我爱晴子小姐

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) {& \2 {3 F( r- ?( [. D不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
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普通面粉6 O1 o) b6 Z+ g! E2 ?
110g $ Y/ X5 ?, {6 {9 c3 p
黄油
7 T, S0 R9 z2 |5 P" V$ U5 B 100g
0 m( w. _2 G0 _3 I# g1 s% c/ }+ E% F鸡蛋
% _1 b0 C+ G  H 4个
1 @9 K1 q% Y  y: h! \白糖( B0 I3 o: n0 b* U% I1 S  r0 Z
90g  J# F( {! `9 S: Z
黑芝麻
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做法：
. V: f' D: l+ u1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
5 O; x$ g/ M# c  w( x+ G# w; R" \2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
$ d$ G1 ~+ ~8 Y  {% h" X, Q3、加入面粉和黑芝麻搅匀
/ N" v8 Y" t  |/ A$ r4、调和成稠稠的面糊
4 c. p7 X! q) J6 c5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间  ?" I4 Q5 m! o- |6 V2 T
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层4 X7 l, e% [9 i/ d# I. L
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度' n2 M, k* G4 u- A: g. q4 n
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了
; Z. V& M6 Z$ p" \. U/ g# r. W9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
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1 t& I( y3 D/ b/ Q4 B8 _* T; @5 ~# P4 i3 ~5 W$ Z6 B

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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 ) ]) I# }! `& p/ {) A5 F" I5 r! B! A
我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

- h- `! k6 J' ~- y! y/ {* F6 C0 H/ N那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 4 j( n5 W: ]6 _- S& H7 [
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

" Q; \" ]) ?1 P+ j+ Y
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34
4 d( L& W$ w; v7 [: E5 p3 i做法这么简单，我也能做了

3 }8 S1 j. ^1 b9 n$ H
哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
% o: k2 F/ [: q7 U回去试试，看着很诱人啊

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很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
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. a0 l7 \3 y$ Y1 ~1 q还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
# ~( d% _$ P7 N) u6 H亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。* y  A7 e5 `1 Y

0 }  n0 V" W! _3 \还有为啥每做一个 ...

2 z8 O  H# T/ R1 v" }% ^
做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
4 J0 @& u, g! U; G; W3 Y做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

& E$ ]% E. ?5 V7 `& j7 ^6 r; S
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
' e2 z( }' c5 t- |( {9 R  }真诱人，看着就流口水！！

& b0 t2 k* _7 i6 s自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。