欧阳桃

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老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！
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老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个
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欧阳桃

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做法：
0 x, I: u6 v5 `  D' b/ Q1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
: ?* B) n! j1 m# z" Q& p; E& z2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵5 `  ~  ], ]' z" k7 n4 l9 ]
3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段
7 q$ b! j/ q2 ]6 K" T9 E+ s4 饧发一个小时后  发至面团两倍大
5 ]/ Q: a: y* K9 h: @* r5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟9 D# K: f; [  S) I$ a
6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅
: N7 ?% \- c9 P  }9 F. s  ]" ^7滚圆后我做的两种花型
2 M9 z/ P( ?1 L; f; S第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆1 F: O' o3 q: T: Y+ K

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5 B& u& A: s0 E3 c& F; ?( w7 X2 k( _对折) U1 q  X. ]( |: m  P$ l

8 |9 e5 t7 L0 B4 d( ?3 z9 Y4 _再对折- d, T/ l# p% s& ]+ v. R0 D* _, [  n
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宽面割一刀
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- V% L1 c2 k# |3 _' U# g" C4 x自切口处向上翻
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. {( c; w( C) W  T5 \, z6 l! E第二种：2 L6 h' L3 G; @0 J) }8 R$ C+ P' X4 `
包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样
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发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索) ; Y( S/ o0 r. _% N: C
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放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！
: ^' U; q$ o4 d4 q! _  FPS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）% o" K, B# Y* K9 x
椰蓉馅的做法：3 F. A/ H. \+ N1 Y$ O; Y
黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g  o' Y" d% L8 d& g) G; J5 \
全部搅拌均匀即成！
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@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
9 Q; e- n  U7 T. x5 I3 t3 H2 g老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

8 Z& n2 L% [0 H4 d0 p( ?: ?
看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10
- z/ ?* i* f' p( C2 m* |* G做法：; z9 X& O. Q# P8 f4 p  t" D) [
1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
* J% d5 Y& E& u2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

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太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子
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超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34
% T% m7 f9 `4 o: i  O2 ?6 r回复 @shmily 的帖子. p( z. x! V7 Y7 @, Z5 k' s1 E

$ f  Y/ O" S7 C超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

" f- N/ L4 S# d% n0 C" u0 n5 z8 p
嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子" g0 W) p" W1 x3 B1 W* M
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好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子& C6 Q7 [3 m3 W/ F: B
- \) r8 P) W9 W, i' C+ A" ?! P: v' Y
恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊, v1 ~# x0 o! A) E2 x* }2 ?

春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
0 D" d. x/ U3 `# J老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

2 p! `6 t3 ~0 K) h6 c$ Z+ p( I% R这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
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4 e8 d2 b. e/ U亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子
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考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03 / S: p2 \9 V/ P' Q
回复 一闪一闪的小星 的帖子& ]% o* [2 C' p) Q

3 _9 O" o/ p5 l亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

' B' c1 V, u: Q( \6 ^2 A6 X7 h$ X就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
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: i) _1 w0 H6 |0 r% u5 S没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键