- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
% i d3 F* _7 m$ V( _4 b5 P" @1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
M7 o V: B% g T2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可
& X: A# M' J R3.加白糖充分搅拌至糖融化
; B1 ^6 w: t1 Y7 f4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
4 t$ j) P, j2 e* U" O. ?+ r5.蛋打入碗中2 I/ O& Y F" t6 b6 ~2 q2 d
6.打散,但不要打发8 T9 K; S A& w1 b; I8 o
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
9 {- ?, v7 p( I5 x8.将混合物过滤二遍
- \: f1 T. {0 m; O# J$ U2 e9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
! f7 l0 i: I/ @10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。
% [1 q+ C. [2 `$ z n11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟$ ]5 ]% W' T G" R
12.可以享用滑嫩的布丁了0 q; b& h/ x( S
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