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本帖最后由 09梓妈 于 2014-2-16 17:12 编辑 & X8 a1 N: ]8 P+ x' L( Q0 w$ r
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在物美,美廉美买的酱料,原味的,还有种辣口的,大家给宝做的话,选择时要仔细些哦
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1 d; u T/ d6 C. ?' D2 J把买好的翅根,翅中用清水浸泡2小时左右,清洗干净,放案板上晾至表面无水,翅根的话用牙签提前扎几个眼,容易入味
8 l m8 g9 N% O2 u# P一代料腌制十一二个翅根刚好,口重的要稍微加点盐,将腌制好的翅根放冰箱保鲜层,进行腌制,最好是能达到24小时候。怕麻烦,可以一次多腌制点,分开放冷冻室储存,这样就方便了; I$ i n( {) @# V* t% m4 `; K
饼铛预热好,放少许油,将腌好的翅根一次放入.
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两面翻几次后,找个合适的锅盖盖上,并随时翻个,中间可以少量加点清水闷制,这样既可以保持翅根的嫩度,又可以使翅根易熟
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) W# C+ y- q% O* H1 h" V大概十二三分钟即可出锅,今天儿子一次性搞定这些8 w& j) a" o2 _( e4 E8 n% r( {2 w
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