宇儿妈08

先上张成品图，看着还可以吧，其实都是它的功劳，真是馋嘴的懒人必备啊！接着说做法：二斤左右草鱼一条，清洗干净后去头去尾，去脊骨，片成鱼片

@shmily

不需要煎一下么？

@shmily

你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

宇儿妈08

三包调料如下鱼片片好后加料酒和腌料包，准备底下配菜，搜了下好像可以涮的菜都可以放，我放的是家里现有的白菜，白菜放少量油炒至断生放入准备放鱼的容器里，放入泡好的粉条和木耳

宇儿妈08

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4 N* l, {3 e; Z: M; P! J$ k9 y不需要煎一下么？

; y+ R! ]0 L/ Z' n/ c/ R, w1 O不需要，我觉得做水煮鱼煎过了没有不煎嫩

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子
9 l1 ?% q8 Q! F  I! e你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

9 X1 Q  _9 Z7 K' n
他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口

宇儿妈08

锅中放入可以没过鱼的高汤或清水，煮开，放入酱料包煮开，红油漂在上面有了点水煮的意思了，放入鱼片，煮几分钟，我的有点煮的时间长了，鱼片碎了，

宇儿妈08

把煮好的鱼片连汤倒在菜上面。在上面撒上第三个料包——辣椒包，想吃麻的自己再放点麻椒，我怕太辣就放了5分之1辣椒，结果还是挺辣。  c- |/ M( X* x# }; b
把适量油大约100g烧热，浇在辣椒面，嗤啦的声音听着就诱人。" S0 l6 K% T9 {4 M  H, z7 ~
最后就好了！——

一闪一闪的小星

看着真辣啊

一闪一闪的小星

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:05 5 U. K8 U9 d* [
他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口 ...

) l, n+ A5 C4 e; c" I你这辣椒包太给力了吧，能吃辣的人都没吃几口

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:04 5 F# \' G! W+ G8 W
不需要，我觉得做水煮鱼煎过了没有不煎嫩

; \$ h2 R' R7 @, y4 z% E$ ~7 X
好嘞，我最讨厌煎鱼了，总是粘锅

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:05
0 N4 G( s8 T4 N' Z3 ^7 d他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口 ...

0 }2 i8 Z9 C# W5 V- _
那你这确实挺辣的，我有孩子后都不怎么吃，估计现在也吃不了多辣的

麻麻最爱朵小妞

看着做的也不难，肯定不能做那么辣

麻麻最爱朵小妞

调料真是万能的，哈哈

春天里的丁香花

@shmily 发表于 2014-8-20 12:58 # z9 o* o& z1 J. q5 e
你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

8 F. G7 S3 c- c% N
我也是，主要是有孩子之后，也想不起来吃了，一切都以孩子为主了，孩子不能吃的也就不买不做了

微微公主

我喜欢吃辣的

微微公主

要是变态辣，那还真hold不住，之前我妈做了一次，不怎么辣

微微公主

我得给我妈推荐你这调料

@shmily

春天里的丁香花 发表于 2014-8-21 10:37
- S7 R' a4 N; K  l- b3 Z5 }! {+ X我也是，主要是有孩子之后，也想不起来吃了，一切都以孩子为主了，孩子不能吃的也就不买不做了 ...

, h% m( Q" B; l0 O" d5 E' T. r确实是这样，有时候带着她出去吃饭也不能点辣的