欧阳桃

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老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！- O6 v5 `3 x6 i8 q; S
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- [  ^4 F* c+ c3 L: o4 j老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个6 Q7 W, F6 }6 h# L

欧阳桃

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/ H) W. f( o; c3 f6 r7 V+ t) \做法：
# o9 U* ]+ v  c1 D" S1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g+ P' J% N% d, I% O7 H* L4 H
2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵* b% C' [/ R( b) s
3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段: |5 |* E: T; [0 I* V; H
4 饧发一个小时后  发至面团两倍大
' A, v7 t$ x% j2 S4 k7 e7 i/ Q6 `2 ]5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟
- F* k* h( @/ q% z& [7 l6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅& @8 T) D% z6 E$ ^% Q' q
7滚圆后我做的两种花型
* J' U1 a0 i1 R) a  {2 d3 {- `第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆# K& I' G6 f1 s" B3 F4 @( g

/ A( i0 ?! R7 b! d$ Z& k. q* {- a# b$ m7 [
对折
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- x/ L  J3 N: s% Q' h再对折
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宽面割一刀
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自切口处向上翻
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  M; [' ^& o* L3 `1 P第二种：0 s* |4 o! ^' Z  e- y' C
包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样" D: C/ T; s. b: `1 r; A, K9 D6 u/ r

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发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索) - ~5 u1 U8 `7 s6 d
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放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！5 R5 g7 n6 R+ _6 [7 S
PS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）
/ z( y; k' Z; h5 `4 a- Z$ H椰蓉馅的做法：
5 N- O9 }, o4 Z! s, d# U# u' K6 H黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g
1 p1 L) h' F0 I/ Z4 b0 W' r! X6 q全部搅拌均匀即成！" r! b' o; n. k& o5 _0 Q$ q& Q; `

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@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
% S4 H: ]/ S! ~' X* @0 r老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

4 S5 K1 b; K7 ]" a1 |看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10
# S: X' O8 A& T+ U( c做法：! m9 H/ L- ^# Z- [
1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
1 S: ]  B8 f- |- I; t2 U2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

2 m: X1 X9 L) E7 |! C+ J  B' X3 y太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子( M: O4 X; K0 j4 A* o. X8 d
: u9 I: M6 K) U( u: ]5 O7 E% m
超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34
( N% ^) x7 Q; v# L. \2 o回复 @shmily 的帖子) C/ ?7 W! l! d+ `

- Q. q, L2 ^5 k; e- ]: h) v超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

, Y# e6 o( S9 L" \( ]  f  S& R嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子
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. h' N; W* }8 b3 }, l! a+ n, R好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子2 |2 _& u" c" w0 p2 V) d
  o5 R3 D1 I& y7 N
恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊* K% [7 ]' z) v3 B

春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
  h. i6 k  `( l$ F" x5 x0 R& C; A老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

- k* M0 S/ G7 _( `1 Z
这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子8 |. `8 q' |% h

" h1 ]) r) }+ r; D1 K* h4 j4 Y亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子
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. @& l& Y5 ~4 q! I* |8 K! [考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03
$ }0 `+ Z) M2 A回复 一闪一闪的小星 的帖子% ?6 e7 {3 @7 [8 w. s, |* B

1 C5 Q  N/ K  `% T4 L亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

2 o# n. K5 I7 S9 L# Z
就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
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6 G( J/ q' p: f7 h3 Z4 b' J没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键