- 妈米
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主料:香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包 4 z- g4 e4 w. n
辅料:面包糠适量、盐少许、白糖适量
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1 N9 ?$ q1 s4 m* Y P做法步骤
2 E0 @- j, c, ?3 U' M2 x* F1.准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠5 |: w" W6 d4 @/ \
7 a# ?' S5 b o8 k1 S, T7 t7 [4 y9 @: _
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1 h0 u9 C* N; \/ w5 e% T2.再准备适量白糖与少许盐& T$ \) P6 ?! |" n# @( A
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5 o7 ~0 k& a1 w1 C0 {& K! S2 F" I3.先将蛋卷在包装袋内捏碎
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& \( ]% _ m, y5 p0 \6 b9 Z/ ]8 ^4.再倒入大碗中用蒜臼捣碎
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5.磕入鸡蛋; w7 A. a" o2 y0 @" ^+ C
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$ O" [4 `8 s2 a5 e& ^6.加盐、白糖搅拌均匀备用5 x2 O" ]7 Q2 d% c8 n
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7.香蕉带皮切段
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9 b1 B5 C% O1 O6 d o) O8.然后剥去皮 K8 U' {0 B% A5 z! U; z
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9.裹上一层蛋卷液6 m m& B, l; {" B. a* t
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4 ?. M: }% A# q! c, f10.再裹上一层面包糠
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" v5 `0 ?, U; t( n& _9 h11.依次做好所有的香蕉段
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12.锅内倒油烧至6成热
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13.轻轻下入香蕉段
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14.炸至两面金黄
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15.用漏勺捞出沥油
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16.再用吸油纸吸去油份即可
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7 z# r; R. s( Y4 A在做的时候要记住三点
" _* `6 s4 r! C1、蛋卷要处理的非常碎,不然不容易挂糊* n, |7 [% x3 H: R: `1 g N
2、香蕉切段后再剥皮,这样可以更好的保护果肉
$ @# C% Z' _3 U v& A8 U3、因为香蕉是很容易熟的,所以炸制时间无需过长0 e$ N5 M: F* l9 i! I( K
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