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! j' o9 A& f  D" L6 D. E% ~这个贴子是做完后，才看到有这个活动的，其余这个制作很简单的。大家都来试试吧。6 |0 V, q& z0 d( b
       聪妈我的老家是山东的，八月十五除了吃月饼外，还有一个重要的传统，就是蒸月---一种传统的面食。. F3 O" N2 ]1 o  u. }
      但现在生活速度这么快，年轻人大家都选择去超市或馒头店里买现成的月，只有一些五六七十岁的老人才会给自己的外孙或孙子制作，当然也还有好多人不会做的。3 |4 B# C, F/ O/ g) k
       但我还是觉得自己做的料好量足，呵呵。因为怀了二胎，这个我和是宝姥姥一起给大宝做的，正好再仔细学习一下手艺。我将来也会给我的外孙蒸月，继续将这个中华的传统发扬下去。3 v) [+ w" ^3 j$ Q' {
         宝姥姥会做超级多的的DIY美丽，我们真是幸福。姥姥辛苦了。谢谢。. T- S% k7 K% n% Y/ A( v
         关于传统介绍：
) b- s3 L" Q% D+ P! M6 j        小时候每到八月十五前，家家户户大部分会给自己的宝宝蒸个月吃。八月十五晚上小朋友们还会互相比比，看谁家做的好看好吃，谁家放的枣多等等类的。我记得小时候最大的快乐，就是月蒸好后，成大人不注意偷偷抠上面的枣吃，我家月一般做会好几个的，但晚上最后只留下1-2个完整的，没被抠枣吃的了。
! }2 k% Q/ P3 }, M2 O4 v. H       每到八月十五的晚上，吃过晚饭，小朋友们争先恐后的会拿着蒸月跑出家去，边赏月边念月。以祈祷来年好年景。
- ]* M- j- A2 u: p3 o# s( B    念月也是一种传统的儿歌，好向有四五句的话，但我现在只记得第一句了：念月了念月了，一斗麦子一个了。。。。。0 u2 c1 {0 D- q1 }
     等念月完了，我们小孩子就可以吃了，其实就是吃枣，等把枣吃完了，就是和馒头差不多了，我们小孩子也有没有兴趣吃了。哈哈。: A; h6 x8 K, L2 W4 A7 S! ]
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中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月
6 @  r( w7 X: S先面美图吧，用手机在室内照的，光线会
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$ s( ^, e) B4 j有点暗，一共做了二个月，还有几个小花。  H8 v% p# [6 e) t8 G* }0 ~

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9 b& H3 `; b. o& n" @0 R5 o0 g中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月这个是做完后，才看到妈网有这个活动的。# j6 W1 u4 z+ W
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美食制作的材料：面粉，大枣（这次我用的是鲜枣，也可以用泡发好的干枣）、绿豆（绿豆也可不放，只当是个装饰）
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1 J/ c! W$ U- F( v制作方法和过程：超级简单，最上面的图案上的什么啊，随你自己的想相。
2 y3 p  d3 x: [* [- y: p8 m制作步骤：
7 e! Y/ l* n% u0 ?6 \0 x) t1，冷水和面，放上发酵粉，放置一段时间，等面开。（就是和蒸馒头一样的）/ q) J9 h6 |0 D2 ^. i5 y4 S; d
2.  揉面，做成一大一小二个圆饼（上层圆饼稍小一点，下层稍大点）。在底层圆饼周围摆密密实实的一圈大枣（圈里面也可以放满枣或少放，这次我是全放满的枣。超市卖的成品蒸月，一般只在周围放一圈枣，并且间距很大的，所以说，还是自己做的料足哈）6 ?0 I6 t- s3 X& l; |
3.枣放好后，在上层圆饼上随意打上花刀印子，当装饰背景图，但注意不要割破面哈。盖在底层上，用手压一下，这样会次实些的。
; v9 Q# ~1 [$ \7 ]0 o% Q& X9 m$ N/ L4.在上层面饼上可以随意做出图案。这次我是按传统样式，做得比最基本的简单款，就做了一个花，和一些小叶片。把做好的花做面上用枣装饰一下。不闲麻烦的也可以做好几朵花哈。- F/ @3 l& c& {4 O% h; D! ?2 z
5.做好后，冷水到火上蒸（中火），上热气后，20-25分钟即好。取出亮凉。2 z7 Y8 N' N( ?# I( e& S
做好后就可以吃了，等小朋友们把枣吃完了，大人可以用刀切着吃。就是馒头了，哈哈。( _1 u. z/ i6 B1 _& Y" d9 A

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       再上一下图吧，大宝被出去玩了，我们很期待她回家后惊喜的表情，呵呵。仿佛看到了小时候的我。
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中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月

ff790118

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有点赞的吗？？？

睿睿妈妈08

好漂亮的面食啊

果飞

不错不错~这在我们老家叫枣山，是过年时候姥姥给外甥的

果飞

宝妈做得特别好，也有详细的做法，可是缺少了步骤图哦，不过还是欢乐为主哟~

ff790118

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! V7 D. C+ O3 }4 \这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

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这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

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这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

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* B$ u% g/ L0 T这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

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这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

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这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

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这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

果飞

ff790118 发表于 2014-9-9 20:33 4 d' b7 D' p5 R
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这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦， ...

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亲爱的竟然回复那么多。。。。。。