大妞宝儿

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说实话，水煮肉片这道菜是我的挚爱，绝对秒杀初恋的挚爱，分享给大家镇楼照~~~~~~~~~~6 a% j) X( d, A4 e9 g
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大妞宝儿

   备料：鸡胸脯（因为鸡肉好熟我用的鸡肉，牛肉猪肉皆可），生菜，花椒，郫县豆瓣酱，大蒜，香菜，香葱，干辣椒9 e" a  i" r0 U
    做法：1、鸡胸脯切片，一定要薄点，然后用蛋清和淀粉，将鸡肉片上浆，目的是为了口感嫩滑。还可以适当加点盐入味。& F. |1 u& {* m0 l2 w) `% H' A0 }

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大妞宝儿

    2、将锅做底油，然后放入花椒，爆香后放入蒜蓉和香葱，翻炒一下。# d) [, B" z3 k* V$ K

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大妞宝儿

   3、放入郫县豆瓣酱，为了味道更好更细腻，事先将郫县豆瓣酱切碎，因为里面的豆瓣都比较大。4 D, j* q" B3 N' U- M5 _: G! `4 L9 p
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大妞宝儿

    4、翻炒出红油的郫县豆瓣酱内加入温开水，做开后，把鸡片迅速滑入锅内打散，大火冒开即可。生菜事先用开水冒一下，将鸡片汆熟后，生菜垫底，鸡片捞出，倒入原汤，将蒜蓉，干辣椒，香葱洒在菜上。1 v* M+ g% |2 ?5 W/ {
      5、单起一致锅或者用一个汤勺也可以，倒入一些炒菜油在火上做热，然后迅速倒在菜上，明油浇一下，顿时芳香四溢此道菜的点睛之笔。最后点缀香菜即可上桌。5 ]. ?9 H6 p6 }$ U/ I6 ^) G& H# j7 ^" y4 T

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maoduoli012

看的我口水直流啊！！

wendy316

我也在流口水.......

宇轩麻麻

没了？坐等更新啊

大妞宝儿

宇轩麻麻 发表于 2014-8-13 12:17
& H: {% o* q: {' x/ \: H$ K没了？坐等更新啊

9 `2 k: e' j4 Y* D6 s3 b! j! e/ |做法写完了
2 @8 O3 ?% o" l* P  {/ H很简单' |6 k# j* U, x; F0 S" G) Q
完啦

moxiaoxi

果断收藏，回家做做看，呵呵

漫天樱花舞

大妞宝儿 发表于 2014-8-13 11:30
( t5 K5 p# P- }说实话，水煮肉片这道菜是我的挚爱，绝对秒杀初恋的挚爱，分享给大家镇楼照~~~~~~~~~~

5 G& i. d1 x/ ]太勾食欲了这。

漫天樱花舞

开饭店去吧，绝对赚钱

珍妮宝贝的妈妈

看 着就好吃呀

kungfuxiong

这也太棒了
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wjwdjq

留印!周末回家尝试

我家有位小石头

看着食欲大大的有啊，收藏，收藏

大妞宝儿

我家有位小石头 发表于 2014-8-14 10:36 : B4 r2 X' x# l- j$ H
看着食欲大大的有啊，收藏，收藏

: i  r8 ^+ f& G8 `2 j) h& [3 }3 T试试吧，很简单，也很好吃

大妞宝儿

wjwdjq 发表于 2014-8-14 10:18
& ^4 @7 z7 E# o! l: Z留印!周末回家尝试

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试试吧，记得反馈一下，哈哈

大妞宝儿

kungfuxiong 发表于 2014-8-14 09:20
+ h* W6 x, R1 A. [! h2 ^5 j这也太棒了

8 W* C! A2 ?) l4 U! H- _感谢赞赏~~~~~~~~~~~~