欧阳桃

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* ~- Z& r+ \! ]  ?9 _老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！
3 G" ~. ~- P% }* t' t
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0 A$ }  \; M" g! X
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6 {& P. P% L/ Q; |. ^( R6 S老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个
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欧阳桃

4 t. E( @' C& \& U
9 a) D$ p1 ?" C做法：
) O- i" f/ a- ~1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g8 V! b( R/ q: _+ u6 b) x
2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵
7 g6 {4 ~$ t4 [* L. c4 H* |3 _3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段
8 \3 n) I) X% U8 @* q8 O( j* c4 饧发一个小时后  发至面团两倍大" Z( Z# z* {6 Z1 B8 J
5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟% `0 H: Q7 b" {
6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅
* X+ ?' Z  ~7 R* I8 i! k! h7滚圆后我做的两种花型 5 F5 I/ ~0 d  z3 M% ~; `
第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆
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0 }! m5 `% i, e4 \4 [& }. k对折) U6 C6 x* `( F2 {" c# ^  h/ I6 e( W

: V6 @! e( y8 r2 G* F# t再对折' ~/ F" t* [. ^* z- i+ h

0 P, J1 ^6 H* e, P6 J宽面割一刀
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9 O, {. _) U3 h$ X3 w9 b  D自切口处向上翻7 B1 Q/ y& D, k- T5 Y

1 v" H0 H  g, [* N% C第二种：( X' z1 G- D! w& e9 R. Z7 Q) ?* S
包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样7 O( q+ W7 _$ E- U
2 S4 d( F8 _8 C0 Z9 ]' }
! U! m* |! o0 v2 w0 A7 X
发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索) . k' G5 E' z. Y$ S8 q7 A9 J- N
0 L5 z  x- x8 [
放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！
" o. X* J7 n  LPS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）
; o1 k3 B( O6 s( @, t4 N3 `椰蓉馅的做法：
1 Z5 \: a$ B- B3 J% Z7 s黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g
3 @( Y, N1 e) \$ X- q4 n全部搅拌均匀即成！
2 e! F7 q! j9 R* L, V0 C$ C- T+ I" j* g* V1 C- Q
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- X; L6 X0 p* L9 q% D. \

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
' I. J0 H% v: M8 |& ]2 U3 F老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

" H0 R0 C% t9 [8 h9 Q
看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10 2 u& {% w* @; @; E9 H# ]
做法：
4 O5 P" K8 ~" I6 e( X2 z1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g% [" s# }* j5 T- B6 G$ x
2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

, s+ B% ?8 ~5 i" U' h3 C太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子9 F, E% P2 i  j% A6 R) h
6 y$ c( E) V  x) {/ f  L; S" q! B  A
超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34
! b2 s; Q7 v  }2 H3 J回复 @shmily 的帖子( U5 o+ v4 b: |

! N) p  P- i7 q: P4 I3 d5 j超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

+ A( {8 S& s) U+ K+ A; f  g嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子
  B+ J# n, {4 R+ G! S% F# s6 C: Q
7 |8 E" q7 I+ k/ L# U! m. T好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子
: u. `0 b% n0 y+ O# e  `& j4 O& \; M6 G" Z" R, h
恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊. s! {; G8 w! I+ X6 g1 A, O

春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
4 z# T5 i! i# L9 b; K4 X老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

- T) L* y8 u5 `, |
这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子+ M8 j* E* J% ?+ e, ~

! ]' v$ h: ~5 J! ?亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子, R- y2 g4 d# ?$ I8 U
- L2 I  G# o2 X- n0 {0 z$ i6 l
考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03
& w! T9 R# L! u# M% U回复 一闪一闪的小星 的帖子% m9 d  ?* h, t' z) n, Z

  ~4 L# a6 h* l+ ]5 L2 z* b亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

- d+ T0 b: @+ B, w  `就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子/ ~1 F' M. \, }
/ j. X4 J% [- P6 f4 ^9 V, }
没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键