方熙妈

最近几时迷上了烘培，每天睁眼闭眼想的都是今天要捣鼓点什么，ipad到哪都不离身，也做了好些的面包，蛋糕，饼干，老婆饼之类的。不过做这些都没有昨天下午做的口袋面包来得有成就感啊
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6 T- c7 x, A. S" P) {6 e这次的面包，没有用面包机和面，完全是手工和面，累死我鸟，揉了快一个小时，才揉出手套膜，还好是边看梅花烙边揉的，感觉不会那么累。当听到，面包“噗”的一声，鼓起来时，那成就感就别提啦，感觉好有意思啊
1 G2 Z' S5 `* o- O0 ~下午还炖了胡萝卜牛肉，晚上，把面包切开，装进牛肉，生菜，黄瓜，一家三口吃得好满足4 ~% E+ b) e4 R* \! T' l" v$ J. S2 R

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2 a3 ?1 ^- g" I5 a( M2 |这个是哆啦a梦最爱吃的铜锣烧，我家大宝也超级耐吃呀，哇咔咔，今天已经提要求了，明天早饭还要吃这个，而且要吃巧克力味的' Q/ ?7 K0 Y5 k1 {& h2 Q
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我最爱吃的老婆饼，紫薯馅的，一口气就被我干掉了四个6 @  d; u( x6 _5 X" |5 P
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芝麻苏打饼干，非常脆，  B4 M, d8 w6 Z1 g" v% ]

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! d' |6 S; C+ r, O5 j前天做的南瓜乳酪小面包, H0 ?. k- V+ n/ h0 G

7 }" s! v6 X. M3 S, H* s还有好多烘培的，重乳酪蛋糕，豆渣轻乳酪蛋糕等等，照片都在手机里了，下次有时间再发上来，哇咔咔咔咔，我的三分钟热度，不知道什么会消褪。。。。。& h7 V$ n: H: `9 a& t  M8 K6 P

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baby130218

太有才了

两女儿的妈

哇，宝妈真手巧。

小半吨儿

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4 I6 M8 J4 A* Z最近几时迷上了烘培，每天睁眼闭眼想的都是今天要捣鼓点什么，ipad到哪都不离身，也做了好些的面包，蛋糕， ...

1 L. D2 o. N. }% D. V2 `) u
有才的宝妈哦

樱雨悠

能不能说一下口袋面包和铜锣烧滴做法腻

方熙妈

回复 樱雨悠 的帖子5 y9 {- ~) z3 A5 D7 [6 i
8 i, k1 @' j- q. ?9 j, }
口袋面包我是用君之的方子，很简单的呢。. R4 t; A# Q( \. f
【皮塔饼（Pita）】，也就是口袋面包（参考分量：4个）
! [. z2 [2 D; Z配料：高筋面粉125克，全麦面粉25克，水105克，干酵母1小勺（5ml，约3克），盐3克，细砂糖5克，橄榄油6克) o+ @9 a4 f) \: J7 c$ m: c* H
烘焙：烤箱中层，上下火230℃，3分半（请详细阅读制作步骤里关于烘烤的说明）' K! q) [7 b1 ^0 ^- ?% M

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% v  C. r8 d- Y制作过程：
# D* s) x1 f3 b# N* o) K3 b: j& m1、根据一般面包的制作方法，将所有配料揉成面团，用力揉面，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵。详细手工揉面发酵步骤图请点击这里。
6 Q  k9 ]( _+ q6 \  j2、面团发酵到2倍大（发酵时间根据室温不同而不同，温度越高，发酵越快。25℃室温下约发酵50分钟左右），手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了。
: R7 k: a, \. M5 e3、将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。将面团分成4份，揉圆。盖上湿布或保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱。将烤箱预热到上下火230℃，烤盘上刷一层橄榄油或铺上烤盘纸，放入烤箱里一起预热。7 k2 ?+ d7 `6 T6 r( m2 R  H
4、醒发好的面团，用擀面杖擀开成为直径约12-13CM的圆饼。
1 r) }, a! U5 }+ p2 x( O2 G1 u5、烤箱预热好以后，将热烤盘从烤箱里取出来，将擀好的面团放在刚取出的热烤盘上，立刻放入烤箱，中层，上下火230℃烘烤。
* O/ v1 B: d% `5 d6、放入烤箱后，就等待神奇一刻的到来吧！大约2分多种的时候，面团会完全鼓起来，成为图中所示的扁球形哦！鼓起来以后，继续烤半分钟到1分钟，直到面团表面呈浅金黄色出炉

方熙妈

回复 樱雨悠 的帖子! I6 E% Y, w: @) b) P" q1 O

: o7 Z6 ~, u3 B0 m铜锣烧如果嫌麻烦，也可以直接买班戟粉，很简单，就和摊鸡蛋饼一样。或者自己调面糊，网上一搜就有啦

北京辣妈1988

大爱铜锣烧的说~

火把148

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还有螃蟹呀

方熙妈

回复 火把148 的帖子
" M" g. O) f5 P% a; T1 _
7 T: E& N' }+ L" c呃，是啊，螃蟹比较丑，面团比较湿，不好整形，没想到就发上来了，这可真是献丑啦

kungfuxiong

这也太棒了
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lingmao08

/ L6 Y! g9 \9 ]1 r% v
2 K6 t. V! y+ t& l" h' i0 w* q
铜锣烧怎么做的？看着真好

naga_anily

我啥时候也能学会做饭啊

二甜儿

宝妈真棒！

cathy_0404

我做的还没宝妈这么多就已经过了3分钟热度了。