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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-8-13 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大妞宝儿 于 2014-8-14 09:44 编辑
  Z7 U/ N- a- m& |6 N- a# J6 U7 p6 d! A% `5 E

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说实话,水煮肉片这道菜是我的挚爱,绝对秒杀初恋的挚爱,分享给大家
镇楼照~~~~~~~~~~' ?6 }3 P0 X! _1 J) c! p; l
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果飞 + 50 感谢分享啦~看着就香喷喷~

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   备料:鸡胸脯(因为鸡肉好熟我用的鸡肉,牛肉猪肉皆可),生菜,花椒,郫县豆瓣酱,大蒜,香菜,香葱,干辣椒: X4 _; N& t, X+ J/ j% e
    做法:1、鸡胸脯切片,一定要薄点,然后用蛋清和淀粉,将鸡肉片上浆,目的是为了口感嫩滑。还可以适当加点盐入味。
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    2、将锅做底油,然后放入花椒,爆香后放入蒜蓉和香葱,翻炒一下。( g4 H$ S0 S& w7 u3 D

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   3、放入郫县豆瓣酱,为了味道更好更细腻,事先将郫县豆瓣酱切碎,因为里面的豆瓣都比较大。
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    4、翻炒出红油的郫县豆瓣酱内加入温开水,做开后,把鸡片迅速滑入锅内打散,大火冒开即可。生菜事先用开水冒一下,将鸡片汆熟后,生菜垫底,鸡片捞出,倒入原汤,将蒜蓉,干辣椒,香葱洒在菜上。: S, }6 |. K7 z5 `
      5、单起一致锅或者用一个汤勺也可以,倒入一些炒菜油在火上做热,然后迅速倒在菜上,明油浇一下,顿时芳香四溢此道菜的点睛之笔。最后点缀香菜即可上桌。
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看的我口水直流啊!!
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2011-10-21 
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我也在流口水.......

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2011-12-29 
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没了?坐等更新啊
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宇轩麻麻 发表于 2014-8-13 12:17
& R. d, D- K/ L2 V, g! s没了?坐等更新啊

3 C1 @1 t% e, W$ r+ n8 Q做法写完了
1 ~- o' Y$ b) C0 o4 |% e很简单
2 ]) {8 U4 B1 x: F: ~完啦

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2012-10-08 
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果断收藏,回家做做看,呵呵
多多

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大妞宝儿 发表于 2014-8-13 11:30
$ B5 J2 ^9 ]" k, w说实话,水煮肉片这道菜是我的挚爱,绝对秒杀初恋的挚爱,分享给大家镇楼照~~~~~~~~~~
" n  w' _& q" D; g) a
太勾食欲了这。
多多

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2013-05-21 
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开饭店去吧,绝对赚钱
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看 着就好吃呀

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2011-02-17 
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这也太棒了( Q  q3 z7 @: `" v8 G

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2012-12-29 
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留印!周末回家尝试
小石头

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宝宝生日
2011-01-27 
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看着食欲大大的有啊,收藏,收藏
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我家有位小石头 发表于 2014-8-14 10:36 ! T: {) u9 V+ G6 E+ Z
看着食欲大大的有啊,收藏,收藏

: L9 {; Q/ t  t试试吧,很简单,也很好吃
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wjwdjq 发表于 2014-8-14 10:18 & k& }/ t4 s2 G; t* c
留印!周末回家尝试

8 ^) c) t8 z! h9 p8 Q  S8 `* s试试吧,记得反馈一下,哈哈
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kungfuxiong 发表于 2014-8-14 09:20 8 p0 t+ }! B& m5 y% P+ S
这也太棒了

1 B' ]0 E' S! [/ R2 @+ g6 P) h感谢赞赏~~~~~~~~~~~~
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山妈私厨——美味绝佳的水煮肉片
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