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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑
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5 F4 t" h, E/ I这款面点是和电视学的,稍微做了改进,适合老人和孩子吃,香甜可口、易于消化,南瓜的好处自然是不必说了。
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" F* X. X& C+ j, v) _0 m. z, j( h! z0 Z0 B1、原材料:面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖
. s" I/ t1 O2 s/ ?, E+ ?$ H7 w+ o- F
8 w8 \) {( S D: _0 C2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟,筷子一戳能穿透就可以了
% t+ o6 A: w5 K" d2 s( E h! S* r0 D& R3 M5 F
3、南瓜碾成茸,加适量牛奶,调制成南瓜羹的状态,没有奶,加水也可以,加奶更有营养,更松软。2 R9 g+ a& U* n) h
& C2 L$ @0 c3 ]4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖(没有红糖、蜂蜜也可以)搅拌均匀
% A" \8 l/ z2 F3 a) |2 F5 z+ |3 c6 [* Z2 \9 ?
5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉,因为南瓜茸还是温的,所以酵母粉不需要用温水化开,切记不要用力搅拌,避免面粉上劲儿,上下抓一下均匀就可以了,面的稀稠程度应该比烙饼面还稀,比糊糊又稠的状态。4 j( U4 s. I. |
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6、笼屉里面放上屉布,倒入笼屉中,上面撒上南瓜子仁、圣女果干,等待醒发至比原来大了一倍,应该需要一小时以上的时间
- R& r( A: k5 O7、冷水上锅,上气以后蒸半小时即可3 z) B- K! U' Z: |. G
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8、扣出来,切块摆盘就ok了0 S6 m6 C5 h! Q: R
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