牛了！！！