有猫独步

草莓糯米团甜点   9 P* O% G1 F) f0 Z1 Y  w' X

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9 L* s! P/ @0 X# A8 ^     <做法：水和糯米粉搅拌均匀，放入微波炉加热3分钟，直至面糊透明光洁，在面团整体均匀的撒上淀粉、切成小块，每块面团用手摊开，包入草莓。>
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　巧克力香蕉船   
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     <原料：香蕉一根.一整块巧克力.酸奶.
* H) g8 K' u4 G/ ^: g* K1 `7 [4 S% }       做法：沿着侧面把一只香蕉剖成两半。把成块的黑巧克力(最好是含糖较少的苦巧克力)放进微波炉里，融化后，把巧克力浆淋在香蕉上。最后，再加上几勺酸奶――当然是选择你最喜欢的味道了。 >/ k( _( o! d; M* `3 _1 x

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原料：
, P) \+ I5 g* P, D2 \% o# }1 f! L, R糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油5克（或无色无味的植物油）、水果粒和打发忌廉（鲜奶油）各适量、糕粉（即熟糯米粉，作手粉用） ( `" C7 P$ d6 d8 o$ @8 w; \, M9 z
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制作过程： . O( E) S1 q. A4 D* C5 ~3 Y
1、糕粉做法：用白锅慢火炒至微**，或用微波炉高火叮2分钟即可； 7 ?" ~4 i+ Y6 I& _: F  _
2、擀制面皮时可先撒上糕粉防粘，包好后扫去多余糕粉即可； 1 _& J) ]' d$ O' R* m
3、用半球模子是方便包馅成型，没有也可直接包馅。
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有猫独步

原料： 0 G3 g9 q% H- @% v4 X
芋頭 1 個 / 西谷米 1 包 / 牛奶 1公升 / 冷開水 少 許 / 細砂糖 3大匙 8 A! O& [! Q; W+ T; {! A0 z0 D( u7 T

5 C+ Q2 g/ T6 L. T做法： ! R2 @/ z/ H) C8 M. U" o
(1)將芋頭削去外皮後洗淨。
/ `, |0 `7 y  X3 m# i/ Q+ [. Q1 I(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。 * n( F4 J8 e1 {  h, j
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鐘使熟透。
' }2 u; ~* i: G6 M7 j8 w4 T(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。 5 Z7 m3 w4 R9 e# f8 e
(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。
9 j$ v# |! n  C- L0 E(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。
) A- o2 e5 k8 d$ h5 \' `(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。
9 J+ R" S4 S/ @/ k/ d0 e* E(8)最後將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

佳佳小屋

我只能是看看了。。。。。。

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材料：
' a$ j4 c* j" @, V( ]' w  p牛奶250克、鸡蛋两个、白砂糖2勺、香草粉少许、蜜豆适量
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做法：
9 |% |1 M8 O5 W2 K- C+ N1、牛奶煮至微沸，倒入小碗中，静置至表面形成奶皮； ! p5 l8 G1 X8 B) L

* q4 }+ B' ?8 H% l2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白砂糖；
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3、将蛋清充分打散；
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4、在蛋清中加入少许香草精； % b4 S( T3 n7 S- _9 r
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5、将碗中的牛奶倒入盛有蛋清的碗中，将奶皮留在碗底； 0 O7 S% g- h& y; X9 k, Z/ _

