方熙妈

最近几时迷上了烘培，每天睁眼闭眼想的都是今天要捣鼓点什么，ipad到哪都不离身，也做了好些的面包，蛋糕，饼干，老婆饼之类的。不过做这些都没有昨天下午做的口袋面包来得有成就感啊' `( Y* e) |: U

7 f6 _9 }, c4 _; U6 m# O这次的面包，没有用面包机和面，完全是手工和面，累死我鸟，揉了快一个小时，才揉出手套膜，还好是边看梅花烙边揉的，感觉不会那么累。当听到，面包“噗”的一声，鼓起来时，那成就感就别提啦，感觉好有意思啊6 e0 X( `# e! }- a9 s0 q  d: Q# d  Y
下午还炖了胡萝卜牛肉，晚上，把面包切开，装进牛肉，生菜，黄瓜，一家三口吃得好满足
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0 A5 y2 V! e1 \; S4 _" u这个是哆啦a梦最爱吃的铜锣烧，我家大宝也超级耐吃呀，哇咔咔，今天已经提要求了，明天早饭还要吃这个，而且要吃巧克力味的7 ^- _; e+ D  D* A* @

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我最爱吃的老婆饼，紫薯馅的，一口气就被我干掉了四个
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# q; r0 _7 r. U2 e+ Q芝麻苏打饼干，非常脆，5 i" b1 U, B, i' c9 D5 k* Q
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前天做的南瓜乳酪小面包
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: R2 T% J8 c0 Y, G还有好多烘培的，重乳酪蛋糕，豆渣轻乳酪蛋糕等等，照片都在手机里了，下次有时间再发上来，哇咔咔咔咔，我的三分钟热度，不知道什么会消褪。。。。。5 R- k; ]/ g. ?# \4 G% _, V

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baby130218

太有才了

两女儿的妈

哇，宝妈真手巧。

小半吨儿

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3 d1 _3 u+ @# U$ {' k最近几时迷上了烘培，每天睁眼闭眼想的都是今天要捣鼓点什么，ipad到哪都不离身，也做了好些的面包，蛋糕， ...

( X7 Z: ]3 j7 D$ ?有才的宝妈哦

樱雨悠

能不能说一下口袋面包和铜锣烧滴做法腻

方熙妈

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) z, ?; W, g6 B3 N+ K2 }
" X) B8 `+ [4 r9 `" j口袋面包我是用君之的方子，很简单的呢。, U! t6 X6 [! D0 o- G! K' t, M6 L' P
【皮塔饼（Pita）】，也就是口袋面包（参考分量：4个）2 r( v: S& j: z" |
配料：高筋面粉125克，全麦面粉25克，水105克，干酵母1小勺（5ml，约3克），盐3克，细砂糖5克，橄榄油6克
9 ?8 U4 |& w9 s: D0 W烘焙：烤箱中层，上下火230℃，3分半（请详细阅读制作步骤里关于烘烤的说明）% ^% J- x1 r0 v9 T
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制作过程：
1 Q4 e+ K" v3 d! F2 n0 u+ g  ?1、根据一般面包的制作方法，将所有配料揉成面团，用力揉面，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵。详细手工揉面发酵步骤图请点击这里。
9 N1 w$ z3 F* l$ D$ D2 J- }" i2、面团发酵到2倍大（发酵时间根据室温不同而不同，温度越高，发酵越快。25℃室温下约发酵50分钟左右），手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了。
. Z1 ]. |9 |: O6 `3 y, J3、将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。将面团分成4份，揉圆。盖上湿布或保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱。将烤箱预热到上下火230℃，烤盘上刷一层橄榄油或铺上烤盘纸，放入烤箱里一起预热。
0 P* B9 V3 u# S$ b0 W4 j# S% R4、醒发好的面团，用擀面杖擀开成为直径约12-13CM的圆饼。
8 D, V3 y2 S# A/ H) l& p1 J% c5、烤箱预热好以后，将热烤盘从烤箱里取出来，将擀好的面团放在刚取出的热烤盘上，立刻放入烤箱，中层，上下火230℃烘烤。
9 M7 _9 I3 x' }6、放入烤箱后，就等待神奇一刻的到来吧！大约2分多种的时候，面团会完全鼓起来，成为图中所示的扁球形哦！鼓起来以后，继续烤半分钟到1分钟，直到面团表面呈浅金黄色出炉

方熙妈

回复 樱雨悠 的帖子7 I* C( H# y2 N1 e* W' S

5 a& i4 c6 y+ ?0 [% J1 o4 E铜锣烧如果嫌麻烦，也可以直接买班戟粉，很简单，就和摊鸡蛋饼一样。或者自己调面糊，网上一搜就有啦

北京辣妈1988

大爱铜锣烧的说~

火把148

回复 方熙妈 的帖子  N. `* E. _; ]$ N4 d% }# r
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还有螃蟹呀

方熙妈

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/ J$ s, u3 H( ?! b$ f; t1 @
; d  |4 Z, a1 r, v呃，是啊，螃蟹比较丑，面团比较湿，不好整形，没想到就发上来了，这可真是献丑啦

kungfuxiong

这也太棒了; _1 R% o! _, ]

lingmao08

, M+ q4 L: t. j. ?: }, V% ~" z8 C' F+ j0 }+ ]2 n
铜锣烧怎么做的？看着真好

naga_anily

我啥时候也能学会做饭啊

二甜儿

宝妈真棒！

cathy_0404

我做的还没宝妈这么多就已经过了3分钟热度了。