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本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑 , ]! L- f' ]# H2 v
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最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。
" p5 F8 F+ P& {' f h但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。 % e. n6 ?3 ?- w: m( i
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！ 好吃得不得了！必须分享！ 哈哈！ / T$ x2 d u/ i# g2 C Q
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% L8 b# i/ O; m2 i9 u+ A好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
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! ]" C% j0 q( h9 C- b做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~, z# A+ `5 v9 U: V7 M
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8 o$ k- J5 ]; }# }2 N, j年年买的这个料~ y; d, H: ]4 G: ^# J- m
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本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／
9 `8 p5 |$ m. F: M* g# V答：因为。。你要减！肥！ / I4 F$ A7 h& [5 i8 R1 l1 r
........麻辣滴~俺下次约你啊！
_! W& }; r! z1 B盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。* R% K: ? G8 c# W0 J. \
2 c4 k) y; A5 u3 [把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。. I1 r+ h { C, ^* n; T* @$ {
e. y& U5 G) ~这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。1 U! K3 L- q3 c( G
' ]/ W4 b! M4 a m8 _7 }6 A0 g
整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
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现在，开灌吧！
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慢慢灌。。。# J) {( u z, q. z; n4 y# ^. F& }
& A8 F0 e o4 R# E$ Q0 L5 I装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。
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拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！
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全部做好了~
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晾上~ 8 y6 G+ c, l2 `. F% y
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
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干后就这样洗洗上锅就行~
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- f9 f/ y' f. n! X一般半小时就好了~
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* O3 z2 Q' X8 |7 [: u1 H3 g+ H {切片上桌~孩子们的最爱啊~
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迫不及待滴~小手~(=^･^=)
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- O2 W" ]8 K) F' Y( B3 J- x时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
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* p4 b2 w1 ^: g3 ~香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~$ R- H6 h. f9 ^
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怎么感觉自己做的才最好吃呢？ ; s# b4 u5 Q2 n/ f8 S; a! h
V8 O6 s& K) c哈哈~！开饭啦！
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2015-12-29 19:07
发表于 2015-12-31 15:31
