- 妈米
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主料:香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包 ( U( {2 ]1 a5 j. A( B' C5 |! C
辅料:面包糠适量、盐少许、白糖适量 ! o0 M, S/ P' d+ Y; @
l7 c0 G7 v: o4 i$ k
5 [: F" @8 M: Q4 t做法步骤
, F" s V. C6 k% O, u; G1.准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠
. G( S. t5 ~$ f y
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2.再准备适量白糖与少许盐
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3.先将蛋卷在包装袋内捏碎
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4.再倒入大碗中用蒜臼捣碎0 J- k4 Z7 v* V
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[- k/ y. ?8 b* \' v: E$ {; }
0 x' V1 p7 u" |3 ~1 |5.磕入鸡蛋
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6.加盐、白糖搅拌均匀备用
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7.香蕉带皮切段( B! F0 J/ I, ~8 b7 ?7 i0 V
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9 V" |" H/ ^5 v" @4 F( T1 L' Z v8.然后剥去皮
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9.裹上一层蛋卷液
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! z; f3 N% \3 I10.再裹上一层面包糠
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11.依次做好所有的香蕉段
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12.锅内倒油烧至6成热1 D3 h0 Z3 H5 t/ E; w% Q0 Y
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13.轻轻下入香蕉段% }' e1 W1 s. C: p
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* T; Z4 N) G6 N9 h# b5 L' O& H: _2 N% |* W6 x. @% a, p, O5 r
14.炸至两面金黄8 B, m/ f8 T4 w
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15.用漏勺捞出沥油
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16.再用吸油纸吸去油份即可; _: i) p- t& B( O2 Q U' n# t
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在做的时候要记住三点
4 @$ G1 d! e/ `$ A! i1 }1、蛋卷要处理的非常碎,不然不容易挂糊- c; m" C+ u7 H- p2 y: O* E
2、香蕉切段后再剥皮,这样可以更好的保护果肉/ O7 R' }" ^( ~' e" I. H
3、因为香蕉是很容易熟的,所以炸制时间无需过长5 N3 w( {3 \! x" S
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