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本帖最后由 欧阳桃 于 2014-9-4 08:30 编辑
/ x; A# t5 Z% H$ O2 j$ p
: o# @" Z! ~. I0 t: ]4 }上首页啦！谢谢小编力挺！ 0 [; M# _ N: S/ P
3 w1 X! n. X2 I. M( U5 Y最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！
! U9 i+ M [: l0 k: V" V3 {- |5 z) T e5 ], {6 }8 Q5 L
$ R3 G' Q! v: h. @) N做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可3 ^& h$ {* k# c$ ]. |3 w5 h2 b
包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！
* K3 q7 @0 P. ~9 @# h% v8 u, ?6 E奶黄馅做法：/ X7 A0 B2 Z3 ?
1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀
! }5 Q3 Y2 {2 X9 f2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后 O8 [4 {2 F1 X$ p# \1 \
3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后
/ F. t" d( }% \+ G4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火9 v) n% E$ C P! n; \5 \% T
5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入$ [( J. i$ I+ F* k& z4 q) f; s3 }
6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！
+ G5 T) W3 _% V+ ~' gPS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！; E% i: g0 \ a9 h
, I& C( f4 h; }. x7 [% A6 L3 F3 P7 X/ G4 e; {9 g
5 D' {$ B! @2 d
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2014-8-31 22:35
发表于 2014-9-1 08:48
做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些 亲可以按照自己喜好准备
