奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。
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我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。/ v) ^9 I6 |9 Q( @3 @
   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。
# R/ e1 W# j% J. y      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。1 J, i1 s/ d8 h0 V
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下面晒点作品哈
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俩宝妈666

做的真好
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奔跑加菲

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, E) v: b0 |, `. V+ S3 y做的真好

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谢谢哈
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anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试4 K1 H1 o0 X3 n4 s: Y: L% g
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉/ X9 a% b- S; L! U1 z
其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
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duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊& T. X5 N: |) D6 J0 d1 x$ Z$ Z

kungfuxiong

真羡慕会做的
1 J4 h  L( |7 r$ ^; d) Y

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子
4 @: R( B1 m: d% u( i" q. m6 t用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

5 R- v. m5 z# q7 i吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
/ d5 m& _# y* }2 P6 [: O, D很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

% G4 I% h. ^/ t/ v* w5 a一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:497 F( B& h! @+ U1 W8 o. y, h8 Q2 g
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
3 G; {4 A- e3 {' b, v( k很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

+ B1 u" j7 q8 J; ^2 {% ?一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49$ ]( _+ {) R' E/ b( R& Q
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

) g, J/ r( I4 g. P" ]; a5 Y' O一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
6 ]2 ?" K  [% B很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

' u1 X& e8 ^" u8 Y有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！, J5 T3 w/ a3 _& K, r+ r& |

; b- a( v: @. a1 S( ~我还只是尝试了最简单的cup cake
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- B* k$ @- e; i4 E/ A楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么7 ]- A( C0 i9 p  q+ e, b6 f