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晴子

高 二

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宝宝生日
2010-01-08 
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楼主
发表于 2014-7-22 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-7-22 12:25 编辑
/ b/ N% g! b+ p. w) s4 V, S) H5 B: e! j. N; ?3 ^% T6 \
不要烤箱,不要饼铛,只要来个平底锅,照样能做出美味的脆皮蛋卷,不信?看看我的做法你就知道了,夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。! B) G, b2 \: x. l" G
/ o( L/ G) ^, v3 x( c
普通面粉# _2 b( v  U+ S# b% K9 B6 j
110g # m! L* c8 j7 S
黄油. N' e/ D/ Y# V% G
100g
+ S, }: }5 P, W% d# r! u* X鸡蛋: ?1 Y' P; y$ V3 s! V( _& n
4个
9 {$ F* I" h$ {. Q, q/ P白糖% m0 R0 T, n- o. d/ k$ e& e
90g+ A& M- h6 Z5 G' P  O. P
黑芝麻( Z2 l, @  n0 B" k4 p6 x. g4 f5 t
20g9 \3 t1 h8 W- ~; I$ f) u
$ s+ u# `6 _! V2 P) Z& f7 B
做法:& o; M( ?: v. s" P
1、鸡蛋+白糖,放在一个大盆里,用打蛋器搅匀(不需要打发)8 f& e# u: ?0 u5 M2 r$ J; [7 o4 V
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态,加入蛋液中,搅匀2 Y& R$ l( ?! o" a8 Z* u/ E
3、加入面粉和黑芝麻搅匀# ?: j9 \8 o; ?
4、调和成稠稠的面糊
0 |. M& B5 Q9 i6 x$ Z1 e5、平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间
& [3 G2 Q( j5 }- I$ }; T6、手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层8 F, ^7 Y: `  d3 d
7、开小火满满加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度, H7 u/ i6 I. |" N$ H" t
8、把蛋饼倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷状,卷到最后固定一会儿,稍凉就定型- [: F% C9 r; u2 Z0 L% F3 O
9、把平底锅用冷水冲凉擦干,再继续做下一个,直到全部做完4 S6 ^8 |. b5 h5 i$ s
4 }+ n, t+ r( n6 W
6 J: G1 Y6 D0 ~2 ?+ D

$ V7 H$ W- G) {/ M& I
2 A9 P% d6 S( X0 I
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晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-7-22 12:23 编辑
) ^. d4 e; b2 G+ ^7 y8 r* p! l8 g. f1 ]  ]' H% b

& w" P9 G, R# A" @  I. p  D
4 F# T& }# v: @7 N
4 F3 d; {& w2 T1 A( k  s" N- R9 A, F# E5 g5 Q( |

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5 x& R: n/ \+ K+ T$ g- T# T: m7 L
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- z3 {) }) V1 g* I8 l
5 A  a: z5 _  S. E; E
晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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自己也可以试试做,那么简单
团长编号:MW12634

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宝宝生日
2011-01-03 
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我觉得用薄饼铛做会更方便,明天试试,谢谢分享
晴子

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2010-01-08 
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可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 " m3 f1 ~: P+ a5 D! `4 X/ }
我觉得用薄饼铛做会更方便,明天试试,谢谢分享

  n: A7 B1 W: @4 i( E# Y8 o) i那个没有,所以用的平底锅
九月

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宝宝生日
2009-09-19 
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前段时间我做的迷你蛋卷也不错,不过没有放芝麻

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宝宝生日
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做法这么简单,我也能做了
晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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@shmily 发表于 2014-7-23 09:13
3 z0 D( {$ @* ?& K$ J前段时间我做的迷你蛋卷也不错,不过没有放芝麻
1 i% T5 S/ x! V' |& P; b- K/ G
喜欢放芝麻的也可以
晴子

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2010-01-08 
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微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 . \8 X/ P" u8 a' H/ N
做法这么简单,我也能做了
8 ^7 |2 e& T- m+ o  a
哈哈,试试去吧

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2011-08-24 
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21 
这也太简单了,周末在家试试
团长编号NW12476--佳宝

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2012-05-01 
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真诱人,看着就流口水!!

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2009-06-04 
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回去试试,看着很诱人啊
晴子

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2010-01-08 
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reylok 发表于 2014-7-23 10:18
- E( M" z$ Y$ X1 ~# o- q! {回去试试,看着很诱人啊
5 h3 V3 Y# V: i. N
很好吃,小孩挺喜欢的
小石头

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宝宝生日
2011-01-27 
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咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊
小石头

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宝宝生日
2011-01-27 
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做的真不错,看图就觉得做着不难,回头试试
合格团长编号:MW1243

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宝宝生日
2012-01-02 
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亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
. F2 k; a# g6 r: n+ q+ L
8 h, ?. h5 o% G. M还有为啥每做一个都要刷一回锅呢?
晴子

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2010-01-08 
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whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
: ^+ b7 f& {" H5 W( ?亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
* v& s: K: r5 `5 ?$ l  O% ?% x
1 F! \* G) _$ u* Q" Y还有为啥每做一个 ...

3 I4 K  }  G8 y" X做了小20个,主要是一个就多少东西,不用做一个刷一次锅的,我那图是一个下来做成的过程
晴子

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2010-01-08 
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我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
* v" g0 a' u6 J* r# [- C做的真不错,看图就觉得做着不难,回头试试
9 K9 G  V5 z( d8 _
主要就是糊糊要搅拌的好,剩下的程序就很简单了
晴子

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2010-01-08 
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xl925 发表于 2014-7-23 09:55
+ U8 q3 u. ~; {) m2 u0 F. j& l6 b真诱人,看着就流口水!!

2 T2 ^7 e5 m& n! g; @自己也可以试试看

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宝宝生日
2012-09-02 
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学习了。。。。。。。。。。。
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夏天居家小零食——平底锅照样能做又脆又香的脆皮蛋卷 ...
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