kdhyy

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最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。) E( g# L. K5 j$ u2 U
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。8 L$ _% V7 B  W" [# x9 b
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！. D* N% U, t: w: z3 n9 T

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好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
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做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~8 ?2 t/ r3 o, e9 D2 c5 J
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+ c; @% c; u8 O$ |4 l年年买的这个料~
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  r8 W1 a  D2 F本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／2 h' P+ r/ b" V, g
答：因为。。你要减！肥！
: d$ r3 R$ V* c8 v# t........麻辣滴~俺下次约你啊！
/ K- |: s/ p6 K- p1 o- o# G盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
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把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。$ I! m8 v. a4 V# o# u( Y

: A( R: c- e- x( m( \% a这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。7 w( C5 g& ^- m- j2 j1 k. c1 ~
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整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。3 y  l" Y# k7 P# \* l& T

3 ]* R, _4 m: y现在，开灌吧！3 [) c  t- R5 x  t
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慢慢灌。。。
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( A) z: Y1 r' A* j) y; A装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。
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拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！7 z; d4 E9 J5 [0 x
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全部做好了~
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晾上~9 C- M3 `* `. J  s) D9 U' I# P; _
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！7 l1 ^0 `1 q5 _: l) |

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" T4 ?; }  F. Z1 W2 }0 y( y& `) H干后就这样洗洗上锅就行~  M; j1 O/ P+ n( T0 I6 h

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/ U! `! g# o2 ?一般半小时就好了~' R- H' K7 y, H7 M2 p

6 \  }9 Y% r& k% S( o9 N
+ Q, Q  b  M* r5 n切片上桌~孩子们的最爱啊~1 G+ f2 ~8 e  y2 ]! p, V" z" |
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迫不及待滴~小手~(=^･^=)! f6 Z" s9 T. A1 `) ?& b6 q

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+ y- t! O3 b1 }* J. e1 y时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
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+ {  q4 h  V- k! @香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~& ~, D  t# g$ G

& x, ?. \( H% S7 d怎么感觉自己做的才最好吃呢？" |% t8 E3 w, {  f( |

' a0 N( q% I9 R3 B$ }7 g哈哈~！开饭啦！5 H% Q# D: C  k' h

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mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。7 N5 p# }5 b+ W$ F( T; V) l
灌完拿回家自己晾。
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ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？2 U# v* e+ K) O, e% V6 q
楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
# B7 p7 s( ^4 G' G% d& J: j
  F: o4 Y+ S) S6 b' P3 C7 o0 Y我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
3 W* p$ j5 t; a# _4 K- _. c
1 a, z4 Q3 p) e! W, J2 t哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
; T/ k$ F& H4 T0 ?5 f7 p# N. c) n! {; d: F. k' [
当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子
6 u- O  D" D; Q0 J6 Q6 E1 q" g8 J3 G4 l8 `0 i" c
谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子
* x" m  _* Y* `' y+ b+ c9 Q2 U- L, o4 ^2 B- d7 j3 h% M; ?
谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
, b6 b; `( d) [% I( O) x% E那个料腌制多久呢，哪里买的呢
& r8 _1 x: }9 Y8 N还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34" n' v$ T) a7 f+ `& G
LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
来自[移动wap版]

kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:472 T2 h! C% u* O; u. [5 Y6 B  Y
楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢6 \- N& _4 V1 \
那个料腌制多久呢，哪里买的呢
- T% M% f1 w! A5 w* g  c还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
来自[移动wap版]

kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31& A- d3 d- z% H$ k" ?* A
太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
来自[移动wap版]

kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:463 p4 m6 I7 {( k- S, I: B9 O
手艺不错！

哈哈～谢谢～
来自[移动wap版]

syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:10# n3 u/ q* q( n6 G$ s4 w) z
馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
来自[移动wap版]

我为妞妞狂

棒棒的
来自[妈妈网Android版]