- 妈米
- 12409
- 经验值
- 8619
- 在线时间
- 64小时
- 宝宝生日
- 2009-09-19
- 注册时间
- 2014-4-3
- 帖子
- 1339
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8619
- 精华
- 30
- UID
- 15464357
    
- 宝宝生日
- 2009-09-19
- 帖子
- 1339
|

主料:香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包
5 U$ M" N3 F. p) z+ \2 y* I辅料:面包糠适量、盐少许、白糖适量
: |. d: I }+ A8 l ]7 j
* R9 w& U* Y8 S" n! Q
2 p- F/ ~+ P- l做法步骤 m& G4 @( }. f# a3 B# \
1.准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠
4 _6 \0 K+ h( E9 T1 W* @1 j' L# I" S8 c+ N
6 i3 O6 @2 y& ?4 v
5 R' v* w; y1 _; s
C; J( }4 I. o3 {/ ]. [4 w
2.再准备适量白糖与少许盐
2 M; M/ e* W! g3 Z$ d1 q& O+ B$ b& a( H% S! |; b- F8 u
, Y# ]7 z, H! H) C4 g. E* |+ z3 p
: H; e& V8 @1 \7 l S9 i! ?
& q O# e: n* |* l1 E+ {1 t) Y J3.先将蛋卷在包装袋内捏碎- J, i. `# |. L) y3 m7 U
$ \) L# H+ t/ z9 q7 @+ J& |/ v2 H) Q! V* a- m
# M* `) i, B6 Q# b- b: Q6 r
3 C: [: `" Z, C0 \+ ]4.再倒入大碗中用蒜臼捣碎" i( @0 R! n7 ~1 r( l2 Q9 I
: i1 h- u) z. E% ^& J5 v9 r
0 N+ L; K# e7 q& m& |0 A2 d
1 @* ]& f; f6 I
- k3 z( o+ Z* M9 W
5.磕入鸡蛋6 u9 T( ?* W3 G" g
& l" z, \( a$ G6 w
+ H* X+ O4 C9 @- H4 J
0 q( x4 e: E( {2 I4 l+ e9 Q M7 D: N5 t9 e! x; M
6.加盐、白糖搅拌均匀备用& ]9 o3 S! b& J) ~4 V
5 `: h& p3 h7 P* n5 a$ u
! J+ ]1 {- M/ G" g2 {) T
" M- Y! k8 H9 m6 m' ?6 m1 S
2 W9 M% _5 |% s3 W2 w
7.香蕉带皮切段
, x/ e$ e# w7 r; c! T+ j
' q, [ N4 C8 e/ R) [& ^
; y# m% G4 ]! T2 X6 M0 I4 T& I9 B7 g, w* Y a \
9 H- g- t( [. K3 z
8.然后剥去皮 M1 u) U r0 @
1 h" r2 P- B# s) `# a) d3 ?9 u
4 {5 P, @5 _1 Z9 [/ L$ W
5 q( S( @/ A+ B# N. v
# u* I- J: _ {4 f) v! Q% k9.裹上一层蛋卷液: ?3 O0 L0 {* i: r1 H$ h3 J; G
5 ^+ R4 P! F* G2 J, \$ h2 b" T0 l0 W' t3 G9 g$ r6 Y! Q
9 h5 \; P. n$ G: [
. u; `' f( y W9 k10.再裹上一层面包糠
3 i I8 F. J) K% ?3 T) q0 v+ m0 Z$ _5 O7 r3 _/ w) b) U, [& c
9 Q# Q" {7 K7 `& W9 p. U
, R4 G v$ i" P9 W# L3 y
* S- o0 B- X! y ?+ V" P) ]11.依次做好所有的香蕉段- y7 a( d9 ?) I
. v. F! R/ ]7 Z3 Z2 q b
+ s; u( }( h- ]8 U$ e$ ?0 |
% w& a1 n9 c/ x; V- B
; U* g6 n- L- F. t% G j12.锅内倒油烧至6成热
* x5 V4 f( l: V' {+ @ c: G" v2 a7 e$ L' R
) l# O& f; d! q1 p9 d' T% \4 G
& b6 X; s: o' C& A: x
- c: k) w- M. q* |. d/ i# S13.轻轻下入香蕉段
b" c' O3 n) Y* b1 ]
0 U6 ~, L6 A7 H7 _0 v3 @9 p# B
( ?/ F8 k7 Y7 B& N& j" x5 l8 r
% p' z1 ~: x0 W5 a2 I
1 z' s6 l3 Y, u- {14.炸至两面金黄- W+ k Z) t& y( v& V/ P' `" ^
$ U0 H i5 b: [" ^" ]- O8 l2 P# F8 z l4 K1 q
. j9 X& |: ~; ^. U. n' `9 W2 Y) P6 i' P" |) l; s. m/ t
15.用漏勺捞出沥油
5 z7 M5 h* j) M/ [4 k! q! f( I6 l0 G" d; u# S) x2 [$ S
- R- B J0 {- S) k2 Q: J' B8 ?
O: |$ T- ]! g! `$ p. ^8 z% Q1 g$ A% k; Q. H6 K/ ~
16.再用吸油纸吸去油份即可
) h* k& B7 U$ y/ l( f' a! `
; }- M" r; A9 g# H7 K! P
; x7 }2 W; K+ O# o) q
4 h( p. S3 B' k1 Q# J% y- I
' B4 j/ G6 K) {5 r5 N1 X) L' D在做的时候要记住三点
) q+ o* n0 W0 y" [; r1、蛋卷要处理的非常碎,不然不容易挂糊" \% M! q+ b0 o* U3 ]. }# j
2、香蕉切段后再剥皮,这样可以更好的保护果肉
7 F8 z/ k5 ]; B" }1 k! `3、因为香蕉是很容易熟的,所以炸制时间无需过长' r, L, t# A0 y/ ?2 q1 R
|
|