kdhyy

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2 j: Z& ^) v6 }7 {1 m  W最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。
" u5 W/ d3 D$ _1 v但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。6 q0 X. ^2 M; h/ j1 E# c
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！
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好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。* X' P5 Z6 e& c3 U

, j$ K) ]8 Y& k7 e做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~2 e. c# g: F# h0 P: C- F; R
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年年买的这个料~
6 L$ @# e: D0 e! f. b% G  ~9 p; `, a6 r1 O* P; f) Z  N
本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／  z) a" l. Y6 f0 i
答：因为。。你要减！肥！5 z! }4 @! T* E' _3 u" @
........麻辣滴~俺下次约你啊！
! a. F: \/ W2 [. P( {盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
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4 D/ t/ H* ?7 L: P( v把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。: p9 d" S4 x! g3 K9 ~2 E( e
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这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。# \8 Y. \$ R( g- x2 G) E% D$ }
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整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。0 u2 N% w# ?+ G$ h5 a4 q% M

( C$ R6 t# l/ M# D$ P现在，开灌吧！3 B/ ~8 z+ R4 P0 s2 Z4 d8 G
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慢慢灌。。。* y3 K/ K% ]  D5 V/ |

1 N! [1 C6 x0 t" D2 ?装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。) l7 n* s  {1 p( N" ?
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拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！- e. s% |. p! N

) d% }2 i+ a! c全部做好了~  j# W* F2 g" y" S7 [

: [& `8 R7 d+ C+ H* c3 {晾上~
3 d* c& Z+ U( c- n我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
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干后就这样洗洗上锅就行~0 ~& V4 j' Z7 l# o
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一般半小时就好了~
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( n9 ]5 t. ?& O/ c. s
: U- P% r; E+ c切片上桌~孩子们的最爱啊~8 m1 m: _4 p5 {# A# {; q  j

: V( K* A! e9 \& A) W# W, g& _迫不及待滴~小手~(=^･^=)
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1 h& \6 E+ [; I4 s6 c
+ Q1 q5 ]  O& ?2 C* h" K, \; r, y时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
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香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~7 z/ X6 m' ^9 G
4 t* s2 _" r, {; b/ f$ S7 f
怎么感觉自己做的才最好吃呢？
% p7 x' l6 D' P( y& ?# K
- X) c7 X% @7 [  q哈哈~！开饭啦！
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+ q' j# \. D3 X1 R, O, _
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mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。( c" h% M& _, y, [' i; k4 x( E
灌完拿回家自己晾。& t4 \* Q8 n* D9 [: X6 O5 S

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？  S! ]; ^2 q5 Y& k% Y* E0 L
楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
2 n/ \/ P. I$ f" `6 T
) K( o0 i4 g% L0 G! k我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子) ^$ X1 ?1 t5 I
7 k  s7 d; o" m3 q- d1 _3 h% {
哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
  p+ z6 X# {9 I, w4 k' H  P! I# o' M/ M8 C6 \# C
当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子, h4 k8 u% y' ~7 Z  P$ N
0 \4 K  E9 L0 I1 H
谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子
& Z  D; h1 V7 F/ @0 O! r( D8 L: B/ ]
谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
& v0 ]' U1 L/ j3 v- }那个料腌制多久呢，哪里买的呢; q# N9 X2 F7 p/ C/ X3 ^3 ?
还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34
. w4 i; y/ X( x6 j; bLZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
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kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47' G1 y+ J$ f) O* l8 o& {2 ]
楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
' g1 _( e, m9 i那个料腌制多久呢，哪里买的呢/ C2 g* I" S$ \8 {5 m
还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
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kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:313 m6 m" {0 F; Y# R, h% q8 s* A
太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
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kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46) v& k  m+ N1 _: ?
手艺不错！

哈哈～谢谢～
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syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:105 M- \" c. ~9 q2 a8 d
馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
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我为妞妞狂

棒棒的
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