自从有了宝贝，这两年都没怎么动过烤箱，今天趁着闺女睡觉的时候，悄悄的小动了一下！" V( g6 i1 Q- d9 m& E7 Q
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由于动的比较突然很多食材都没有啊！翻了一整本《孟老师的100道手工饼干》才找到一个用料少的，就这样还缺2种呢！
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原始方子：蛋黄50克。糖粉30克。低筋面粉30克。泡打粉1/4勺。奶粉15克。杏仁粉10克。
+ G! M$ w g- A3 G; m# @* z我自由删减（其实这样是很不对的，造型口感都会和原始配方有区别）：蛋黄50克。糖粉20克。低粉40克。奶粉15克
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/ q% D: `$ b- Q+ q- \做法：1。糖粉+蛋黄 搅拌均匀后，用电动打蛋器打到稍微膨胀（蛋黄颜色明显变浅，打均匀）
, ]6 P* r, W. V( Z; ~& [6 v9 L+ C) {/ ?2.将其他食材过筛（面粉过滤一下去除小疙瘩杂质），汇入第一步，用刮刀快速不规则搅拌均匀，尽量不要留面粉小疙瘩
% |7 H$ a/ X, x1 I' u' U' K1 ^3.装入裱花袋里，挤出4厘米左右长条6 t) X3 [/ x- ?; m
4.烤箱预热150度 15-20分钟 烤到15分钟后要注意观察饼干颜色变化，颜色过深就可以降点温度, y# o1 Z" y% w! P( R# [
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最最令我感动的是，闺女醒了我送上饼干，我说：“妈妈自己烤给你吃的” 闺女连说2声：“谢谢妈妈”！！1岁8个月的小人，哈哈，超感动！; d# r' }* X+ a2 P+ P
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( Z" c- `- x9 U! k5 V J自我评价：确实手生了不少，这烘焙还真是越玩越好！: ~: ~1 `5 S1 x, P5 n" J$ t5 ^
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发表于 2014-8-20 12:35
亲相互交流！~
