欧阳桃

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老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！1 A, ?$ t. E' t3 H
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老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个
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欧阳桃

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做法：
9 K( ~4 f7 w+ ^2 c- F1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
# R- x5 K) J) d$ ~$ x& ~# r3 X2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵
  |0 D7 n; K$ Q" F3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段
; v" ~- {5 a! ?. _4 饧发一个小时后  发至面团两倍大! Y  a* L2 Z) v# n
5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟
# q; Q0 W2 r7 c6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅
" j4 @4 v( p0 Z- O8 |7滚圆后我做的两种花型
" Q0 m. S% Q9 o; Q, b, q! {第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆9 J6 I4 r3 K" y% J6 o  W, L) a  H, G
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4 t/ T5 H' {6 H4 E4 m对折
) B. [+ E9 t8 T/ C4 v6 K1 x" G7 P; Q
再对折
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宽面割一刀
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( u$ m( a1 `6 o自切口处向上翻, E! s4 @8 @. i
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第二种：4 }9 G0 M! |* H3 R. m/ |
包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样" L2 e6 s3 O! F) a- q

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. h2 P' G4 P9 C) B  T+ ~' x发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索)   o7 y! p- |# W5 ]" p7 N/ I

: A* O( W# D  v放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！
& M5 Z9 I0 k! C/ UPS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）: c6 ?/ h3 _9 I
椰蓉馅的做法：; z# S' B, R7 c+ b' ]% n4 @) U' W
黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g
  P4 W( ^8 M; Y  C全部搅拌均匀即成！5 q# t; K0 z. ]) d

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@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
2 D& K( R- l) O/ R老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

6 H) g" E4 O% N* j/ k看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10
9 z! S& d( }4 K7 O" e% f! O做法：
' W- V( B7 P: m9 \$ F1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g3 v. e+ X. I7 J: m. {4 p
2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

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太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子2 Q! S2 s! G7 Q- @4 D

! M  }* h% L! k& c' U+ B1 i( I% y超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34 " t$ m& p7 I: p, F
回复 @shmily 的帖子
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超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

% k4 l4 f. k, W5 d, S/ h6 u  u4 u嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子8 p* X; B8 S+ @1 j0 O
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好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子
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& p/ w+ }7 C  s1 O, T, A0 `9 W' }恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊7 w8 M" J' n/ \9 _/ D+ m/ a

春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
* g& w' i% A  r; C: u/ ?: l( t1 U- r: `3 i老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

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这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子, M" y- j0 i) u7 Z

  L7 C* K- V% p* k$ q亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子/ r4 R  x% x5 q1 U4 l; S

5 _9 t5 p3 j8 u5 A' X考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03 5 `' d) t# \5 A" C$ U; p( Z4 V2 U
回复 一闪一闪的小星 的帖子8 C, f. c& O$ q$ |
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亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

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就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
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没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键