欧阳桃

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老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！
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; E6 `$ }2 h8 m4 {. N老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个0 o0 i6 N  A7 w9 M1 }

欧阳桃

! l$ ?5 T+ N; m
# P. T0 m$ d. p, j+ M8 e' f做法：
4 K* l  _) g( J% ?: N; P1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
& Y3 I" G. ]5 ]( I: X2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵8 m; e8 _$ g) k' l( `) [" f* r
3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段4 J+ h9 G: L5 \2 M* v+ T$ Q. b
4 饧发一个小时后  发至面团两倍大2 c  V( X5 D0 O. X& N, z
5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟
  ~. J, Y6 M2 P  R! h! F# l- g6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅
; o# B# E$ I1 Q5 K! \7滚圆后我做的两种花型
  l6 h* ^  ^( ^  p% r% {: C第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆7 o% j4 E6 R6 \

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' o& p/ m0 b# ~: b5 ?$ N" Z对折$ g* f/ E4 ~. @+ s/ E6 Y: Q, `
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再对折. j) b' J# N4 x. C- I" r; t, e3 v
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宽面割一刀2 D9 a  z; @! j1 O3 W4 g' A' Y' i
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自切口处向上翻
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* `* x" F% D, \" L第二种：
4 ?6 c6 V" v4 z- s包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样
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发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索)
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放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！  Y9 ^: z2 |& w: s7 [% A! m
PS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）
3 n8 f& A, u& Y. K! |  d椰蓉馅的做法：/ ]& A0 G" t, h( U6 _, z: X, M, A
黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g
, s+ ]- p% v$ c全部搅拌均匀即成！
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@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04 2 C2 K1 y" {6 n# N+ l* `/ x
老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

$ g$ U! L! g5 f看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10
2 c! _3 I/ ]) o! w$ v做法：
. Q% \3 |/ Y4 W; a9 k" q1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
9 ]$ w- Z9 Q' K# \5 S& E2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

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太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子
5 z8 r* c, t, P
9 N& q# p! E+ ^% {; r6 z超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34
+ [3 e2 ~3 w" m- I1 `5 c回复 @shmily 的帖子8 q( d6 c$ n4 `% A( w1 T

' Y, k5 ]! _% {6 Y/ f8 O; Z: T9 V超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

3 z4 z+ \2 Y. c" P嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子6 ]8 E$ G+ G8 ~2 P) g, V7 |6 j! P
8 a# i" x+ v& L( m
好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子
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恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊
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春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04 / A( L& f( T; q, j6 K) }# F5 o
老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

7 B6 _$ s9 n& o2 U" w3 ?7 y; w这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子* e2 v9 [& [! \# V+ ^9 T
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亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子) G0 M- ]+ K; {  b9 c5 H. B1 E
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考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03
% L, P- r( E5 w5 g回复 一闪一闪的小星 的帖子
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* a) J! Q" Z* A' U/ M亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

, H$ B7 W1 D' B! K- E7 o1 j
就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
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没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键