angie

5 m; k% C$ I" g

* Q5 G5 b9 |" T0 [/ {- B6 M又快到端午节了，我们家都爱吃粽子，以前是在外面买，去年婆婆自己包了几个还挺不错的，前两天在吃版看到有亲也自己包了，于是又勾起我自己包粽子的欲望，说包就包。昨天买的粽子叶和马莲，今天乘小乖中午睡觉的工夫包了20来个，其中的辛苦只有自己知道了，粽子好吃但真是不好包啊，尤其像我这样的小手  7 `- d: q8 b$ K- _
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, ^0 ^; C2 _# N* f4 K. S+ J  q原料：糯米、粽子叶、马莲、滩枣（要是有蜜枣就更好啦）
& M9 y1 }8 j2 ]! v1 q步骤：  g4 a2 a& F! P# h6 m0 x
泡一夜糯米
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. L3 R# M& ?2 ^9 f泡一上午粽子叶和马莲
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7 `* e, g( l! t8 L" C  A! n将粽子叶加水煮5分钟左右，时间越长叶子越软包的时候越不容易开裂
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" \2 o4 d. H$ q, a7 ~( B* K滩枣洗干净. e3 m, n6 ?( j9 o5 M9 b, j% b

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糯米淘干净
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开包喽：像我这样把糯米和枣包在叶子里，底部最好放枣可以防止米漏出；包好后用马莲绑结实! M- S3 {1 I' @% N+ U' X7 F

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包好的样子，还可以吧，这可是我第一次包的粽子呢
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$ P+ U0 ?, A/ p/ e; g% T放入高压锅中煮20分钟左右，再闷1小时左右；注意加水时水要没过粽子一些哦' y& U3 @- i8 m3 M
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6 _: H3 [8 t  }5 c+ ?' A% |出锅后放入凉水中镇一下; T) S1 e7 `% e3 y1 O

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看看里面的样子，很甜很糯哦
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-2 20:25 编辑 ]

kexin

哇，真不错，勾起了我的食欲哦
. n! ]* I+ o6 p# b糯米要提前泡那么长时间呀？

tiger1234

包得真是不错呢，偶是直接买了。

angel专属天使

这个中间带楞的都不是正宗的粽子叶，我们家那边这个东西叫芦柴，真的粽子叶中间是没有楞的~~·- M% K  V* u- S7 K
( J: s# O. W# J# c/ H$ n
但是现在很少见到了。。。

石馒头

哈哈，我一看首页幻灯就猜到是小乖妈的帖子！! m/ W' M& c3 c! u2 B
楼主老能做出喷香的好吃的，羡慕！

deer613

晕，怎么是三角形的~~~$ v8 d4 z. N" \9 e7 ^9 g9 O! _
, t# @/ g/ U8 ]8 `* [
应该是四个角的~~~) S" K# H; _+ H1 r& ^) Z* U) ^

  Z& T( S" m7 m6 r4 h" c网上有很多教程可以看看~~~

李果果yoyo

粽子好香啊，我从小就吃妈妈包的，还没自己包过呢，楼主真棒！我吃得也都是三角型的，呵呵

鱼片

恩。要多吃。才有体会的

angie

原帖由 kexin@bj 于 2010-6-2 21:45 发表 3 r, A  u' X* E1 [4 _) d
哇，真不错，勾起了我的食欲哦
8 [, |6 u4 C) \3 U$ u( o  F5 H5 P5 r2 T糯米要提前泡那么长时间呀？

' W2 P1 C" Y4 v, D! `) [我看网上说泡那么长时间的，第一次包，一切都按照方子写的弄，不过我觉得不用那么长时间

angie

原帖由 angel专属天使 于 2010-6-3 09:52 发表
* z* F( Y3 g+ l/ b5 H) z这个中间带楞的都不是正宗的粽子叶，我们家那边这个东西叫芦柴，真的粽子叶中间是没有楞的~~·* W1 k( g; R) v& \3 A- S
3 L4 F+ M9 j8 ~3 }! [" c
但是现在很少见到了。。。

1 c5 k% f- K! n8 h; }4 l
唉！我在市场里见到的都是这种

angie

原帖由 石馒头 于 2010-6-3 11:15 发表 ; ]7 z2 g6 }* B, a% u; W6 X
哈哈，我一看首页幻灯就猜到是小乖妈的帖子！
' \& M5 s, S8 j: m+ X. n" e楼主老能做出喷香的好吃的，羡慕！

* G! K- r4 Y" C  i$ ^, }嘿嘿，谢谢亲的夸奖啊，希望能和大家多交流啊

angie

原帖由 deer613 于 2010-6-3 11:41 发表
6 f, m7 c3 G* L, ?  C: t: g8 t: |晕，怎么是三角形的~~~
0 I( t$ t: o9 q$ C9 v+ Q/ H+ D1 B8 ]4 P* b" s+ \
应该是四个角的~~~$ O; w) [- }% T" z. i' C+ C
; h, Q$ `7 z0 N/ N
网上有很多教程可以看看~~~

9 N) p9 K1 u, E4 ^4 i
晕，都说了是第一次包的了，亲别要求太高了 ；我也觉得有点别扭呢，可能那个角的平面没包出来；不过刚在网上看到粽子几个角的都有，三个角、四个角甚至八个角的都有，形状无所谓，只要好吃就行啦

angie

原帖由 李果果yoyo 于 2010-6-3 12:33 发表
, ^- P" z1 i5 c' |粽子好香啊，我从小就吃妈妈包的，还没自己包过呢，楼主真棒！我吃得也都是三角型的，呵呵

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原来亲吃的也是三角型的啊，哈哈

忙忙碌碌镇

第一次包粽子，包的很好了，要不是上面几位说，我还真没发现是3个角

飞鱼

相当不错哦，我也想试试了

angie

原帖由 忙忙碌碌镇 于 2010-6-3 13:16 发表
* T0 @5 Z. W# V6 }4 ]+ ~3 g第一次包粽子，包的很好了，要不是上面几位说，我还真没发现是3个角

: _5 J# {% z. D0 S/ c; @嘿嘿，我就是觉得别扭，也想不出来是哪不对，后来才发现原来是三个角，哈哈

sunnygl

不错了，我都不会包. y7 j0 @0 e8 I( |% e' Q( g
只会吃，呵呵

公主宝宝

手艺不错，我也琢磨呢，妈妈带了点糯米给我

咕噜熊

亲第一次包就包这么好，太能干了

o犇犇o

包的真棒，赞一个