- 妈米
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本帖最后由 09梓妈 于 2014-2-16 17:12 编辑
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& M8 h" m: y( F9 U% _在物美,美廉美买的酱料,原味的,还有种辣口的,大家给宝做的话,选择时要仔细些哦
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$ u! F2 Q! x4 l T- t* t7 n把买好的翅根,翅中用清水浸泡2小时左右,清洗干净,放案板上晾至表面无水,翅根的话用牙签提前扎几个眼,容易入味
2 r4 [% K8 ~+ K3 G一代料腌制十一二个翅根刚好,口重的要稍微加点盐,将腌制好的翅根放冰箱保鲜层,进行腌制,最好是能达到24小时候。怕麻烦,可以一次多腌制点,分开放冷冻室储存,这样就方便了
; J8 l" d$ P, R) K0 S+ I1 F6 r" \ C饼铛预热好,放少许油,将腌好的翅根一次放入.
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& |% Q |6 K$ C' w9 p2 a2 C) z! Z, P两面翻几次后,找个合适的锅盖盖上,并随时翻个,中间可以少量加点清水闷制,这样既可以保持翅根的嫩度,又可以使翅根易熟
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: M0 t# s; o, q- `9 x) i9 b. h大概十二三分钟即可出锅,今天儿子一次性搞定这些; `; l& B2 t& q$ }) t$ F: f
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