欧阳桃

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上首页啦！谢谢小编力挺！9 _  s: Z, Y# X' J6 e& N' ^
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最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！: s' \4 w9 Y" ^

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0 S. y! J4 c. w0 M4 i- U3 \! v1 j$ F做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可
9 b0 U# \7 S8 T0 e% S5 z包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！
1 n8 E3 w1 h9 i奶黄馅做法：
& }8 q- ]! F2 j2 I/ a3 y1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀
, ~: k$ i5 |% W' r2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后5 y  @) R( @1 E7 z8 q0 I  l
3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后 1 a! S& N5 K+ o' Z. Z
4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火
" C" t0 y' z' J" J; \5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入0 D0 W9 s* Q, I1 O
6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！$ D3 q- y# O0 I3 W* M0 x
PS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！
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zhuijie53837348

很强大！！！

果飞

太厉害了，这造型，啧啧。真可爱

宝宝莱

好看，来个详解吧！

欧阳桃

回复 宝宝莱 的帖子) N- `) {6 g1 R! T$ V, _4 ~

0 R& j/ t3 k2 w) j! Q上啦，谢谢亲支持！~

我家有位小石头

造型真的很可爱

我家有位小石头

看着都喜欢，又可以做美食了

lovemofei

看着就想吃

春天里的丁香花

准备的东西还真不少啊

mia_hanmiao@sin

不加馅料行不行？

欧阳桃

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
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可以的亲！就是怕吃着单调！完全凭自己喜好！

欧阳桃

回复 春天里的丁香花 的帖子
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0 _+ U+ m7 c7 C( S, p做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些  亲可以按照自己喜好准备

微微公主

真的太吸引人了

jiaoqingdong

真巧手呀   好厉害

小老虎的马妈妈

太诱人了，去年我做过一次，不过那造型可差太远了

sunvv

太厉害了，楼主！能详细讲讲那个压米字的方法吗？要压多深，蒸起来才能保持那个纹路？

欧阳桃

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! h, [" l! E7 e! N压米字看你包的馅料，所以馅料别太多，用牙签压出深痕后提起修一下型，(如果只压不修的话蒸出来是扁平状的）蒸的时候不会起来太多！毕竟只蒸10分钟！

sunvv

回复 sunvv 的帖子7 T& J2 U, r6 W+ L4 _
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压米字看你包的馅料，所以馅料别太多，用牙签压出深痕后提起修一下型，(如果只压不修的 ...

谢谢，周末我也来试试