欧阳桃

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老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！
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2 l7 ^3 L" G. ]. m% h3 y+ t# }( o老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个
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欧阳桃

4 n& _& |7 W$ u0 E0 G4 C
3 f; r* U+ H1 G做法：
7 O9 U  \# {& ?* Q( n- Z9 x1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g" ]: ~8 m$ O- N" P+ I" L8 x4 A
2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵' |, ~. S! N9 u; A
3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段
1 A1 l: p, ]- Q& x8 T  B) P4 饧发一个小时后  发至面团两倍大
3 c1 Y; C; t5 r4 Y  D4 k5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟
+ i$ A; i& l5 j+ d1 P5 }6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅9 Y& I& [* I# `; a- t' |
7滚圆后我做的两种花型
# }; `- S4 {, a2 y7 X第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆9 P! ~1 q* D9 N' I

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6 X1 y) e% u4 b. b$ ~对折+ W6 m8 [! T; b
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再对折
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- G( \& p: q5 }% S6 T# Z& E2 b1 \. |宽面割一刀+ r3 c% M/ @- h1 W  k

& t9 ?; a( ~* J自切口处向上翻1 t3 T" i4 y  w4 t; X

. |9 r, f' L8 Q* J& N" {4 d  g第二种：" d0 G" H1 R$ ?, k
包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样$ U  S; o( r( b( v  b
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) n/ K/ z7 y, y$ B) S发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索)
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放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！
8 V4 `/ I% O  E' BPS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）
0 Z3 e- L* i& @3 f8 V8 c% H/ O椰蓉馅的做法：$ q6 z5 o9 D+ _4 @- `& e% `
黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g" V) x, c1 ?6 K/ D( L; B
全部搅拌均匀即成！0 g4 m4 s4 e  b0 k( R+ m

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@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
4 B- M1 i# r$ b8 u, D3 u老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

! E! n, ~9 W9 ]; ]; t: A8 i看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10
/ X; I. Z) \7 r0 o, T5 l做法：( V! V" M! M6 }
1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
5 F) E! l4 @8 A) d. X9 v/ b0 u2 m) R! G2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

1 e& V  c9 M( Q: b& [; o: h太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子
& @# E0 T) s. U% S' b! u
1 ?9 `& a5 p( i( T超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34
2 t# J) v7 ?7 ?+ X% S3 H8 z" G回复 @shmily 的帖子
; J( M& c: Q. z# }# `, F
; d3 A0 y; i0 o% n0 M超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

, a6 i4 }( o! f, h嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子
, j' W# C4 f/ W  c  r3 U$ R& K! w# ?& g  Q! u; k
好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子- a7 v, q2 F  c, A, i4 ?- c: q
& J# g$ M6 A  u
恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊
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春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04 $ c: q/ ~% A: g
老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

$ L. N  H/ c9 c/ p  r6 R) W这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子, H( F. t/ G9 U! ]8 g" H0 ~. c4 o! d
# u4 o' f& i7 S: J8 m9 B: S
亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子, U6 j. R2 y  ^, r7 u- t  E
, k' n$ _* L. c
考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03
3 y+ l# z1 y/ E3 `回复 一闪一闪的小星 的帖子
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亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

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就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
( b& J4 Z  o9 ?7 G' E/ a0 r: I$ b- a7 B; [& k  B" P/ S# A2 L( g3 h7 ]/ U" k
没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键