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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑
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- F, m6 k" j: z: R, V; h这款面点是和电视学的,稍微做了改进,适合老人和孩子吃,香甜可口、易于消化,南瓜的好处自然是不必说了。
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; y9 _4 h. z3 v; ~1、原材料:面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖, }+ N/ t n5 \% j: l- ]) @
' o. T( e% c# D5 v; H, B; [: z' f
2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟,筷子一戳能穿透就可以了
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3、南瓜碾成茸,加适量牛奶,调制成南瓜羹的状态,没有奶,加水也可以,加奶更有营养,更松软。+ O+ L4 ~8 d; P# s5 s1 E
8 S& h$ h1 d2 Q4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖(没有红糖、蜂蜜也可以)搅拌均匀0 `; i( I1 }! x! f7 E9 P( b
& a4 h, Z- R9 ]% _5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉,因为南瓜茸还是温的,所以酵母粉不需要用温水化开,切记不要用力搅拌,避免面粉上劲儿,上下抓一下均匀就可以了,面的稀稠程度应该比烙饼面还稀,比糊糊又稠的状态。5 l6 M3 x" q% _, ?
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6、笼屉里面放上屉布,倒入笼屉中,上面撒上南瓜子仁、圣女果干,等待醒发至比原来大了一倍,应该需要一小时以上的时间, ^7 i& b7 P* ~, b$ f5 T
7、冷水上锅,上气以后蒸半小时即可3 Q8 q. a- O/ g3 E" T. s
/ }" P' h3 j* j8、扣出来,切块摆盘就ok了- K) i1 {9 w% \
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