果飞

在经历了燥热的夏季之后，秋天的凉爽很是惹人喜爱，但是凉爽之余，还是要注意养生哦，因为我们的身体在经过夏天的耗损较大，因此需要在秋天多注重养生保健。5 K: T9 e/ N! }: ^

9 P5 `% o" B4 ?5 U" |根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，现在是养生的最佳时期，不过秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则，所以小编为麻油们推荐一些养生汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。
' M% c% a" J7 `# `秋季常食的汤有很多，看看咱们麻油们都做了神马吧。' n5 l, P( O0 x
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如果你也做了一些小编没有提到的or你有做法小妙招，都可以奉献出来哟~让咱们的秋天更健康有滋味，老妈老爸萌娃，全家都是美美哒~
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果飞

鱼汤：$ v: B9 F! _# E. E" e
秋天是需要进补的季节，如果怕发胖的话可以吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
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/ `& L3 [% }6 q0 `鲫鱼萝卜丝汤: i, d; A" C4 ^$ C4 V/ z
【ID：米米鱼儿飞】消脂化痰、润肺止咳、消积化滞、营养驱寒、是冬季非常滋补的养生汤，很适合宝宝和妈妈们食用。7 G# |/ C" u: e2 m5 E

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主料：鲫鱼、白萝卜
$ Q$ h4 q  W/ G& o: J/ |+ k3 U辅料：盐、姜、胡椒粉、青蒜   
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做法：
. v5 S( E. s' z. i1 y4 r- G1、鲫鱼去鳞、去鳃去腥线和内脏后洗净；
9 G6 z& n9 f: L! w2、在鱼的脊背两侧划上花刀；! }% }/ V( Y, @$ \
3、白萝卜去皮洗净后，切丝、焯水备用；/ a, `1 l* O4 |
4、锅中加少量油，油温6、7成热时，把鱼放入锅中，煎至两面略黄；
  F# i6 o3 M2 r4 @! ~5、煎好的鱼移到砂锅；
" \9 s4 w5 a  S6、加开水大火烧开炖10分钟、加入姜片（姜晚些加，鱼汤更白）；
+ w# m; h5 a4 |+ N5 U0 Q7、加入焯过水的白萝卜丝儿和少许盐，加盖炖5分钟；4 C5 P2 N# A& d* R6 `+ R2 ?' W
8、最后加少许胡椒粉和青蒜碎即可。
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: i1 b2 w4 r; s: q* l; `; n5 g养生鲫鱼汤
/ @9 k5 c7 [# O8 \【ID：chq0923】：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单。$ ~; T# l# \- Z- \' [$ V
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主料：鲫鱼两条% B& `8 [4 ^, [, A5 l
辅料：冰糖、姜片、薄荷苗（可用小葱代替）、醋、盐* I/ ^, ?8 N' w+ n  h' @" M
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做法：* S4 }) _1 l+ F
1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着；
7 k: ?" Q, f0 b" o, x9 E2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟；8 X5 r1 U9 X1 D4 C: J- y
3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄；0 b% L( D! C' O" X
4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦；
( [+ N- H4 z: S7 I% }9 N5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可。, a& {3 z" Q# F8 \/ C) P6 B  a
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做法小妙招：. v7 L0 {8 ^  @
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油；
( ~+ u/ W' P' e+ [, ^2 H$ ^2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全；
, L  A* t' u5 }. V; X: |5 i3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色；
- R; q( W1 a: k0 `! \) {4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了。1 J. @" y0 Q% X3 J2 m

果飞

羊肉汤：* }; E% a6 v/ b$ ^! U" M0 \" t! g
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。配以多种中药，有健胸作用，想丰胸的多喝呀，嘿嘿。
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羊肉汤    
' `0 `9 O/ U+ c6 X【ID：静静的雨】天气渐渐凉了，已到了初冬，暖气还没有烧，总觉得手冷脚冷的，只想缩在被暖融融的被窝里。在这寒冷的初冬，怎样驱散寒意？喝碗浓浓的羊肉汤吧，让您的胃充满浓浓的暖意。    1 W/ f7 Y# w# A2 C7 B- n) j8 R- O2 J1 ?

