奔跑加菲

很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2年多了，我的烤箱还是12年在妈网团购的，现在还在用。) t7 t+ G; ^! N" [. ^" @
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我做烘焙一直比较执着，心里有个目标，不攻克不换新项目，因此曲奇，动物饼干，吐司，戚风蛋糕，这些都是一个个试了N次成功才会做下一个，最难做的吐司最近也成功，下面还跟酥皮类点心较劲了。5 K3 |- c9 B- ^# [. Z& I
   至于经验，我只想说磨合，和烤箱有磨合期，因为每个烤箱都有自己的个性，温度偏高偏低都得看你的烤箱，方子不是死的，根据心情喜好改变会有不一样的惊喜，但是前提是初期新手不建议改方子，因为你要先摸清自己烤箱情况。# E& q$ B- l6 v: e
      面包是最费时间的，每次都要发酵3～4次，所以也比较难，尤其手揉出膜，我已经放弃了，所以揉面一般是打蛋器或面包机，如果没有也可以买厨师机，我家小家电太多，也懒得买了。7 L1 H: o5 u5 o- S1 H
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下面晒点作品哈
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俩宝妈666

做的真好
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奔跑加菲

回复 俩宝妈666 的帖子9 d" H, K, g8 g  p3 a3 C% j7 G
做的真好

1 X/ c$ i% {8 M8 t; Y/ A  d谢谢哈
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anni417

看的我好饿

檐上雨儿

很棒了 我还没做过吐司 下次试试1 ?: w" U( R/ }# S' E/ O3 u8 w
早餐我们还是以粥为多 贝不喜欢吃鸡蛋 一般是一个蛋黄放粥里会吃掉" s' W9 W2 d7 k( q/ e, m
其他就是喜欢西红柿炒鸡蛋和洋葱炒鸡蛋
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duyiya7312

路过帮顶

木木家鸡蛋君

好棒的手艺
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熊猫可乐

马克，学习

lingmao08

用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

lucy.song

还没做过土司呢，真棒，给短个方子啊6 U" ~4 {- P9 R  L3 H3 o" X

kungfuxiong

真羡慕会做的: d; b* D6 G' a# m" q* B$ q0 R

奔跑加菲

回复 lingmao08 的帖子
$ X7 @4 S$ g( E2 q4 j, ]" {用面包机揉面的时候，要揉多久才能揉出筋呢？

; X- o& c  A" x3 L5 I* R# e
吐司，我一般揉三次，一次20分钟，第一次揉完加黄油或植物油
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小杜杜的妈妈

我是个懒人啊，看到你的帖子，食欲大开，也打算做一做了

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
* L* B3 X/ f4 s$ l6 ^+ c很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:497 ?9 {! }3 z* T: q* M
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49
7 s, `, l8 J; z* o4 V' D* ]8 K- _很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

$ u- `5 A9 u- @. x一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:493 \, |+ h- w, T( v: g
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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一直想学，无奈手一直笨得厉害~~

红蜻蜓baby

奔跑加菲 发表于 2015-3-9 23:49! ]7 b  ~; W2 h2 W6 Y! ^; y
很久不来妈网了，自从全职带孩子，基本时间都在家里一亩三分地里，除了朋友圈其他都不上，现在做烘焙也有2 ...

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有个小兴趣爱好真好，我也想学啊

五五311

那个枕头面包，好棒啊！跟外面卖的一样呢！
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我还只是尝试了最简单的cup cake5 m4 m0 ~+ t1 r5 F% |
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楼主有没有做过翻糖呢？我试过几次，总是做不出来那种细腻感，不知道为什么" K: u0 R/ x0 |8 h& i