  n& r# m5 _  J) u( `  t2 z6、将牛奶和蛋清混合均匀；
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7、将牛奶蛋清液过筛；
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8、将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中，奶皮浮到表面，覆上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十五分钟，关火，在锅中继续放十分钟即可。
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小提示： # B. [4 J+ E" B
1、牛奶要用全脂牛奶，容易结成奶皮，象我用的这种蒙牛的就可以； 5 a& \# S3 }' d" w* p
2、牛奶煮至将要形成奶皮时即关火，将牛奶倒入碗中，否则如果已经在锅中形成奶皮，奶皮就会留在锅中，在碗中就没有奶皮了；
1 R+ B+ z: ~& k  ^# Q9 B4 L3、加香草精是为了去除蛋腥味，没有的话可以不加；
  [0 v! ^- @1 P2 A2 C) k0 b5 N# m- Z4、把形成奶皮的牛奶倒出时，为了防止留在碗底的奶皮粘在碗底浮不起来，可以碗中少留一点牛奶，这样奶皮就不会粘到碗底了
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材料： ; A" X  Y9 b( C: t
鸡蛋2个/蛋黄1个/砂糖 100克/
6 y& d. a7 _1 _' p" qA:（低筋面粉100克/高筋面粉 50克 /泡打粉 1小勺） / m3 v: C% O" }8 K) j# s" P
沙拉油 半杯
2 ?3 ^* m7 d0 o0 D5 i奶油香精 10-15滴
# c: ^, V5 X6 j4 y装饰用干果适量
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, k, M* A# }( ?; }. M9 W4 t6 v做法：
1 I" }9 F( Y& o1.在大的容器里把鸡蛋和蛋黄放入，用搅拌器低速搅拌10秒钟左右，然后加入砂 糖，搅拌器改高速，整体都打出气泡为止，搅拌2-3分钟。
$ t$ |& U5 n6 T6 K" m* ]2.将A倒入容器，搅拌均匀 字串6
3 n8 F( v( g" |9 M$ M- P3.分数次，一点点地加入沙拉油，搅拌均匀，滴入奶油香精，再次搅拌均匀。 7 N: @7 F+ W4 t1 Q4 M; H
4.耐热容器里垫上烤箱纸（或者图一层沙拉油，然后均匀的撒上一层面粉）将材料慢慢倒入容易，用勺子平整好表面。 9 h! C8 K' U# p
5.撒上装饰用的干果，盖上保鲜膜放入微波炉加热5分30秒至6分30秒即可。 ( H9 C( H& @9 u# I% h( c
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小心得：微波炉的功率不同，先加热5分半，如果还没有全熟就再加半分钟，一点点添加时间为好，加热过度，蛋糕会比较干3 W( `. H+ q8 Y8 e7 T' O4 f

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原帖由 佳佳小屋 于 2010-4-19 23:05 发表 " g. }6 ~1 U7 y# c1 C5 |
我只能是看看了。。。。。。

2 d) G- M: |1 ^% f' o' V; |为啥呢~？~？

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材料：
" q9 E* b3 E9 q7 {0 {! Z干红葡萄1/2杯、1.5杯牛奶、优质巧克力（切成小块）30克、可可粉适量。
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做法： 1 ^2 R6 |, E3 R0 d& K8 d) l
1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者用微波炉加热。   ?* g/ a) T& g
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2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。
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3、将红酒加入到巧克力牛奶中，搅拌均匀。 ) S" t; `- J* D+ Y$ ?! `+ O
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4、用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。
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6、用可可粉装饰即可。
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材料（长方体慕斯杯3个）： 5 p1 B* _- [$ l" s$ o' A3 x3 g( d
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芝士层：奶油奶酪cream cheese 125g、糖30g、 蛋黄1个、 朗姆酒5ml、淡奶油50ml
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# n- A9 Y8 ^7 T' z. m摩卡层：速溶咖啡1小包、热水15ml、黄油15g、淡奶油50ml、黑巧克力40g 4 h' ~4 w1 j# F6 h1 n9 H! \- }+ M

3 @! N. v# z' P" ^- g: M做法 + `# Y1 o0 H& p" k* ?. s- `
1.将奶油奶酪隔热水软化，加入朗姆酒，搅打至光滑的慕斯状。 + v6 g. H) w' }* o. J

, z2 Q) q# M. v- v' ]1 |6 u# F2.蛋黄与15克砂糖混合，隔热水搅打，打至颜色发白砂糖溶化后加入奶油奶酪中。
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3.将50ml淡奶油加入15g糖混合，打至浓稠状，加入奶酪蛋黄糊中。 2 Q: F7 k! M* M
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4.速溶咖啡用15ml热水融化，再加入50ml淡奶油和15克黄油混合，放入锅内加热，沸腾后离火，加入切碎的黑巧，快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，冷却至40度左右备用。
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$ g2 g; z, e. K/ ~2 a0 u- c6 u$ ~5.在容器中先倒入芝士糊，放入冰箱冷冻室至凝固。在凝固的芝士糊上再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱凝固。重复上述步骤，依次倒入芝士糊与巧克力糊，做好后放入冰箱冷藏室保存。 7 H% G/ |! C+ Q  T" @
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6、将黑巧、白巧融化后画出装饰, g: ]8 d% y" G" T# q3 I, \# S

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材料：
& Q: c7 [1 Y4 r& r4 O' K, ?核桃仁250g，黄油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺。
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做法：
- |; q7 a5 X( q" }$ ]1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟； ' O7 P/ h- Z7 e! V( u+ }. u# O
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2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟；取出拌匀，再进微波炉2分钟；
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# b) j7 Q7 O- m: Q+ A. p3 [) b% J! D3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻；
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4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒犊诳谥脆香甜。
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8 V& V' O) g0 [' M  P多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。2 x, k, H5 Q2 H

