果飞

在经历了燥热的夏季之后，秋天的凉爽很是惹人喜爱，但是凉爽之余，还是要注意养生哦，因为我们的身体在经过夏天的耗损较大，因此需要在秋天多注重养生保健。9 C4 n& r% ?" ]! M, e, f

) `* E/ p! q) T9 ^- S/ R根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，现在是养生的最佳时期，不过秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则，所以小编为麻油们推荐一些养生汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。- e& P* [& p! l& c
秋季常食的汤有很多，看看咱们麻油们都做了神马吧。3 p# B- |* Y+ a, f$ L! v
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如果你也做了一些小编没有提到的or你有做法小妙招，都可以奉献出来哟~让咱们的秋天更健康有滋味，老妈老爸萌娃，全家都是美美哒~
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果飞

鱼汤：
4 J6 _0 ?  `3 T秋天是需要进补的季节，如果怕发胖的话可以吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
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$ q+ f: S( l! m- {  K+ O! G鲫鱼萝卜丝汤
" r$ ?% i. s. U3 T【ID：米米鱼儿飞】消脂化痰、润肺止咳、消积化滞、营养驱寒、是冬季非常滋补的养生汤，很适合宝宝和妈妈们食用。
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主料：鲫鱼、白萝卜6 ?2 S0 H+ {1 R' w/ ^
辅料：盐、姜、胡椒粉、青蒜   
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' [- q; r; b4 ^* w5 V# E) l( X0 x) W做法：) u! O. m% J! L+ f5 z! w' V
1、鲫鱼去鳞、去鳃去腥线和内脏后洗净；
% y& _. W7 I& i+ c( L1 ^( @2、在鱼的脊背两侧划上花刀；
3 L0 U0 M8 [6 n2 U2 R* K) E3、白萝卜去皮洗净后，切丝、焯水备用；1 n, s2 o; _% c
4、锅中加少量油，油温6、7成热时，把鱼放入锅中，煎至两面略黄；# V4 }6 W0 a0 y! F7 ]& v6 d
5、煎好的鱼移到砂锅；+ D- Z* c+ H+ s% }# U3 q
6、加开水大火烧开炖10分钟、加入姜片（姜晚些加，鱼汤更白）；& {5 n: I. s5 J$ t7 p
7、加入焯过水的白萝卜丝儿和少许盐，加盖炖5分钟；, k! G" W! m, X4 `6 S
8、最后加少许胡椒粉和青蒜碎即可。
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. F( |& ^) D  _  t* }2 m9 L* G养生鲫鱼汤% w! V* @3 M  w4 c7 i% O- M7 \
【ID：chq0923】：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单。
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  q4 E$ T% Y- j! T$ D, H7 o) r- G6 A主料：鲫鱼两条9 f! V' C) I& U' _
辅料：冰糖、姜片、薄荷苗（可用小葱代替）、醋、盐
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做法：  f& s* _( H# p) F/ P. {4 Y
1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着；, i; P4 R2 w1 m! ~" C( N, [% ]
2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟；
% c( U$ h( L# K/ o3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄；  T% }1 N. D" {; q2 {
4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦；
) d9 a& ~, M+ ?% K5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可。
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4 S* n( o! U1 i6 m2 G0 I做法小妙招：
% {! R' ]- L' p5 W1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油；
" q+ t+ d2 F. A. Y2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全；
. P3 w7 Q1 J" K2 R$ }7 H3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色；
1 O: d: D9 U& O& X; l4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了。
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果飞

羊肉汤：
! j  b% Y! v/ V2 L羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。配以多种中药，有健胸作用，想丰胸的多喝呀，嘿嘿。
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羊肉汤    
/ N9 `* i; C7 L3 Z: |【ID：静静的雨】天气渐渐凉了，已到了初冬，暖气还没有烧，总觉得手冷脚冷的，只想缩在被暖融融的被窝里。在这寒冷的初冬，怎样驱散寒意？喝碗浓浓的羊肉汤吧，让您的胃充满浓浓的暖意。    2 b' B0 R3 h$ t3 e" |# S

