欧阳桃

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老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的椰蓉，十分满足啊！
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老公反馈说这是他吃过最好吃的椰蓉面包，面包暄软，椰蓉湿度也刚刚好！晚饭前直接干掉了两个
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欧阳桃

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做法：6 M) C+ Q. d, E8 c
1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g
0 W/ V) W) F. T' [7 c2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵1 {* b$ a3 v7 c
3 15分钟后丢入室温融化的黄油揉面 到出膜阶段
& V! H( p7 k0 R- F( E4 饧发一个小时后  发至面团两倍大3 h# j9 A, R* @) `
5 发酵后的面团分割滚圆  盖保鲜膜松弛15分钟
, e7 `% D# K( `6 f# H6 松弛后的面团擀平包入椰蓉馅" U, c0 K3 R$ c8 H" @
7滚圆后我做的两种花型 7 ^+ h) n; w* z) g
第一种：包入馅料的面团擀平 擀圆
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对折
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* I: k/ L! I& `' p, f) @再对折
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宽面割一刀/ }! @+ p; ~& f" F! ]' w

, a8 M9 w$ g$ `. A8 E/ ~自切口处向上翻
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第二种：  B* M1 y/ h: A0 X! `5 x
包入馅料擀平后 在边上切8-9刀 花瓣向上翻 像这样
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# B  a* u3 S1 s8 D* O5 L发现做好整形后难以移至烤盘  所以切的时候下面垫了一张烘焙纸 这样就好多了(第一次做各种探索) 0 L1 t3 S0 C( e4 b
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放入烤箱再次发酵十分钟后  拿出刷上蛋液 180度上下火烤15分钟就好！6 n9 K* \/ N- p4 I, W+ q; Y$ `* y
PS: 如果有黑芝麻点缀在花心那更是极好的！（俺家没有，就省略了）
* \& I- {& J6 q0 W5 Z椰蓉馅的做法：' x3 ]" w$ \& s  H) v; e
黄油50g 椰蓉100g  细砂糖50g 全蛋液50g 牛奶50g$ |& t% V7 |* @2 s9 g
全部搅拌均匀即成！
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@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04 4 G2 p4 ~6 h: S3 c/ }' n' i* x
老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

3 ^$ N* }7 c* T% B; v9 M) ]9 \0 \
看着你做的，真是好啊

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:10
3 C7 W8 l% K' U' G+ f" L做法：
) U* Y. N' X! ?1 c" @& J1 高粉200g 牛奶110g  糖20g  盐2g 酵母4g  鸡蛋30g  黄油20g; t" g+ }" I' b' I! N( v/ F; f! T
2 除黄油全部揉成面团进行基础发酵

1 B6 R/ l$ k7 r  w' d太厉害了，真是佩服死了，我中秋看看，学学

欧阳桃

回复 @shmily 的帖子$ a4 y) U# y, U+ {+ l/ M
6 o/ I, a5 z- _5 _3 S8 D& R
超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！

@shmily

欧阳桃 发表于 2014-9-5 11:34
/ K& `9 J% L6 a' k1 ~( _回复 @shmily 的帖子
" W" J) V- U  @9 r( R$ C4 b* o0 i7 H4 N9 K
超好吃  值得一试哦！给你家宝贝再添一道美食！ ...

! a, Y  {( \- N9 o0 l
嗯，自己做的馅料也足，造型还能随意创造，太好了

果飞

楼主总是来馋人，做的真是太棒了，中秋要是做个美食，可一定要来晒晒呀

欧阳桃

回复 果飞 的帖子$ I6 X$ |* i- f3 G; W1 e

" A4 b( d" w$ z/ c  E, Z6 u好的  一定

繁星点点552

我也要买个烤箱了

欧阳桃

回复 繁星点点552 的帖子
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% m3 f9 ~3 z$ f7 v! T' P恩，入手吧！烤箱做出来的美食不少呢！只不过烘焙费点钱！哈哈

windsnow80

真好啊！巧手妈妈

kungfuxiong

真是好棒啊
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春天里的丁香花

看着眼馋呐，学着做做

微微公主

欧阳桃 发表于 2014-9-4 18:04 , x$ A7 R+ F2 F# ~5 ]
老公的早点又没着落了，赶在晚饭前做了一盘椰蓉面包，满屋飘香好吃的连我不爱椰蓉的人都觉得留恋呢！满满的 ...

1 H; k/ N. v1 k5 Q8 k7 P% [
这做的太成功了，这颜色烤的也很好

一闪一闪的小星

没有你做的好

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子
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# u6 X! V, N+ Y亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能麻烦些  味道如何呢？

快乐婵娟123

看的我也想买烤箱了

欧阳桃

回复 快乐婵娟123 的帖子2 ~0 T6 o; P  ^$ g+ ^: \
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考虑清楚哈！多数人三分钟热度，还有些人买后还要添置各种烘焙用具觉得坑太深了！

一闪一闪的小星

欧阳桃 发表于 2014-9-9 12:03 " q8 c; j% _9 t( x9 s( d& b( w1 y
回复 一闪一闪的小星 的帖子
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亲爱的  出成品啦   哪里出问题了呢  这个方子按说失败率不高啊  弄花型可能 ...

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就是没弄出造型，一气就给毁掉了，

欧阳桃

回复 一闪一闪的小星 的帖子% g& m7 L# K5 _* y
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没有出造型嘛   尝尝味道啦  总有一种力量是你继续努力的动力啦  花型熟能生巧  我也是第一次做呢  你看那个心形的都看不出来啦  哈哈  没关系的  都是要入口的   好吃才是关键