小猫的报恩

看了糖豆儿妈的帖子，我也决定每周都给孩子做一种零食。其实很多麻麻都觉得做这些很麻烦，其实不麻烦的，如果没有烤箱，很多都可以用微波炉做，还有一些零食都不用这些工具都行，主要就是为了孩子能吃得健康一些，所以只要自己有点耐心，就能做很多的，虽然有的步骤看起来比较多，但做起来也并没有那么的麻烦，所以想要给孩子做好吃的得麻麻们，快动起来吧。
: k9 O$ [0 m& s一开始我也不知道红米这东西，还是从我姨那里看到的，就拿了些回来，一直也不知道怎么做，就去搜了一下，可以做糕点，那就试试吧，孩子也没吃过，做好之后，她还挺喜欢吃的，软软的，很香甜可口。更重要的是对身体很好。
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6 y/ x7 \; |5 U2 r8 C+ Z! h附上红米的价值：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。* T& I: A  k+ u, T! }' o1 E9 m

小猫的报恩

材料：红米50克、蛋白3个，蛋黄2个、色拉油40克、白糖50克8 [" S9 |# h5 u% e
做法：
  R! g6 A8 G# s: x1、红米提前泡三个小时+ y& W5 W6 j- j+ p8 ?7 ?- X
2、然后洗净沥干% Y7 q) U# w) D% q, W5 n
3、放料理机研磨成粉（我只取了50克，其它的煮粥吃了）
+ S. Z: Q% J% S% J0 ~2 x4、将红米粉放碗中，加入色拉油和鸡蛋1 @, p5 D& b% E+ N' m' I8 h
5、拌匀成红米糊
6 @6 C: C' T5 m. N; K6、蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡) s0 \! c3 F+ a6 V
7、取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中，上下翻拌均匀1 `/ D+ r3 Z0 O' f
8、再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中
/ b3 d4 C  v4 B( R9、同样上下翻拌成均匀的面糊+ \* v1 A. t4 u* e
10、在蒸笼上铺张纱布，将面糊倒在上面抹平，水开中火蒸十分钟左右即可
- l8 x# Y$ N# Z- ?* T* P11、也来个倒扣脱模
" m' o; Y& ?. E& z12、切成小块即可食用，想要造型的话，也可以自己抠一个。
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微微公主

很像红枣糕

小猫的报恩

微微公主 发表于 2014-7-30 17:59 5 ~* F) |( {: T- C
很像红枣糕

+ q& T  b7 g/ `1 o2 T. `% b恩，因为都是红色的

小猫的报恩

微微公主 发表于 2014-7-30 17:59 7 }: ]% g! @5 ~3 ?6 z
很像红枣糕

1 v, X+ I* p$ E% ]但是红枣的颜色比这个更深一些

qbasiczhang

学习了 我也准备试试给宝宝做一下

小猫的报恩

qbasiczhang 发表于 2014-7-31 08:49
/ _% S: c$ X$ H" R# M2 D7 s% C! p$ e学习了 我也准备试试给宝宝做一下

/ F1 ]6 G9 R. K4 `8 \马上周末了，又能做点好吃的了

微微公主

小猫的报恩 发表于 2014-7-30 18:01 , L) @4 N0 y# X& n' W$ Z9 H  v; B
但是红枣的颜色比这个更深一些

* h/ k5 n* I" x; u吃起来会不会有点噎，就是太粗了

小猫的报恩

@shmily 发表于 2014-7-31 11:18 * T, V8 c2 O( f" j# B2 {
红米？超市有卖没？

* H4 w) H& i7 I9 b; a) g) d
应该是有的，我这是在我姨家拿来的。去看看

小猫的报恩

@shmily 发表于 2014-7-31 11:18
+ k) ?' W3 N8 N& y红米？超市有卖没？

  A8 z" P* t: d  i超市如果没有的话，网上也会有的

我家有位小石头

还得自己磨成粉？这还得来个机器啊

小猫的报恩

我家有位小石头 发表于 2014-7-31 11:38 8 t* n# {, _* t4 Q( w+ H
还得自己磨成粉？这还得来个机器啊

) P1 u2 |; N+ Q是需要一个小的机器，如果经常做的话，买一个倒也可以

小猫的报恩

我家有位小石头 发表于 2014-7-31 11:38
/ g9 Q4 S0 B+ \还得自己磨成粉？这还得来个机器啊

* G* T5 d5 o* k0 J6 l4 `8 v: S这样的话，还可以弄红豆粉，绿豆粉什么的，都可以自己做糕点了

小猫的报恩

微微公主 发表于 2014-7-31 09:33
' b2 H9 r5 t# T$ _4 a吃起来会不会有点噎，就是太粗了

4 d& X3 H1 W1 g/ K, C' ]1 a
不会的，这个比较细一些

小猫的报恩

琪琪玛蜜 发表于 2014-7-31 09:30
3 H" \% b6 b( P) T5 \) H9 B* H好哒，真是挺简单的呢！我也要做，是不是还可以放点奶粉 哈哈

' l5 ]4 O& x; t, e
是很简单，要是孩子小的话，可以放点，这样会让糕点更细一些

我家有位小石头

小猫的报恩 发表于 2014-7-31 11:42
8 F* S8 z& l1 N; b8 o是很简单，要是孩子小的话，可以放点，这样会让糕点更细一些

. Y# o: f7 j! G' l' O4 {/ t
回头找找这个机器。