‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 39 | 浏览: 9373 |倒序浏览 | 字体: tT
团长编号MW11807

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
3032 
楼主
发表于 2014-8-31 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 欧阳桃 于 2014-9-4 08:30 编辑
% ~8 s: P+ Z6 ^
' o6 _/ E& W& s; r( h! D6 E上首页啦!谢谢小编力挺!
! j! k+ J' {' ]( J" {- ]% ?4 ?2 Z4 }( {! F8 a
最近做面点做上瘾了!这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒!' H3 U7 N' Z1 l4 }1 I
3 }/ E5 b/ Z& |" r

, P: Y: u" V* b0 ~做法:南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200(看南瓜的吸水程度)玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可, n3 J) Y2 x7 e+ [
包入自己喜欢的馅料,我包的是自己做的奶黄馅!
+ r+ S2 y" R7 n. B2 w奶黄馅做法:) w% W' L- @3 e/ t$ u2 l
1 黄油50g 糖60-80g(根据个人口味而定)打蛋器搅打均匀
% N2 B" i0 A# t2 J( U* S2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后
$ f; p' Q% G# W0 p' {) j8 o3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g(调色用,没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后
' `9 H6 w1 T! b" M9 s; G4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火
! ~8 ~, p1 d3 u# H5 挖一点在手心(小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入
+ y7 S8 ]- E" E# `* Z6 包好后用牙签在面团上压出米字型,整一下形,冷水上锅,大火蒸10分钟!
0 I, r1 k0 l& `7 W2 R; t
PS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成!- u( d: N: T5 W+ j- j

. p" ~) n4 Y1 \  k% ^3 |% e) f
0 P& E+ @& l" t; X  h9 K1 P" a. f: z

已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 拍的太诱人了!!

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2011-02-13 
帖子
583 
很强大!!!

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
太厉害了,这造型,啧啧。真可爱

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2013-02-05 
帖子
69 
好看,来个详解吧!
团长编号MW11807

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
3032 
回复 宝宝莱 的帖子
4 I9 z* z8 t9 W% |+ Z* C: @$ J
9 ^% @0 ?- r: C9 J上啦,谢谢亲支持!~
小石头

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-01-27 
帖子
860 
造型真的很可爱
小石头

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-01-27 
帖子
860 
看着都喜欢,又可以做美食了

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2011-02-09 
帖子
332 
看着就想吃
丘丘

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-07-23 
帖子
613 
准备的东西还真不少啊
能能妈

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-04-30 
帖子
1367 
不加馅料行不行?
团长编号MW11807

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
3032 
回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
$ ^4 r+ ]% t  u5 R" l. k& f/ `
4 a4 H; W' M0 @7 T' A可以的亲!就是怕吃着单调!完全凭自己喜好!
团长编号MW11807

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
3032 
回复 春天里的丁香花 的帖子
# W7 J& N* w0 y! Y. q$ Z. c* B0 o& C4 G- p9 s2 N/ L" |
做烘焙的人家里常备这些!馅料用的东西多了些  亲可以按照自己喜好准备

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
null 
帖子
1317 
真的太吸引人了

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
2010-02-27 
帖子
84 
真巧手呀   好厉害
天天妈MW12392

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-11-10 
帖子
2394 
太诱人了,去年我做过一次,不过那造型可差太远了

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-04-25 
帖子
694 
太厉害了,楼主!能详细讲讲那个压米字的方法吗?要压多深,蒸起来才能保持那个纹路?
团长编号MW11807

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
3032 
回复 sunvv 的帖子
4 a& ?. T$ ^: P
% v! L: M# N6 D% P6 A0 e/ U压米字看你包的馅料,所以馅料别太多,用牙签压出深痕后提起修一下型,(如果只压不修的话蒸出来是扁平状的)蒸的时候不会起来太多!毕竟只蒸10分钟!

点评

sunvv  谢谢,周末我也来试试  发表于 2014-9-4 11:45

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-04-25 
帖子
694 
回复 sunvv 的帖子
+ v' k# M  D& H
4 ^* \9 d: F  x* n! s# e压米字看你包的馅料,所以馅料别太多,用牙签压出深痕后提起修一下型,(如果只压不修的 ...
谢谢,周末我也来试试
‹ 上一主题|下一主题
南瓜奶黄包
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部