kdhyy

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最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。  V* k& [- [7 l% Z+ M; F$ m
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。
2 Z$ |2 J  @; z好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！
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) P# Q- [3 x; ]- ]: k7 U2 O& H好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
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做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~
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5 f% R7 |* _" ^4 e. Z/ h! I/ b年年买的这个料~0 @* o4 K, X2 n3 Z* F

0 C8 c8 n4 f8 M- [; C5 A* J+ b2 o2 C本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／% m. I. G- f8 ]# r' t1 W( _
答：因为。。你要减！肥！7 e! N/ b* `5 _+ [
........麻辣滴~俺下次约你啊！
; D. V( t; _! F9 ^4 E( b盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。9 z. Q% W& P/ x# n

6 [( n6 f; x% h把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。4 ^: T; ?$ F" m0 z
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这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。  O; X' K: y, P* X& F

% F& Q; O7 V* _1 V5 \整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。* {* W" a9 g0 V9 u

3 V: `4 ?+ h, B  o现在，开灌吧！% s5 F, c' N) f* \
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慢慢灌。。。+ H8 e# S8 H" `3 e4 r: D3 ]' W6 v
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装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。
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拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！/ s$ y  T$ n# F
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全部做好了~- E: V) x6 E, \1 Y) e, ]
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晾上~
7 S! c( P3 G& N: f* o/ b我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
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& K+ J. D) A+ U1 I. C
' C) ]  `7 [; p, b' o$ ?; z: t6 `干后就这样洗洗上锅就行~
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+ j) c; `; r: [6 d' {+ @2 E: y一般半小时就好了~
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( n) P/ P2 ^6 m切片上桌~孩子们的最爱啊~& B  ~5 H2 u/ q! @$ k$ l

9 [; C6 h1 t1 |/ w) A迫不及待滴~小手~(=^･^=)2 F5 |" q: V( T  W. a" X) u( v; e
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时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！5 H. i" w& `% X% V/ w
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香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
7 [7 x) o: b# @  b7 K2 m
# [. q  H, I% c. u7 D9 L: E8 _: D怎么感觉自己做的才最好吃呢？  W* W& g: Y7 e( r1 h7 `8 _

8 K& b# n+ E2 l4 I% S哈哈~！开饭啦！
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mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。9 r2 V* k) q5 C) d# }
灌完拿回家自己晾。
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ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？- T% y2 s  m7 _$ f
楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子- o) V4 d3 b5 S* A/ \+ Z

( B% |3 f# H' S5 _+ V我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子/ t: J( \6 W1 U% R! `8 J2 b, L4 s

. L5 a, G( g& c6 f2 R& V  d哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
% C' z' h. f. C, u6 w6 b+ r8 n- }' |9 p. p/ u) t* G
当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子
3 J, }) T" c6 I6 @! o4 e; g& |7 c, W* W2 X1 f* J
谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子
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5 a% D4 T' }2 r谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢% m% {( @" s5 H; S
那个料腌制多久呢，哪里买的呢
3 q" w0 w1 B, b5 W# j; k. a还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34
/ a5 a8 Z+ T( t2 pLZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
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kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47
6 w1 a0 ?# D* `7 |- p楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
0 }8 S' j; Y% I那个料腌制多久呢，哪里买的呢2 v8 }" G, J# p* Q5 y, z+ G+ E+ }
还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
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kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31
7 A' a: z% ?. l太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
来自[移动wap版]

kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46
5 L& I* y* s0 V4 L" l3 d) |6 ]) v手艺不错！

哈哈～谢谢～
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syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:102 R" e1 ~0 W+ p- @8 [8 M
馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
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我为妞妞狂

棒棒的
来自[妈妈网Android版]