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宝宝生日
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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:22 编辑
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6 z8 v9 V' c4 R2 E6 c这个贴子是做完后,才看到有这个活动的,其余这个制作很简单的。大家都来试试吧。: S6 h. q5 v+ g' s- S8 S( `. f
       聪妈我的老家是山东的,八月十五除了吃月饼外,还有一个重要的传统,就是蒸月---一种传统的面食。
" Q( E9 _9 v, }/ s2 a8 Z; G0 R( \, F      但现在生活速度这么快,年轻人大家都选择去超市或馒头店里买现成的月,只有一些五六七十岁的老人才会给自己的外孙或孙子制作,当然也还有好多人不会做的。7 t1 v) R3 x% Z0 L* {& k% Y* X; F
       但我还是觉得自己做的料好量足,呵呵。因为怀了二胎,这个我和是宝姥姥一起给大宝做的,正好再仔细学习一下手艺。我将来也会给我的外孙蒸月,继续将这个中华的传统发扬下去。' o4 A2 G3 Q7 G, m, W- V9 Z7 P& `2 a; N
         宝姥姥会做超级多的的DIY美丽,我们真是幸福。姥姥辛苦了。谢谢。, z1 ?4 j# C- K0 [; V, {
         关于传统介绍:: Y( J! p& M; M: F$ ?8 e
        小时候每到八月十五前,家家户户大部分会给自己的宝宝蒸个月吃。八月十五晚上小朋友们还会互相比比,看谁家做的好看好吃,谁家放的枣多等等类的。我记得小时候最大的快乐,就是月蒸好后,成大人不注意偷偷抠上面的枣吃,我家月一般做会好几个的,但晚上最后只留下1-2个完整的,没被抠枣吃的了。9 Y8 K" r1 f; }. E; v
       每到八月十五的晚上,吃过晚饭,小朋友们争先恐后的会拿着蒸月跑出家去,边赏月边念月。以祈祷来年好年景。+ v* `3 _5 y" y7 C- [
    念月也是一种传统的儿歌,好向有四五句的话,但我现在只记得第一句了:念月了念月了,一斗麦子一个了。。。。。
9 I5 {& n; b8 l9 C% {  z: u     等念月完了,我们小孩子就可以吃了,其实就是吃枣,等把枣吃完了,就是和馒头差不多了,我们小孩子也有没有兴趣吃了。哈哈。& l8 {4 h$ A" v  J

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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:27 编辑 2 s5 W9 Z# g% n6 J4 l% l; p
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中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月6 C9 {+ W. ~0 q) H! ]' k
先面美图吧,用手机在室内照的,光线会
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有点暗,一共做了二个月,还有几个小花。. C+ @1 z, X- h

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本帖最后由 ff790118 于 2014-9-8 14:54 编辑 5 w9 X7 ^& q8 o. Y7 _

; m" l% Z5 g  M7 x/ J8 t* u, w; B中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月这个是做完后,才看到妈网有这个活动的。# ^" i5 O5 v5 s- U& }
4 H* P; R) E: n1 b+ B' v

5 j: Y4 J* N2 Z2 y  h# V; _美食制作的材料:面粉,大枣(这次我用的是鲜枣,也可以用泡发好的干枣)、绿豆(绿豆也可不放,只当是个装饰)' t! k: _+ N' E& w1 T( @$ b
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" I7 w8 J9 Y. O. c# z. E制作方法和过程:超级简单,最上面的图案上的什么啊,随你自己的想相。
" |: S' J$ G% S9 H制作步骤. N' E$ S% j% Z4 V- C2 L& o
1,冷水和面,放上发酵粉,放置一段时间,等面开。(就是和蒸馒头一样的)4 W4 M/ l" ~3 I0 I
2.  揉面,做成一大一小二个圆饼(上层圆饼稍小一点,下层稍大点)。在底层圆饼周围摆密密实实的一圈大枣(圈里面也可以放满枣或少放,这次我是全放满的枣。超市卖的成品蒸月,一般只在周围放一圈枣,并且间距很大的,所以说,还是自己做的料足哈)
- I% k7 S7 o. t3.枣放好后,在上层圆饼上随意打上花刀印子,当装饰背景图,但注意不要割破面哈。盖在底层上,用手压一下,这样会次实些的。5 q- a, [0 Q8 a" E( P8 c
4.在上层面饼上可以随意做出图案。这次我是按传统样式,做得比最基本的简单款,就做了一个花,和一些小叶片。把做好的花做面上用枣装饰一下。不闲麻烦的也可以做好几朵花哈。
2 k* Q+ |! M" Y* X5.做好后,冷水到火上蒸(中火),上热气后,20-25分钟即好。取出亮凉。
$ Z# H# N! V0 S做好后就可以吃了,等小朋友们把枣吃完了,大人可以用刀切着吃。就是馒头了,哈哈。5 {: d" {/ b& j2 C4 m
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       再上一下图吧,大宝被出去玩了,我们很期待她回家后惊喜的表情,呵呵。仿佛看到了小时候的我。: D; f" Y# @# `! C0 K
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中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月
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好漂亮的面食啊

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不错不错~这在我们老家叫枣山,是过年时候姥姥给外甥的

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2008-08-08 
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宝妈做得特别好,也有详细的做法,可是缺少了步骤图哦,不过还是欢乐为主哟~
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这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦,
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这个是蒸好月后,才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦,
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ff790118 发表于 2014-9-9 20:33   ^# i( R) S. o5 B$ v) ^
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亲爱的竟然回复那么多。。。。。。
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