方熙妈

最近几时迷上了烘培，每天睁眼闭眼想的都是今天要捣鼓点什么，ipad到哪都不离身，也做了好些的面包，蛋糕，饼干，老婆饼之类的。不过做这些都没有昨天下午做的口袋面包来得有成就感啊
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这次的面包，没有用面包机和面，完全是手工和面，累死我鸟，揉了快一个小时，才揉出手套膜，还好是边看梅花烙边揉的，感觉不会那么累。当听到，面包“噗”的一声，鼓起来时，那成就感就别提啦，感觉好有意思啊
  b7 d. f: _7 B  A4 z下午还炖了胡萝卜牛肉，晚上，把面包切开，装进牛肉，生菜，黄瓜，一家三口吃得好满足+ M* q6 @* j, a8 F
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这个是哆啦a梦最爱吃的铜锣烧，我家大宝也超级耐吃呀，哇咔咔，今天已经提要求了，明天早饭还要吃这个，而且要吃巧克力味的' a8 ~$ R2 ]9 y3 ~5 T3 Y' x
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3 S2 [$ c4 [+ J2 M我最爱吃的老婆饼，紫薯馅的，一口气就被我干掉了四个
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5 Z* u; k* `+ }5 v9 }5 ^: `芝麻苏打饼干，非常脆，
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& ^2 r% j0 l: I  J7 @前天做的南瓜乳酪小面包7 w* _4 w0 t! k2 _) P1 ]  u
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还有好多烘培的，重乳酪蛋糕，豆渣轻乳酪蛋糕等等，照片都在手机里了，下次有时间再发上来，哇咔咔咔咔，我的三分钟热度，不知道什么会消褪。。。。。! X2 f$ @- u6 p9 s' ~; ^
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baby130218

太有才了

两女儿的妈

哇，宝妈真手巧。

小半吨儿

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! r. Q7 m* H3 \9 D) W最近几时迷上了烘培，每天睁眼闭眼想的都是今天要捣鼓点什么，ipad到哪都不离身，也做了好些的面包，蛋糕， ...

( ^; J' v, G# Q* `6 f( J有才的宝妈哦

樱雨悠

能不能说一下口袋面包和铜锣烧滴做法腻

方熙妈

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口袋面包我是用君之的方子，很简单的呢。3 a/ @; @/ @4 `9 F6 M* V
【皮塔饼（Pita）】，也就是口袋面包（参考分量：4个）0 g7 r! q( O- ]) _, \
配料：高筋面粉125克，全麦面粉25克，水105克，干酵母1小勺（5ml，约3克），盐3克，细砂糖5克，橄榄油6克
6 c7 `) n8 r9 }" [, [烘焙：烤箱中层，上下火230℃，3分半（请详细阅读制作步骤里关于烘烤的说明）& v2 v; s* M; Z5 v
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制作过程：" x' [% ~; B! Q& M8 v3 U" g+ ~$ A
1、根据一般面包的制作方法，将所有配料揉成面团，用力揉面，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵。详细手工揉面发酵步骤图请点击这里。
9 N/ ~3 I$ B; o2 Q2、面团发酵到2倍大（发酵时间根据室温不同而不同，温度越高，发酵越快。25℃室温下约发酵50分钟左右），手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了。
2 D  ~1 J2 o/ [" f2 a# x, {6 `3、将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。将面团分成4份，揉圆。盖上湿布或保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱。将烤箱预热到上下火230℃，烤盘上刷一层橄榄油或铺上烤盘纸，放入烤箱里一起预热。! c# W- n. \/ P/ h$ j: v
4、醒发好的面团，用擀面杖擀开成为直径约12-13CM的圆饼。
# e5 X0 v" t$ F" I8 y" Z  I5、烤箱预热好以后，将热烤盘从烤箱里取出来，将擀好的面团放在刚取出的热烤盘上，立刻放入烤箱，中层，上下火230℃烘烤。
4 a6 r3 \. F8 c( [6 E9 B/ d6、放入烤箱后，就等待神奇一刻的到来吧！大约2分多种的时候，面团会完全鼓起来，成为图中所示的扁球形哦！鼓起来以后，继续烤半分钟到1分钟，直到面团表面呈浅金黄色出炉

方熙妈

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铜锣烧如果嫌麻烦，也可以直接买班戟粉，很简单，就和摊鸡蛋饼一样。或者自己调面糊，网上一搜就有啦

北京辣妈1988

大爱铜锣烧的说~

火把148

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1 F2 K! L' D7 G) R; V7 Y还有螃蟹呀

方熙妈

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9 q3 m% K. _/ z* x) J; s4 j呃，是啊，螃蟹比较丑，面团比较湿，不好整形，没想到就发上来了，这可真是献丑啦

kungfuxiong

这也太棒了0 U7 S6 s* S4 i5 k

lingmao08

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5 }1 g+ g: s+ J% G( ?
铜锣烧怎么做的？看着真好

naga_anily

我啥时候也能学会做饭啊

二甜儿

宝妈真棒！

cathy_0404

我做的还没宝妈这么多就已经过了3分钟热度了。