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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑
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这款面点是和电视学的,稍微做了改进,适合老人和孩子吃,香甜可口、易于消化,南瓜的好处自然是不必说了。
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t8 _0 z7 z$ G1 K8 [; q9 p% T. [ d, o& ]1、原材料:面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖/ L5 F" @4 ?" a' }2 U
9 D* I" ?* ]: G* n+ H P) T2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟,筷子一戳能穿透就可以了; N) }/ i8 [4 P/ a$ t3 R! d/ J; G8 m
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3、南瓜碾成茸,加适量牛奶,调制成南瓜羹的状态,没有奶,加水也可以,加奶更有营养,更松软。
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4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖(没有红糖、蜂蜜也可以)搅拌均匀: b$ C+ i, D& I* a# H! Q! ^ d
, b3 T0 n* V% o5 M, u5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉,因为南瓜茸还是温的,所以酵母粉不需要用温水化开,切记不要用力搅拌,避免面粉上劲儿,上下抓一下均匀就可以了,面的稀稠程度应该比烙饼面还稀,比糊糊又稠的状态。7 ~3 t* U( P P) R' |: u7 E; A
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6、笼屉里面放上屉布,倒入笼屉中,上面撒上南瓜子仁、圣女果干,等待醒发至比原来大了一倍,应该需要一小时以上的时间9 Y8 m, s M& B7 A
7、冷水上锅,上气以后蒸半小时即可
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# t+ W! }; a7 X% D% u4 h8 G8、扣出来,切块摆盘就ok了
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