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本帖最后由 春天里的丁香花 于 2014-8-28 12:33 编辑 6 M: l9 I- ^" q1 c8 ^) d- h
8 a5 R$ B( n0 y7 Plg朋友送了几只青蟹,晚上就给消灭掉了,不会做太复杂的,而且也就清蒸的孩子能吃,所以就清蒸大闸蟹,也没有什么特别的做法,很简单。
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螃蟹用刷子洗净泥沙。- [/ C: R8 G7 M6 a
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揭开三角盖,去除脏物。! j3 Y4 R Z1 L+ Z4 \ p
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去除干净后,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的时候,不吃直接扔掉。3 ?) G o; c$ z. K8 ~! C! ^. V
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6 i6 X) }8 f g' S; X; N蒸锅加水,放入葱段和姜片。! H% ^# \$ A. U3 f: `
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2 X7 \7 _* B; f5 g4 S M9 U将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟,要是冷冻蟹的话,得蒸时间长一点才行。
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) K, v$ I5 l/ a3 q" S( P准备姜汁和海鲜料汁。
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蒸熟后出锅。 p% {2 k& i" F: k8 n5 L
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8 s) Q( i- _' P. P' m将海鲜汁和姜汁混合调拌,蘸料食用。
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