- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
+ W5 }! W+ \; Q3 L, w O* z1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。2 ^4 ]+ r, j% E! p" W1 D; c' u
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可
2 a) v5 G4 }' N3.加白糖充分搅拌至糖融化
/ `4 L+ a! Z( X, A% {6 W4 o4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀# M% @% \( E: \& A0 r) q Y
5.蛋打入碗中. m$ M a. |1 w. _7 H$ ]4 b/ M
6.打散,但不要打发( F) S8 W+ y& u" y; G; I
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀/ D) O$ a, z5 n: d0 t! O, d
8.将混合物过滤二遍
& x/ {# ^4 J# r+ [/ ]9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
' w! r- P! u2 d( h( p* S; P4 P10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。 |# w t# W, y# d
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟/ H7 P9 P% m V$ _1 A! w C3 y
12.可以享用滑嫩的布丁了
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