kdhyy

3 d! T. @+ k) z$ ~" ^7 d& d
9 O  n: s/ V5 R3 c1 u最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。, V  _* q# n" i6 P; b) R0 G+ ^
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。
6 Y4 _5 Q$ ~' m好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！
" |1 w7 j4 [& a! s
+ b4 X! V8 L& @" X& N5 F1 F, L- O' z
好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。# `: @. }3 N6 J1 q) U3 p

! w: V7 \" G6 S9 D做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~4 D6 V5 I) g* g" ?

! n1 T% z+ f2 ^. k# K* k, N  V% j% R) S
& A0 `, `* F' v6 H- A年年买的这个料~' V. R' I: @4 x3 ~
% J' ~7 j5 ?' V$ g$ P
本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／% y) f; N. r' e# L
答：因为。。你要减！肥！, Y7 A* X, O: z6 K' v: l4 `6 z
........麻辣滴~俺下次约你啊！. a, p  z, u; @' w) r
盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。; R2 F4 `1 \9 Q9 K: ?
4 {% C" t6 \, ]2 D
把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。4 ]3 E( @( L7 v. B2 D9 t" e
: o' J; i1 K3 w) P7 ?" d: M4 o" g5 J
这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。; X, H  f9 q7 D" R
" g. r( a, f5 ?3 E; R, |9 ]
整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
( L' K* P) p: P- W8 w3 |# [0 q0 K% W+ [8 o! K1 T7 W
现在，开灌吧！
) N! D2 L  |$ s/ p2 t1 k3 {9 \7 N7 `
慢慢灌。。。
' r2 z3 W& S9 o5 ]
8 }' I5 Y+ F% v$ k$ {: J6 x& [9 m* P装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。
$ O7 s, B3 q( g+ E* u3 J+ f  m; l$ F2 |$ Z2 H1 L! y
拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！
' i2 ^5 S$ }' h+ U' }! O8 T9 _
. ]' ^( n8 f2 n% \全部做好了~+ }$ j& {3 D: ?5 W4 G& t& x+ \$ s

- h% N, I2 e' J) k* U晾上~6 G% d, q4 B2 \  Y3 q( _
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
! h! z. G, q( \9 X* l; ^5 E# m  O
/ }) t1 F6 |4 [
干后就这样洗洗上锅就行~
6 t" b: d8 @! B/ d# z( O- t" D# D" k3 Z
8 ]  [- Q8 E& R) S
一般半小时就好了~+ X  U, w+ [8 m# c) G) Y

, x" [, E! a. x2 A) D' n$ N+ c! e
  M$ H* c( G/ ^1 y切片上桌~孩子们的最爱啊~4 F% S) a7 @/ F* R: p- \

; |" d0 m+ K: I3 s4 M迫不及待滴~小手~(=^･^=)- j  F3 Z1 K0 U, X% o; X! _
7 W% ^8 c/ S* c- J
4 F0 a) C+ @" s- r4 @) i
时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
# ?  D+ W+ O* ^  u3 E, @# k% [) p& u( Y
+ ^7 A2 }  `0 f( O" f; T! r

5 y$ l9 @2 V" I1 k香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~% O; R/ o6 S9 z. p; R  K

7 v! U! k* g& r2 ~6 J) Y( W$ }( M怎么感觉自己做的才最好吃呢？
! @& D! V5 ^* i  N+ n1 y5 g0 `# _' m% `( Y, e# ~
哈哈~！开饭啦！- r- k3 m: h1 V: O4 Q* }7 c" k+ k
/ Y; X$ k& a8 i- n% Y

8 m$ [8 J0 e2 `

mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。: @& O( c+ k! L+ u# l: M1 ~/ j
灌完拿回家自己晾。( G9 ^2 A5 Q# \" Y

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？( [$ m+ @) T7 a
楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
3 H* S9 H3 W1 Z& }; Z& ~1 K6 G
! C9 I9 q9 t: O% c6 k7 m我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
& b7 b9 N1 I" l& \5 v
$ e2 \! R1 m# ~* |% E( e哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
2 M: e, n( w8 I5 `. Z( Z; [: h4 c# q, f( u
当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子% f7 }5 d2 m; L4 H: A3 Z3 V

+ b* C% n: @0 g# e谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子
8 Z+ F( N7 e2 g2 F0 N1 |9 r  r* L
' ^* u7 B3 V3 Q) z1 X. d4 ~! Y谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢3 O) E7 Q% T8 u( c
那个料腌制多久呢，哪里买的呢
! q9 `7 v2 m9 Z还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34
1 a  N* v9 ]/ RLZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
来自[移动wap版]

kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47
! k4 O0 D: M9 h: g9 v楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢$ }$ h9 p% f9 m3 ?
那个料腌制多久呢，哪里买的呢# k  U$ s1 Z1 Z( P# t
还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
来自[移动wap版]

kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31
0 D9 f' o) G1 |1 l7 Z: N: w, w% u太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
来自[移动wap版]

kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46
: j* ^% r2 u/ u手艺不错！

哈哈～谢谢～
来自[移动wap版]

syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:10$ ^. q5 j8 B$ L1 u1 z
馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
来自[移动wap版]

我为妞妞狂

棒棒的
来自[妈妈网Android版]