kdhyy

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最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。
0 `. |$ o( g$ w3 y& e' |但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。
( p3 d, G1 U3 f: l9 N" }好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！& R$ T  y! s9 Y' C

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9 y* m$ x+ D1 ^好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
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做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~
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3 {1 |, Q- \# D, R3 _1 Z年年买的这个料~' W( @2 q8 y8 n( b

6 i0 Z: o5 @7 \" a4 v本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／
5 s! H, Z6 n# F6 f答：因为。。你要减！肥！; l( N/ v; ]1 Z1 v+ g, L9 N
........麻辣滴~俺下次约你啊！
( ?0 P9 q' V' n; |盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。. E1 _, p4 P8 G

- x/ `: ]+ Y& h1 M$ o/ Q把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。
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这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。
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整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
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现在，开灌吧！- z4 U9 q& y7 E7 y7 U
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慢慢灌。。。' B8 z2 ^9 S8 f  A
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装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。
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拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！
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全部做好了~" l& @: e& E5 _  s0 {7 G; m

6 V: S% F3 c4 D# {9 U( G4 Q晾上~7 |: H1 Y+ _! U1 T0 z0 u
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！  @3 n" X5 A  U

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干后就这样洗洗上锅就行~
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一般半小时就好了~
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" U  n9 [4 {4 c+ G9 g3 P* O切片上桌~孩子们的最爱啊~
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6 _2 B$ h* g. @+ o4 X/ U2 I5 F$ s迫不及待滴~小手~(=^･^=)
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/ i/ T; p( q! a9 Y( w
, ^$ e" ^+ K6 V) _' D: N: o: M时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！/ l, N$ X' X2 m$ E$ M6 T. D# H
( S0 U5 W  }. j, H/ G4 W0 d
0 q. r/ M' b9 K1 S' F/ F- u0 c

/ m8 X" r* A9 P7 h, G- Q+ j) O香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~2 g( d5 H' e4 G, C/ `8 X2 `
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怎么感觉自己做的才最好吃呢？
6 J+ @; Z, \+ o" r
5 Z- n5 v/ t0 ^2 W, V: V哈哈~！开饭啦！7 D1 Y! b( h0 c, e3 o1 {. v

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mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。, c( v3 O8 ]% c" [* D1 W# N
灌完拿回家自己晾。2 H8 h# P; K- o. N2 ]7 G

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？! ~- L4 o$ R3 ^8 a
楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子" d1 N5 ]/ |+ h/ T& ~
7 K' [% I: w* q4 ~0 l8 c, t* @
我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
; F+ K# k" i& n7 k" {
% G! p' r8 p6 w哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子# l- F" f/ N" j. a5 G9 F* M: X, m
+ A& H. @# g; }* L
当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子
- |% h9 ]$ @  v3 K# f, Z% g! H8 J0 U( r7 v* i, m+ M
谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子
+ D! {9 e3 s7 r$ s9 F
* u- |1 K+ Q6 k% L谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢3 p/ m  W+ X# t0 g( p; b, S- j
那个料腌制多久呢，哪里买的呢
5 q' Q9 p, r- g- B0 \& Q还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34
* R: E. V2 B1 s  BLZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
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kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:479 o6 U" j- |3 p) {
楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
0 S. K* B1 b5 i那个料腌制多久呢，哪里买的呢
8 T0 W8 _* j; ^8 P$ S; m还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
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kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:312 E# U8 J& G; i) q
太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
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kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46
) b  J6 R1 q% F( ^6 }# R手艺不错！

哈哈～谢谢～
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syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:10
' {; c0 {! @! f4 l% O6 ^$ z6 Q馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
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我为妞妞狂

棒棒的
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