炎热夏季从冰箱里取出冻好的紫薯奶糕,吃上一块这凉凉的糕点,一份淡淡的清凉与甘甜慢慢弥散开来。4 g# ~* _* g* u. B; ~
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: g4 V, k f: D) `2 |' W/ j9 K/ R配料:紫薯250克,炼奶30克,砂糖60克,牛奶250ml,温开水600ml,鱼胶粉40克
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制作过程:
% M2 P% V4 P# i0 B* {5 g 1、将蒸好的紫薯加入温开水放入食品料理机打成细腻的浓浆。 * S }% K+ r5 K; g5 K4 J, j& `, _
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2、搅拌好的紫薯水过筛。 ' g7 \- [' V* o* u# _/ A
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* ~% C3 Q3 d& n1 a' i l 3、紫薯水中加入炼奶、砂糖、牛奶和鱼胶粉搅拌均匀。
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4、重新加热紫薯水,不用烧开,直至鱼胶粉完全融化。 . K0 P0 t1 N; V& u) r; k' [
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5、紫薯水倒入容器中,晾凉后放入冰箱冷藏凝固即可。
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