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主料：羊肉、粉丝、黄花、木耳、白萝卜
- U! ]4 L% n: }4 H8 O! z辅料：青蒜、香菜、盐、白胡椒粉、葱、姜、大料、香叶、桂皮、草果、**6 z. E' G! o$ H$ P2 t' l0 D
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做法：2 Q4 h  w/ }# N  I% V  j6 v
1、羊肉切块，与白萝卜块一同放入冷水锅，点火烧开后撇去浮沫，稍煮片刻后捞出羊肉，煮肉的水和萝卜倒去不要；* B4 {) G. e/ j
2、一陶罐水烧开后放入羊肉，再加入葱段、姜片、大料、香叶、桂皮、草果、**，小火慢煮；
; x' f% a8 U8 d" M3、煮到羊肉酥烂、汤汁浓稠即可，我用了三个多小时；
+ w6 m" r6 J& Z, z+ ^" i) g/ E3 R4、将黄花切两段，木耳切丝，青蒜和香菜切末，粉丝用凉水泡软后剪成段；
8 D6 ^( |% Q6 L) V/ h5、将木耳和黄花加入煮好的羊肉汤中继续煮两分钟，同时放盐和白胡椒粉调味；) }" l' |" `& E8 G
6、将粉丝加入羊肉汤中，关火；
4 Z! Z! W2 d7 ]& z( e4 S6 \1 S7、关火后放入青蒜末和香菜末即可，喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油。
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特色羊杂汤
: W% A4 [( o: I- I6 x! U0 x【ID：倾城☆水月】某一年春天，在广西百色，巧遇一家羊肉店，店里有各种各样的羊肉吃法，白切羊肉，水煮羊骨、黄焖羊蹄，但我独对用香菜、薄荷、沙姜做出来的羊杂汤印象深刻，每次回想起这股味道，便会勾起馋虫，同样欲罢不能。今天就用身边常见的羊杂碎做一道好喝的羊杂汤。  x; J5 j9 I9 W: B9 V* `( S
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主料：羊肝200克、羊肾1个、羊肚200克、羊心1个、薄荷、紫苏、芫茜适量- k9 p" L# P8 G* j, E+ u; Q2 h
辅料：盐2克、米酒10克、生姜10克、沙姜10克、淀粉适量、生抽5克、蚝油5克、油10克
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做法：
( f& t2 U$ |: P1、准备好食材；, k! W# t" y7 ]4 s
2、羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少；
7 e/ K3 r* G* ^$ o: g* J3、羊肾用刀对半切开，用刀挑去白色筋络，并切成十字花刀；) E5 u+ q0 k' K/ @) F1 P. r: @
4、羊肝也切成薄片，放到料理碗中，加入清水浸泡；; {( a% C+ w/ c4 @/ H
5、洗干净的羊肚改刀切成细条，同样放到料理碗中加清水浸泡；切成十字花刀的羊肾也是浸泡水里；羊心也是切好泡水里，并分别在水里加入少许米酒，可以去腥，大约浸泡至没有血水；
' E% E: m/ o. r4 R8 n( L2 B+ l6、生姜沙姜分别拍碎，薄荷、紫苏、香菜洗净切成细丝备用；
3 O% M7 {& J" u! S6 P7、锅烧热，倒入油，把生姜沙姜倒入锅里炒出香气，而且两种姜都炒得略焦黄；# b" Q1 s3 G2 e2 b( {& C
8、把羊肝、羊心、以及羊肾从水里捞起，倒入锅内，加入生抽、蚝油一起翻炒至变色；
+ ^; q9 g; I' ?' v) x+ `5 D9、倒入清水或高汤，大火煮开，煮3分钟左右；
; C8 m8 Z1 n% I  ~- d; E& T10、再倒入羊肚；
5 M* r6 F+ I: _, B) l% [: W* p2 M11、再次大火煮滚，用勺子撇干净表面浮沫，调成中火再煮10分钟，至羊杂都熟透；
' J, Q6 I! W5 w) G+ f( O  p( d12、最后加入切好的三丝，迅速捞匀，加盐适当调味即可。
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做法小妙招：+ g5 T) T8 g: m  J
羊杂清洗干净至无异味，否则会导致整道汤都功亏一溃。如果不习惯羊膻味的，可以将所有的羊杂碎都经过焯水后再做汤。
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果飞

