宇儿妈08

先上张成品图，看着还可以吧，其实都是它的功劳，真是馋嘴的懒人必备啊！接着说做法：二斤左右草鱼一条，清洗干净后去头去尾，去脊骨，片成鱼片

@shmily

不需要煎一下么？

@shmily

你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

宇儿妈08

三包调料如下鱼片片好后加料酒和腌料包，准备底下配菜，搜了下好像可以涮的菜都可以放，我放的是家里现有的白菜，白菜放少量油炒至断生放入准备放鱼的容器里，放入泡好的粉条和木耳

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子
( S( X9 ~2 i% I) ]' [# w不需要煎一下么？

% E2 Y9 D' A9 y* V- ^. K4 y' \9 S( d不需要，我觉得做水煮鱼煎过了没有不煎嫩

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子# q1 Y& g1 h* m- Y& m4 I
你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

% N% [4 u0 w+ f
他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口

宇儿妈08

锅中放入可以没过鱼的高汤或清水，煮开，放入酱料包煮开，红油漂在上面有了点水煮的意思了，放入鱼片，煮几分钟，我的有点煮的时间长了，鱼片碎了，

宇儿妈08

把煮好的鱼片连汤倒在菜上面。在上面撒上第三个料包——辣椒包，想吃麻的自己再放点麻椒，我怕太辣就放了5分之1辣椒，结果还是挺辣。
+ F% X% i6 p2 I( `7 r3 a把适量油大约100g烧热，浇在辣椒面，嗤啦的声音听着就诱人。
5 n# N7 F: U3 M  v8 d5 d, w最后就好了！——

一闪一闪的小星

看着真辣啊

一闪一闪的小星

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:05
. p# Z* \' Q. Y& G他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口 ...

' n/ Z$ l* y% }$ }( B6 z: E
你这辣椒包太给力了吧，能吃辣的人都没吃几口

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:04
. y' d2 c3 y( W7 w5 U& x不需要，我觉得做水煮鱼煎过了没有不煎嫩

: a. m. E6 Z- ?好嘞，我最讨厌煎鱼了，总是粘锅

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-8-20 13:05 6 z& |: \/ R6 c9 a( }/ p* u
他爸四川人，他也挺能吃辣，不过这次做的水煮鱼还是辣的他没吃几口 ...

3 U3 Q: Q' K2 R2 H
那你这确实挺辣的，我有孩子后都不怎么吃，估计现在也吃不了多辣的

麻麻最爱朵小妞

看着做的也不难，肯定不能做那么辣

麻麻最爱朵小妞

调料真是万能的，哈哈

春天里的丁香花

@shmily 发表于 2014-8-20 12:58 : l" D# h7 E1 c6 v4 g$ a; y
你这有孩子也敢吃这么辣的啊？我都是不带孩子出去的时候才敢吃

7 w' ?4 x7 I0 H) x& ^
我也是，主要是有孩子之后，也想不起来吃了，一切都以孩子为主了，孩子不能吃的也就不买不做了

微微公主

我喜欢吃辣的

微微公主

要是变态辣，那还真hold不住，之前我妈做了一次，不怎么辣

微微公主

我得给我妈推荐你这调料

@shmily

春天里的丁香花 发表于 2014-8-21 10:37 . V7 X  f% k! B- Z  p! S
我也是，主要是有孩子之后，也想不起来吃了，一切都以孩子为主了，孩子不能吃的也就不买不做了 ...

; _1 A) E, W3 f. E/ ~# @1 s确实是这样，有时候带着她出去吃饭也不能点辣的