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美白补血，香滑祛暑的——羊羹 4 J% O" N7 q( W5 w+ O+ L' c
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原料（350ml盒子2盒的量）： 5 V' U. E6 W8 Z& S0 p+ h" ]& A
红豆沙300克、鱼胶粉15克、淀粉25克、吉士粉5克、白糖30克、凉白开200克、开水200克。
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做法： ' @+ W2 Q2 p3 ?4 \
1、把鱼胶粉、淀粉、吉士粉、白糖，放入1L的耐热玻璃盒搅拌均匀。 0 B( l. \7 {9 h
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2、先用凉白开把以上材料溶解，再倒入其余的开水。 1 S* s9 F) k. f% S5 L; w1 _6 {1 H

- h6 U3 c- v( V3、最后拌入豆沙，完全搅拌均匀后，进微波炉高火8分钟。起初每一分钟搅拌一次，最后每30秒搅拌一次。 6 O# j$ x" E9 p' [+ ?2 F

- W2 p, M; H3 Y* x/ Z4、加热完成的羊羹糊，倒入涂了黄油的盒子，这样将来会很容易整块取出来。 - P& Q' ^2 z' r/ E. U+ d+ \5 {
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5、最后盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，10小时以后就可以吃了" G9 w7 X3 C* j2 ]

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原料：
. K( C: v9 }# R; k2 p2 `　　面粉60克 鸡蛋1个 白糖40克　黄油20克 牛奶80ml 苹果半只,蜂蜜少许，肉桂粉
) q# a, ]; d1 l$ c0 n7 y# D　　步骤: " L% P9 k) ]1 d) _
1,将面粉筛入碗中。
5 w6 ]1 Z% T1 q6 P* r2，鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。 ) F3 X$ ]' `3 @. |. M2 o6 X7 P
3，将面粉倒入担液中粗搅拌几下，然后把牛奶分几次慢慢倒入面粉中,变倒边搅拌,让面粉与牛奶和鸡蛋充分融合成面糊，用筷子挑起面糊，可以成很细的线稍微断开地流下。 3 b- ?2 i9 k6 G' ]+ A8 ], e# R+ o
4，然后静置10分钟，面粉里的小疙瘩会自然消除。 1 n2 `  R8 P" d8 M
5，苹果切小丁备用。
  g; I/ z. U7 m: k3 F$ Q6，将一半的黄油（10克）用微波炉的解冻功能加热30秒钟基本融化后 % }$ M+ [( w" h! X6 Y# M! ?
7，把苹果丁拌入其中，并拌入20克白糖，如果有肉桂粉也撒少许拌匀， ! x' v3 U6 b( D/ I% y  a1 J
8，然后将裹了黄油的苹果放入微波炉中以中火加热3分钟后取出，翻一翻放会微波炉再加热两三分钟，总之让苹果绵软。 $ ?5 e2 c& _1 d/ m
9，取出苹果，倒入面糊中，同时拌入剩下的20克白糖。 8 Q" I/ b0 n5 o4 W
10，将剩下的黄油放入平底锅中加热融化，并用刷子刷均匀后，盛入一勺面糊后转动一下锅，将它摇成薄厚均匀的饼。 * Q: I+ ?, d$ @- Z$ B
11，待饼的边缘开始翘边儿时，将饼干翻过来烙另一面，半分钟后即可盛出。
8 v" B9 c0 ?1 r. [12，食用前，在苹果饼上淋上少许蜂蜜味道更佳。
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胡麻妈妈

看的我都晕了， 原料品种太多了，只能是调家里有原料的做了

马丽遐

原帖由 胡麻妈妈 于 2010-4-20 11:35 发表
, D$ L$ Q( E* U. ^  z6 A看的我都晕了， 原料品种太多了，只能是调家里有原料的做了

) k3 d+ Z8 V! o7 G. s$ S有些原料不是很好买到的

樱桃小小丸子

估计我学不会，太笨了

tiger1234

真是漂亮呢，舍不得吃啊。

有猫独步

原帖由 胡麻妈妈 于 2010-4-20 11:35 发表
. @9 g3 B! H- j) c5 Y; t& Q; G8 z: W看的我都晕了， 原料品种太多了，只能是调家里有原料的做了

; Y8 ?9 q  _" b6 Y' V
岳各庄啊~~~新发地啊~~~锦绣大地啊·~~这些全部能买的到的·~~嘿嘿~~

kexin

只能说，不服不行呀，哈哈

荦荦妈

呀，好东西，谢谢亲，收藏了，这么多我只做过双皮奶，我老公和婆婆超喜欢吃的