排骨汤：' P- `# D0 o9 I5 e
排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，骨头汤能补充身体钙元素，强化骨骼，多喝可收到药物难以达到的功效。( h+ y6 u- h- i' K* r
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莲藕排骨汤0 P- [1 ~7 h; E) D; {
【ID：yunyunxia】这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
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主料： 莲藕、排骨+ G- V. s3 g3 W$ {) X
辅料：盐、鸡精、姜片
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( \# y# c2 I2 J; B: ?. G# `做法：2 Z$ w6 n0 u4 Q9 y5 ?
1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净，莲藕去皮，清洗干净；
/ @, ]1 M9 Y; @2、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
0 ]9 q6 B/ u4 C  e# |( d% Q3、捞出排骨，用热水冲洗干净；8 a$ e4 z7 u  _* q; P8 T; V7 E& n
4、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火；
8 n, e2 v& U$ B) _3 ?' Q5、依个人口味调入适量的盐和鸡精，如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
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杂蔬黄豆排骨汤
6 w3 W( U; v4 v【ID：我爱晴子小 姐】天气要慢慢的转凉了，一到秋天又开始各种干燥了，所以现在就为孩子做有营养的汤，只有肉吧，脂肪太多，只有菜吧，又钓不起她的胃口，所以就来个有蔬菜有肉的杂蔬黄豆排骨汤 ，营养均衡，想吃蔬菜的吃蔬菜，想吃肉的吃肉。
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! v- L: X: G) e主料：排骨400g、板鸭100g、黄豆50g ' T0 C& p/ v$ v! l/ D
辅料：油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵
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/ @5 [$ K$ ?. ]做法：$ H4 A8 ^' r# R( d- J
1、准备好几根排骨，一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜；( i( A9 f5 a: q: K
2、黄豆捡去杂质，冲洗干净备用；& ^+ @) \: S% T, L8 M3 p. r, a
3、煮锅开水，将排骨放入，当大量的浮沬游出，将水倒掉，排骨冲洗干净；
) _' L* z4 t# E' E/ O4 ?8 L. X4、锅中换上干净的冷水，放入排骨，当锅开时撇去浮沬；
# o- r6 R: z; k" B0 W5、然后将葱、姜和黄豆放入；
7 y6 U) n0 e' p; z# h5 c8 p9 r6、盖上锅盖，设定加压14分钟；' B; l; r, p) u( E
7、煮好的汤可以吃上几次，可以这样直接喝，也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿，1个土豆、一些木耳和一点小葱；
  n1 a2 M8 h! u  |: q6 n8、锅里倒油，油热，先用葱炸一下锅，然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒；! B* R5 H$ U  b% q% f
9、翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮，不要加水；2 p/ `* V/ T5 g8 v7 t9 P$ m
10、最后煮好后根据情况加盐调味。# R, h+ Y; ?2 R/ Y5 Q! s  d* j
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% L) W" i/ v  X做法小妙招：( O7 U  U4 F( j+ \" a
1、煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。& _/ G5 X- d6 W5 y. v
2、喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄 的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。 金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。: O# |9 \% i8 J. f, g
3、排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
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果飞

银耳汤：3 i/ |! {" o; ?+ _  E
银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津，润肺养胃，补肺益气。
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" k; x) ^% T+ }, V; t( D5 E: Z银耳红枣山药汤& s+ N- ?3 c# }, O' U! A1 w) D
【ID：lyzwc1】】山药是秋季的特产哦，现在很多的铁棍山药已经下来了，我们小区外面的夜市很多小贩在卖，买了2个根回来正好煮水，山药益气补肾，是经济划算的超好补品。$ b3 j4 ?8 Y' D% S# }4 g! {

