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宝宝生日
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楼主
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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:22 编辑
  E) n( N. B+ ]) x4 f1 _% V! g$ d" B" U
这个贴子是做完后,才看到有这个活动的,其余这个制作很简单的。大家都来试试吧。
+ ?# t5 ]1 k( x1 w' e; n       聪妈我的老家是山东的,八月十五除了吃月饼外,还有一个重要的传统,就是蒸月---一种传统的面食。
& B1 N% k% x+ Y- s& `* Z* c/ c) D      但现在生活速度这么快,年轻人大家都选择去超市或馒头店里买现成的月,只有一些五六七十岁的老人才会给自己的外孙或孙子制作,当然也还有好多人不会做的。" k& Z8 G* C$ K0 Y5 ]
       但我还是觉得自己做的料好量足,呵呵。因为怀了二胎,这个我和是宝姥姥一起给大宝做的,正好再仔细学习一下手艺。我将来也会给我的外孙蒸月,继续将这个中华的传统发扬下去。
* c6 O5 R3 C2 O$ _& j2 r         宝姥姥会做超级多的的DIY美丽,我们真是幸福。姥姥辛苦了。谢谢。
' P/ L* T5 E* q+ C; H( V         关于传统介绍:5 r% |# Z* _: J2 r/ M
        小时候每到八月十五前,家家户户大部分会给自己的宝宝蒸个月吃。八月十五晚上小朋友们还会互相比比,看谁家做的好看好吃,谁家放的枣多等等类的。我记得小时候最大的快乐,就是月蒸好后,成大人不注意偷偷抠上面的枣吃,我家月一般做会好几个的,但晚上最后只留下1-2个完整的,没被抠枣吃的了。
. y' r, }( J8 G: H       每到八月十五的晚上,吃过晚饭,小朋友们争先恐后的会拿着蒸月跑出家去,边赏月边念月。以祈祷来年好年景。2 Y4 g; R* Q& N% s; m8 x
    念月也是一种传统的儿歌,好向有四五句的话,但我现在只记得第一句了:念月了念月了,一斗麦子一个了。。。。。( p4 E0 B% r. B" y
     等念月完了,我们小孩子就可以吃了,其实就是吃枣,等把枣吃完了,就是和馒头差不多了,我们小孩子也有没有兴趣吃了。哈哈。
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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:27 编辑
, u/ e/ Y& |: ^4 G- J) U- T* s0 `% [- P
中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月
3 H7 v0 q! U( m+ R) I3 M先面美图吧,用手机在室内照的,光线会3 S4 Y8 s8 y* B  R

. ^1 E, V  R9 O  K( T9 E) D1 N
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有点暗,一共做了二个月,还有几个小花。
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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:54 编辑 ) K& U, Y! ~$ @/ ~
. j8 o/ w3 [3 t* f" t* U# Q
中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月这个是做完后,才看到妈网有这个活动的。
8 `* l# N- {5 c# J* s: F5 o# }$ t1 q* y

+ k7 h- m- \% N* L# N美食制作的材料:面粉,大枣(这次我用的是鲜枣,也可以用泡发好的干枣)、绿豆(绿豆也可不放,只当是个装饰)
" S1 K% C- w1 _# J7 p7 D# I( g& Z1 b1 l# I8 A& p( \' r

3 W+ g+ i, k: D# ?$ p. @$ V制作方法和过程:超级简单,最上面的图案上的什么啊,随你自己的想相。# e/ L* q# v% n/ G
制作步骤
. X  ~" r" m+ G+ e9 S9 x$ y! ]# _1,冷水和面,放上发酵粉,放置一段时间,等面开。(就是和蒸馒头一样的), \* w& g& E$ Z. y5 O& ]: D  Y
2.  揉面,做成一大一小二个圆饼(上层圆饼稍小一点,下层稍大点)。在底层圆饼周围摆密密实实的一圈大枣(圈里面也可以放满枣或少放,这次我是全放满的枣。超市卖的成品蒸月,一般只在周围放一圈枣,并且间距很大的,所以说,还是自己做的料足哈)
. G' K7 B+ X. T+ n8 {3.枣放好后,在上层圆饼上随意打上花刀印子,当装饰背景图,但注意不要割破面哈。盖在底层上,用手压一下,这样会次实些的。
9 Z, S- w: v5 j4.在上层面饼上可以随意做出图案。这次我是按传统样式,做得比最基本的简单款,就做了一个花,和一些小叶片。把做好的花做面上用枣装饰一下。不闲麻烦的也可以做好几朵花哈。5 x. |4 g& f" F
5.做好后,冷水到火上蒸(中火),上热气后,20-25分钟即好。取出亮凉。
, G$ F5 z* a* g! Z+ |' I做好后就可以吃了,等小朋友们把枣吃完了,大人可以用刀切着吃。就是馒头了,哈哈。( L( s2 V, k% u8 a+ D0 N. n4 B
6 U0 ~4 Z3 n. B

* H9 S% C6 N7 W! L       再上一下图吧,大宝被出去玩了,我们很期待她回家后惊喜的表情,呵呵。仿佛看到了小时候的我。
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: _' X5 i! g2 u" z+ k
# @4 \$ E9 T; B/ u7 H/ L有点赞的吗???
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好漂亮的面食啊

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不错不错~这在我们老家叫枣山,是过年时候姥姥给外甥的

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宝妈做得特别好,也有详细的做法,可是缺少了步骤图哦,不过还是欢乐为主哟~
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7 B. R9 H1 X; S8 Y9 w: x这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦,
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4 [, ]; c' q+ l9 s0 B这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦,
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ff790118 发表于 2014-9-9 20:33
$ B: ^" D- K3 o回复 果飞 的帖子: y3 z' ?8 R: B& V  n# i4 `
4 B3 d% I) d8 j7 n; m5 D
这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦, ...
; y' P; T+ W( L4 j. d( }
亲爱的竟然回复那么多。。。。。。
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