我爱晴子小姐

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/ W4 _! l7 x$ K9 e) @4 S% D8 o不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
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普通面粉" b1 }5 \7 g" M" Q6 U+ Q
110g " w) e" Y$ j+ H
黄油
3 o7 E  v+ ?3 J- I4 }9 R& P 100g
  o' U5 @) `& k% q$ S鸡蛋( F- T+ m% n- C$ u  z
4个
4 o+ B4 p* b8 Z# I: n' m白糖
' R, R/ p1 n3 Z3 Z- Z$ @ 90g
( x, F7 Z- q# z3 }9 p5 `5 x黑芝麻
4 I7 T, B6 X$ ^" @0 A  M 20g
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$ M  P, _9 S/ r% c2 K& I做法：
* U+ `6 |6 ]6 H9 e( D# h1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）: ^+ }+ x0 |# _6 h
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀/ p1 @8 n, n2 F- F9 n+ L- q
3、加入面粉和黑芝麻搅匀- V! c# D4 H( r: A) q0 m% x3 i- v
4、调和成稠稠的面糊
$ y; D/ B- m' ]; X  Z7 b1 U5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
4 S0 l% P  A$ ?) T6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层% D: u0 u$ x- T, G
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
$ p$ h; L1 W$ @# u6 j; r8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了& ^& c- W8 Z; s
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 ( q4 e- o' ]3 J! C1 J& e6 p$ L0 `
我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

, [. ~. \! m2 h' t6 u/ [
那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 % L; d, Y: e  G# p4 g
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

, l) B# r8 q$ w' z& Z% z
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34
" k1 T5 W6 j* y. [7 u2 \做法这么简单，我也能做了

$ j3 V( `1 ]8 O' V3 J6 S: ~1 A哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
& a0 @; F: m  A  E) K回去试试，看着很诱人啊

, _3 k% U% g/ Y- c4 X1 E很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。" c! H& Y0 d! s4 D8 u: d3 _
, }4 O2 B6 a- A2 V" P, P
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 9 t$ M# b2 q  S& ]: s# N; k8 ^
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。) P4 g  D; R0 R# L

3 C) Q6 C3 a) M" y& H1 n还有为啥每做一个 ...

4 h2 ?3 @# L- d' q  H
做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 * R# Z  A/ n; [# j9 I$ S  N% }1 M
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

$ A# z3 b" p1 v7 x/ _( ~7 U
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
( f+ L& Q: u: Q6 S* l1 b& m真诱人，看着就流口水！！

, s- X- }( z/ s! v3 ]1 E, }自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。