我爱晴子小姐

5 Z0 S; Q2 }" r; }7 B! [. S0 c: C
# n5 S' b' b" P1 m& i不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。/ u2 E. `' {- z( g' y- M: k

3 F, K7 ~( r, R0 n/ L8 N5 \" R3 P0 {普通面粉
' C/ c8 X; _3 t, T  q/ E' ^. J 110g ) X# g: x# N5 Z6 f7 F
黄油3 S- S4 M5 W( q. H, P
100g- f0 q  x5 m% E( ?6 h3 K
鸡蛋
5 n4 W2 o+ O1 l4 F- u$ b1 X 4个
1 k; M" b7 r6 C7 U# w0 O! x白糖5 V0 C. l+ [4 V, r) ^4 e
90g
7 G& G9 G! [1 s1 z( y' M黑芝麻
: }3 I$ d  J$ B- J7 a: g: [ 20g7 u  }9 v: b; F% b5 ~: c$ g

/ O& \2 O9 h/ V5 S) W- Q! Q做法：' m! ?. r: H/ s" X4 D3 \( x
1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）- `  v) T! f9 I) z1 |7 l
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀) g- ]0 {$ N, }: i
3、加入面粉和黑芝麻搅匀
7 q1 `* K9 o. g4、调和成稠稠的面糊
2 I+ M( d7 T9 w" e) j5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
/ J& o( |- {$ z' g6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
  m5 I6 z: Q# K2 c7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
9 E$ I+ _# W3 W2 P, l8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了8 |! [. J2 F( k% O
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完9 U* R0 w. W7 Y+ S  W0 }8 Y; {

# l4 L7 ?8 B1 \- t/ B* _  d2 g% K8 [0 V9 c% ]! M
# v" F6 p: B$ `" Y8 p7 d) a

; C  \" X/ C& a

我爱晴子小姐

0 m8 o) B% I. [: g! ?

- l' w' T& e, K; G
$ C- X0 B; z6 r; ?7 [$ ~7 D! Y* G. m" M1 ?4 f
" D9 x1 y: J7 U2 t9 b- E

  e# o! [, n3 e  [6 ]! T* Y2 i6 a, M8 f, \$ k0 Q
. ^$ F0 Z* N+ ?4 b

# Z: n1 k2 k4 p! {2 z% r
& K# z; ^$ l$ ^6 m- t7 R( c2 y$ j8 A; H, Q3 A) D' B
) A5 V( a" {1 o6 F
' K* U% t+ u" a! t) R, P3 h+ ~
) x+ e1 `- c& x, Z5 U
! d3 a+ d/ ^- J4 p- U! O3 h3 F
+ U( x7 ^1 p  J% Q# }/ r8 S

: U5 E# E' z+ ~5 L' J5 O& i. a+ {
/ f4 S5 f7 r5 S3 K; d  O) H3 T* j

我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 + l% X) n* a* t9 R) j5 r
我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

9 G) S9 r! N0 V0 ]" k那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 : Y+ m  |1 U! j. N! d8 k# C: e  p9 M
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

2 a. G, Q$ r$ p) t. o! }. s3 b! h喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34
2 O! @4 R9 v8 ]& [+ s' P# I* [* `. K做法这么简单，我也能做了

( j' g- |4 Q' T6 u6 o
哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
' s0 V' c6 r  b回去试试，看着很诱人啊

- K' n& r' S! h2 B5 [很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
) V, A+ I% l, Y1 U  f7 j( f! P
; Z; m% D4 }: B% G2 O+ {% x还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 ! _# ~# y. i# c3 G" U/ `' p
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
+ d, U1 _  z2 H: S% T! u* j% c4 S* a& k0 Z3 h+ K6 N
还有为啥每做一个 ...

$ N3 N, p* E: G, J/ O做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
' r6 W+ a( d0 f) J7 z5 j+ g  H做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

0 R+ p: A5 z' Q. b. a# n  H% M
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
! x/ c" t3 i5 c2 ~7 m# R8 q真诱人，看着就流口水！！

8 @" H2 n6 b3 G
自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。