欧阳桃

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" |6 d2 ^- ^: k) A0 E" V3 c: S老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！9 c3 E/ U* u& z# g
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! b2 [0 O5 v% O2 Q老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个1 H& L" l9 r+ m$ j% l

欧阳桃

  L: Q: z* g, J: y' ]2 Q1 a4 S" B

( h' V! z7 Z3 }0 _做法：
3 p. X9 m! a9 _+ z: j2 }1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g* |" d2 t- m! n! m
2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵9 n; l1 Z1 x# B2 ?+ x, X- N
3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段
: f6 ]8 |: _7 c, a3 [9 [$ ~% F+ [4 饧发一个小时后  发至面团两倍大
; x% j. l+ \7 d9 p' {5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟
% i; ^0 y  @0 J6 m6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅) h- M% P7 s6 o6 [/ @0 b
7滚圆后我做的两种花型 - `) R; M9 H: n4 P1 ?1 A0 o2 ?
第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆6 z9 @' }3 g& H6 Y) ~; @

, x# [3 D$ ~+ L1 w# r2 O* \% K
# J( f( O: X. G" o/ a对折
+ V' Z8 C  x1 g9 L$ C% P1 U* }' o) i9 E; H* i
再对折9 @' J- O. [: R9 y8 I4 q$ Q
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宽面割一刀- v2 T9 Q) b! b6 Q$ g8 Y

5 ?: \/ K- o4 U7 v自切口处向上翻
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第二种：
) V- j5 _+ E+ ]3 A& m0 d- m包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样3 r6 Q7 g# G' ^, p
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发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索)
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放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！
' ?% c; T1 F* p+ [0 @+ UPS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）4 q+ J# ~* `3 T* E* k$ p
椰蓉馅的做法：. H: h6 I+ _  Q5 x
黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g7 `4 p7 z- ~) S: h, g; e* }! I6 m5 c
全部搅拌均匀即成！; ~$ Z% _( I9 O+ M3 A/ s8 u* [

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5 b/ n2 E5 X7 Y- `( X; u  h0 Y8 d$ x$ K% r! H. }5 n' N

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04 1 h# X1 p, i) i! v5 k
老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

, D6 u2 T: @2 J看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10 , W( X" Z& N6 P) y9 Y1 q0 d% m
做法：
. y; h4 L4 L# j; @1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g: v& C# ^) m. F8 {% a
2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

3 |3 \/ s% s7 z( y" o太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子
6 Q1 k! r8 W: Y# Y' d! n5 `  t1 `( l2 D  m
超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34 : D! a( ~4 {$ T4 A3 s6 p1 M  ]
回复 @shmily 的帖子4 T4 ~* ?% E) F. N# p* N8 T! ^

. V, B  F& Z5 o( D' A3 S3 m: E6 B超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

: B3 @7 e" ~& c
嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子
5 c% V, i& k8 Y( A4 R& z7 f" U. ~4 V! e& `* {* A
好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子
( y4 q1 ?  e4 y" v. [: Z% |: }" s9 G4 X1 Q
恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊
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春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
/ E0 x' H( Q# N' }( s老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

* ~  M, |8 Q: E" Q' g+ a这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
2 z2 {3 K& {$ o7 w& v7 P4 {
! `- U: R7 f1 F7 s4 Q4 }' x8 {亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子3 A* w6 t6 b( h* j" Y1 n

4 H+ ?, \9 i) a8 L( r% Z2 |考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03   C! x; }5 m. b: h6 L, Z4 [9 W( Z
回复 一闪一闪的小星 的帖子8 Z8 a  b" x0 i( c( A1 Q, c8 ^, Z7 |

( }8 g3 v; p( n- ~4 r5 h) l亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

. e( H) D0 ~+ h- @
就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
# T: @( H$ H( E. L/ y
: `! u# u0 l* @4 U没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键