宇儿妈08

先上张成品图，看着还可以吧，其实都是它的功劳，真是馋嘴的懒人必备啊！接着说做法：二斤左右草鱼一条，清洗干净后去头去尾，去脊骨，片成鱼片

@shmily

不需要煎一下么？

@shmily

你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

宇儿妈08

三包调料如下鱼片片好后加料酒和腌料包，准备底下配菜，搜了下好像可以涮的菜都可以放，我放的是家里现有的白菜，白菜放少量油炒至断生放入准备放鱼的容器里，放入泡好的粉条和木耳

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子* Y/ \& N0 O6 I/ t+ W9 B6 ]& G
不需要煎一下么？

* a/ C7 R- m% L
不需要，我觉得做水煮鱼煎过了没有不煎嫩

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子
  \  [5 X: O# o9 \5 {4 P, B) G你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

, E0 \5 s& D8 r8 S- |0 l6 R# ]
他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口

宇儿妈08

锅中放入可以没过鱼的高汤或清水，煮开，放入酱料包煮开，红油漂在上面有了点水煮的意思了，放入鱼片，煮几分钟，我的有点煮的时间长了，鱼片碎了，

宇儿妈08

把煮好的鱼片连汤倒在菜上面。在上面撒上第三个料包——辣椒包，想吃麻的自己再放点麻椒，我怕太辣就放了5分之1辣椒，结果还是挺辣。4 O3 L  @9 c' t; \% t) U
把适量油大约100g烧热，浇在辣椒面，嗤啦的声音听着就诱人。* k5 ]* u; C  }7 y: ?
最后就好了！——

一闪一闪的小星

看着真辣啊

一闪一闪的小星

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:05
9 j1 r' J7 t8 b2 u他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口 ...

' T7 L+ m0 k( K, K$ G* P) _2 y
你这辣椒包太给力了吧，能吃辣的人都没吃几口

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:04
5 C0 q  D; w9 ?# O, o0 r不需要，我觉得做水煮鱼煎过了没有不煎嫩

. k( X- ~; t6 f+ u0 o; ^! g
好嘞，我最讨厌煎鱼了，总是粘锅

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:05
9 _2 c3 X7 ?# v他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口 ...

2 e8 X3 |4 _( }6 t, \
那你这确实挺辣的，我有孩子后都不怎么吃，估计现在也吃不了多辣的

麻麻最爱朵小妞

看着做的也不难，肯定不能做那么辣

麻麻最爱朵小妞

调料真是万能的，哈哈

春天里的丁香花

@shmily 发表于 2014-8-20 12:58
  k6 B& P( @- |5 F% i你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

6 U# j0 f# w/ l. F& ~- M, D5 p我也是，主要是有孩子之后，也想不起来吃了，一切都以孩子为主了，孩子不能吃的也就不买不做了

微微公主

我喜欢吃辣的

微微公主

要是变态辣，那还真hold不住，之前我妈做了一次，不怎么辣

微微公主

我得给我妈推荐你这调料

@shmily

春天里的丁香花 发表于 2014-8-21 10:37 3 V+ r: `, }% F  a- D
我也是，主要是有孩子之后，也想不起来吃了，一切都以孩子为主了，孩子不能吃的也就不买不做了 ...

9 ~4 }$ i" w3 d* c. e) T5 l
确实是这样，有时候带着她出去吃饭也不能点辣的