欧阳桃

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  }- U' E: A, @/ \* o2 b9 F( N老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！3 X9 X) [4 @: m" ]& @7 B

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老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个
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欧阳桃

' H$ ?" {8 k+ ?& @) @3 {( }5 O; ~) G+ f( y) [, s- [* ^5 K
做法：* b1 L# ~% |$ }" P) Z
1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
9 E( Y* \1 o; l7 P$ w# l' _  h2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵# r. X* s- F7 g, O3 a; _- Y+ {
3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段" o0 d# g6 D; M; g* S
4 饧发一个小时后  发至面团两倍大
8 Z8 j4 a$ }) r/ _$ [7 W6 P% k0 _( u5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟$ j/ B7 V- ^: e/ ]
6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅1 H% z3 z/ {# T1 I/ ~
7滚圆后我做的两种花型
6 }' ~0 J# E- L% o) x  c# O第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆9 y5 s% t" ^! f
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对折
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$ s) O: S0 p" M8 S& R再对折
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宽面割一刀
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自切口处向上翻
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第二种：
6 m" k2 T/ N$ @3 _包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样
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" E; ?4 @& E% g9 b: }) A- ?0 F) V发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索) 5 ~* _: L3 A! H/ Y* ]

/ ?% l  j, C# t0 T放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！+ G3 t  R) Q9 ^' P3 r
PS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）
8 i; h* w; A. l/ t0 T8 r椰蓉馅的做法：
1 \7 E1 e& @- n  t# C$ h" g$ [! F黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g
) x0 q3 ]! C' l& y- p; s( G" `4 R9 _全部搅拌均匀即成！
* I) S: ^" K$ g; V' ?- y
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@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
: D) m" c8 [0 |( ]% K7 A" h老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

3 |# |6 P+ w% Z# e
看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10
4 n9 F0 ^! D' C1 B4 U" [0 d- S做法：$ n. D' t, c* x: N0 \+ [0 _$ E
1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
) y) T) a5 Z4 x) D. I+ i5 ?& {2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

5 B- c, d1 Q* y! j3 \  Z5 l太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子$ b/ b) c9 k5 N3 w4 a* R

% e7 ~4 ~- m  Z1 u7 ]超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34
$ g. d& \8 j- x- B2 E. K9 U回复 @shmily 的帖子3 p( K7 @7 e# b4 v/ y& I$ m

$ L& d- E; f9 r- g超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

$ d" ~# c- E: I5 E# x' ~0 i嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子$ p& {5 |2 x7 e
+ x: h# a( t1 F9 J4 M
好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子
+ F) {% W. |, A: W- q& |6 a9 G5 G, \+ z! m2 V8 L% I9 W
恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊  M, @6 [' `# j! J) F/ P( t9 B

春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
' g% v: a/ F3 a3 u  t老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

2 U* W% ]' f. x* G1 J( H
这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
% ^/ w7 `* d) m( Q1 @5 y7 z
% z2 c5 M; ]4 W  P& {- _亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子
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3 M- q( ]) u" z6 U$ b" O: i考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03
! ?+ t5 w9 g$ i8 y4 p回复 一闪一闪的小星 的帖子
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) ]1 C' j/ L; l; [, Y1 T, L亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

# ^! A& D  E  `3 N1 T5 r( P
就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
/ O3 B' r6 J  O" L$ V6 M5 k+ P/ J1 b+ S( f7 X1 e/ E6 p5 `
没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键