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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-1-13 15:34 编辑 0 Y3 U8 o5 D% k2 s- |9 T4 K
2 E: K0 w$ }" J8 r这款面点是和电视学的,稍微做了改进,适合老人和孩子吃,香甜可口、易于消化,南瓜的好处自然是不必说了。2 I7 ^ S. J3 C
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1、原材料:面粉、南瓜、牛奶、南瓜子、圣女果干、鸡蛋、酵母粉、红糖
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& e Y9 S2 y# p, \9 [2、南瓜切片上锅蒸10-15分钟,筷子一戳能穿透就可以了
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" N- o- X# |- p. o0 l8 b3、南瓜碾成茸,加适量牛奶,调制成南瓜羹的状态,没有奶,加水也可以,加奶更有营养,更松软。8 j3 T( @3 n1 f8 A# q
& `# u \! N+ U7 P* K# T4、放入南瓜子仁、切碎的圣女果干、红糖(没有红糖、蜂蜜也可以)搅拌均匀7 W& Q9 q5 C" {, Q5 B @, p% v
3 X: \: w' C7 k h+ ]( B. z0 M5、放入面粉、一个鸡蛋、5克酵母粉,因为南瓜茸还是温的,所以酵母粉不需要用温水化开,切记不要用力搅拌,避免面粉上劲儿,上下抓一下均匀就可以了,面的稀稠程度应该比烙饼面还稀,比糊糊又稠的状态。9 g% S6 s) m. U# B1 |$ {- x+ ^
7 J. P5 \. u4 L+ L, J6、笼屉里面放上屉布,倒入笼屉中,上面撒上南瓜子仁、圣女果干,等待醒发至比原来大了一倍,应该需要一小时以上的时间
# S: [$ c" L* g+ q' x1 ]7、冷水上锅,上气以后蒸半小时即可
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8、扣出来,切块摆盘就ok了 e. A9 x5 @, X9 d( Z- S G7 ]* U
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