- 妈米
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本帖最后由 09梓妈 于 2014-2-16 17:12 编辑 1 m/ n& |) ^6 ^/ O& Q8 ?
) r( f3 I6 O& t1 {在物美,美廉美买的酱料,原味的,还有种辣口的,大家给宝做的话,选择时要仔细些哦# ~9 e* m9 P- K ^
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: V& S4 |1 H6 D: X把买好的翅根,翅中用清水浸泡2小时左右,清洗干净,放案板上晾至表面无水,翅根的话用牙签提前扎几个眼,容易入味
9 K8 k7 G/ p# x3 a! @8 r一代料腌制十一二个翅根刚好,口重的要稍微加点盐,将腌制好的翅根放冰箱保鲜层,进行腌制,最好是能达到24小时候。怕麻烦,可以一次多腌制点,分开放冷冻室储存,这样就方便了* a% i7 o$ }$ }: w
饼铛预热好,放少许油,将腌好的翅根一次放入.8 i( o! K. l% K! _% E! v% E) O# U
O: _/ u% s9 o0 }7 I2 _- ]8 I8 O) \& i1 ]( I F6 @1 V! ?
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" D$ o- [& g j) w, b& t两面翻几次后,找个合适的锅盖盖上,并随时翻个,中间可以少量加点清水闷制,这样既可以保持翅根的嫩度,又可以使翅根易熟
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大概十二三分钟即可出锅,今天儿子一次性搞定这些+ {+ s" `# A( \% k
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