欧阳桃

. \" R3 O6 [( j( m2 L/ @
. L" F/ m- @* q6 a老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！$ U1 \, L  F2 ~# z$ Q1 ?
* z. h8 \+ \9 ~% n! d7 Y
4 F1 g8 ]  l  o; `% |

/ v4 k  T# u" |" P9 U0 b4 a
- p$ b9 l* O% s) N
) y  t0 g3 ~$ ]6 t' U8 k! J
' X( e. l$ L8 O/ M$ K% v7 j) o老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个
, \( k- L! R& ?4 O! O  u7 z( u

欧阳桃

! r  @0 t  V2 D/ }7 j9 C2 K2 b, b7 O7 y3 c1 x6 G. @; @
做法：' H1 n1 {, Q7 [7 m, C
1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
% N& i1 @8 a# |4 p/ K7 [( ~! [( [2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵+ {2 v* k0 h) ^" |6 {" j9 w
3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段
! K8 e" H0 C: [; _4 饧发一个小时后  发至面团两倍大% o) p& }; O$ h1 Z! b. ~  Q4 d1 c
5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟
" U* w% f9 P; v. S& K/ K& K# H6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅' D5 z- g2 D" r( `& g+ e$ S5 O
7滚圆后我做的两种花型
7 E, t# I  X/ ]+ y第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆' e, \) h2 B3 e# ~' v; V; @4 s. B+ K

+ L: v! T) ^! I! D1 Q! ]% c$ u6 u% R2 \" a0 ^/ Q: }
对折2 A4 |4 U& ~. ^- W
5 M; U' _9 W& f7 J- \7 n. |4 ]
再对折
1 k6 u1 q$ Z5 e$ ~6 e# A0 ~9 a: P
8 ?7 L: Y, `" U6 S. l2 ^: s/ o) Y, T宽面割一刀! E8 p7 X) w$ j8 k
$ N6 H, G5 V) @4 R
自切口处向上翻: z2 C/ R5 [: D# t
- Z7 W% A. `7 |3 a  @) z* h
第二种：
7 F! ^, I' I4 C' J( I包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样
6 M6 ~2 h8 l" B, X) T2 z* H
* h, t. x" |% J9 A% Z: W4 ], w) I6 _( x( l5 ]  m! L9 E
发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索) , {' F( F* |1 N

7 e7 q& v* E- b0 d$ K放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！+ Y: O; X* n* ~6 O  S
PS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）
2 u4 D9 s6 ?1 T$ j' G+ J# B椰蓉馅的做法：
' \- B3 e$ B  a) v黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g
1 u  N& F, i2 j- _" d+ d  [全部搅拌均匀即成！
7 x" F9 s8 H5 q8 V
' P6 j5 r2 j  O, U  c- Q5 m& H, K) f2 g

% n1 J7 r. b/ Y1 l+ w- l, b
- |; K7 C  i. O# E" W1 s8 M

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04 4 b* v; }9 `% L, B$ |
老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

* }* X+ S8 q6 s6 V1 m* d
看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10 7 X: E% M! N7 t9 r
做法：9 J4 _# k3 E. Z) {3 ~0 p, v
1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g6 D# \$ T) A9 k/ V
2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

8 D1 I% l6 c. ^) S太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子
1 g7 M- |+ P5 N4 m9 n- a4 d. V" l7 H- c. Y  T0 H& p4 d# I
超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34
% x2 d7 t2 L- X7 ]& W/ _* h回复 @shmily 的帖子% D  F& R9 B0 @8 f- g

9 I# P4 n& \) p; ]" x超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

( J! N. @% T& J
嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子
) t3 W, X. F' F  Q& @0 k, C- l( S/ B! x8 h/ K0 i
好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子
3 V6 j% c$ A8 w+ A7 m8 F- M5 E7 A6 e: p, l: @# ^0 R
恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊5 X& @0 I; ^5 W6 p# x' J: g

春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04 6 h2 _( m" k9 B6 H: ?+ S
老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

4 Y5 W4 C. Q) S6 S3 P( ~+ J/ \这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
, d! ?& t8 R7 a# x6 E4 g& P4 z* f0 {# v  B  M4 T7 }, q/ M5 i
亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子
2 R% W1 Y( T3 i! o% H! f: c( B4 B" ~1 v( D
考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03 : H# b0 W* \+ c8 ]# E
回复 一闪一闪的小星 的帖子  a1 F; }( y6 `2 K
1 `, e1 Q* D3 d+ l" q2 Q
亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

: N5 h* J0 [$ w! a
就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子2 d2 z& l  u. s  X# S. q

8 a7 |# h/ Y% s9 g3 {没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键