欧阳桃

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# D) b6 P- L3 k% z' P$ I老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！1 q" ]) `/ D5 K9 ^/ l

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4 V5 L) B3 ^1 y0 n; I" H: s' J: {老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个
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欧阳桃

* o  b3 c1 w% K$ ]) e2 R; V% i) Q/ Z' Q8 o# H' J; [+ a* _' I$ U
做法：; L! J; t+ J# B  A( }% E
1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
, z+ q  r9 t3 }4 E2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵
1 t2 [3 I0 Q5 }) A% x3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段" @6 S% z! ^! `. s
4 饧发一个小时后  发至面团两倍大
) \. Q9 O9 l7 h5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟
2 P6 f  O* y* y" x6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅
  n! \" ^6 I" m# g& K# M; p7滚圆后我做的两种花型 3 k4 K5 u" G" X4 [+ ?' d
第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆( V  D. d# Z( V. U+ c$ ]
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5 y$ N" n& f+ `4 x对折1 v* H6 |+ P: e, c1 d( l7 r9 o
: o' S8 y. P$ V
再对折; Q( u  q4 I/ n) {

: \% t& x' y, F6 T" P# e宽面割一刀
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自切口处向上翻& k% v  E/ ^1 f: {1 L0 v  t
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第二种：
, K2 K2 y1 p' h$ o7 I5 f. x包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样
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4 b, Q- L) [3 @" h; R5 z$ V  a% ?; g
发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索) 4 O1 m8 p: f7 `4 l& @+ Y" p4 e

* L: S6 _4 r2 e* @6 [放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！
- D7 f- V. h1 u6 i) P1 NPS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）
) p7 r5 r9 m5 q2 i' F椰蓉馅的做法：4 H: z3 c+ |$ Z4 X. B9 b: ~
黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g/ b7 s. m) z( h+ h: I
全部搅拌均匀即成！
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@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
1 P3 L/ f: M& m; C4 a老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

- A0 I& u. B1 r, @& I4 y8 q
看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10 + h) o; M3 A& W+ t) t' W4 o
做法：) w3 _7 A0 d6 a( z/ W3 X/ }
1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g) T# {0 t- ^) _6 t6 J$ H1 O% v
2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

9 u! B  X% u2 K& L太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子
6 s0 N  y, @2 l
5 p6 w5 i2 t& W; ?6 ]1 l: Y( Q4 n超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34
* K* E" X+ Q! ]% Y5 O回复 @shmily 的帖子
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' Q8 l, _- t( T0 t/ c超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

. [  r. l% P' a1 M3 p" ]
嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子) j( G  u; d5 D% A4 a
8 U1 m, o: H  G& z6 N
好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子7 m' B" V* ~* |2 W$ v0 {
! H- Y8 z4 N4 I% l
恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊+ B+ v( D# u4 C" X+ y/ U

春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04
6 @( K& k: C4 W9 y9 f老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

" g6 _$ p, g( h! I1 @+ _! |, b1 N这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子+ @4 ]* _$ x' v& c' H
7 o8 q, E8 h6 I5 s! L: f% Z* V; D
亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子
( V# D0 W! l  [6 Q. p' l. T, r6 S. a' R. J
考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03
# Y( N: k9 r. m* a0 S% U" Z% d% B回复 一闪一闪的小星 的帖子
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' Q7 Z/ s$ s4 a% ^亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

% |' G( S. R8 q, g6 p就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
2 k0 v: z( U5 H" P4 N: n: z6 m' n3 w. O* ^
没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键