我爱晴子小姐

" M4 \' Y: S5 K$ Z" W: y1 t" z# M! S; |
不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
( A" d2 O2 m7 i7 \4 o7 b5 m. A" c5 T1 P! r7 q( }
普通面粉. \9 S* j3 r; z0 `" o3 C
110g / x/ S* C! S2 }, N+ d
黄油  y9 P7 F2 P2 ]  L: B
100g
( y& y4 }& g# ]8 R+ t# {鸡蛋
+ Z: g- p( s0 q* D( D 4个- s  y% P3 u  f# \6 T, G, x
白糖' G8 @: C  V5 @
90g
) q' r0 g) b9 p/ Y# L黑芝麻# U% D/ I. b+ |. c. y7 I
20g
' R8 N+ D$ ~. }3 H; b  j3 g; ~" K  ~1 E8 U
做法：
- Y8 H2 p' U' H) f( d8 X1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
' @5 A$ D% Y8 A8 s' n! f: t3 V& r2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
! u# S' n7 J6 c/ C1 X3、加入面粉和黑芝麻搅匀
' o- |) s- b  ]4、调和成稠稠的面糊
7 g6 A: V! W% n% L  x( m5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间& ~+ N0 `/ p7 F9 j
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
; j  z$ H; @( J5 |5 d$ v7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度: ?4 C3 G9 R# K0 j1 g
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了2 W7 E& {8 X# d2 _
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完, C. ^$ E. s$ R4 _# n8 V' r% h/ |

' k, C$ _' [# Z1 J( A7 [6 @: c
" J' ?& a- E' D1 G  S* i( K8 C1 H! Q( _; O

: F& m1 Y* M& A, U! K) l# K

我爱晴子小姐

! A, e8 W4 D( Z% `2 W% s! ^. ?% ~
# K! x& `% ~" g2 E

  s- p4 u( k, A+ T2 [9 y
* f( m# ?9 ~. Y( y2 T. T- U# H$ k3 A
6 [+ v; r# z$ x5 y* z, d% c
* Y1 Q" o# p9 ~
9 e  {* i# `0 S9 ?- W/ @
' ~3 _& ^2 ^0 }# X( X% K! `# u
2 I  |+ k* O& n+ d" A- o) Z" W/ y

8 _: _, B( g2 v+ ]4 Q) {2 Y% ], P5 H; [1 a; I- P$ u% n0 g% B
9 z( o( T* p! |3 B  [
  J% P9 |* P9 O) F3 ]# V  m

+ V5 S' Q! P7 j
0 o: @. B7 {+ I1 t
% S8 K/ N1 F  ~. s/ m4 }6 t/ D2 Y9 ^& X

我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 5 ~6 ~7 e0 D1 _2 Q; g
我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

+ Q! Q) G  O# r8 z那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13
8 }+ r8 V# a! t% x. H前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

# X+ V) V" O; j  g
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34
5 P1 x! F: A( m/ h做法这么简单，我也能做了

5 ~8 }8 m. k: e( G  d哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
  R% D2 |' C0 l( E$ |1 \9 N; ]回去试试，看着很诱人啊

6 e- k& I8 A" z3 V5 ^
很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。- X1 m, @& v; [; I& G
3 B+ R0 v  u5 `; j
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 $ x& m, b+ V+ i; r' ?3 X3 f
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
5 a& O$ v) p* s7 F+ u# r, B3 X; A% e* w! C. k3 U6 i
还有为啥每做一个 ...

3 t$ d* T; }, H6 G: y0 E/ I$ H( W做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 % n; t9 p7 l5 k. ?' W+ ?2 Z' H
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

' p' C, T9 `! G- I主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
6 D8 R' r6 V  j2 }6 L- L真诱人，看着就流口水！！

& A' m4 s4 _9 i* A8 N/ V( Z自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。