- 妈米
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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑 5 Z& m; P) P8 e% J* ?( z7 {
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本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚，远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食，所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜，也会在家里自己动手，以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴，再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人，每年底，他们都会在家给我灌上我最爱的香肠，寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味，更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的，为了送给单位同事们，考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味，超级受同事们欢迎的说，更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的，所以肉格外香，是外面买不到滴。香肠做起来超方便，直接煮或蒸熟后就可以吃了，对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了，哈哈哈 又有口福了，话不多说，上图。
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( z: O! C7 z5 b' A0 ~5 N/ K& V制作过程图
9 I. l3 l# ^9 {) s调好作料' |$ V; s ^% [& v6 p1 N; Z) H4 ?- Y
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开始灌# D/ B v: u/ h( g+ b8 j! R) T+ p
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灌好了，一圈一圈的好像蚊香
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吊起来准备风干/ J2 D+ x0 O* y
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风干中
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风干好了 准备打包
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( T# w# O, d: \" w香肠坐灰机灰到北京啦# l3 X" u# i+ i$ S' e
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红的是辣味的
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煮好开吃啦
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! s* V6 e8 v! B5 K刚研究了一个新菜谱，电饭煲香肠焖饭，真是超简单方便，) ]% x# s5 Q3 {6 g
味道还一级棒 特别适合懒人 呵呵呵
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第一步：将生香肠洗净切片
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第二步：放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可
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1 i0 f6 b- g: q/ E0 b. X7 u# C1 X& j
- m' }, T2 E' N3 L0 ]上面的图是用的甜不辣的香肠做的，这种没有什么特别大的味道，
: r2 H+ a: z& ^就是香肠会很香，很适合小盆友吃。
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更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭
" P. P$ l4 D+ `0 q. Z1 v3 {$ Q方法和上面的是一样的，直接生的切片，放到电饭煲里，放少量盐，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*（加的东西完全可以按照自己的口味来） 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~, n1 C( n9 X0 @2 M. V5 Z: W; \& Y
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然后再用勺子搅拌均匀
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6 h8 t2 Y# G- ]. K3 g. {美味的香肠焖饭就好啦，很给力吧，而且超级方便。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-23 21:55
跟买的一样啊
