自从有了宝贝，这两年都没怎么动过烤箱，今天趁着闺女睡觉的时候，悄悄的小动了一下！" \# _+ K2 m& q
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由于动的比较突然很多食材都没有啊！翻了一整本《孟老师的100道手工饼干》才找到一个用料少的，就这样还缺2种呢！
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$ w! [4 y8 K+ R' z& s: k- \原始方子：蛋黄50克。糖粉30克。低筋面粉30克。泡打粉1/4勺。奶粉15克。杏仁粉10克。
+ u, ~4 I% s/ ^/ Z3 ?! s3 G我自由删减（其实这样是很不对的，造型口感都会和原始配方有区别）：蛋黄50克。糖粉20克。低粉40克。奶粉15克
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: ^- v: p5 }% p8 f' P6 q& g2 n* o做法：1。糖粉+蛋黄 搅拌均匀后，用电动打蛋器打到稍微膨胀（蛋黄颜色明显变浅，打均匀）
3 M3 n1 M1 Z v4 F2.将其他食材过筛（面粉过滤一下去除小疙瘩杂质），汇入第一步，用刮刀快速不规则搅拌均匀，尽量不要留面粉小疙瘩
! l4 v" e1 {# r) D8 \9 [0 `+ G1 t3.装入裱花袋里，挤出4厘米左右长条
4 x3 s& p, j" j( W0 E7 J' l) A4.烤箱预热150度 15-20分钟 烤到15分钟后要注意观察饼干颜色变化，颜色过深就可以降点温度( @# @7 H: F( \7 I1 w
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; Y+ `$ v y$ l0 Y) @最最令我感动的是，闺女醒了我送上饼干，我说：“妈妈自己烤给你吃的” 闺女连说2声：“谢谢妈妈”！！1岁8个月的小人，哈哈，超感动！. X7 v- a' `, z% ^: E8 \
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) u4 ?, t% v# ?- r$ A& P7 k自我评价：确实手生了不少，这烘焙还真是越玩越好！
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发表于 2014-8-20 12:35
亲相互交流！~
