欧阳桃

- u. ^3 j" m" h7 N& a' O

' x: _: a* H; o' L# r, I上首页啦！谢谢小编力挺！
" y, Y' \; Z+ y3 n/ F: V8 B& K9 }% h# v
最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！3 G1 |  U3 x* J) I5 L. |( E- D: ~

: U" ^( d3 |, j8 `& M! J1 q+ h7 w7 T4 f5 |7 s8 U1 w0 o0 ?! s, c
做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可
7 V* G  b# ~4 E7 R9 C包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！- o; w' x) z* m2 d; x( N
奶黄馅做法：0 h6 M7 w6 k6 {$ y! f7 {! z6 j! V. O
1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀 6 {) M$ `& A4 \4 x
2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后/ ^* k7 X$ {* h& ~
3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后 : `# @1 s% z# k( `
4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火
# V5 v6 N0 K* V! l2 W1 w$ a2 r5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入8 Z" d9 v' K2 K! r# ]' v( B
6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！2 r' Y2 y2 D7 R3 z+ j) |) F& {0 M
PS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！, z! k4 U0 s: W. L. ?2 t# M

; |4 l0 L. i/ j! t6 v, n, Q% r, q$ s% B5 Y" h

/ ^' d* ?6 z4 l5 }0 v) [) Q

zhuijie53837348

很强大！！！

果飞

太厉害了，这造型，啧啧。真可爱

宝宝莱

好看，来个详解吧！

欧阳桃

回复 宝宝莱 的帖子
9 J+ A8 Z5 ^8 a5 z9 O1 s- a0 X
/ R, \" l: a  ]# f1 S上啦，谢谢亲支持！~

我家有位小石头

造型真的很可爱

我家有位小石头

看着都喜欢，又可以做美食了

lovemofei

看着就想吃

春天里的丁香花

准备的东西还真不少啊

mia_hanmiao@sin

不加馅料行不行？

欧阳桃

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
7 N* o; z8 w1 V* d
- n8 Y9 ]( d9 R) h$ i6 W# x$ z可以的亲！就是怕吃着单调！完全凭自己喜好！

欧阳桃

回复 春天里的丁香花 的帖子
5 y* [& S- B: J3 s* v; I
# t$ k1 o# u9 a3 q5 x& P2 [  G做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些  亲可以按照自己喜好准备

微微公主

真的太吸引人了

jiaoqingdong

真巧手呀   好厉害

小老虎的马妈妈

太诱人了，去年我做过一次，不过那造型可差太远了

sunvv

太厉害了，楼主！能详细讲讲那个压米字的方法吗？要压多深，蒸起来才能保持那个纹路？

欧阳桃

回复 sunvv 的帖子
5 y+ q8 z# K& y$ r/ c
2 \/ e7 q6 q* `9 F! t$ _压米字看你包的馅料，所以馅料别太多，用牙签压出深痕后提起修一下型，(如果只压不修的话蒸出来是扁平状的）蒸的时候不会起来太多！毕竟只蒸10分钟！

sunvv

回复 sunvv 的帖子6 E, u  h6 E+ H( O7 I; }
0 f' P: E" A( P; O- z, U
压米字看你包的馅料，所以馅料别太多，用牙签压出深痕后提起修一下型，(如果只压不修的 ...

谢谢，周末我也来试试