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( X; ^" [5 f+ c5 _! @6 g" @+ o, h* T主料：羊肉、粉丝、黄花、木耳、白萝卜3 A- f2 y! C7 z% f8 }0 k/ k# D. m
辅料：青蒜、香菜、盐、白胡椒粉、葱、姜、大料、香叶、桂皮、草果、**
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0 K: ^$ z% p  _$ L: _( S做法：
- `( w0 y. |# q8 t* z. g" ^: N1 O1、羊肉切块，与白萝卜块一同放入冷水锅，点火烧开后撇去浮沫，稍煮片刻后捞出羊肉，煮肉的水和萝卜倒去不要；
2 s/ k! E- M3 k8 _) X2、一陶罐水烧开后放入羊肉，再加入葱段、姜片、大料、香叶、桂皮、草果、**，小火慢煮；' E$ R4 K$ _& i3 m  \& e
3、煮到羊肉酥烂、汤汁浓稠即可，我用了三个多小时；
; L9 w# V* x: M, _- J* v4、将黄花切两段，木耳切丝，青蒜和香菜切末，粉丝用凉水泡软后剪成段；
# [2 U' N$ `6 H9 v, y, b3 R! s5、将木耳和黄花加入煮好的羊肉汤中继续煮两分钟，同时放盐和白胡椒粉调味；3 j6 d% g/ j0 V/ g
6、将粉丝加入羊肉汤中，关火；
8 S6 Y) [7 V( V; f$ \7、关火后放入青蒜末和香菜末即可，喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油。& }) d1 _3 o/ j- ]5 Z: _

' p+ z+ o! b, r. I' u  B+ V- ^1 ?8 H7 Y特色羊杂汤6 k! o, d. v2 f4 I# Y: `
【ID：倾城☆水月】某一年春天，在广西百色，巧遇一家羊肉店，店里有各种各样的羊肉吃法，白切羊肉，水煮羊骨、黄焖羊蹄，但我独对用香菜、薄荷、沙姜做出来的羊杂汤印象深刻，每次回想起这股味道，便会勾起馋虫，同样欲罢不能。今天就用身边常见的羊杂碎做一道好喝的羊杂汤。
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) Z3 o9 R* D/ o8 g" q6 s5 Y  p* x7 n主料：羊肝200克、羊肾1个、羊肚200克、羊心1个、薄荷、紫苏、芫茜适量
' C* C+ P8 Z5 E' l  J辅料：盐2克、米酒10克、生姜10克、沙姜10克、淀粉适量、生抽5克、蚝油5克、油10克% [( v7 ]2 C) T9 y% x0 `7 |

1 b0 D, V5 `1 |9 c做法：
  S- q+ }9 q: C/ d1、准备好食材；6 E5 C: J& ?$ R; L6 N! S2 o
2、羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少；
7 n; K8 z/ {/ P+ g0 ?  i3、羊肾用刀对半切开，用刀挑去白色筋络，并切成十字花刀；
: q( H# i: |% \% n4、羊肝也切成薄片，放到料理碗中，加入清水浸泡；
0 N7 {9 C" e& i% d2 R! N; A8 n5、洗干净的羊肚改刀切成细条，同样放到料理碗中加清水浸泡；切成十字花刀的羊肾也是浸泡水里；羊心也是切好泡水里，并分别在水里加入少许米酒，可以去腥，大约浸泡至没有血水；+ {* B" P/ _6 s1 I, t
6、生姜沙姜分别拍碎，薄荷、紫苏、香菜洗净切成细丝备用；! x) N8 S3 z# D, e2 I) N
7、锅烧热，倒入油，把生姜沙姜倒入锅里炒出香气，而且两种姜都炒得略焦黄；5 w' S; `6 e0 e4 Q8 M' e6 p
8、把羊肝、羊心、以及羊肾从水里捞起，倒入锅内，加入生抽、蚝油一起翻炒至变色；% p, i; V! Z0 C
9、倒入清水或高汤，大火煮开，煮3分钟左右；1 c! s+ T& ]% ^  R* b! `
10、再倒入羊肚；& ~% T9 Y* F7 V8 g. g8 ^; e
11、再次大火煮滚，用勺子撇干净表面浮沫，调成中火再煮10分钟，至羊杂都熟透；9 [2 y* l% _. g8 f
12、最后加入切好的三丝，迅速捞匀，加盐适当调味即可。2 K8 \: P# N) k1 d

" K9 e' \" ?  J9 U做法小妙招：0 {8 k" ^; w7 g, D
羊杂清洗干净至无异味，否则会导致整道汤都功亏一溃。如果不习惯羊膻味的，可以将所有的羊杂碎都经过焯水后再做汤。
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果飞

