angie

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又快到端午节了，我们家都爱吃粽子，以前是在外面买，去年婆婆自己包了几个还挺不错的，前两天在吃版看到有亲也自己包了，于是又勾起我自己包粽子的欲望，说包就包。昨天买的粽子叶和马莲，今天乘小乖中午睡觉的工夫包了20来个，其中的辛苦只有自己知道了，粽子好吃但真是不好包啊，尤其像我这样的小手  0 ^/ \& o: Y0 }9 {

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原料：糯米、粽子叶、马莲、滩枣（要是有蜜枣就更好啦）; D, w  j3 V# U, a1 A
步骤：1 z0 u/ f/ i1 X3 w
泡一夜糯米3 B1 u% `, A0 A: h. F8 ~
' j! z1 x% A* n( z1 u, f7 r& v

5 u4 m3 J0 Q& R' y+ ]4 x  s2 r泡一上午粽子叶和马莲3 C, g' k' c- s0 o# @/ f9 g7 Q. Q
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3 w! v, b- M7 W9 n" T
将粽子叶加水煮5分钟左右，时间越长叶子越软包的时候越不容易开裂( n$ k, j, H+ o3 a* T4 [
: C0 x2 q; A! y! @

2 ?+ b0 O6 G; J1 _/ }: Y/ S8 O) Q滩枣洗干净
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7 k- F8 @) N3 S  c  g  T. C( m6 Z
糯米淘干净
7 p- Q/ S9 n: m5 t  b1 M, Z( S" z, h* y, T9 q5 D6 ~

. n2 u) E; [4 E) E- f* o开包喽：像我这样把糯米和枣包在叶子里，底部最好放枣可以防止米漏出；包好后用马莲绑结实
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包好的样子，还可以吧，这可是我第一次包的粽子呢
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" ~: |( L" M/ t% n% Q' L放入高压锅中煮20分钟左右，再闷1小时左右；注意加水时水要没过粽子一些哦
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) ?, @6 G- f  \& v  I9 D! o, Y/ g' l0 L8 ~5 v8 [6 K. m
出锅后放入凉水中镇一下% J" p1 M% R4 h" f3 c

& y: U, ~. p* U9 i' Q
4 s" [- ?* S6 m, ]看看里面的样子，很甜很糯哦- A: f* s/ N* s7 q% L

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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-2 20:25 编辑 ]

kexin

哇，真不错，勾起了我的食欲哦& d  q% B# _! H- P$ m" m7 D9 H
糯米要提前泡那么长时间呀？

tiger1234

包得真是不错呢，偶是直接买了。

angel专属天使

这个中间带楞的都不是正宗的粽子叶，我们家那边这个东西叫芦柴，真的粽子叶中间是没有楞的~~·
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+ w4 X9 I3 G1 z+ V  C但是现在很少见到了。。。

石馒头

哈哈，我一看首页幻灯就猜到是小乖妈的帖子！
1 i; z* U+ F" @; t: y0 d. D楼主老能做出喷香的好吃的，羡慕！

deer613

晕，怎么是三角形的~~~* W7 o0 I0 B$ f6 F7 `! G$ R
1 I+ t; ]8 u) ?# ?* n3 Y- N
应该是四个角的~~~# D4 c7 \- X6 A0 |
& P! e7 r0 ]/ Z8 c9 @
网上有很多教程可以看看~~~

李果果yoyo

粽子好香啊，我从小就吃妈妈包的，还没自己包过呢，楼主真棒！我吃得也都是三角型的，呵呵

鱼片

恩。要多吃。才有体会的

angie

原帖由 kexin@bj 于 2010-6-2 21:45 发表
9 J6 j; h2 T4 v% L; o3 V* y; ]哇，真不错，勾起了我的食欲哦, E' Q! w9 k5 Z7 D) ?) g* \2 d# L0 G
糯米要提前泡那么长时间呀？

- X* M! }; k% K1 y; s- Z我看网上说泡那么长时间的，第一次包，一切都按照方子写的弄，不过我觉得不用那么长时间

angie

原帖由 angel专属天使 于 2010-6-3 09:52 发表 9 l: @& o& G( x9 d
这个中间带楞的都不是正宗的粽子叶，我们家那边这个东西叫芦柴，真的粽子叶中间是没有楞的~~·: v% w3 M. p8 E

, @8 P- T3 A+ Q% j! I但是现在很少见到了。。。

. h1 }" D: a  \& ^% E/ p唉！我在市场里见到的都是这种

angie

原帖由 石馒头 于 2010-6-3 11:15 发表
8 ]/ {# K1 b$ l' g3 J! X& ]9 n哈哈，我一看首页幻灯就猜到是小乖妈的帖子！
+ H) g' W6 g/ s9 i5 b5 y楼主老能做出喷香的好吃的，羡慕！

& m/ H: g2 T8 p7 ?/ M& L
嘿嘿，谢谢亲的夸奖啊，希望能和大家多交流啊

angie

原帖由 deer613 于 2010-6-3 11:41 发表
! }+ a1 O- L" {7 _+ w+ H4 B, R0 p晕，怎么是三角形的~~~& @$ K; z* @- H) ^
1 Q& ^% S/ R1 S, Y. F# J
应该是四个角的~~~
- H4 Q& U, ?& a$ }2 M
. M" L/ v* k. _网上有很多教程可以看看~~~

, t/ P7 Q# k* k4 O3 i- y6 V$ P
晕，都说了是第一次包的了，亲别要求太高了 ；我也觉得有点别扭呢，可能那个角的平面没包出来；不过刚在网上看到粽子几个角的都有，三个角、四个角甚至八个角的都有，形状无所谓，只要好吃就行啦

angie

原帖由 李果果yoyo 于 2010-6-3 12:33 发表
4 F9 {9 c* W/ m' ?! L# e粽子好香啊，我从小就吃妈妈包的，还没自己包过呢，楼主真棒！我吃得也都是三角型的，呵呵

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原来亲吃的也是三角型的啊，哈哈

忙忙碌碌镇

第一次包粽子，包的很好了，要不是上面几位说，我还真没发现是3个角

飞鱼

相当不错哦，我也想试试了

angie

原帖由 忙忙碌碌镇 于 2010-6-3 13:16 发表
3 J0 @6 ~$ t$ G+ i第一次包粽子，包的很好了，要不是上面几位说，我还真没发现是3个角

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嘿嘿，我就是觉得别扭，也想不出来是哪不对，后来才发现原来是三个角，哈哈

sunnygl

不错了，我都不会包
" s" |9 y/ q* N# P$ x, k* q只会吃，呵呵

公主宝宝

手艺不错，我也琢磨呢，妈妈带了点糯米给我

咕噜熊

亲第一次包就包这么好，太能干了

o犇犇o

包的真棒，赞一个