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1 R0 E3 e' S8 [1 t主料：山药、银耳、红枣
$ ~3 R: q# q& \+ D0 z辅料：冰糖、百合( T0 R2 E5 n% j- u
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做法：0 {+ \5 b+ K8 O4 ^& l( K$ \" Z
1、先把银耳、红枣泡发。
  J, L' |7 k+ C: a2、锅内放入大量的水，水要多些，以免中间时间比较长，加水影响口感，加入红枣和银耳。
6 V2 Z( p2 [8 u. z1 y8 C+ {2 L) e/ g0 q3、大火烧开后转入小火，放入山药，慢煮30分钟左右，想要银耳羹粘稠，可以再多煮一会。
9 X8 {3 |8 E: d0 ^- M4、快出锅时放入少量冰糖。1 F, o& K. E0 z( n3 Y0 U& u
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冰糖雪梨银耳羹1 O, F. _$ I8 R, L2 @
【ID：我是贝儿】为了秋季里给宝宝和LG免受秋燥的干扰，所以晚饭特地做了茄子馅的饺子，附冰糖雪梨银耳羹做法，很有营养吧。
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主料：银耳10克、雪梨1个、百合15片、红枣6颗0 L, L3 a( B7 B4 b% I* Y# G
辅料：枸杞12-16颗、冰糖适量
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做法：
0 `6 h7 e3 ~' Z8 T1、将银耳洗净泡发，用手掰成小片，根部去净；0 r$ p: X8 p' C: {
2、银耳入汤锅，加入3碗水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；
4 C# {8 x2 F/ ~0 _3、加入梨片（削皮、去核）、红枣（去核）、百合，再煮约10分钟后加入冰糖，继续煮20分钟或至汤黏稠；% |' {5 B4 Y, V; V
4、最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可。' H( d2 y% G+ u% a0 x$ [9 V

@shmily

果飞 发表于 2014-10-16 16:53 7 S8 A7 Y/ z3 r4 C, z0 l" ~! [
鱼汤：
& z4 @5 i/ S& g& h- P/ g! d秋天是需要进补的季节，如果怕发胖的话可以吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、 ...

" ^1 \6 y$ d/ E% U& u) v7 V) d0 l
鲫鱼汤不错，鱼刺太多了。

@shmily

果飞 发表于 2014-10-16 17:57 0 L1 u' I! p1 B) a2 g5 u. O
排骨汤：
0 ^- H2 e% `7 ?# d- p( C; s排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，骨头汤能补充身体钙元素，强化骨骼，多喝可收到药 ...

  }7 i& e" A$ k
下面这个看着很丰富呀

果飞

@shmily 发表于 2014-10-17 11:53   N7 }/ L# V" Y' L: m+ |
鲫鱼汤不错，鱼刺太多了。

3 }9 N* P7 r. ?& ^2 f, }- ]- l1 G那就娃喝汤，你吃肉，呼呼

果飞

@shmily 发表于 2014-10-17 11:53 2 O" q( R) P2 c4 _+ |* }* f
下面这个看着很丰富呀

) [/ ?, t6 Z0 W. H/ q% k$ m是的呀，看着我也好喜欢

诺诺欢欢妈妈

回复 果飞 的帖子
! I8 R8 {7 u6 c, o1 u: k" h
1 {! Y& ^6 L" b* m# f0 w: j晚上做一下给孩子喝

果飞

诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15
" B6 i' q8 w( n  {# `8 _; G) U$ f2 \回复 果飞 的帖子% }! w& Z$ i9 X" Q

4 D( {3 R& t& Z* H* \( ^, O晚上做一下给孩子喝

# x* B( B# u5 G5 S, [- S
好的，做完来晒晒呀

果飞

诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15
' g6 R3 ^" j; U- G2 y, Y! h& l% M回复 果飞 的帖子
: o) g2 l6 v1 K& c7 @! [# s8 P9 w
. v: V; A$ Q4 Y' A, t5 o晚上做一下给孩子喝

! _8 n8 X- V# s# {# a# D嗯呢~记得来说下味道如何哦

sun1224807

回复 果飞 的帖子1 r8 ~9 N, o* z% l" ~' k* p
! T% R& h+ n( {: n
看着真不错呀，回去试上一试~

果飞

sun1224807 发表于 2014-10-17 14:08
$ v7 l7 w$ M" d回复 果飞 的帖子
( K7 s% |4 V# j& C2 d. B) `& n$ X# i+ Y9 o
看着真不错呀，回去试上一试~

, ?; A, g! q2 J. g* \8 r+ i+ ?啦啦啦~我回去也要试试，嘿嘿

xuanruitian

很不错,学习了.

小小麻麻752

哇好好吃哦
来自[妈妈网iPhone版]

gubers2

喜欢排骨莲藕汤

果飞

xuanruitian 发表于 2014-10-17 18:08 , m. S6 a/ p; a4 E. J6 x
很不错,学习了.

6 W& d5 K8 ^, {# E" T/ y( C. L0 [. n6 I
要做来吃呀

果飞

小小麻麻752 发表于 2014-10-17 20:06
0 g# w8 T/ C- O2 g: F  |哇好好吃哦

- n- u1 D6 J) ]: f1 R# t
嘿嘿~秋天多喝汤，身体好~