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晴子

高 二

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宝宝生日
2010-01-08 
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楼主
发表于 2014-7-22 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-7-22 12:25 编辑
; {, ?; C  {2 ]5 C+ {$ s; I
/ W4 _! l7 x$ K9 e) @4 S% D8 o不要烤箱,不要饼铛,只要来个平底锅,照样能做出美味的脆皮蛋卷,不信?看看我的做法你就知道了,夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
6 P; F3 X" V3 W" z6 [* I! v$ r$ X0 P4 Y$ A4 l
普通面粉" b1 }5 \7 g" M" Q6 U+ Q
110g " w) e" Y$ j+ H
黄油
3 o7 E  v+ ?3 J- I4 }9 R& P 100g
  o' U5 @) `& k% q$ S鸡蛋( F- T+ m% n- C$ u  z
4个
4 o+ B4 p* b8 Z# I: n' m白糖
' R, R/ p1 n3 Z3 Z- Z$ @ 90g
( x, F7 Z- q# z3 }9 p5 `5 x黑芝麻
4 I7 T, B6 X$ ^" @0 A  M 20g
. \% m1 U4 N6 K& o" z4 A
$ M  P, _9 S/ r% c2 K& I做法:
* U+ `6 |6 ]6 H9 e( D# h1、鸡蛋+白糖,放在一个大盆里,用打蛋器搅匀(不需要打发): ^+ }+ x0 |# _6 h
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态,加入蛋液中,搅匀/ p1 @8 n, n2 F- F9 n+ L- q
3、加入面粉和黑芝麻搅匀- V! c# D4 H( r: A) q0 m% x3 i- v
4、调和成稠稠的面糊
$ y; D/ B- m' ]; X  Z7 b1 U5、平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间
4 S0 l% P  A$ ?) T6、手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层% D: u0 u$ x- T, G
7、开小火满满加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
$ p$ h; L1 W$ @# u6 j; r8、把蛋饼倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷状,卷到最后固定一会儿,稍凉就定型了& ^& c- W8 Z; s
9、把平底锅用冷水冲凉擦干,再继续做下一个,直到全部做完
. A. c. h4 T1 [7 q; c' y; y  n9 }% B. X+ u
  Z; \- C; h2 B
+ G* O( I1 v; N% ]0 C4 G
- C6 [7 }  G& K  k

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宝宝生日
2010-01-08 
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本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-7-22 12:23 编辑 5 b0 z+ \& C+ U- u. b" ^+ L5 T8 t

+ g# Y8 Z( }! y$ k& s
* l" W+ q( R6 Z; A" a2 b" f9 ~6 v/ J  v7 x3 v0 F# [5 p, k, N2 F
8 Y, M- J' o' V4 |
- D( j+ o2 n: l2 J; [- O5 J5 m

' ^/ s! W0 R* [: i% f4 `) j) `0 p+ G! l1 L& ]

8 _6 M# Q% N: G5 r: x5 U6 N* x0 T, @; Y  V( D3 |, N5 |9 K
/ l0 l# ], y! m! l/ b& w
* h) x$ v6 Q; g/ h

7 z6 @. v- g0 @' T/ C5 H
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2 g# k( N5 I- p9 @! I6 H1 t1 e# F- X* M8 n' H4 ?9 P- A
$ X; |' g- j% A  t
/ @: y/ _& l& L2 \% X* R

晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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自己也可以试试做,那么简单
团长编号:MW12634

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宝宝生日
2011-01-03 
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我觉得用薄饼铛做会更方便,明天试试,谢谢分享
晴子

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2010-01-08 
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可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 ( q4 e- o' ]3 J! C1 J& e6 p$ L0 `
我觉得用薄饼铛做会更方便,明天试试,谢谢分享
, [. ~. \! m2 h' t6 u/ [
那个没有,所以用的平底锅
九月

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宝宝生日
2009-09-19 
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前段时间我做的迷你蛋卷也不错,不过没有放芝麻

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宝宝生日
null 
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做法这么简单,我也能做了
晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 % L; d, Y: e  G# p4 g
前段时间我做的迷你蛋卷也不错,不过没有放芝麻
, l) B# r8 q$ w' z& Z% z
喜欢放芝麻的也可以
晴子

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2010-01-08 
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微微公主 发表于 2014-7-23 09:34
" k1 T5 W6 j* y. [7 u2 \做法这么简单,我也能做了

$ j3 V( `1 ]8 O' V3 J6 S: ~1 A哈哈,试试去吧

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宝宝生日
2011-08-24 
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21 
这也太简单了,周末在家试试
团长编号NW12476--佳宝

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宝宝生日
2012-05-01 
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真诱人,看着就流口水!!

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宝宝生日
2009-06-04 
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回去试试,看着很诱人啊
晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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reylok 发表于 2014-7-23 10:18
& a0 @; F: m  A  E) K回去试试,看着很诱人啊

, _3 k% U% g/ Y- c4 X1 E很好吃,小孩挺喜欢的
小石头

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宝宝生日
2011-01-27 
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咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊
小石头

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宝宝生日
2011-01-27 
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做的真不错,看图就觉得做着不难,回头试试
合格团长编号:MW1243

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宝宝生日
2012-01-02 
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956 
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。" c! H& Y0 d! s4 D8 u: d3 _
, }4 O2 B6 a- A2 V" P, P
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢?
晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 9 t$ M# b2 q  S& ]: s# N; k8 ^
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。) P4 g  D; R0 R# L

3 C) Q6 C3 a) M" y& H1 n还有为啥每做一个 ...
4 h2 ?3 @# L- d' q  H
做了小20个,主要是一个就多少东西,不用做一个刷一次锅的,我那图是一个下来做成的过程
晴子

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2010-01-08 
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我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 * R# Z  A/ n; [# j9 I$ S  N% }1 M
做的真不错,看图就觉得做着不难,回头试试
$ A# z3 b" p1 v7 x/ _( ~7 U
主要就是糊糊要搅拌的好,剩下的程序就很简单了
晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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xl925 发表于 2014-7-23 09:55
( f+ L& Q: u: Q6 S* l1 b& m真诱人,看着就流口水!!

, s- X- }( z/ s! v3 ]1 E, }自己也可以试试看

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宝宝生日
2012-09-02 
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学习了。。。。。。。。。。。
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