米米鱼儿飞

# a5 h1 G6 p" D: U3 L! g# X. f  _/ a. I0 r

首页了，截图留念

' z( W0 @0 u. A3 A) v( P' S

$ y5 r2 E( e" b. {

爱生活、爱美食、乐分享

元旦和春节就快到了

在家做菜，简单的家常菜，温馨的感觉

! G# q, E. R! }! B
, a" Q# p; {' {6 o( W

今天鱼儿飞将这款美味家庭版【手把大排】

分享给妈妈网的亲们

提前祝的所有的妈妈

身体健康“元旦快乐”

! d1 p3 ^" l* P8 \

. e% B; k+ r$ B5 n9 R4 M0 ~8 K) m

1 ?1 r. O8 h$ }$ w: f# P

6 m0 l0 y1 t1 s( M, s1 E

! z9 V8 P" ^, u& e& L+ Q- _1 O+ C9 s

米米鱼儿飞

1 f7 u+ x9 e' T( [  E. }

这款家庭版【手把大排】，经过精心烹制，降低了油脂的含量

配些青菜也不会过分油腻哦

( h- j$ F% u, f' g+ j7 M1 `3 x

1 `4 L2 @8 P' _/ b6 ~$ N% P

+ e2 {, s* }7 x( z5 u
. S4 o" M7 R( U4 W) }

米米鱼儿飞

超市买回的整扇肋排切成长条

$ Q* s: d2 }- ?2 P3 ^

% Q) {1 G$ G* L. T) t9 ]

" P8 Y9 c) E- h7 l

& {; v1 b* n( D: h6 `

0 F; h. P8 e- v% B. Y

7 `8 u: q( n3 u) Y( E1 `3 G* H1 X& h

( p$ G9 p0 T6 V' R) l- v

乎乎宝贝0806

坐等更新啊

米米鱼儿飞

切好的肋排凉水浸泡2-3小时

  I/ o3 R5 q- o9 Z3 T+ y

* l% N5 S% j5 N0 ~! j' b8 W  A* w

米米鱼儿飞

准备好香料：肉蔻、花椒、八角、香叶、白蔻、

丁香、桂皮、小茴香、陈皮、山楂干、

干朝天椒、葱段、姜片、蒜等

9 f+ K9 s0 t9 E9 ^. L& S

# A/ l: |, C: s' S9 ^

米米鱼儿飞

" V) T% k. h  x7 u+ Y( f# H' _, o
0 Y8 z" N" m* f1 K8 M) M: s# B

下面开始第一步：煸炒大排

/ h, H. R" M$ X1 S

5 t- G" n0 C$ }$ f6 e, z

# y3 E+ A/ f- a; h# S9 r

& s+ Z' f9 I7 Z4 I

! p% A  N4 W" X# c

米米鱼儿飞

% N4 K! S5 D% e! j+ e

充分煸炒大排，将油脂尽量煸出

配合加锅盖防止油花飞溅

( E2 z: l5 E' I

/ f# C4 g; q$ u9 t0 q1 e, V
' c7 q8 \; b* m7 M. M

; i7 ~& ^$ B" I4 H, X

, Q" m* f- t" t* I
) I9 o9 {% j  @& [9 M. R- H

米米鱼儿飞

5 Z4 B8 A# t+ Y  w! D3 w9 r+ G

充分煸炒后的大排移入电压力锅

加入事先准备好的调料包

, O5 W* @! p( |- P/ c$ \* C) ~

/ \. [! [1 D9 g4 _4 C" o. L
% l4 H5 C2 \+ S2 Q/ r9 E9 f

米米鱼儿飞

加入适量老抽、白酒、盐、鸡精、冰糖，加入适量开水

$ i" c- o. \" A

5 T$ _% [# v  s7 U- d+ g, Y: y

米米鱼儿飞

加盖压10-12分钟

& v; r& K' h8 m" o5 p

; Y4 y# S- r$ m/ Z1 o4 ~1 e) u! v

米米鱼儿飞

) @* |, e- F) Z) m6 I. m9 Q1 t) x

将压好的大排复炸

注意控干汤汁儿，油六成热时下锅

' O5 H! P! n& e( t1 g

1 e( B' w7 {1 ~! q" {
* D; f: @1 \! E: q

: ?; V) c; Q5 Y& q7 N. t. `

. D7 B6 ~* ?8 s$ T! _# x
. T4 M. u4 y8 C! Y# d# D

8 ]3 V. I+ `8 o6 Q% r* A

9 Q8 |3 ]; y( M1 T8 e
/ u1 h- O- Q( W" i- }6 ]% E) n* i& M  v

米米鱼儿飞

炸好的大排装盘，小火炸制小茴香撒在炸好的排骨上

7 v$ {3 H( J6 C. [

+ G/ L8 z% ^5 {% `

米米鱼儿飞

取干净锅炒香带皮白芝麻也撒在炸好的大排上

& ^% S+ k5 I  A% Q7 Z+ H' X6 M& M# I

+ F* Z$ P& w9 D* M* [/ o: l

# C' Z3 h+ D3 p  b) H' d4 V

. Y) ]9 X1 J+ L' L/ d

6 F# f  l* ~% z3 ~; f+ x( X

1 i. ]. B( ^) n# H

, b: j% `5 L. x9 G$ M5 n& w2 F; n" p

" K0 D; n4 x, }/ u' }% V( T7 _" ~& ?

' Y8 j. |$ I- [/ c

米米鱼儿飞

呵呵，点缀上自己种的绿色薄荷上桌喽

  n! ^' U! o2 n8 P

# u5 b: z$ P: _

今夕复何夕

宝妈做了这么多，都这么诱人。可当厨师了啊  有时间学学做给老公

dpwinter

亲 建议你做个总汇贴 贴上每道菜的链接 这样我们就可以直接收藏啦 哈哈

米米鱼儿飞

回复 dpwinter 的帖子
; ^& p/ w- l$ F, F3 X
8 C5 V4 j) s  Z1 Y- F! d: }谢谢支持

米米鱼儿飞

感谢推首页