宇儿妈08

先上张成品图，看着还可以吧，其实都是它的功劳，真是馋嘴的懒人必备啊！接着说做法：二斤左右草鱼一条，清洗干净后去头去尾，去脊骨，片成鱼片

@shmily

不需要煎一下么？

@shmily

你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

宇儿妈08

三包调料如下鱼片片好后加料酒和腌料包，准备底下配菜，搜了下好像可以涮的菜都可以放，我放的是家里现有的白菜，白菜放少量油炒至断生放入准备放鱼的容器里，放入泡好的粉条和木耳

宇儿妈08

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, y; A/ Y  G# ^8 G7 W6 C, g& y不需要煎一下么？

: e+ n( C$ B* _不需要，我觉得做水煮鱼煎过了没有不煎嫩

宇儿妈08

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+ C: O- U* Z% G& Z9 i5 q; v你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

! @3 H" b+ ^4 ~" i1 c9 G0 b& E
他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口

宇儿妈08

锅中放入可以没过鱼的高汤或清水，煮开，放入酱料包煮开，红油漂在上面有了点水煮的意思了，放入鱼片，煮几分钟，我的有点煮的时间长了，鱼片碎了，

宇儿妈08

把煮好的鱼片连汤倒在菜上面。在上面撒上第三个料包——辣椒包，想吃麻的自己再放点麻椒，我怕太辣就放了5分之1辣椒，结果还是挺辣。; o1 y1 s& m$ M0 ]6 A% [* E6 j: D
把适量油大约100g烧热，浇在辣椒面，嗤啦的声音听着就诱人。
6 j: \( L8 r9 ~6 {4 x: e. K最后就好了！——

一闪一闪的小星

看着真辣啊

一闪一闪的小星

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:05 9 x- o4 |) v$ f; V
他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口 ...

9 I, ^( s1 o- Q; X& u! O
你这辣椒包太给力了吧，能吃辣的人都没吃几口

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:04 ' ^6 m5 B; s2 s& y' x
不需要，我觉得做水煮鱼煎过了没有不煎嫩

. }  Z0 X0 z  {4 q7 }( J
好嘞，我最讨厌煎鱼了，总是粘锅

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:05
  v: p& C/ E+ t5 w# ~( [! t他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口 ...

8 r# y& p, ]9 n* Z1 t
那你这确实挺辣的，我有孩子后都不怎么吃，估计现在也吃不了多辣的

麻麻最爱朵小妞

看着做的也不难，肯定不能做那么辣

麻麻最爱朵小妞

调料真是万能的，哈哈

春天里的丁香花

@shmily 发表于 2014-8-20 12:58 1 B/ @: `- F" a/ v
你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

2 I) {% p5 i  O; [, n4 R+ p我也是，主要是有孩子之后，也想不起来吃了，一切都以孩子为主了，孩子不能吃的也就不买不做了

微微公主

我喜欢吃辣的

微微公主

要是变态辣，那还真hold不住，之前我妈做了一次，不怎么辣

微微公主

我得给我妈推荐你这调料

@shmily

春天里的丁香花 发表于 2014-8-21 10:37 % g; H" R% l$ K& n
我也是，主要是有孩子之后，也想不起来吃了，一切都以孩子为主了，孩子不能吃的也就不买不做了 ...

0 I) j0 m6 f+ E7 P. ~- R* }+ C
确实是这样，有时候带着她出去吃饭也不能点辣的