- 妈米
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回复 昊琪妈咪05 的帖子
: _* @% e. Z; j* D4 R
9 H3 w T% E' V7 t- F% x# ^0 G4 I宝妈,你的饼干是怎么做的啊?有教程吗?看着很有食欲啊 ...
) h2 P: g4 k7 Q5 i, e) M饼干材料:黄油130g 砂糖35g 糖粉65g 蛋50g 低筋面粉200g: r6 ], I* _2 u+ I
1、黄油软化用打蛋器打至顺滑/ J9 ?" E- ^1 X" y
2、分次加入砂糖和糖粉打至体积稍大& G) T- ^, s5 q# v A
3、分次加入打散的蛋液 此时黄油颜色发白体积蓬松
7 m3 ]5 W' n$ I* V0 R; L, n: |4、筛入低粉 用刮刀拌匀成团& C% y9 n" P: }# t2 u3 }) ]! u
5、整形后 放入烤箱 预热190度 中层 10min" k0 B. D+ p# A T( H& C5 e6 P
9 i& N9 k5 p3 H) B7 N( Q(原味的我加了蔓越梅干 巧克力的就是把配方中的低筋面粉减少30g换成可可粉,这个比例根据个人喜好可增可减。再在可可面团里加入了好时的烘焙巧克力豆。) 来自[妈妈网iPhone版] |
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