排骨汤：/ m% I0 n0 f! g0 @$ m
排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，骨头汤能补充身体钙元素，强化骨骼，多喝可收到药物难以达到的功效。
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莲藕排骨汤% a7 O9 R9 r' ^6 q% u5 u
【ID：yunyunxia】这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。8 {# I: ?% Y3 c( G3 T7 V
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3 |8 r' X1 X$ h- [, Z  J# \主料： 莲藕、排骨
5 s4 m# f. n9 Q: }* p' _辅料：盐、鸡精、姜片+ X( u0 i( D% H. u
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做法：6 Q) e- n4 {+ U: a5 Q: x
1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净，莲藕去皮，清洗干净；* k' x& J- e4 i9 D6 e/ u7 m2 B
2、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
0 U3 C% b5 C+ p# S- d3、捞出排骨，用热水冲洗干净；
$ r5 G- I) n& G8 A4、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火；1 I" Y! ]4 t( n/ o0 R
5、依个人口味调入适量的盐和鸡精，如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。) N, k" h' T# G  u
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杂蔬黄豆排骨汤
- p. M, ^3 v" m5 `1 N【ID：我爱晴子小 姐】天气要慢慢的转凉了，一到秋天又开始各种干燥了，所以现在就为孩子做有营养的汤，只有肉吧，脂肪太多，只有菜吧，又钓不起她的胃口，所以就来个有蔬菜有肉的杂蔬黄豆排骨汤 ，营养均衡，想吃蔬菜的吃蔬菜，想吃肉的吃肉。
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9 ^( D/ X4 y1 t) [; J: t主料：排骨400g、板鸭100g、黄豆50g 0 w' ]/ j, i1 v/ T1 ~4 ]& V1 j. M: |$ v
辅料：油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵 3 E" F: k# @1 s" G$ o

2 f2 x" Y; x  M3 `3 v- f2 k' u% p做法：
/ e2 ]: L! K% O7 `% Q2 \1、准备好几根排骨，一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜；7 W, O# H3 I5 g" _- S. ?, X* X" T8 B
2、黄豆捡去杂质，冲洗干净备用；- l6 Q& S; ]6 y7 l7 M4 r* }
3、煮锅开水，将排骨放入，当大量的浮沬游出，将水倒掉，排骨冲洗干净；
/ |& l( ~5 X9 Q5 x) P4、锅中换上干净的冷水，放入排骨，当锅开时撇去浮沬；
- ?) c9 ~7 [) K0 v+ Q: s$ C& j6 l5、然后将葱、姜和黄豆放入；
8 V3 k, I3 X. b5 G+ b' O  e6、盖上锅盖，设定加压14分钟；* T, e% G6 q  K4 X/ \1 m4 w: i
7、煮好的汤可以吃上几次，可以这样直接喝，也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿，1个土豆、一些木耳和一点小葱；
' q+ P0 j% ~. x' U+ T$ b8、锅里倒油，油热，先用葱炸一下锅，然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒；
( m2 ?1 L$ x, `9 b! P% D3 p9、翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮，不要加水；
& }$ ~/ K9 V3 i- F; H: e. z10、最后煮好后根据情况加盐调味。3 l5 R& u3 @& M( w
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做法小妙招：
5 l9 q. w1 \  f1、煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。
8 x- Z  M! \  g/ ^2、喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄 的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。 金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。
6 r: e% y) C' s& D6 `) K3、排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
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果飞

银耳汤：1 [% x9 A4 c* I. b) L
银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津，润肺养胃，补肺益气。$ S( X  y; @  H; a. S  K
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银耳红枣山药汤" W/ q5 t/ X! p
【ID：lyzwc1】】山药是秋季的特产哦，现在很多的铁棍山药已经下来了，我们小区外面的夜市很多小贩在卖，买了2个根回来正好煮水，山药益气补肾，是经济划算的超好补品。
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主料：山药、银耳、红枣
3 g) I, O, F9 x- {7 D7 D- R辅料：冰糖、百合; m3 I: K- [: B! y& K; H( t
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做法：
" d+ \$ C0 l1 R8 V' k3 u( H4 y1、先把银耳、红枣泡发。
5 {& L' A9 w7 q( r% K2、锅内放入大量的水，水要多些，以免中间时间比较长，加水影响口感，加入红枣和银耳。
4 }5 y% D; A& U$ E6 E3 g5 x) P3、大火烧开后转入小火，放入山药，慢煮30分钟左右，想要银耳羹粘稠，可以再多煮一会。" ?) b& a/ z0 o. A6 n( O% h
4、快出锅时放入少量冰糖。2 ]- U2 R7 }; C0 O) _6 g' O

