- 妈米
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主料:香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包 4 U3 |2 W' p& X
辅料:面包糠适量、盐少许、白糖适量
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做法步骤: h7 {& w3 m- e5 X( \- j
1.准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠
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2.再准备适量白糖与少许盐0 l& o$ h, g% v3 _6 V$ o( a- Q
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1 Z. ~ p) [: i3 K1 [6 _/ [" E* J3.先将蛋卷在包装袋内捏碎" l) h8 K9 d, l
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4.再倒入大碗中用蒜臼捣碎
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5.磕入鸡蛋' k" c/ s) F. N+ H
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8 |) d) F- v7 N) e, _6.加盐、白糖搅拌均匀备用) S. f4 x, E4 o( W$ ^1 k0 U0 f
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7.香蕉带皮切段
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8.然后剥去皮
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# z' t- h; \* P) \2 F- f9.裹上一层蛋卷液9 V* Y- k; I6 |( M E8 y; i" q5 a
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10.再裹上一层面包糠
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11.依次做好所有的香蕉段
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12.锅内倒油烧至6成热
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! p8 |3 \# z& a& R13.轻轻下入香蕉段
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14.炸至两面金黄
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& b: E; }/ Q M6 \4 Z. b {) R15.用漏勺捞出沥油; o$ K. M$ D; s) d
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16.再用吸油纸吸去油份即可9 Q; V2 n- w4 y, d+ }7 g
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$ E' c3 p* t' }在做的时候要记住三点
9 H0 k- k2 a J a6 U1 [$ W1、蛋卷要处理的非常碎,不然不容易挂糊
~2 n0 ~$ b( G; {) q! k6 X2、香蕉切段后再剥皮,这样可以更好的保护果肉& F5 o" B! W* Q( I4 t
3、因为香蕉是很容易熟的,所以炸制时间无需过长
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