欧阳桃

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0 c4 r! B3 U/ P1 _1 E老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！
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老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个' ^1 J, ^& ]" @0 M+ M9 q

欧阳桃

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! ]! o. d/ n% b/ \6 F
做法：
2 @& V) `/ R5 g( D2 J- o1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
8 ?9 F! u& N2 ^3 A- P  D) a& p2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵
5 Q9 W2 x1 t9 V7 w4 A3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段
5 _% S% _; A* m- r! W0 i% }' i: n" }4 饧发一个小时后  发至面团两倍大; f& X; I& @/ K% a
5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟' t/ F- q6 i) \0 _6 I; J' R
6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅5 h' h9 a) x0 q2 n  {
7滚圆后我做的两种花型 & @8 \& i" o) ~& J% R7 [) i, ^
第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆
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, G/ Q2 x' i6 U5 D" X4 ]8 l! z- u# r' [$ q  r7 A" Q
对折
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再对折
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宽面割一刀
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9 P( t8 o, S3 t" M0 u自切口处向上翻
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第二种：. I  O) P" L; o6 F; f/ m
包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样
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2 o9 s' o0 m& x% o& @发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索)
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放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！
4 e2 g3 l0 N) m4 fPS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）6 D  o/ u3 y8 x3 E7 }7 [
椰蓉馅的做法：
+ D9 Q% [* V, e0 n* R' \2 F黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g
6 W  s' K. w4 w; a; S5 N全部搅拌均匀即成！3 S+ Q, x6 G% T) k  ~% B

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@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
% d& L  o; E+ I: p; B- s- ^老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

; Q  Z9 y0 v% W' ]* E, p/ d- |
看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10
6 W0 I; h: U1 x9 C做法：
& u( @$ c2 F8 Y8 b1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
4 D* Q5 Q- O# A4 T; i6 U2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

! p, I2 v2 w% H5 T* J' @$ b
太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子
7 f' S! b9 X% B; Q; v* w, H2 d: `/ t. w! t9 X1 D; |# J
超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34 3 c9 E' ]; L( H- z
回复 @shmily 的帖子
# x. b; i2 k( X4 B7 G
" ~' f# j0 z1 M! e6 }& {超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

$ m$ o' c% a( v: i; n, z: Y
嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子+ \9 r- e0 [: u. R/ v/ S5 r

; L. e9 S6 K* |; z) s好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子
& V: ]& a7 t) T
  U3 |, F! T) g0 C) {( c( Z9 i恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊- C9 k  R& J' N* P  t

春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
4 \( ]9 X) k6 A0 I, r" z! `老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

( t7 g2 i9 B: n
这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
( x( C9 W" E  U+ i1 l% q3 W0 N
% L) X3 X' N6 p! H- T: r亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子4 \8 ^0 }6 Z1 c5 L" h: b
0 @/ ^# A5 j1 A2 g5 A! Z
考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03 ' |4 {+ O, l: l) m# c) q5 W2 }
回复 一闪一闪的小星 的帖子
) {- b- ^! D, ?6 X# f
* T& S6 x6 r! e- R2 M  Y亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

4 j/ t9 f& u4 Z* V& H: `- i就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子2 Q5 @2 ^6 ]& b: t

" ]% p6 b& i& @+ H) C没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键