( U/ f  g; s3 H4 q冰糖雪梨银耳羹
# k  {& S8 Z3 t' U5 H3 H【ID：我是贝儿】为了秋季里给宝宝和LG免受秋燥的干扰，所以晚饭特地做了茄子馅的饺子，附冰糖雪梨银耳羹做法，很有营养吧。
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5 r% ^1 L; I% ?. S3 s: Q" g. s( Q' Z' i' f, `4 e9 x% K" K
主料：银耳10克、雪梨1个、百合15片、红枣6颗
, N- @5 Q1 r3 d0 _( f% L辅料：枸杞12-16颗、冰糖适量
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做法：- M4 ?; i( t' S6 \! A* \+ @8 F5 W
1、将银耳洗净泡发，用手掰成小片，根部去净；
: ^( H3 x( }" {6 t, U3 {2、银耳入汤锅，加入3碗水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；
, D6 f1 L% A# |4 E) T' a8 g3、加入梨片（削皮、去核）、红枣（去核）、百合，再煮约10分钟后加入冰糖，继续煮20分钟或至汤黏稠；# H- _1 w: q6 I. z9 f$ d
4、最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可。7 d$ E, B1 a$ o- H

@shmily

果飞 发表于 2014-10-16 16:53 1 O2 u0 }8 D  ?+ D6 g. h" j
鱼汤：3 w% U+ @3 W& V& P- ]  t5 w& G
秋天是需要进补的季节，如果怕发胖的话可以吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、 ...

8 Q- A# l4 |# W  w( r
鲫鱼汤不错，鱼刺太多了。

@shmily

果飞 发表于 2014-10-16 17:57
- D3 `+ {* Y. Z3 N" S9 k1 g: V+ l排骨汤：! G; r! }9 E2 g
排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，骨头汤能补充身体钙元素，强化骨骼，多喝可收到药 ...

% S. V6 e- }8 a- A# a) _
下面这个看着很丰富呀

果飞

@shmily 发表于 2014-10-17 11:53 9 a& n" b% B' D& z# x, \6 {1 j) {
鲫鱼汤不错，鱼刺太多了。

- l& P' H' ^: g& O# T' `: N4 L+ A
那就娃喝汤，你吃肉，呼呼

果飞

@shmily 发表于 2014-10-17 11:53
& d& ^) f: G  f8 P7 `, D下面这个看着很丰富呀

3 A+ q2 e3 s- f5 l' j( |3 D% A0 S是的呀，看着我也好喜欢

诺诺欢欢妈妈

回复 果飞 的帖子
, G- G) M1 G- C4 P- d. f+ E6 B
' G" @' ]: V4 n: P, T5 x晚上做一下给孩子喝

果飞

诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15
0 j1 `! d+ e5 G2 e5 R5 c8 C回复 果飞 的帖子/ g9 [/ f7 H0 w- c

* v1 Z" @5 S- x1 e* T. d晚上做一下给孩子喝

. B+ g  Z! S3 a( J  N2 o  i3 O
好的，做完来晒晒呀

果飞

诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15 ) @. ?: u  G& v/ `5 m$ d
回复 果飞 的帖子
& n3 M5 T% ~& P3 q( A/ W# G) r8 \8 v3 d
晚上做一下给孩子喝

5 l" B: `$ h9 ?8 O
嗯呢~记得来说下味道如何哦

sun1224807

回复 果飞 的帖子
3 v: d7 E* G3 S6 }7 Q0 X0 c" F9 P( I7 h  y. z7 [
看着真不错呀，回去试上一试~

果飞

sun1224807 发表于 2014-10-17 14:08
7 \8 j5 T5 r+ t3 q4 H7 V回复 果飞 的帖子
( \5 {8 `0 I( l9 }) T& o5 G
( @7 M* a8 A' _9 M看着真不错呀，回去试上一试~

5 y* r& j! L9 N- O, G* b. L" B啦啦啦~我回去也要试试，嘿嘿

xuanruitian

很不错,学习了.

小小麻麻752

哇好好吃哦
来自[妈妈网iPhone版]

gubers2

喜欢排骨莲藕汤

果飞

xuanruitian 发表于 2014-10-17 18:08
& b( ^. h; T: L) k# ^5 `3 m很不错,学习了.

6 v3 u. P% @4 d
要做来吃呀

果飞

小小麻麻752 发表于 2014-10-17 20:06 6 a( u# l% ^6 Q8 U" W
哇好好吃哦

2 `, S/ S# @/ ^6 F/ z1 g! C' v+ H! H嘿嘿~秋天多喝汤，身体好~